部编版一年级道德与法治上册第10课《吃饭有讲究》说课稿

部编版一年级道德与法治上册第10课《吃饭有讲究》说课稿各位评委老师，大家好！今天我说课的内容是部编版小学道德与法治一年级上册第二单元《我们的节日》中的第10课《吃饭有讲究》。下面我将从教材解读、学情分析、教学目标、教学重难点、教法学法以及教学过程等几个方面展开我的说课。一、教材解读：把握课程主旨与育人导向《吃饭有讲究》是部编版一年级上册道德与法治教材中，培养学生健康生活习惯和良好品德行为的重要一课。本单元以“我们的生活”为主题，旨在引导学生从身边的小事做起，逐步养成良好的生活习惯。本课承接了前面关于个人卫生的内容，进一步将生活教育的范畴拓展到日常饮食，这对于刚刚步入小学的一年级学生来说，具有极强的现实指导意义。教材内容的编排贴近学生生活，通过“香喷喷的米饭哪里来”、“这样吃好吗”、“吃饭的学问”等一系列主题活动，将抽象的“讲究”具象化为学生可感可知的具体行为和生活场景。其核心目标在于帮助学生了解基本的饮食卫生常识和礼仪规范，初步形成健康的饮食观念，培养珍惜粮食、尊重劳动的情感，并逐步养成良好的饮食习惯。这不仅关乎学生的身体健康，更是对他们进行品德教育、培养社会责任感的重要载体。二、学情分析：立足儿童起点与认知特点一年级的学生，年龄在六、七岁左右，他们正处于从幼儿园到小学的过渡阶段，对周围世界充满好奇，乐于模仿，求知欲强。在生活经验方面，他们对“吃饭”这件事非常熟悉，每天都在经历，但对“为什么要讲究”、“讲究什么”、“怎样讲究”等问题缺乏系统、清晰的认识，已有的知识往往是零散的、感性的。他们的认知特点是以具体形象思维为主，注意力集中的时间相对较短，喜欢生动有趣、直观形象的教学活动。同时，这个年龄段的孩子开始具有初步的集体生活意识，渴望得到老师和同伴的认可。因此，教学中应多采用情境创设、游戏互动、故事引导等方式，避免枯燥的说教，让学生在体验和感悟中学习。三、教学目标：明确三维导向与发展期许根据课程标准的要求、教材特点以及学生的实际情况，我制定了以下教学目标：1.情感态度价值观目标：*初步感受粮食的来之不易，萌发珍惜粮食、尊重他人劳动成果的情感。*乐于养成良好的饮食习惯，并体验遵守饮食习惯带来的愉悦感。*初步培养对家人、他人的感恩之心。2.能力目标：*能够辨别吃饭过程中的一些不良行为，并尝试说出原因。*在模拟情境和实际生活中，初步学会正确的进餐方法和礼仪。*愿意在生活中尝试践行良好的饮食习惯。3.知识目标：*了解饭前要洗手、饭后要漱口等基本的饮食卫生习惯。*知道吃饭时要坐姿端正、细嚼慢咽、不挑食不偏食等基本要求。*初步了解粮食的简单由来，知道粮食来之不易。四、教学重难点：聚焦核心问题与关键突破基于以上分析，我将本课的教学重难点确定为：*教学重点：使学生了解并掌握吃饭时的一些基本卫生习惯和文明礼仪，如饭前洗手、细嚼慢咽、不挑食等。*教学难点：帮助学生将所学的饮食讲究内化为自觉的行为习惯，并初步培养珍惜粮食、感恩劳动的情感。一年级学生知行脱节是常见现象，如何将知识转化为行动，是本课需要着重突破的难点。五、教法学法：优选教学策略与学习路径为达成教学目标，突出重点、突破难点，我将主要采用以下教法与学法：*教法：*情境教学法：创设贴近学生生活的吃饭情境，如“娃娃餐厅”、“小明的午餐时间”等，让学生在情境中体验、感知。*直观演示法：运用图片、动画、视频等多媒体资源，以及教师的示范，让学生直观了解正确的做法。*游戏法与角色扮演法：通过“洗手歌”、“文明小食客”扮演等活动，激发学生参与兴趣，加深理解。*谈话法与讨论法：围绕图片、情境中的问题，组织学生讨论、交流，引导学生主动思考。*学法：*体验感悟法：学生通过参与情境表演、游戏等活动，亲身体验，加深感悟。*观察发现法：引导学生观察图片、视频中的正确与错误行为，发现问题。*合作探究法：在小组讨论、角色扮演中，学会合作，共同探究“怎样吃饭才讲究”。六、教学过程：设计活动链与体验场我将本节课的教学流程设计为以下几个环节：(一)创设情境，导入新课(约5分钟)*活动1：猜谜语，聊美食*出示关于食物的谜语（如：“白房子，红帐子，里面住个白胖子”——花生），激发学生兴趣。*提问：“小朋友们，你们喜欢吃什么好吃的？我们每天都要吃饭，吃饭的时候，怎样做才是最棒的呢？”*引出课题：《吃饭有讲究》（板书课题）。*设计意图：通过猜谜语和谈话，从学生感兴趣的“美食”入手，自然导入课题，激发学生的学习兴趣和探究欲望。(二)探究新知，感知“讲究”(约20分钟)*活动2：香喷喷的米饭哪里来？——感知粮食来之不易*播放动画短片或展示图片：水稻从播种到收割，再到成为米饭的简单过程。*提问：“看到米饭的由来，你有什么想说的？”引导学生讨论，初步感知农民伯伯的辛苦，粮食来之不易。*小结：粮食来之不易，我们要爱惜粮食，不浪费。*活动3：这样吃好吗？——辨析不良饮食习惯*出示几组图片（或情景剧表演）：*小明饭前不洗手就拿东西吃。*小红吃饭时东张西望，边吃边玩玩具。*小刚吃饭狼吞虎咽，还挑食，只吃鸡腿不吃青菜。*小芳吃饭时大声喧哗，敲打碗筷。*引导学生观察图片，讨论：“图中的小朋友这样做对不对？为什么？会有什么不好的结果？”*师生共同总结：饭前要洗手（结合“七步洗手法”儿歌，带领学生做洗手操），吃饭要专心、细嚼慢咽、不挑食、不大声喧哗等。（板书：饭前洗手、专心吃饭、细嚼慢咽、不挑食、讲文明）*活动4：吃饭的学问我知道——学习良好饮食习惯*结合教材中的“这样吃好吗”图示，进一步引导学生讨论和补充其他吃饭的讲究，如饭后漱口、坐姿端正、不浪费食物等。*教师适当示范，如正确的坐姿、咀嚼方式等。*学唱《吃饭歌》：（可自编简单歌词，如：“小朋友，要记牢，饭前洗手很重要。细细嚼，慢慢咽，不挑食来身体棒。”）*设计意图：本环节通过多种活动形式，引导学生从感知粮食来之不易入手，进而通过辨析、讨论、学习，逐步明确吃饭的各种“讲究”，将抽象的概念具体化、形象化，符合一年级学生的认知特点。(三)巩固提升，践行“讲究”(约10分钟)*活动5：“文明小食客”角色扮演*设置“娃娃餐厅”情境，邀请几名学生扮演“小顾客”和“服务员”。*场景：学生模拟饭前洗手、入座、点餐（可虚拟健康食物）、吃饭（注意体现所学的讲究）、饭后擦嘴等环节。*其他学生当“小评委”，对扮演者的行为进行评价，指出优点和不足。*活动6：我的“吃饭好习惯”承诺*谈话：“通过今天的学习，我们知道了很多吃饭的讲究，怎样才能把这些好习惯带到我们每天的生活中呢？”*引导学生说说自己打算怎么做。*可以设计一个简单的“好习惯承诺卡”（如在黑板上画一个大大的“笑脸”，学生自愿上前贴上自己的名字或学号，表示愿意养成好习惯）。*设计意图：通过角色扮演，让学生在实践中运用所学知识，加深理解和记忆。“承诺”环节则旨在强化学生的责任意识，促进知行统一。(四)总结延伸，深化“讲究”(约5分钟)*课堂小结：*师生共同回顾本节课学习的吃饭讲究。*强调：养成良好的饮食习惯，不仅能让我们身体健康，也是尊重他人、有礼貌的表现。*拓展延伸：*布置“家庭小任务”：回家后，和爸爸妈妈一起吃饭时，尝试做一个“文明小食客”，并请爸爸妈妈评价。*鼓励学生在学校食堂就餐时，也能遵守吃饭的讲究。*设计意图：总结回顾，帮助学生梳理知识。拓展延伸至家庭和学校生活，使课堂学习与实际生活紧密联系，促进良好习惯的真正养成。七、板书设计：力求简洁明了与重点突出我的板书设计力求简洁、直观、重点突出，便于学生理解和记忆：第10课吃饭有讲究（中间可画一个笑眯眯的小朋友头像或一碗香喷喷的米饭）*粮食来之不易→要珍惜！*饭前：洗手*饭中：专心、细嚼慢咽、不挑食、坐姿正、讲文明*饭后：漱口/擦嘴*（旁边可贴学生的“承诺卡”或画一些简单的图标，如水龙头、筷子、笑脸等）八、教学反思（预设）本节课的设计以学生为主体，注重情境创设和活动体验