高一生物蛋白质知识点

一、蛋白质脱水缩合（场所：）一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时失去一分子的水基本单位的结合方式甘氨酸例：丙氨酸结构通式基本组成单位结构氨基酸：约

种R基不同20核糖体1．氨基酸数、肽链数、失去水分子数、肽键数之间的关系形成n条肽链时：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－n3．氨基酸平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量关系蛋白质相对分子质量＝氨基酸相对分子质量×氨基酸数目－失去水分子数×水的相对分子质量。计算2．氨基、羧基数与肽链、肽键的关系(1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数(2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数形成环肽时：肽键数=水分子数=？氨基酸数思考：1、蛋白质分子多样性的直接原因、根本原因是什么？

2、如何鉴定蛋白质？

3、蛋白质合成、加工的场所在哪里？肽键如何表示？1．在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成1条肽链，则此肽链分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是A．3、3、2

B．4、3、3C．3、2、4 D．2、2、2C×结构蛋白：催化作用：运输作用：调节作用：免疫作用：功能多样性①组成各种蛋白质分子的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同②蛋白质分子的空间结构千差万别，造成蛋白质的多样性结构多样性绝大多数酶的本质是蛋白质构成细胞和生物体，如肌肉、头发动输氧气的功能，如血红蛋白调节机体的生命活动，如胰岛素和生长激素如抗体1．下图表示蛋白质分子的简要概念图，对图示分析不正确的是A．A中一定含有C、H、O、N四种元素B．图中①过程是在核糖体上完成的，且有H2O生成C．多肽中B的数目等于肽键的数目D．蛋白质结构和功能多样性体现了生物的多样性C2.下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链的放大图(图2)。请据图判断，叙述中不正确的是A．该蛋白质中含有两条肽链49个肽键B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧C．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基D．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子B二、核酸遗传物质（少数病毒）；mRNA、tRNA、rRNA；催化作用（少数酶）遗传物质功能主要在细胞质中主要在细胞核内（叶绿体、线粒体、拟核）存在部位单链绝大多数为双链结构磷酸磷酸酸核糖脱氧核糖糖腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)碱基核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸基本单位RNADNA类别（1）核酸控制蛋白质的合成（2）DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系D3.下列关于核酸的叙述中，正确的是

A．DNA和RNA中的五碳糖相同

B．组成DNA与ATP的元素种类不同

C．T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中

D．双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数4.下列有关核酸的叙述正确的是

A．在细菌中，遗传物质可能是DNA或RNAB．核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸

C．鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基

D．除病毒外，一切生物都具有核酸C5.下列关于核酸的叙述，不正确的是

A．核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物

B．真核生物中，DNA和RNA