【《民俗生活视域下的夜市文化发展研究》10000字】

-PAGEIII-民俗生活视域下的夜市文化发展研究摘要夜市是社会经济文化发展到一定阶段的产物，本文主要通过对相关史料的梳理，首先对汉代到宋代夜市中饮食、休闲、文化、建筑几个方面特点进行了解，分析不同时期夜市从萌芽期到繁荣期传承和流转的变化，面对夜市中存在的问题，思考夜市中面临的共性问题，饮食工业化导致的特色日趋面临失传，管理不到位导致的卫生和安全问题。总结夜市传承和保护具有的意义，以及夜市在城市中发挥的功能，采取怎样手段保护和发展夜市文化。关键词：夜市；民俗文化；影响目录11895摘要 I19019Abstract II13718绪论 118320（一）研究缘起 195951.夜市产生的背景 1250562.当代夜市发展中存在的问题 113615（二）研究目的 216633（三）研究意义 228395（四）研究方法 225201.文献研究法 2165632.历史寻踪法 2254533.比较分析法 219150二、概念界定 330123（一）夜市的概念 38966（二）民俗生活中主要的夜市文化特征 324144三、不同时期夜市文化特征 415055（一）汉代夜市 412520（二）唐代夜市 418379（三）宋代夜市 5972（四）明清夜市 518753（五）当代夜市 623082四、不同朝代的夜市之间的传承与流变情况 623172（一）汉代--夜市的萌芽期 631589（二）唐代--夜市的发展期 716736（三）宋代--夜市的成熟期 82631（四）明清--中国各类型夜市顶峰期 824827（五）当代--夜市文化多元化 9724五、夜市文化问题分析 1015578（一）夜市文化分析流变趋向 1015306（二）夜市文化面临共性问题 10217301.饮食工艺 10125622.特色问题 10108943.管理方面 1118084六夜市文化传承和保护 11182（一）夜市存在的意义 1128595（二）夜市的功能 12129471.娱乐功能 12174382.文化功能 1291933.促进就业，增加收入 127797（三）夜市保护和发展对策 127036结论 1328434参考文献

15PAGE2–PAGE16–绪论研究缘起1.夜市产生的背景中华民族是拥有悠久历史文化资源的国家，在人民物质生活需求得到满足，追求更丰富精神需求时，旅游者开始对各地文化颇感兴趣，这就需要将民俗文化与传统夜市相结合，打造更高层次的夜市文化。夜市，作为大众生活中的一种平民化的商业形式。伴随着中国古代城市的发展，一直存在于百姓的生活之中，悄然于市井之间，人们需要一些时间放松自己，夜市成为人们休闲娱乐空间，很多人把购物和放松的机会转到夜间，夜市成为经济发展的重要增长点。由于夜市能够解决城市低收入人群的就业问题，政府也给与很多支持。汉朝至今，几千年的社会变革，随着物质生活基础不断累积进步，各个朝代的夜市民俗文化也不尽相同。这其中包含着丰富多彩的文化财富。针对此展开研究，可以在保存和传承文化的过程中进行选择和利用，让它所提供的多样的民间智慧为我们如今的夜市管理与发展提供新的角度和选择。2.当代夜市发展中存在的问题但是夜市作为一种非正规的商业模式存在于现代商业体系中，在经营过程中造成的脏、乱、差对周边的居民的生活、城市形象、以及公共环境造成了负面的影响，对于城市的管理者来说是一个挑战。夜市中占道摊贩多，食物来源不明确，卫生脏乱差，食品卫生安全问题悬而未决，厨余及油污没有分开处理，会污染地下道水源，这些环境、食品以及社会公共管理问题等，是夜市形成以来由来已久的历史问题。同时夜市本身的公共设施仍旧不够完备，消防安全系统的设置不明显，摊档之间没有足够的安全通道，万一遇上火灾等重大事故，会出现很大隐患。而且随着交通物流的不断发展，各地食品文化的交融，本地特色文化逐渐被遗忘，使得本地的特色不能完全发挥出来，让人觉得，经营模式、经营项目没有影响深刻的民族亮点，失去了作为本地特色城市旅游吸引力。（二）研究目的夜市兴盛离不开商品经济的快速发展及其带来的经济、文化和思想方面的变化，地理位置的优越和交通条件的便利等方面的因素。通过对夜市民俗文化内容进行深入探究，了解夜市在古代的特点，如何进行传承和变迁，进而丰富我们对古人的生活水平认识，帮助现在夜市文化更好发展。（三）研究意义据研究表明，从汉代开始，已经有了夜市的雏形。人们在日落后出行，聚集交易，各获所需。本文将在史料记载和前人研究的基础上对历代夜市特点进行概括和总结，依此可在比较中探究夜市民俗背后蕴含的深层文化内涵，保存和传承民俗文化中好的一面，通过和夜市文化的相结合，使得不同阶段民俗文化拥有不同的文化特性，并且为之后的传承打下基础。（四）研究方法1.文献研究法查阅相关文献和资料,分析国内外相关理论和研究成果，得到论文需要的关键信息，获得启发，归纳资料，解决论文中的问题。2.历史寻踪法对夜市历史进行考证，结合现代理论把握夜市发展的方向，发现其发展的主导因素和外部特征。3.比较分析法比较分析法是定性而非定量的非介入性研究方法。能有效解决文中提到的问题,通过借鉴相关研究成果和先进经验,加以比较,找出有效对策。二概念界定（一）夜市的概念夜市是社会经济发展的产物，它的文化概念主要表现为是一种意义性、价值性的文化体验和诠释。夜市不仅仅是物质生活领域的一个实地交易场所，它更体现在人们的精神文化领域，是人们内心情感的一个寄托之处，城镇百姓游夜市有时更注重的是“游”，夜市已经不是一个简单的为了满足人们生活基础需求所存在的地方。夜市的文化概念正是以此种价值性的跟进与介入，实现由外而内、由此及彼的文化领悟和文化传播。自人类聚集生活、交往活动以来，市场是很早就出现了的。最开始的商品互易被认为是在原始群落之间自然产生的，是出于生活最基本的需要，最初交换的商品也多为仅仅与吃穿相关的物品。市场类型也在此基础之上变得逐渐多样化，随着城镇都市民俗的发展，仅限于白天开放的市场不再能满足人们的需求，夜市作为可以扩大交易时间便捷世人生活，更加倾向娱乐消遣放松百姓身心的一种购物场所应运而生。（二）民俗生活中主要的夜市文化特征随着城市化进程的不断扩展，夜市越来越贴近人们的生活，城市化的进程推动，夜市文化中建筑风格、饮食文化、休闲娱乐方式和民俗节日都有了一些变化。挖掘民俗文化中一些当地特有的元素，丰富人们精神文化，同时适应经济文化新需求，把民俗文化在生活方面展现出来，彰显出这个民族文化特色。游玩民聚带动下形成的夜市以及城市中的共同夜市——岁时民俗夜市，从这些类型的夜市中总结出不同时期的特点。分析得出夜市饮食业兴盛的原因正是城市商品经济的繁荣和日益丰富的夜生活，同时夜市饮食业品类丰富、经营灵活、注重环境和服务等特点也促进了经济发展。三不同时期夜市文化特征（一）汉代夜市汉朝初期，儒家思想并非是统治思想，如司马迁在《史记·货殖列传》中写道，“天下熙熙，皆为利来。天下攘攘，皆为利往、富者，人之情性，所不学而俱欲者也”。从这段话可以看出，汉代人的经济思想并没有完全被封建所禁锢。这对战后市场的恢复和发展起到很大的帮助，即使后来汉武帝“罢黜百家独尊儒术”也不代表政府就完全排斥市场贸易，统治者只是想用这种方式控制人们的思想。倪根金教授从四川出土的汉代画像砖上发现了夜市卖酒的情景，但这些夜市售卖酒水的活动存在于乡村地区，因此可能汉代的夜市可能更多地存在于偏僻之地，因为类似唐代“坊市制”的限制，在偏僻地区推行起来有一定难度，所以只能任由夜市的存在和发展。这就与唐代以后的夜市主要在一些经济发达的城镇之中产生的情况有着很大的不同。倪根金：《汉代夜市考补》，《学术研究》2000年09期，第91页。东汉时期的夜市具有很强的地方局限性，并且带有一定的宗教迷信色彩，这些夜市可能更像庙会，是夜市的萌芽阶段。邠和姑臧都是汉代的边境地区，这里的贸易多为边境贸易，所以这里的夜市也以边境贸易为主。百姓具有很强的小农意识，并且存在宵禁政策，夜幕来临，城门关闭，居民不能无故夜游。《史记》中记载：宿卫郎官分五夜谁呵，呵夜行者谁也。可见政策执行严格程度。只有在偏远地区，才能稍微灵活一点，位于陕甘交界处，形成了社会约定俗成的习惯，在固定时间进行交易活动，所以，汉代的夜市具有地区性，并不常见。（二）唐代夜市关于唐朝夜市的记载，因政府禁令的实施，在正史中很难觅到，但是在文人诗词中却能发现为数不少的记载，唐朝的夜市是以王孙贵族和诗人文豪为主体的小众化夜市，这说明虽然唐代的社会风气较之前代更加宽松、开放、包容和博大，但是仍然存在着严格的等级制度。但是，夜市既然已经形成，那么一定有其合理性和存在价值。王公贵族要在晚上进行娱乐，那么必定有相应的人提供服务场所和服务项目，这些提供服务的人在满足了王公贵族的享受之余，同时也获得了经济收益，因此夜市对于他们来说也是有着重要意义。酒楼、酒肆乃至青楼因为宴饮生活的需要而诞生和发展，从唐代至清代，都在夜市中占据着重要地位。除了与上层阶级息息相关的人，一些普通民众也需要在夜市上从事经济活动，满足自己的生活需要。但是夜市为国家政策所禁止，所以这些活动只能偷偷进行，这就形成了唐代区别于其他时代，最有特点的夜市——“鬼市”。在鬼市上进行交易的主客体是所有的市民，无论处于什么阶层，无论是有钱人还是普通民众，都可以在鬼市上买卖货物。认为从关于唐代夜市的记载中，可以看出国内鬼市存在的地点各有特色。（三）宋代夜市夜市分布范围扩大和商品种类增多。唐代晚期，坊市制度已经没有边界，而到了宋代，坊和市的界限已经完全不存在了，市场、居民区和官署已经混而为一，商业活动的范围无限扩大。宋代的夜市得到了空前的发展，尤其是政治经济中心北宋的东京（今开封）和南宋的临安（今杭州），夜市更是繁盛，成为商业活动不可或缺的部分。东京夜市的情形在孟元老的《东京梦华录》一书中可以找到大量详细的记载，这本书让我们对宋代东京的夜市面貌有了一个全面而清晰的认识。从《东京梦华录》中可以得知，东京的夜市以州桥一带、潘楼东街巷一带和马行街一带这几个地方为盛，其中以饮食业、娱乐性为主。另外东京的御街、东大街、西街等街道一带也是夜市的集中之地.州桥夜市以饮食业为主，各类小吃果子，应有尽有，琳琅满目，而且价格低廉，以饮食业为主的夜市还有马行街一带，这里的人口相当密集，民户、店铺相互交错。（四）明清夜市在明清的夜市，到达了中国古代社会的最繁盛时期。商品经济的发展程度达到古代社会的顶峰阶段，在江南一些城市出现了资本主义萌芽，夜市作为市场的一部分，自然和市场的整体发展一脉相承，比如明清的市场具有较之前规模更大，商品种类更多，参与市场活动的主客体人数更多、消费群体阶层更广泛等特点。到了清朝末年，由于中外交流的进一步深化，西方资本主义社会的先进科学技术和管理制度也传到中国，为中国所接收、吸纳和运用，主要体现在电灯的使用带来夜市照明技术上的改进，先进技术的运用，使得夜市更加安全，开放时间也更久。（五）当代夜市夜市本身就是一种文化类型的代表，沉淀着人类文明发展的步伐。不同地区由于地域环境、社会条件和人文因素的影响，对当地人类群体思想、行为、风俗习惯和建筑设施都形成不同的意义。各种本地小吃通过现场制作，让消费者亲身近距离感受美食，体验制作工艺上的独特魅力，了解当地传统文化，传承当地文化人文情怀，感受风土人情。夜市中各式商品，包括吃的、喝的、用的，数不胜数，不仅体现商品文化多样性，还能带动当地就业，提高人们的物质生活水平。同时夜市带动旅游产业，实现旅游多样性，各地旅游客人络绎不绝，成为城市旅游的标志，开辟了新的旅游项目，夜市是摊贩正式经济盛行的地方，它所带来的各地游客，是不容忽视的。建筑设施，标榜自己是人类物质文明与精神文明的产品，不同地域特征，使得夜市建筑风格有很大不同。南宁中山路的夜市，是极具历史遗产价值的骑楼，这些老建筑看尽历史变迁，沧桑的墙壁，斑驳的砖瓦，处处都牵系着无数南宁市民的历史情感，承载着南宁人民的集体记忆，因此独具文化意义。四不同朝代的夜市之间的传承与流变情况（一）汉代--夜市的萌芽期汉代如我们所知，夜市具有地区性，“异物志”曰，“狼㬻人夜齅金知其良不。”可见为了能顺利地进行夜间交易，南方少数民族可以用鼻子来闻出金子的好坏。张骞出使西域，经过卫青、霍去病两位大将打通河西走廊，汉武帝设置，武威、张掖、酒泉、四市，到东汉时期，西北地区无论是地理资源还是人群基础，都对经济发展十分有益，在普通地区还是“一日三合”，河西、华南等地已经是“一日四合”，这样的夜市主要意义是为中原人们和少数民族互通有无而设置的，只重商贸，并没有娱乐功能，汉代是中国夜市经济的萌芽时期。（二）唐代--夜市的发展期唐朝的夜市发展，尤其是中晚唐时期，随着商品经济的进一步发展，坊市制度遭到破坏，夜市便有了更大的发展空间。反映出晚唐时期金陵夜晚的一片笙歌，说明当时的夜市已经呈现相当规模，而且酒楼、歌妓正是唐代夜市中一道必不可少的风景线。另外较为出名的还有王建的《夜看扬州市》一诗：夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷。如今不是时平日，犹自笙歌彻晓闻。虽然两首诗都是描述夜市的繁盛状况来抒发忧国忧民的情感，但也证明夜市在当时发展的非常好。从这两首诗中可以得知，唐代夜市主要服务场所是酒楼，能进入酒楼消费的人群都是达官贵族或文人雅士，这就决定了唐代夜市的等级性特征。同时，酒楼除了供应饮食以外，还有妓女作陪，很多青楼女子擅长歌舞诗词、琴棋书画，让这些进入酒店消费的公子哥儿很是着迷。不管是官宦富绅招待贵宾，还是文人士绅聚会宴饮，都喜欢叫上妓女作陪。这就使得夜市上的酒楼总是莺歌燕舞、觥筹相错。除此之外，描写扬州夜市的诗词歌赋还有很多，比如：杜旬鹤的《送友游吴越》中“灯火家家市，笙歌处处楼。夜市桥边火，春风寺外船”和《送人游吴》中“夜市卖菱藕，春船载绮罗”之句，张乔《送友人进士许棠》中“夜火山头市，春江树杪船”，以及卢纶《送吉中孚归楚州旧山》中“沿溜入阊门，千灯夜市喧”的描写，这些诗句都为我们很好地展示了唐代扬州城夜市的繁华景象，证明了扬州夜市在唐代就已经存在并有着不小的发展规模的史实。从这些史料中可以看出，唐朝的夜生活通常都是王孙公子及名宦士流才能消费得起的，王赛时在《唐代的夜生活》一文中认为，唐代人的夜晚娱乐活动通常以美酒佳肴为目的，唐人的娱乐游戏有行酒令、写诗助兴、乐器弹奏和歌舞表演、下棋对弈、外出夜游等形式。这些夜生活大都是在统治阶层中盛行，因为达官贵族们喜欢夜间饮酒作乐，酒楼的营业时间便也随之延长，开始夜间运作，保证家庭宴饮和酒楼等公共场所的宴饮活动能正常进行。酒楼、酒肆乃至青楼因为宴饮生活的需要而诞生和发展，从唐代至清代，都在夜市中占据着重要地位。虽然唐朝统治者实行“禁夜令”，严禁夜市活动，但是宵禁制度只针对下层平民，而对统治阶级丝毫没有约束力，唐代的名门望族、世家大族们不必对官府政令有所忌惮，他们的夜生活是极其丰富多彩的。需要注意的是，即使是在禁夜令严格的唐代，到了元宵之时，也要开放夜晚供全民庆贺玩乐。（三）宋代--夜市的成熟期唐后期，坊区内酒楼、茶肆已比较普遍了，诗人王建描述当时的汴梁：“水门向晚茶商闹，桥市通宵酒客行。”另外，在扬州、广州、苏州等地夜市的发展也出现了快速增长的态势。张祜诗云：“小巷朝歌满，高楼夜吹凝。月明街廓路，星散市桥灯。”由此可见在晚唐时期，夜市已经在全国范围内成为当时都市生活的一大特色。端午节各地都有赛龙舟的习俗，秦淮河上，夜夜笙歌，灯船，更是蜿蜒如龙，璀璨夺目，在夜色中十分抢眼，船上还有歌舞戏剧表演，使得大批富家公子、达官贵人，以及赶考的青年士绅聚集于此，乘坐灯船在河上游玩，节日氛围达到高潮，秦淮河的夜市也由此产生，小吃、花灯、商品，琳琅满目，夜市人山人海，端午节吃粽子、赛龙舟，人们喜气洋洋。封闭性的坊市制度于乾德三年正式宣告结束，宋太祖赵匡胤下旨废除开封的禁夜令：“京城夜市，至三鼓以来，不得禁止”。临安夜市“直至四鼓后方静，而五鼓朝马将动”，而且“冬月虽大雨雪，亦有夜市盘卖”。尤其是酒楼和瓦肆等娱乐为主的场所和规模较大、客源较多的食店，更是不受季节、时间和天气的影响，从不停止营业。由此可见，不管是从夜市规模、营业时间，还是夜市消费群体、所提供的商品服务种类来讲，宋代的夜市都已经趋于成熟状态。（四）明清--中国各类型夜市顶峰期明代嘉靖时期钱塘（今杭州）人田汝成《西湖游览志余》卷二十中就记载了元宵节灯市的盛况，尤其对当时灯市上的各色华灯进行了分类和细致的描写，元宵的花灯有像人物的，又像花草的，有用金属或者玉石做成的，也有用丝绸贵重材料制成的，花灯不仅可以用来照明、观赏，还可以用来猜灯谜。当时的元宵灯会已经不仅仅是出于庆祝节日的目的，还带有更多娱乐性质，因此在各种华灯的交错中，人们总能欢笑不断，元宵节夜市可谓是一年之中最为热闹的夜市，习俗使然，人们在这一晚都会彻夜游玩，观灯的、舞龙舞狮的、猜谜的、放花灯的、放烟花的，这一晚的城市灯火通明，人山人海。可见，明代杭州元宵节夜市是异常热闹，同时也可以看出元宵节在杭州人心目中的重要地位，尤其在晚上各色华灯齐放、烟火缭绕、爆竹声声、人群熙攘，好一派明代杭城元宵夜市盛景。对外交流的增多，为夜市的进一步发展提供了条件，同时夜市反过来又促进商品经济的发展和社会交往的频繁，为商品贸易和城市化进程提供了保障。明清时期，更多的地方出现了夜市，并且每个地方的城市因为经济发展水平、政治背景、地理位置、自然资源、人文风俗等不同因素的影响，使得夜市具有各自的特色。除了各地特色夜市之外，还有一种夜市是所有地区共同存在的，那就是岁时民俗夜市。中国自古以来，就十分重视在岁时节日祭拜神灵和祖先，这些神灵不仅寄托着原始居民对于农业收成、家人平安、生子求偶等单纯而美好的愿望，也被统治者所利用，作为控制老百姓思想的工具，但是尽管如此，依旧不减人们对于节庆活动的热衷，随着社会的发展，人们在节庆之时的庆贺方式已经不再局限于上香、祈祷，而衍生出了更多的娱乐活动，比如舞龙灯、逛花市、放花灯、扭秧歌等品种繁多的娱乐节目，使得节庆活动兼具政治、娱乐、文化多重功能。即便在宵禁严厉的唐代，都会在元宵节之时对夜市弛禁，这足以说明统治者对于岁时节日的重视程度。正因为岁时节庆活动所具有的多重功能，所以节庆夜市在夜市中所处的位置是相当重要的，一年之中最繁华的夜市莫过于节庆夜市，并且中国的节庆很多，一年之中几乎每个月都有。另外，在多神崇拜的中国社会，还因为庙会的盛行而产生了众多的庙会夜市，这些庙会夜市和节庆夜市共同构成了明清时期具有普遍性的夜市。正如城市形成必须具备一定的条件，各个城市夜市的形成条件都有着相似或者共通之处，但是为了更好地认识夜市的基本形态，所以本文主要根据各个夜市形成条件中起决定性和主导性的因素来对其进行分类。（五）当代--夜市文化多元化夜市承载弘扬民族文化、增强民族自信心和认同感的使命，使我们的民族文化有了发展的载体，夜市文化本来就是一个越夜越精彩的民俗活动，为了体现夜市多元化，效仿西方狂欢节活动模式，通过嘉年华举办各种活动，同时也推广本地特色小吃，在文明都市中传承传统文化。打造城市需要的名片，发掘文化的深层底蕴，梳理发展历史，保护文化的同时，能够找准自己位置和夜市文化品牌，从城市的经济、社会、文化和城市规划等方面统筹考虑，城市文化建设既能突出历史文化的积淀，又能突出特有的人文风貌、城市精神和城市发展。积极加强城市的基础设施建设，努力体现出特定的文化意蕴和城市个性。五夜市文化问题分析（一）夜市文化分析流变趋向由于人文环境、地域差异等因素，不同夜市表现出的城市文化也不尽相同。南方小吃以米为主，北方小吃以面食为主，这些地域差异都是在时代的变迁中逐渐演变的。夜市作为传承和推广的平台，不但扩大地方传统美食的影响力，而且增进做工繁复的传统地方小吃在现代都市的存活机会，使得具有本土特色的地方美食，在夜市中传承下来。再加上各种为夜市发展而产生的建筑、设施文化，随着时代的变迁和历史久远，建筑的功能已经完全衰退了，但是它具有的历史文化价值却一直会流传下去。（二）夜市文化面临共性问题饮食工艺随着城市经济的快速发展，本地传统小吃受人们饮食多元化的影响，和日益增多的外来饮食文化冲击，在饮食制作中有一些变化。不良经营主急功近利，为了提高效率，节约成本，选料和制作工艺越来越简单化，制作传统小吃时会跳过某些繁复工序，使传统的制作技艺发生了变化，或者减少食材改用其他添加剂调味等省事做法，导致质量下降，很难保持原汁原味的正宗味道。很多外地游客没尝试过这些所谓正宗的传统小吃，偷工减料而来的不纯正的当地小吃，就这样大行其道的存活下来，传统特色的美食会逐渐被遗忘。2.特色问题随着交通物流的发展，食品和特色也表现的不明显了，夜市在这方面表现的也很突出，各种本土小吃，还有全国各地小吃也会聚集夜市。可是，就是因为各地食品文化的交融，本地特色文化被忽略，使得本地的民族特色不够突出，并且经营模式和经营项目都不尽相同，因此没有令人影响深刻的特色。3.管理方面夜市中占道摊贩多，无法用正规饮食店标准来管理，食品卫生安全问题很严重，食物来源不够明确，质量低劣，卫生脏乱等现象时有发生。政府相关食品卫生检查单位，要加强对中山路夜市食品卫生检验，以符合公众消费卫生的需求。深夜的治安问题也是非常需要提升，是否造成打架斗殴、或者治安死角，是维护与防患的重点。六夜市文化传承和保护（一）夜市存在的意义夜市不仅仅是单纯的商业性空间，还承载了市民社交、休闲娱乐等功能。夜市空间包容了城市之中各个阶层的市民及其所产生的相应活动。夜市同时解决了城市中低收入者的就业问题，相比白天的城市更为包容、和谐。与此同时、在夜市外部空间中所赋予的讨价还价、举杯共享、吆喝叫卖等声音及微弱的路灯、汽车灯、摊贩的点状光源都赋予夜市场所感及归属感。但是夜市的生长又离不开城市管理者必要的约束以及监管，在管理的过程中，不应该仅仅追求视觉层次上的干净整洁，而应该具体问题具体分析。（二）夜市的功能娱乐功能娱乐功能也是显而易见的。人们可以在工作忙碌一整天之后来到夜市，解决晚餐和宵夜问题，也可以在夜市认识朋友、三五小聚，扩大交际圈、联络交流感情，在夜市这种放松的环境中，感受生活的乐趣。2.文化功能夜市作为提升街道空间多样性及提高街道利用率的一种方式，贴近市民日常生活，具有平民性及草根性。不同地区的夜市承载着不同的使命，在靠近城市中心的夜市，其目的是吸引更多的游客以及城市中心购物逛街的人群。而其所需要的形象，除了本地特色外，还需要较为干净整洁的外部空间，以展示城市的面庞。但对于城市周边自下而上生长的夜市，其消费和使用人群多为周边居民，为其日常生活的一部分，不同的场所具有的空间性质不同，周边的功能分区不同，使用人群不同，带来的文化特色以及生活风貌大大不同，对于其规划管理即不应该统一模式、统一标准，应保留其不同的风土人情，生长活力。3.促进就业，增加收入夜市客流量大，投资风险小，成为了就业困难人员的首选之地，这里展示出的形象便是市井风味，更加平民化的生活。夜市提供的岗位，限定宽泛，面对的人群广，正好可以增加就业机会，解决低收入人群就业问题。（三）夜市保护和发展对策夜市的兴盛和人口的复杂，会导致治安的混乱，如小偷、流氓等不良因素的出现，在电灯发明和普及之前，夜市照明主要采用蜡烛、灯笼，这些都容易引发火灾。要保证夜市的健康发展，又要有良好的治安，就必须有政府的引导和管理，晚清时期的夜市纳入了警察的管理范围内。这在之后演变成了城市管理的条例，对当代夜市健康发展起到带头作用，有助于形成良好气氛下的夜市文化。政府进行安全监测管理，并且加大电子设备的投入量，防止出现打架、偷盗等不安全的事发生，卫生监管部门也要加强监管，在容易出现“脏乱差”的地方加大卫生安全监测和预防，确保卫生和安全，城市基础设施要配套完善，公共厕所、休息区等要安排合理，能够让民众感受到夜市的人文关怀和出游快乐，增强夜市口碑，也要发展本地特色，使得夜市文化具有一定的代表性，吸引来更多游客。关注夜市本身特色，探求以人为主导而相对应的空间设计。在城市管理方面，应该更多样化，根据地区、人口等特定因素的影响制定相对应的管理方案，实行弹性化的管理机制，保留地方特色，延续地域文脉。对于夜市的保护，应形成自发性的管理夜市的经营者和使用者，呼吁政府政策的支持，适当的引入市场资本，将夜市作为街区更新改造的一部分，通过正确的激励约束机制，激发夜市的主导者们对其的监督管理，既激发夜市街道中的生活活力又能够促进街区的更新调整，同时也可以约束夜市对街区环境和发展不利的行为，以免向消极空间发展。 结论夜市，作为商品经济发展到一定程度的产物，虽然有中国古代重农轻商的传统思想和夜市难以管理的缺点，但是代表着时代的进步。历史上的夜市最初产生于汉代，在唐代得到发展，尤其是晚唐时期坊市制度遭到破坏，使得夜市开始大规模出现。宋代时期，夜市逐渐成熟，禁夜令取消，使得夜市的规模得到前所未有的扩大，夜市上售卖的商品种类齐全，提供的服务面面俱到，到了明代，明代的人们对于商贾的