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41I 2 2 2 3 4 5 5 6本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924—2008——更改了面筋含量指标和硒含量指标（见5.3.2，2016年版5.——删除了添加剂使用要求和试验方法（见2016年版的5.3.4和6本文件主要起草人：聂强、王娟、王静、沈畅、刘娟、谢倩、夏俊1地理标志产品永城面粉GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的GB/T5491粮食、油料检验扦样GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味GB/T5506.1小麦和小麦粉面筋含量第1部分：手洗法测定湿GB/T5507粮油检验粉类粗GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂GB/T5509粮油检验粉类磁性金属GB/T5510粮油检验粮食、油料脂肪酸GB7718食品安全国家标准预包装食品标GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生LS/T6102小麦粉湿面筋质量测定方法—面NY/T55水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法JJF1070.2—2011定量包2在第4章保护范围内种植的小麦，经加工符合本文件质量要求4地理标志产品保护范围桥镇、裴桥镇、李寨镇、黄口乡共15个乡镇现辖行政区域，见在第4章保护范围内种植的小麦应符合GB1351、GB275.2.1加工厂5.2.2加工工艺麦→筛选→磁选→磨粉→筛理→配粉→混合→磁选→打5.3质量要求5.3.1感官5.3.2理化指标面筋含量（以湿基计）/%≥脂肪酸值（以湿基计）/%≤3灰分(以干基计)/%≤磁性金属物/（g/kg）≤5.4净含量47.4.2一般情况下，每半年进行一次，有下列情况之一时，也应进行型a)原材料有较大变化时；57.5.1出厂检验时，出厂检验项目全部合格，判该批产品合格；若硒含量不合格，则判该批产品为不7.5.2型式检验时，型式检验项目全部合格，判该批产品合格；若有一项指标不合格，判该批产品为9保质期6(规范性)永城面粉地理标志

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