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文档简介

食堂食品分配制度第一章总则第一条为了加强食堂食品的分配管理，确保食品的卫生、安全与公平，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。第二条本制度适用于公司食堂食品的采购、储存、分配、供应等环节。第三条食堂食品分配应遵循食品安全、卫生、公平、合理的原则，确保员工饮食健康。第二章食品采购与储存第四条食堂食品采购应选择具有合法资质的供应商，确保食品来源的合法性和安全性。第五条食堂采购人员应具备相关知识，能够正确判断食品的质量和安全性。第六条食品储存应按照食品种类、性质、保存要求等进行分类存放，确保食品的卫生和安全。第三章食品分配与管理第七条食堂应配备专门的食品分配人员，负责食品的分配和管理工作。第八条食品分配人员应按照食谱和食品数量，公平、合理地进行食品分配，确保每位员工都能获得合适的饮食。第九条食堂应建立食品消耗记录制度，定期统计食品消耗情况，以便合理调整食品采购和分配。第四章食品质量与安全第十条食堂应定期对食品进行质量检查，确保食品符合食品安全标准。第十一条食堂应建立健全食品安全事故应急预案，及时处理食品安全事故。第十二条食堂应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作规范。第五章卫生与环境保护第十三条食堂应遵守卫生法规，保持食堂环境的清洁和卫生。第十四条食堂应加强废弃物管理，按照环保要求进行废弃物的处理。第六章法律责任第十五条违反本制度的，由公司内部进行处理，严重者依法承担相应责任。第十六条公司未履行食堂食品分配管理职责，导致食品安全事故发生的，依法承担相应责任。第七章附

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