规模蛋鸡养殖场全产业链-环境控制技术规范

备案号：DB××DB×××××××××（征求意见稿）2026-××-××发布2026-××-××实施河北省市场监督管理局发布DB××/××××—××××1本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由河北省农业农村厅提出。本文件由河北省畜牧良种工作总站、河北北方学院、河北省农业科技发展中心、河北农业大学、河北省畜牧总站等单位共同起草。本文件主要起草人：康振江、张立永、孙焕聚、刘华格、倪慧勇、马军红、张志全、李丽华、刘廷玉、刘双、刘宇、田树飞、汲如芬、吴丽卿、闫婧娇、朱利华、李尚、沈建清、武彩霞、王鹏、辛英霞、邹东敏、刘晓花。DB××/××××—××××2规模蛋鸡养殖场全产业链环境控制技术规范本文件规定了规模蛋鸡养殖场全产业链环境控制的选址与布局、舍内环境参数控制、场区环境控制、蛋库环境控制指标、兽药生物制品包装处理、节水节能与低碳环境控制、环境监测与数字化管理、应急处理和监督管理等方面的技术要求。本文件适用于标准化≥2万只规模蛋鸡养殖场，不适用于小型自养或非标准化蛋鸡养殖场。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T25886养鸡场带鸡消毒技术要求GB/T26624畜禽养殖污水贮存设施设计要求GB/T27622畜禽粪便贮存设施设计要求GB/T34238清洁蛋加工流通技术规范GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范HJ568畜禽养殖产地环境评价技术规范NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T682畜禽场场区设计技术规范NY/T3075畜禽养殖场消毒技术NY/T4029蛋禽饲养场兽医卫生规范《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》3术语和定义本文件没有需要界定的术语与定义。4选址与布局4.1选址4.1.2环境评估符合HJ568的要求；环境空气质量符合NY/T391要求。4.1.3水源充足且水质量符合NY/T391要求。4.2布局依据GB32148要求，场区规划分区明确，坚持流程合理、净污分离、风向适配的原则，人流、物DB××/××××—××××3流、车流、污流单向分流，区间设置物理隔离区；蛋库封闭独立管理，设于辅助生产区紧邻产蛋鸡舍、距离粪污及病死鸡处理区大于50m以上。5舍内环境控制5.1温度控制采用温控设备和通风系统来维持鸡舍内温度的稳定。1～2周龄适宜温度为35～32℃,3～4周龄为32～30℃,5～6周龄为30～27℃；育成鸡适宜温度为25～18℃,冬季山地和高寒区最低温度≥10℃,平原区夏季温度≤28℃；产蛋鸡适宜温度为18～23℃,且冬季单日温差＜6℃,冬季舍内最低温度不低于13℃,夏季最高温度≤29℃。5.2湿度控制6周龄以后不低于40%。5.3通风控制5.3.1舍内有害气体浓度35.3.2最小通风参数按照标准体重计算法，单只最小通风量：q=W×K，q为单只最小通风量（m3/只.hW为各阶段平均体重（kg/只K为对应舍外温度单位体重通风系数（m3/kg.h鸡舍总最小通风量：Q总=N×q，N为鸡饲养总只数（只风机每小时需开机总时长：T小时开机(min)=（Q风机/Q总）×60，Q风机是表1不同舍外温度下最小通风系数（K）生长阶段<-25℃-25℃-20℃-15℃-5~-10℃0~育雏前期育雏中期育雏后期育成前期育成后期1产蛋期1表2不同生长阶段、舍外温度、通风系数对照表生长阶段育雏前期育雏中期DB××/××××—××××4育雏后期育成前期3育成后期产蛋期35.3.3风机循环周期与匹配风机参数风机循环次数1～2周龄以时控为主，每小时换气4～6次；3～4周龄以时控+温控，每小时换气6次；生长期(5～12周)每小时换气8～10次；成鸡期每小时换气12～15次，具体见表2，风机参数见表3。表2不同季节风机开启时间参考体重冬季(≤10℃)开/停（周期）春秋（10～25℃)开/停（周期）夏季(≥28℃)开/停（周期）持续通风（纵向）持续通风持续通风持续通风（湿帘+纵产蛋初期持续通风持续通风（湿帘）产蛋高峰持续通风（间歇微调）持续通风持续通风（湿帘+纵产蛋后期持续通风（间歇微调）持续通风持续通风（湿帘+纵表3风机参数型号俗称5.4光照控制5.4.1光照时间要求，增加光照时间延迟。DB××/××××—××××55.4.2光照强度雏鸡阶段为20～30LX，育成鸡阶段为5～10LX，产蛋鸡阶段为15～20LX。5.4.3光照设备鸡舍应配备LED暖灯光或光带,配套光照调控设施，实现光照标准化管控。5.5鸡舍环境消毒5.5.1空舍消毒对鸡舍的墙壁、地面、屋顶、门窗、笼具、舍内使用工具等进行彻底的清扫、冲洗消毒，一般需进行2～3次消毒，每次间隔1～2d。最后封闭门窗熏蒸消毒24h后，打开门窗，待气味散尽后再次喷雾消毒。5.5.2带鸡消毒带鸡消毒按照GB/T25886要求执行。在疫病高发季节或周边有疫情发生时，适当增加消毒次数，必要时采用全封闭管理。5.5.3人员消毒符合NY/T3075要求，在接触鸡只前后，使用专用的消毒剂洗手或消毒。5.5.4设备、物品消毒工作服、鞋、帽每日更换；进出生产区必消毒；饮水设备冬季每周1次消毒，夏季每周2次；兽医器械用前用后消毒；其他养殖设备、包装，在入库前、使用后各消毒1次。6场区环境控制6.1场区生物流控制鸡舍全封闭，通风口、排风口装防鸟网（孔径≤2cm场区设灭鼠带，专人定期投放鼠药。员工场区禁止饲养易感动物。6.2场区空气控制鸡舍风机末端设置通风尾气回收、降氨灭菌、除尘装置。6.3场区消毒6.3.1场区消毒顺序场区消毒应遵循由上至下、由内及外、先净区后污区的作业顺序。6.3.2道路及净区消毒大门道路用2%火碱或10～20%漂白粉或生石灰撒布，每周2次，疫病风险期每日1次；生产区道路、6.3.3污区环境消毒管理依据NY/T4029执行，粪污堆放区、出粪通道采用2～3%火碱，每日消毒；病死鸡处置应严格执行GB/T36195规定。场内设置专用收集设施，统一收集、密闭转运、集中无害化处理。建立完整处置台DB××/××××—××××6账，记录病死鸡数量、死亡原因、处理时间、处置方式及责任人，全程可追溯。病死鸡及时无害化处理，点位周边用生石灰全覆盖加火碱喷雾消毒，闭环管控。6.4粪污无害化处理环境管控粪污及时清理，日产日清。设置粪便贮存、处理、利用和污水分流设施，储粪池和污水池设计按照GB/T27622和GB/T26624执行。固体粪便采用好氧堆肥、厌氧发酵、干燥处理、焚烧、基质化处理等方式；污水采用厌氧好氧工艺（A/O）、序批式污泥工艺（SRR）、厌氧处理技术、氧化塘技术等处理，粪便无害化达到GB/T36195要求，恶臭和污染物排放应符合GB185966.5车辆管理车辆出、入场区均需进入消毒通道自动消毒或人为消毒，消毒人员需穿戴绝缘胶鞋、防护服、绝缘手套、护目镜等防护用品；装载动物、物品的车辆，车胎、车身、底盘、装载工具采用上风向到下风向、由上而下、由里到外喷雾消毒，二氧化氯、季铵盐喷雾用量为50～80ml/m2，消毒面维持湿润10～15s以上，车辆消毒后需静置15～20min，确认消毒面完全干燥后，方可进入场区。客乘人员和随行物品需经过消毒通道按照类型分别消毒。7蛋库环境控制指标7.1温度与湿度7.2通风与空气质量7.3光照与微生物霉菌。7.4蛋库消毒管控7.4.1空库消毒清库、换季、疫病风险后提升库温10℃以上，全库双重消杀，采用0.4%过氧乙酸喷雾1小时，臭氧密闭熏蒸2～4h，空库每月1次，雨季每半月1次，通风去味后进蛋。7.4.2蛋库日常消毒选择不接触鲜蛋、不污染蛋品的二氧化氯或季铵盐类消毒剂，二氧化氯浓度为100～150mg/L，季铵盐类消毒剂浓度为0.1～0.2%对蛋库地面、墙面、货架、门窗、库体进行全面喷雾，确保消毒面湿润，保持30min，无需清水冲洗。每周2～3次，高温高湿季节隔日1次。7.4.3蛋托器具专项消毒DB××/××××—××××7塑料蛋箱、蛋托每次周转入库前必须浸泡消毒，采用二氧化氯50～107.5鸡蛋贮存与运输7.5.1贮存蛋品质量符合《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》要求，蛋库保持无鼠、无虫、清洁、通风良好。鸡蛋存放在专用的蛋托或蛋箱中，离地、离墙10cm；实行先进先出，分区存放、标识清晰。7.5.2运输鸡蛋运输应符合GB/T34238的要求。装卸作业由专人负责，外来人员不得私自触碰场内蛋品及养殖用具；鸡蛋装车轻拿轻放，码放规范、防止挤压破损，车厢做好防尘、防雨、防污染遮盖；运输全程密闭运输，避免路途灰尘、蚊虫、鸟类接触污染；高温、恶劣天气做好防护措施；严禁运输途中私自开箱、散放、接触不明污染源。8兽药、生物制品包装处理兽药及生物制品废弃包装分类收集、标签明确、独立包装、单独消毒、集中无害化处置，并有详细出、入库、销毁档案。9节水节能与低碳环境控制9.1节水管控选择节水装置冲洗，湿帘降温水循环系统；饮水线末端加装集中排水支管+汇总主管，污水汇入专用密闭、防渗漏余水回收池，分级过滤、沉淀、生物除臭降菌处理，用于场内非饮用用途，闭环利用。9.2节能、降耗、低碳、低抗生素管控LED节能光照、变频风机、余热回收利用，采用低蛋白日粮+精准配方+功能性添加剂+生物喷雾除臭，减少粪污氮、磷排放与饲料能耗；科学合理使用抗生素，严格执行禁、休药期规定。10环境监测与数字化管理配置智能监测系统，对舍内氨气、硫化氢、二氧化碳、氧气、粉尘、温度、湿度、风速、负压在线监测；建立监测台账和数字化管理系统，台账留存不少于3年。11应急处理11.1疫病发生应急处理巡查鸡群出现疑似疫病症状时，立即隔离病鸡，停止串舍作业，保护现场，并第一时间上报当地兽医主管部门，实施临时管控、封闭管理、紧急免疫、病死鸡无害化处理，场区内部和场区外部做到及时消毒与记录。11.2环境指标超标应急处置DB××/××××—××××8通过环境监测，发现鸡舍环境指标异常时，立即启动应急处置流程，并进行针对性处置与排查，记录处置过程、整改措施及监测数据，纳入环境