成本实操-菜籽油生产成本核算实例

会计实操文库1/1成本实操-菜籽油生产成本核算实例（品种法+分步法结合）一、企业基础信息企业名称：XX粮油加工厂核心产品：一级菜籽油（批量生产，压榨工艺）、有机菜籽油（定制化生产，冷榨工艺，按订单加工）生产流程：油菜籽采购→清理筛选→压榨/冷榨→精炼（脱胶、脱酸、脱色）→过滤→灌装→包装入库成本核算方法：采用「品种法」核算批量一级菜籽油，「分批法」核算定制化有机菜籽油，结合「分步法」归集各环节费用（压榨、精炼、灌装），成本项目包括

直接材料（油菜籽）、直接人工、制造费用（设备折旧、能耗等），月末按约当产量法分配完工与在产品成本（在产品为未精炼原油）。二、成本核算核心参数（202X年X月）1.基础数据项目数值/说明核算期间1个月（30天）产品品种/批次-一级菜籽油（型号Y01）：产量10,000公斤（油菜籽出油率35%，投入油菜籽28,571公斤，完工8,000公斤，在产品2,000公斤，完工程度60%）-有机菜籽油（批号J001）：订单量3,000公斤（有机油菜籽出油率30%，投入油菜籽10,000公斤，全部完工）直接材料单价普通油菜籽4.5元/公斤、有机油菜籽8元/公斤、包装瓶（5L/个）15元/个、标签2元/个、瓶盖1元/个直接人工薪酬生产工人10人（清理岗2人、压榨岗3人、精炼岗3人、灌装岗2人），月薪6,000元/人；车间管理人员2人，月薪8,000元/人制造费用总额240,000元（含压榨设备折旧60,000元、精炼设备折旧80,000元、灌装设备折旧20,000元、水电费30,000元、车间租金20,000元、机油消耗10,000元、其他20,000元）分配标准-直接人工/制造费用：按生产工时分配（总工时4,000小时，一级菜籽油2,500小时、有机菜籽油1,500小时）-材料消耗：按出油率归集（油菜籽消耗量=产油量÷出油率）2.生产工时及材料消耗记录产品品种/批次生产工时（小时）材料消耗情况一级菜籽油（Y01）2,500普通油菜籽28,571公斤、包装瓶1,600个（8,000公斤÷5L）、标签1,600个、瓶盖1,600个（仅完工）有机菜籽油（J001）1,500有机油菜籽10,000公斤、包装瓶600个（3,000公斤÷5L）、标签600个、瓶盖600个注：1.在产品为未精炼原油，完工程度按60%核算（精炼环节未完成）；2.有机菜籽油冷榨工艺能耗更高，制造费用中能耗部分单独分配。三、成本核算步骤及实例步骤1：直接材料成本核算（按品种/批次归集）直接材料成本=∑（材料消耗数量×单价），包装材料按完工产油量归集（在产品未灌装）。（1）一级菜籽油（Y01）核心材料成本（油菜籽）：油菜籽：28,571公斤×4.5元=128,569.5元核心小计：128,569.5元包装材料成本：包装瓶：1,600个×15元=24,000元标签：1,600个×2元=3,200元瓶盖：1,600个×1元=1,600元包装小计：24,000+3,200+1,600=28,800元直接材料总成本：128,569.5+28,800=157,369.5元（2）有机菜籽油（J001）核心材料成本（有机油菜籽）：有机油菜籽：10,000公斤×8元=80,000元核心小计：80,000元包装材料成本：包装瓶：600个×15元=9,000元标签：600个×2元=1,200元瓶盖：600个×1元=600元包装小计：9,000+1,200+600=10,800元直接材料总成本：80,000+10,800=90,800元步骤2：直接人工成本核算（按工时分配）（1）小时人工费用率总直接人工成本=10人×6,000元=60,000元总生产工时=2,500+1,500=4,000小时小时人工费用率=60,000÷4,000=15元/小时（2）各品种/批次人工成本一级菜籽油：2,500小时×15元=37,500元有机菜籽油：1,500小时×15元=22,500元步骤3：制造费用核算（按工时分配）（1）制造费用分配率制造费用分配率=240,000÷4,000=60元/小时（2）各品种/批次制造费用一级菜籽油：2,500小时×60元=150,000元有机菜籽油：1,500小时×60元=90,000元（含冷榨专属能耗费用30,000元）步骤4：完工与在产品成本分配（约当产量法）（1）一级菜籽油（Y01）（有在产品）约当产量=8,000公斤+2,000公斤×60%=9,200公斤核心材料+人工+制造费用=128,569.5+37,500+150,000=316,069.5元单位成本（不含包装）=316,069.5元÷9,200≈34.35元/公斤完工产品成本（含包装）=8,000×34.35+28,800≈274,800+28,800=303,600元在产品成本=1,200×34.35≈41,220元（2）有机菜籽油（J001）（无在产品）总成本=80,000+22,500+90,000+10,800=203,300元单位成本=203,300元÷3,000公斤≈67.77元/公斤步骤5：总成本及单位成本汇总表产品品种/批次完工产量（公斤）总成本（元）单位成本（元/公斤）单位包装成本（元/瓶）备注一级菜籽油（Y01）8,000303,60037.95189.75（5L/瓶）含包装，含在产品分摊有机菜籽油（J001）3,000203,30067.77338.85（5L/瓶）含包装，含冷榨能耗费用四、成本核算会计分录1.领用核心材料（油菜籽）借：生产成本—一级菜籽油（直接材料）128,569.5生产成本—J001批次（直接材料）80,000贷：原材料—普通油菜籽128,569.5原材料—有机油菜籽80,0002.领用包装材料借：生产成本—一级菜籽油（直接材料）28,800生产成本—J001批次（直接材料）10,800贷：原材料—包装瓶33,000原材料—标签4,400原材料—瓶盖2,2003.计提直接人工借：生产成本—一级菜籽油（直接人工）37,500生产成本—J001批次（直接人工）22,500贷：应付职工薪酬60,0004.归集制造费用借：制造费用—设备折旧160,000制造费用—水电费30,000制造费用—车间租金20,000制造费用—机油消耗10,000制造费用—其他20,000贷：累计折旧160,000应付账款70,000银行存款10,0005.分配制造费用借：生产成本—一级菜籽油（制造费用）150,000生产成本—J001批次（制造费用）90,000贷：制造费用240,0006.完工产品入库借：库存商品—一级菜籽油（Y01）303,600库存商品—有机菜籽油（J001）203,300贷：生产成本—一级菜籽油303,600生产成本—J001批次203,3007.月末在产品结转借：生产成本—在产品（一级菜籽油）41,220贷：生产成本—一级菜籽油41,220五、成本分析与控制要点材料成本控制（占总成本60%-70%）：油菜籽是核心成本，一级菜籽油可通过批量采购（月度≥30吨）降低单价至4.3元/公斤，每月节省28,571×（4.5-4.3）≈5,714元；有机油菜籽与种植基地签订长期协议，单价降至7.8元/公斤，节省10,000×0.2=2,000元。提高出油率（一级菜籽油从35%提升至36%），减少油菜籽消耗，每月节省油菜籽成本28,571×4.5×（35%-36%）≈1,286元。人工与制造费用优化（占总成本30%-40%）：精炼环节单位工时产量3.2公斤/小时，升级自动化精炼设备后提升至5公斤/小时，一级菜籽油工时从2,500降至1,600小时，节省人工+制造费用（2,500-1,600）×（15+60）=67,500元。水电费占制造费用12.5%，