红富士苹果果径分级包装标准_第1页
红富士苹果果径分级包装标准_第2页
红富士苹果果径分级包装标准_第3页
红富士苹果果径分级包装标准_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

红富士苹果果径分级包装标准一、标准制定依据（一）国家质量标准。依据GB/T27642-2011《苹果分级》国家标准，结合红富士苹果品种特性制定本标准。（二）行业规范要求。参照NY/T5295-2012《无公害农产品产地环境要求》等行业规范执行。（三）企业实际需求。基于XX果业集团十年果品分级包装实践经验编制。二、适用范围（一）分级对象。本标准适用于XX地区红富士苹果品种的采后分级包装作业。（二）分级等级。分为特等、优等、良等、合格级四个等级。（三）包装规格。单果包装规格为200g-500g、500g-750g、750g-1000g三种。三、分级技术指标（一）果径测量标准。采用电子游标卡尺测量苹果果肩部位最大直径，误差范围±0.2cm。（二）外观质量要求。1.特等果径范围65-75cm，果形端正，果面光洁，无病虫害。2.优等果径范围60-65cm，允许轻微碰伤，果面有少量细小斑点。3.良等果径范围55-60cm，允许轻微病虫害，果面有明显伤痕。4.合格级果径范围50-55cm，允许果面破损，但不得有腐烂现象。（三）内在品质标准。糖度≥14%，硬度≥8kg/cm2，可溶性固形物含量≥13%。四、包装操作规范（一）包装材料要求。采用食品级聚乙烯透气膜，厚度0.03mm，透气率≥15%。（二）包装流程控制。1.清洗消毒。使用0.3%过氧乙酸溶液浸泡果品5分钟，然后用清水冲洗。2.称重包装。电子秤精度0.1g，每包果重误差≤±5%。3.贴标规范。采用不干胶标签，标注品种、等级、日期、产地等信息。（三）包装环境要求。温度20±5℃，湿度60±10%，避免阳光直射。五、质量检验标准（一）抽样方法。采用五点取样法，每批次抽取300个果品进行检验。（二）检验项目。包括果径测量、外观评定、内在品质检测三项。（三）判定规则。任一项指标不合格即判定该批次不合格。六、包装标识规范（一）主标识内容。必须标注产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期。（二）副标识内容。包括产地、执行标准、生产单位、联系方式。（三）标识要求。字迹清晰，不易脱落，与包装袋边缘距离≥2cm。七、储存运输要求（一）储存条件。冷藏储存温度0-4℃，相对湿度85-95%，储存期≤30天。（二）运输规范。使用专用果品箱，箱内填充缓冲材料，避免剧烈震动。（三）出口要求。符合HACCP体系认证，提供出口检验检疫合格证明。八、附则说明（一）本标准由XX果业集团技术部负责解释。（二）本标准自发布之日起实施，原标准同时废止。（三）各分级包装企业应建立质量追溯体系，确保产品可追溯性。（四）本标准适用于XX省果品行业协会会员单位，非会员单位可参照执行。（五）标准修订周期为三年，到期前三个月启动修订工作。（六）各级管理人员必须参加标准培训，考核合格后方可上岗。（七）对标准执行情况进行年度评估，评估结果与绩效考核挂钩。（八）鼓励企业开展果品分级包装技术创新，优秀成果可申请专利保护。（九）本标准未尽事宜，参照国家相关法律法规执行。（十）各级监管部门对标准执行情况进行监督检查

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论