T∕BYQL 002-2026 白芽奇兰茶标准规范

2026-02-28发布白芽奇兰茶是指在平和县行政区域内种植的高香型乌龙茶良种。因其芽稍白毫明显，叶张又似“竹叶奇兰”特征，成品茶具有独特的“兰花”香而闻名。为更好地科学组织生产、保证产品质量、实施名牌战略，以及市场供需双方仲裁有据，制定本部分。本标准编制单位：平和县白芽奇兰茶协会本标准编制人员：张国雄白芽奇兰茶本部分规定了白芽奇兰茶的定义、分级、要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输及贮存。本部分适用于白芽奇兰茶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版适用于本部分。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药的最大残留限量GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.146品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB7718食品标签通用标准GB/T8302茶取样GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定NY5244无公害茶叶SB/T10157茶叶感官审评方法DB35/T824毛茶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3定义白芽奇兰茶是用平和县区域内种植的白芽奇兰茶树新梢经过贮青—晒青—做青—杀青—揉捻—初烘－初包揉－复烘—复包揉（定型）—足干等十大工序制成毛茶，再经过拼配、筛分、风选、拣剔、烘焙等工艺精制加工而成，具有平和白芽奇品种特征和品质特点的茶叶产品。4分级4.1白芽奇兰茶产品按其采摘季节及制作工艺不同分为五个级别即：特级、一级、二级、三级、四级。4.2产品按其包装形式不同分为：罐装、纸盒装、复合包装、真空包装等。5要求5.1品种：应符合DB35/T820--2016的要求5.2苗木培育：应符合DB35/T820--2016的要求5.3栽培技术：应符合DB35/T820--2016的要求5.4鲜叶采摘：顶芽形成驻芽，采摘小开面至大开面嫩梢，按标准适时分批进行采摘。5.5加工工艺5.5.1毛茶加工工艺贮青—晒青—做青—杀青—揉捻—初烘－初包揉－复烘—复包揉（定型）—足干5.5.2成品茶加工工艺拼配—筛分—风选—拣剔—烘焙5.6质量要求5.6.1应具有白芽奇兰茶茶相应茶叶品种的品质特征，不得含有非茶类夹杂物、无异味、无霉变。5.6.2不着色，不得添加任何非茶类物质。5.7感官指标见表1表1白芽奇兰茶茶叶感官指标柔软明亮、匀整片5.8理化指标见表2表2理化指标5.9卫生指标应符合表3表3卫生指标6净含量及允许误差定量包装规格由企业自定。单件定量包装茶叶的负偏差见表4，但每批平均净含量不得低于标明的净含量。表4净含量负偏差mg9————93—————7检验方法7.1取样按GB/T8302规定执行。7.2感官指标按SB/T10157及本部分5.2表1规定执行。7.3水分按GB/T8304的规定执行。7.4水浸出物按GB/T8305规定执行7.5总灰分按GB/T8306规定执行。7.6粉末、碎茶按GB/T8311规定执行。7.7卫生指标7.7.1铅按GB/T5009.12规定执行。7.7.2联苯菊脂、氯氰菊脂和溴氰菊脂按GB/T5009.146规定执行。7.7.3乐果按NY5244规定执行。7.7.4敌敌畏、杀螟硫磷和喹硫磷按GB/T5009.20规定执行。7.7.5净含量及误差按JJF1070执行。8检验规则8.1检验分为出厂检验和型式检验。8.1.1出厂检验白芽奇兰茶茶产品必须经过企业质检部门检验合格，并附有合格证明，方可出厂。8.1.2型式检验有下列情况之一时，应进行型式检验：a)新产品投产时；b)正常生产每年1次；c)原材料或工艺有重大改变；d)停产半年后，再恢复生产时。e)国家质量监督部门需要检查时。型式检验从出厂合格品中抽取样品，按本部分要求全部进行检查。检查结果如有不合格项，可双倍取样复验，复验结果仍有不合格项，则该次型式检验不合格。9标志、包装、运输、贮存包装材料应干燥、清洁卫生、无异味，并符合有关国家卫生标准的要求；分包装应密a)装运箱茶的运输工具应清洁卫生、干燥b)严禁与有毒，有异味、潮湿、易污染的物品混c)箱茶在