常见的酸与碱第1课时

课题1常见的酸和碱学习目标

（第一课时）1、初步学会利用酸碱指示剂来检验溶液的酸碱性；2、探究植物花瓣或果实与酸碱溶液的变色情况。课题1常见的酸和碱回忆：1、把二氧化碳通入盛有紫色石蕊溶液的试管中会看到什么现象？该现象说明了什么？烧杯A烧杯B现象解释溶液逐渐变红。氨分子不断运动，进入A烧杯中，形成氨水使酚酞溶液变红。2、在下图的实验中，可以看到什么现象？这说明无色酚酞溶液有什么性质？溶液不变色。1．生活中的酸有哪些？

“酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。

2．生活中的碱有哪些？

“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。

生活中的酸有：食醋中的醋酸(CH3COOH)；水果中的果酸，如杨梅很酸、苹果中有苹果酸，柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等，除锈剂和胃液里有盐酸等。生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙，炉具清洁剂中含有氢氧化钠，它们都是碱。吃的皮蛋中也有碱。柠檬、柑橘等水果含有柠檬酸

食醋中含有醋酸

汽车用铅蓄电池中含有硫酸我们曾学过氨水能使无色酚酞溶液变红色；也学过稀醋酸、碳酸都能使紫色石蕊溶液变红色。哪么，有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液变颜色呢？白醋苹果汁石灰水氢氧化钠溶液白醋苹果汁石灰水氢氧化钠溶液石蕊溶液酚酞溶液1．酸碱指示剂：滴入紫色石蕊溶液后滴入无色酚酞溶液后白醋苹果汁石灰水氢氧化钠溶液

能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色的物质叫做酸碱指示剂，通常也简称指示剂。红色无色红色无色蓝色蓝色红色红色紫色石蕊和无色酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成

蓝色；

酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。

讨论：上述属于酸溶液的是

；上述属于碱溶液的是

。

白醋和苹果汁是酸溶液石灰水和氢氧化钠溶液是碱溶液2．变色规律：紫色石蕊溶液：无色酚酞溶液：遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝色遇酸性溶液不变色,遇碱性溶液变红色3、如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？检验酸性溶液的方法：取少量该溶液，滴加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变红色，则该溶液为酸性溶液。检验碱性溶液的方法：取少量该溶液，滴加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变蓝色，则该溶液为碱性溶液。或取少量该溶液滴加无色酚酞溶液，若无色酚酞溶液溶液呈现红色，则说明该溶液为碱性溶液。问题与讨论现在我们的实验台上有水，氯化钠溶液，两种液体，你能判断它们的酸碱性吗？从中你对用指示剂来判断溶液的酸碱性有何启示？[小结]：1、溶液的酸碱性可分为三种情况：酸性、碱性、中性。2、石蕊溶液能判断出溶液的酸碱性，而无色酚酞溶液只能确定溶液是否呈碱性，对于酸性和中性溶液无法确定出来。课堂检测一：1．盐酸是酸溶液，它使紫色石蕊溶液变______，遇无色酚酞溶液_______。2．氢氧化钠溶液是碱溶液，它使石蕊溶液变____，使酚酞溶液变______。红色仍无色蓝色红色3．紫色石蕊溶液滴入碱溶液(如石灰水)变_____，将紫色石蕊溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)变______。4．无色酚酞溶液滴入碱溶液(如石灰水)变____，将无色酚酞溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)显_____。蓝色红色红色无色注意：是指示剂在变色，不是酸溶液和碱溶液在变色。如说石蕊溶液使盐酸变红色的说法是错误的。5、柠檬汁能使紫色石蕊溶液变红色，说明柠檬汁显（）

A．酸性B．碱性

C．中性D．无法确定6、能使紫色石蕊溶液变蓝色的溶液可以使无色酚酞溶液变

色。7、鉴别氢氧化钠溶液、稀盐酸、水三种无色溶液的试剂是

。A红色紫色石蕊溶液一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。这就有“百花盛开，万紫千红”美丽景观的描绘。花的颜色

活动与探究：自制酸碱指示剂。⑴取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等)，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与水的体积比为1：1)浸泡；⑵用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂；⑶试验指示剂在表内5种溶液中的颜色变化。

指示剂(溶液)在不同溶液中的颜色变化白醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液

指示剂(溶液)在不同溶液中的颜色变化白醋石灰水盐酸氢氧化钠紫色菊花瓣汁红色绿色红色绿色金盈菊花瓣汁黄色黄色

黄色黄色三角梅花瓣汁红色黄色红色黄色紫色包菜叶汁红色绿色红色绿色讨论：上述实验结果，哪些不可以作酸碱指示剂？讨论：上述实验结果，哪些可以作酸碱指示剂？金盈菊花瓣汁，因为在酸、碱溶液中没有变色。紫色菊花瓣汁，三角梅花瓣汁、紫色包菜叶汁。课堂检测二：1．下表是四种花的提取液实验(酒精用于提取花中的色素)

⑴上表中能做酸碱指示剂的花汁是____________；⑵将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以看到的现象是_________；⑶若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的现象是____________。水中酸溶液中碱溶液中大红花粉红色

橙色绿色

紫罗兰紫色红色

蓝色万寿菊黄色黄色黄色

大红花、紫罗兰橙色紫色2．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液()A．变红色

B．变蓝色

C．呈无色

D．变紫色

A3．下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是