细胞中的糖类和脂质教学课

第4节细胞中的糖类和脂质现象分析一学生早上很迟起床，来不及吃早餐，匆慌忙忙上学，成果该学生在课堂上头昏脑胀，最后晕倒了。请你解释该学生为什么会晕倒？我们如何对该生实施治疗？能够为细胞提供能量的物质诸多,其中糖类是细胞生命活动的重要能源物质你能说出哪些糖的名字?这些都是同一类型的糖吗?种类例举动植物中分布主要功能单糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动物细胞构成RNA构成DNA构成生物体的重要成分生命活动的重要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁重要的构成成分植物细胞重要的储能物质动物细胞重要的储能物质C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11（C5H10O5）n动植物细胞动植物细胞

糖都是甜的,对吗?糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷（天然的非糖增甜剂）。

糖全由C、H、O构成。但糖的H与O比不全为2∶1，如脱氧核糖；H与O比为2∶1的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。根据自己画的表格，分析归纳1、动物有而植物没有的糖2、植物有而动物没有的糖3、动物和植物都有的糖4、用一句话概括糖类的功效。功效：生命活动的能源物质半乳糖、乳糖、糖原蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖单糖、二糖、多糖是如何分辨的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人甜味食品及馒头、米饭等主食？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引发肥胖，你认为对吗？思考：男性：原则体重（kg）＝身高（cm）－105女性：原则体重（kg）＝身高（cm）－100二、细胞中的脂质1.构成元素：重要是C、H、O，有些含有P和N2.种类及功效自主阅读教材，以列表比较的形式，对脂质的种类进行概括种类功能脂肪磷脂固醇类胆固醇

性激素

维生素D

细胞中常见的脂质在细胞和生物体中的作用备注脂肪多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂动物脑卵与大豆种子中较多固醇胆固醇动物性食物中含量丰富性激素由动物性腺分泌形成维生素D动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来重要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。构成生物膜的重要成分能增进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜的重要成分,参加血液中脂质运输能增进人和动物肠道对钙磷的吸取成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂摄入肪的储存量高达数公斤甚至十几公斤．１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖元氧化分解放出能量约为17KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内什么物质提供能量，维持基本的生命活动？熊冬眠前大量取食获得的营养诸多转化为脂肪储存，既可御寒，也供应冬眠中生命活动所需能量与生活的联系：当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会如何呢？三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合是指构成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的构造。生物大分子以碳链为骨架：元素单体单糖氨基酸核苷酸脂肪酸、甘油多聚体淀粉蛋白质核酸脂肪功效能源物质构造物质遗传物质储能物质课堂巩固1、判断下列表述与否对的。（1）磷脂是全部细胞必不可少的脂质。（）（2）全部细胞的构成成分都含有纤维素。（）2、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，重要是运用：A.麦芽糖;B.核糖;C.葡萄糖;D.蔗糖。3、谷物中含量丰富的多糖是：A.糖原和纤维素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纤维素;D.蔗糖和麦芽糖。4、构成糖原、淀粉、纤维素的单体都是：A.核糖；B.半乳糖；C.葡萄糖;D.脱氧核糖。5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是：A.糖原；B.淀粉；C.脂肪;D.蛋白质。VXCCCC将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽量直观而形象地表达出这些观念之间的关系（画概念图）1、核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原2、单糖、二糖、多糖3