18 天下第一楼 课件(共50张)

一座酒楼，半部人间烟火，一世浮沉沧桑。福聚德雕梁画栋、烟火繁盛，承载着老北京的饮食风骨与市井烟火，看似是人声鼎沸的百年名楼，实则是风雨飘摇的乱世危楼。走进《天下第一楼》，于一饭一肆、一争一叹间，看透人情冷暖，读懂实干者的悲壮与旧时代的沉沦。

第五单元

戏

剧

天下第一楼

阅读准备1、

戏剧是一种借助文学、音乐、舞蹈、美术等艺术手段塑造舞台形象、揭

示社会矛盾、反映现实生活的综合舞台艺术，是直观的表演艺术。2、戏剧的种类

表演形式：话剧、歌剧(戏曲)、舞剧

繁简结构：多幕剧、独幕剧

题材时代：现代剧、历史剧

矛盾冲突：喜剧、悲剧、正剧一、了解戏剧及剧本3、剧本的特点

4、阅读剧本的策略和方法

有尖锐的矛盾冲突——戏剧冲突

主要运用人物语言(对话、唱词、独白、旁白)、动作塑造人物

要适合舞台演出,时间空间相对集中

有舞台说明把握戏剧冲突理解人物形象品味戏剧台词关注舞台说明了解故事背景2、了解背景和剧情

剧本以1917年张勋复辟、1920年北洋政府执政、1928年国民政府统治三个特殊时段为横截面,讲述了清末至民国动荡的岁月里,烤鸭店“福聚德”发展壮大又由盛而衰的曲折故事。

第一幕主要剧情

“福聚德”传到第三代,老掌柜唐德源已年老体弱,两个儿子却无心经营自家产业,大儿子唐茂昌醉心梨园,二儿子唐茂盛喜好武术,两人都不争气。二掌柜王子西,堂头常贵等虽然尽心帮老掌柜支撑生意,但有克五这样的大爷要伺候,有警察、钱师爷这样的人物需小心打点,竞争对手也虎视眈眈,掩盖不了“福聚德”入不敷出的尴尬局面。老掌柜临终前,留下遗言:“快去请、卢、孟、实……”

第二幕主要剧情

三年以后,在卢孟实的精心打理下,“福聚德”已经盖起了一座气派的大楼。卢孟实重订店规,调整人员,改良菜式,幹旋于各色人等中。他还得到相好玉雏儿的倾心相助,更依靠技艺超群的厨师罗大头和善于迎来送往的堂头常贵,“福聚德”的买卖日渐红火。

第三幕主要剧情

八年后,“福聚德”已经名噪京师,此时是“福聚德”的鼎盛时期。然而,这也正是“福聚德”由盛转衰的开始,课文是第三幕节选,集中展示了围绕卢孟实的几场戏剧冲突,也暗“福聚德”盛中带衰,最终走向倾颓的结局。幌子（huǎng）

砧板（zhēn）

晌午（shǎng）

行头（xíng）雏型（chú）

落子（lào）

五子行（háng）

贪婪（lán）商贾（gǔ）：商人。耷拉（dā）：垂下。怵（chù）：害怕。瞅（chǒu）：看。斡旋（wò）：周旋。撂挑子（liào）：扔担子。蜷缩（quán）：弯曲。3、学习字词簇拥（cù）：紧紧围着。怯懦（qiènuò）：胆小怕事。拾掇（shíduo）：整理，修葺。呷了一口（xiā）：喝了一口。眩晕（xuànyùn）：感觉到本身或周围的东西旋转。撺掇（cuānduo）：从旁鼓动人做某事。蹿（cuān）：向上跳窜（cuàn）:乱跑。跺（duò）：跺脚剁（duò）：剁肉》

唐茂昌（儿子）

唐茂盛（儿子）

福子（跟包）

玉雏儿（相好）

修鼎新（账房）

王子西（二掌柜）

常贵（堂头）

福顺（学徒）

罗大头（烤鸭师傅）

成顺（学徒）

克五（食客）雇佣关系

卢孟卢孟实实（大掌柜）

卢孟实（大掌柜）

卢孟卢孟实实（大掌柜）

唐德源（东家）

卢孟卢孟实实（大掌柜）

福聚德（烤鸭店）4、人物关系

任务一

概括剧本情节，详解戏剧冲突活动：阅读剧本，思考剧中有哪些戏剧冲突，这些戏剧冲突是围绕什么展开的。唐茂昌强行要钱王子西勉强应付克五趁机敲诈孟实威严应对卢孟实赏罚伙计伙计们或悲或喜罗大头撂挑子卢孟实气昏头唐茂盛支钱要人卢孟实欲哭无泪由盛而衰的原因

阅读剧本《天下第一楼》之戏曲冲突壹人与社会的冲突贰人与人的冲突叁人与自身的冲突活动：戏剧冲突是戏剧的灵魂,主要指剧本中所展示的人物之间、人物自身以及人与环境之

间的矛盾冲突,其中主要表现为剧中人物的性格冲突。请你结合下表就其中的一项作

作具体阐述。1、人与社会的冲突：有才干的实干创业者

（改革兴业）

vs旧式家族商业制度（族人掌权）世俗门第偏见（行业偏见深重）乱世市井风气（社会环境黑暗）揭示主题：反映旧社会行业偏见、世道混乱的现实，批判旧式家族商业的腐朽落后。铺垫悲剧：说明个人的努力和才干，依旧挣脱不了世俗的束缚，注定走向悲剧结局。2、人与人的冲突：实干经营者卢孟实

（苦心振兴）

vs

纨绔少东家（只顾享乐、要钱要人、随意拆台）塑造人物：鲜明刻画卢孟实精明能干、唐家子弟腐朽自私、坐享其成的性格。推动情节：多重矛盾层层激化，矛盾不断升级，把剧情推向高潮。突出主题：印证“一个人干，八个人拆”，突出福聚德由盛转衰的必然趋势。3、人与自身的冲突：

理想抱负

（实干兴业）

vs

现实无奈（牵制排挤、无能为力、满心委屈）肯定与否定、救赎与沉沦的循环中完成性格的塑造人物刻画：卢孟实壮志难酬、委屈无奈、心力交瘁的内心，丰富人物形象，增

强悲剧感染力。整体戏剧效果：

集中制造戏剧张力，促成矛盾集中爆发，渲染压抑悲凉的氛围，为后文卢孟实出走、福聚德衰败做铺垫，深化作品悲剧主旨。经济、文化和观念上的对立冲突卢孟实vs唐家兄弟：掌柜vs东家（利益之争）卢孟实vs罗大头：改革派vs保守派（行规之争）卢孟实vs王子西：实干家vs圆滑派（观念之争）卢孟实vs克

五：市井无赖

vs实业家（生存之争）核心矛盾冲突：

这号无赖整天来混吃混喝，无疑也是福聚德的负担，给福聚德生存带来危机。特别影响人气，破坏生意。“送我只鸭子咱们了事，要不然……“”卢孟实，你等着”

无赖

克五

任务二

关注剧本细节，把握戏剧人物问题：经济、文化和观念上的对立冲突，使得名噪京师的福聚德轰然倒塌，“一个人干,八个人

拆”(修鼎新)是最具体的评价，你认为都是谁在拆“天下第一楼”？从哪儿能看出？

侦缉队

作为腐朽的统治阶级，形同黑恶势力，不顾百姓死活，敲诈勒索，无所不为，收刮民脂民膏，尽其所能，从外部吞食，拆福聚德屋架。“唉，头年一忙，我忘了给侦缉队送礼了。”“那可是些惹不起的祖宗。”“大爷隶属侦缉队，闻的是烟土““侦缉队打点好了？”“不买账，看来想敲咱们一笔。“

东家少爷

唐茂昌忙着捧角儿练曲梦想当明星，唐茂盛热衷于练打练杀，成了业余武术爱好者，心思都不放在经营上，而且破坏“东六西四”的分账契约，无尽索要，造成福聚德资金链断裂。

“你告诉他们，这儿是老唐家的买卖，把钱柜打开。”

王子西无奈地打开钱柜，福子拿钱

“银票你记着麻利开，我去瞅瞅我大哥，晚上，这儿吃饭、拿钱、带常贵。”

不成器，走下流，不守规矩，肯定不务正业，影响福聚德的服务质量。

小伙计看戏撒谎“吃喝嫖赌走下流”小伙计罗大头

作为店里的顶梁柱，任性妄为，撂挑子，既拆了福聚德的灶台，也找不到自己平台，真是一举两失，直接导致了福聚德面临被拆的命运。

“别忘了你们当初是怎么把我请回来的。”

“今天我不烤了，你们另请高明吧”

卢孟实既是福聚德的建楼者，也是隐秘的拆楼者。他苦心经营、锐意改革，重振酒楼生意，撑起福聚德的招牌基业。但同时他也在拆解旧有秩序：打破唐家东家坐享其成的宗法特权，冲破罗大头等人固守的陈腐行规与论资排辈陋习；拒绝迁就克五这类没落遗少的无赖做派，推翻旧式商号人情大于规矩的旧生态。他以强硬手段推行新式管理，却也因刚直强势、不懂融通，割裂了店里原有的人情维系，激化与东家、老匠人之间的矛盾。他拆掉了落后陈旧的商业旧俗，却终究难以挣脱时代与世俗人情的桎梏，间接加速了福聚德内里的倾颓。探究：卢孟实会不会也是拆楼者，谈谈你的理解。

卢孟实怀揣着理想和抱负，精心打理，竭力斡旋，兢兢业业，呕心沥血，盖起大楼,将福聚德及个人的事业推向了顶峰；但卢孟实的理想在当时的社会现实中注定不能实现：从外部环境上看，这十年是风云变幻、新旧交替的时期，军阀势力纷争，福聚德只是一只摇摇欲坠的小船，面对的都是压迫与剥削。剧中的克五和侦缉队就是这样的封建残余势力,是为“外患”。从内部环境上，唐家少爷游手好闲，嫉恨排挤，排外文化显现；罗大头居功自傲，以撂挑子要挟；连小伙计都不成器。这些勾心斗角造成福聚德衰落的“内忧”。究其根本,福聚德的衰落,在于当时正值风云变幻的历史时期,社会秩序混乱,新旧文化冲突和内部管理不善。小

结活动：结合剧本和下面的材料，选择其中一人物写一段150字左右的人物评价。

王子西：和事佬式的老好人，有着生意人的油滑，常常顾左右而言他。

罗大头：独门手艺，蛮横霸道。手艺精湛，遵循行里的道义。

常

贵：深谙个中道理，八面玲珑，深得食客喜爱，却苦于无法脱离“五子

行”的低微地位。

克

五：标准的纨绔子弟，对“吃”有着贵族式的执着。

修鼎新：老饕一枚，擅食，深谙五味和谐之道。【材料一】

善于逢迎、软弱中庸、懂得权变卢孟实务实勤劳、精明能干、性格刚直罗大头恃才傲物、心胸狭窄、脾气火爆福子仗势欺人、谄媚权贵克五无赖地痞，欺软怕硬常贵同情他人，老实厚道唐少爷无视契约、仗势欺人、混吃混喝王子西人物【材料二】【示例】

卢孟实是底层奋斗的悲壮英雄。他出身卑微的“五子行”，却聪慧有志，渴望摆脱身份偏见，赢得体面与尊严。（身份）他经营福聚德殚精竭虑、精明干练，治店恩威并施：体恤善待伙计、胸襟宽广、仗义包容，严守店规、赏罚分明。（才干）但在等级森严的旧时代，出身枷锁无法打破，他毕生勤勉打拼，终究是为他人作嫁衣，功业转瞬成空，最终黯然离场，结局充满悲剧色彩。（结局）卢孟实：

心藏鸿志，以市井烟火，铸就百年基业

王子西是福聚德二掌柜，作为连接东家与伙计的纽带，是旧商号中庸派商人的代表。他油滑中庸、善做和事佬，比如卢孟实与罗大头争执时，他顾左右而言他调和矛盾；面对东家索要钱财，他委婉逢迎、不敢违逆。他熟悉酒楼经营却缺乏魄力，最终依附东家挤走卢孟实，虽保职位，却无力阻止福聚德衰败，沦为身不由己的见证者。王子西：

逢迎妥协中藏尽中庸者的无奈局限探究：结合下面材料和剧情，与同学一起探究作者的创造意图。

1983年10月，中国台湾导演孙重到北京参加国庆观礼，其间，全国政协请他品尝享誉世界的“北京烤鸭”。孙重询问服务员烤鸭的来历，服务员只能讲其大概。孙重遗憾之余，就问何冀平，能不能写写“北京烤鸭”。这个提议立马得到何冀平响应。她一直对祖国的美食文化感兴趣，当即答应。据何冀平自己说：“……我为写这出戏毕竟在全聚德好歹待了两个月呢。不仅向大师傅们学习怎样烤鸭子，闲时还与他们聊家常，熟悉他们的生活。此外还向管理人员了解这家百年老店的来龙去脉、兴衰更替。总之，两个月下来方方面面记了一大摞!”这才成就了这出经典的话剧作品。何冀平创作本剧的意图，是展示中国的美食文化，为“五子行”的人立传，挖掘他们“满肚子不为人知的学问”。链接材料

任务三

聚焦课内外，深挖文本主旨

①

展示出中国特有的饮食文化和民俗风情，从中能感受到老字号创业的艰难、变革的努力，剧中人物的经历和生活，展示出当时普通老百姓的生活本色，呈现出一幅浓郁的旧北京风俗画卷。

②“福聚德”这个小小的烤鸭店，其沉浮命运，也折射出近代中国社会的命运。《天下第一楼》的三幕，分别发生在1917年张勋复辟、1920年北洋政府执政、1928年国民政府统治时期。作者挑选这样三个特殊的时段，就是为了更好地体现风云变幻的动荡历史。

③“福聚德”和剧中人物的命运，也蕴含着人生的沧桑和无奈，寄寓着作者对民族文化、社会风俗的反思和批判。剧中人物命运被裹挟在时代的大潮中，沉浮不定，宠辱变幻；个人健旺、积极的追求终敌不过因循、封闭、保守的社会文化，终被雨打风吹去。正如文末的对联：“好一座危楼，谁是主人谁是客?只三间老屋，时宜明月时宜风。”徒留怅恨。参考要点：

本剧围绕福聚德的兴衰变迁，赞扬经营者勤勉实干、坚守匠心的品格，批判纨绔子弟堕落与权贵欺压的黑暗现实，揭露旧社会商业生存的艰难，折射时代弊病与小人物的悲剧命运，寄寓着作者对民族文化、社会风俗的反思和批判。实践：回忆主题思想概括的思路，完成本剧的中心的概括概括内容

表明态度

提炼精神

升华情感【充实】如何升华情感？1.个人→家国：从个人命运，上升到时代发展、家国情怀2.个人→众生：从单一人物，上升到一类人群、世间百态3.瞬间→永恒：从一段经历，上升到精神传承、恒久力量4.表象→精神：从事件情节，上升到传统文化、人性光辉5.小我→大我：从个人荣辱，上升到格局担当、价值追求

《天下第一楼》剧本结尾原文：卢孟实看透世事沉浮、人心冷暖，决意离开福聚德。临行前，他留下一副对联：

好一座危楼，谁是主人谁是客？

只三间老屋，时宜明月时宜风。

横批：没有不散的宴席。请你结合原剧本的结尾对联，说说你对“天下第一楼”的理解。象征传统饮食文化与匠人精神（精益求精）象征旧式商业的兴衰命运（盛极而衰）象征底层奋斗者的悲剧人生（拼尽全力终究无法挣脱时代的束缚）象征时代的危局与人性百态（新旧交替的动荡乱世和人性的自私、狭隘、坚守）

任务三

学习舞台说明，了解表达效果舞台说明：又叫舞台提示，是剧本语言不可缺少的一部分，是剧本里的一些说明性文字。交代剧情发生的时间、地点对剧中人物的形象特征、形体动作及内心活动的描述对场景、气氛的说明，以及对布景、灯光、音响效果等方面的要求提示剧情发生的时间、地点、环境等，既能推动剧情发展，又有助于刻画人物性格。提示人物的上下场信息。推进剧情发展，刻画人物性格，同时，也为演员提供了动作表演的依据。活动：细读开头的舞台说明，体会语言特点，并说明其表达效果。楼景：四字词，金碧辉煌、雕梁画栋、赫赫扬扬，名噪京师。厨子：叠词，拟声词，当当正正、当当、啪啪啪、噼啪、呼呼伙计：四字句，头脸干净、新貌新鞋、面带笑容、垂手而立

简练精准，画面感强

极具京味，特色鲜明

动静结合，铺垫剧情

渲染氛围，暗示主旨作用：描绘了福聚德大年初六开张时的场面，写出了此时

的气派，渲染出红火、昌旺、热闹的场景。为后续

戏剧冲突的发生提供具体的情境，营造氛围，推动

剧情的发展。第四场掌柜孔乙己长久没有来了。还欠十九个钱呢。酒客

A

他怎么会来？……他打折了腿了。掌柜

B

哦！酒客他仍旧是偷。这一回，是自己发昏，竟偷到丁举人家里去了。他家的东西，偷得么？掌柜后来怎么样？酒客怎么样？先写服辩，后来是打，打了大半夜，再打折了腿。掌柜后来呢？酒客后来打折了腿。掌柜打折了怎样呢？酒客怎样？……谁晓得？许是死了。活动：下面是学生表演剧《孔乙己》的第四场，请你在A和B出设计合理的动作和神态，并

说明理由。A处（酒客）动作神态：面露讥笑，摇头摆手，神色漠然，语气戏谑，设计理由：贴合旧社会看客麻木冷漠的形象，面对孔乙己的悲惨遭

遇毫无同情，以围观调侃的姿态议论他人苦难，凸显人

情凉薄，烘托悲剧氛围。B处（掌柜）动作神态：头也未抬，手拨算盘，平淡麻木，毫无波澜。设计理由：刻画掌柜唯利是图、冷漠自私的特点。一心只顾账目欠

款，对孔乙己的凄惨遭遇无动于衷，揭露旧社会人情冷

漠、世态炎凉，深化文章悲剧主旨。【参考】

任务四

体会京味气息，读出台词韵味活动：“天下第一楼”被称为“京味话剧”,“京味”是在北京城这一独特的自然

环境和文化生态环境中产生的。其“京味”表现在那些方面，请结合剧本

简要说明。

1.内容题材。“福聚德”是前门口的烤鸭店铺。2.人情世故。讲究礼节,客套、委婉的表达方式。“瞅您说的,这楼上

楼下不都是您老唐家的。”

3.民俗文化。“瑞孚祥”“致美斋”等老字号的名称。4.方言俗语。“得空儿”“买行头”“置场面”“人五人六

的”,有着浓郁的北京味道和生活气息。5.时代背景。如给“侦缉队”送礼等。6.市民精神。追求体面的文化心理,闲适的生活态度。

高妈劝祥子放钱：“告诉你，祥子，搁在兜儿里，一个子儿永远是一个子儿！放出去呢，钱就会下钱？没错儿，咱们的眼睛是干什么的？瞧准了再放钱，不能放秃尾巴鹰。当巡警的到时候不给利，或是不归本，找他的巡官去！一句话，他的美事得搁下，敢！打听明白他们放饷的日子，堵窝掏；不还钱，新新！将一比十，放给谁，咱都得有个老底；好，放出去，海里摸锅，那还行吗？你听我的，准保没错！”

——老舍《骆驼祥子》勾连：请结合选段语句，赏析本文鲜明的京味方言语言特点，说说其表达效果。

文段运用“兜儿”“秃尾巴鹰”“堵窝掏”“海里摸锅”等地道老北京市井俗语，口语化极强，贴合北平底层市民的日常说话方式；话语短句居多、节奏明快，接地气、生活化；地道的京城方言，浓郁的市井生活，极具生活气息和地域辨识度，生动塑造出精明通透、深谙市井生存之道的高妈形象，让文字真实鲜活、感染力十足。活动：品味人物语言中蕴涵的丰富的潜台词,也就是“言外之意”“话外之音”

“卢孟实处罚不成器的小伙计,厚赏成顺”剧情

“瞎话!初四天乐唱的是落子。下作的东西,店规怎么写的,背!”

“人家为什么看不起‘五子行’?不能自己走下流!”

“做饭庄子的就不能置业?就都得吃喝嫖赌走下流?”

“披红挂绿,骑马坐轿子,怎么红火怎么办。让那些不开眼的看看,福聚德的伙计也是体面的。”

骂伙计及让成顺把喜事办得有面子,卢孟实赏罚分明,很有原则,这也是为了告诫伙计:即使社会地位低下,也要维护自己的尊严。表现了卢孟实的自尊、自强、傲骨和远大抱负,想要改变大家对“五子行”子弟的蔑视。

“罗大头要挟撂挑子并羞辱卢孟实”剧情

卢孟实(笑起来)“皇上都在日本租界当了寓公,这规矩早该改改了。”

对罗大头“烤炉的不到七十不传徒弟”的老规矩不认同,认为应该改改,表现了卢孟实拒绝陈腐、善于变通。

(爆发地)“卢孟实!别跟我这儿摆掌柜的,你那点儿底别以为我不知道!”

(甩开常贵)“你爸爸怎么死的?攀着秤钩儿,蜷着腿,让人家拿大杆当牲口称,憋闷死的,别以为我不知道……”

罗大头当众揭开卢孟实的疮疤,对卢孟实父亲的死进行冷嘲热讽,可以看出他是个蛮横无理、尖酸刻薄的人。同时,罗大头的羞辱也表明了卢孟实悲剧的重要缘由——当时社会文化对“五子行”子弟的根深蒂固的轻贱和蔑视。

一堂戏，阅尽楼中盛衰，看透世间百态。福聚德的繁华是烟火人间的盛景，而内里的内耗拆台、人心涣散，早已注定衰败的结局。卢孟实一腔热忱、躬身实干，以一己之力撑起百年老店，却终究抵不过家族腐朽、人心自私、时代桎梏。所谓天下第一楼，从来不是一座极尽繁华的酒楼，而是旧时代的缩影。一人负重前行，众人分崩拆台，满腔抱负终成空，一腔热血皆落寞。繁华终会落幕，宴席终将散去，留给我们的，是对人性、格局与时代命运的深沉思索。

自主作业：请你选择《孔乙己》或《变色龙》或《范进中举》中的一个场景，编排一个场景的剧本。第一场地

点：咸亨酒店人

物：孔乙己小伙计掌柜酒客四个小孩

（咸亨酒店内，已有三位顾客在喝酒，孔乙己上）顾客（嘲笑地）孔乙己，你脸上又添新伤疤了！孔乙己（不屑答理，对小伙计）温两碗酒，要一碗茴香豆。（一边排出九文大钱）顾客（高声嚷）你一定又偷了人家的东西了！孔乙己（睁大眼睛）你怎么这样污人清白……顾客（打断孔乙己的话）什么清白？我前天亲眼见了你偷何家的书，吊着打。孔乙己（涨红了脸，额上青筋条条绽出，争辩）窃书不能算偷……窃书！……读书人的事，能算偷么？我虽一介寒士，

然君子固穷，岂能行偷盗之事乎……？（众人大笑）

（孔乙己喝过半碗酒，涨红的脸色渐渐复了原。）顾

客

孔乙己，你当真识字吗？（孔乙己露出不屑置辩的神气）顾

客

你怎的连半个秀才也捞不到呢？（孔乙己立刻颓唐不安，脸上笼了一层灰色）

（众酒客状，又大笑。）

阅读巩固第二场时间：大约是中秋前的两三天地点：咸亨酒店人物：小伙计掌柜酒客[咸亨酒店内，三、四个酒客正喝酒，掌柜在慢慢地结帐，小伙计无聊地靠在柜台上。]掌柜孔乙己长久没有来了。还欠十九个钱呢。酒客他怎么会来？……他打折了腿了。掌柜哦！酒客他仍旧是偷。这一回，是自己发昏，竟偷到丁举人家里去了。他家的东西，偷得么？掌柜后来怎么样？酒客怎么样？先写服辩，后来是打，打了大半夜，再打折了腿。掌柜后来呢？酒客后来打折了腿。掌柜打折了怎样呢？酒客怎样？……谁晓得？许是死了。[掌柜不再问，仍然慢慢算他的帐。]第三场时间：将近初冬一个下午地点：咸亨酒店人物：孔乙己小伙计掌柜酒客

（店内没有一个顾客，小伙计正合了眼坐着，孔乙己以手代脚艰难地拖移着身子，来到柜台下对门槛坐着。）孔乙己（低沉地）温一碗酒掌柜（伸出头去）孔乙己么？你还欠十九个钱呢！孔乙己（仰面、颓唐地）这……下回还清罢。这一回是现钱，酒要好。掌柜（笑着）孔乙己，你又偷东西了！孔乙己（不十分分辩）不要取笑