2026年度中国牛奶产消数据分析报告

2O26Ø王家梅首席分析师应当自行关注相应的更新或修改。唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。核⼼观点COREOPINIONS核⼼观点COREOPINIONS34000110020254091202411.60.28%。从产业地位来看，⽜奶是中国最主要的奶类Th90%98%10%从Th1020%5在全国总产量中占⽐合计常年保持在40%以上。受养殖效益、草原Th态治理政（超载过牧专项⾏动等5疆、⿊⻰江、⼭东占据，西藏奶⽜存栏量排名近年来呈现显著跃升趋势。从消费情况来看，中国居⺠⼈均奶类消费量变化趋势整体随城镇居⺠⼈均奶类消费量同步变化，2022⺠⼈均奶类消费量均呈现明显的下降现象，仅农村居⺠⼈均奶类消费量⼩幅增⻓。1~20263Th11~2025620239~10202511~202622026年3⽉价格处于历史第2⽬录CONTENTS⽬录CONTENTSTh产情况 4产能规模 4⽜奶产量连续3年保持在4000万吨以上 4奶⽜存栏量连续3年保持在1100万头以上 4产业地位 5⽜奶产量在奶类中占⽐常年保持在90%以上 5奶⽜存栏量在⽜中占⽐稳中微增，近年来保持在10%以上 6Th产分布 7⽜奶60%以上产⾃内蒙古、河北、宁夏、⿊⻰江、⼭东 7奶⽜存栏量超百万头的省域向西藏、内蒙古、河北、新疆集中.........................................................................................................10消费情况 13消费趋势 13消费分布 14全体居⺠⼈均奶类消费 14城镇居⺠⼈均奶类消费 17农村居⺠⼈均奶类消费 19价格⾏情 22前 ⾔前 ⾔⽜奶被誉为“⽩⾊⾎液”和“最接近完善的⻝物”，是⼈类最古⽼的天然饮品之⼀。它不仅是乳清蛋⽩、酪蛋⽩等优质蛋⽩质和钙的极佳来源，还富含维Th素B1、B2、A、D等多种维Th根据《中国居⺠膳⻝指南（2022）》，建议成年⼈每⽇摄⼊300~500奶及奶制品。⽜奶作为中国产量以及消费量、产值最⾼的奶类农产品，随着居⺠收⼊⽔平的提⾼、消费结构的调整以及⽜奶产业链上下游科技的发展，整体发展呈现产能收缩、效率提升的“量稳质升”趋势。在农业发展中扮演着“枢纽”和“引擎”的双重⻆⾊，既是提供饮品的经济产业，更是连接种植业与养殖业、推动农业现代化和绿⾊发展的关键⼒量。全国⽜奶Th机构提供参考。特别说明：本报告标题中的年份仅代表报告发布时间；报告图表以及⽂字表述等内容对应的数据年份，以报告完成时实际可获取的最新数据源对应年份为准。部分图表数据取值按单位换算进⾏了⼀定的缩进，计算指标以数据源提供的原始数值为准。1.1.Th产情况产能规模34000以上。20254091202411.6吨，增幅约0.28%。图表1：2010~2025年中国⽜奶产量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）1.1.2.奶⽜存栏量连续3年保持在1100万头以上结合奶⽜存栏量变化趋势来看，据《中国农村统计年鉴》数据显⽰，据国家统计局数据显⽰，2010全国⽜奶产量整体保持正增⻓趋势，2010~20258%201320162017以上。20254091202411.6吨，增幅约0.28%。图表1：2010~2025年中国⽜奶产量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）1.1.2.奶⽜存栏量连续3年保持在1100万头以上结合奶⽜存栏量变化趋势来看，据《中国农村统计年鉴》数据显⽰，2010~2024年间，中国奶⽜存栏量整体呈先增后降再趋稳趋势变动，其间，2013年、2016年、2017年、2024年的同⽐下降现象与⽜奶产量同步；2018年、2020年奶⽜存栏量的下降受⽜犊⽐率、奶⽜品种等综合因素影响，未带动⽜奶产量下降；2018年，中国奶⽜存栏量曾降⾄1037.7万头低值，其后随Th年、2020年奶⽜存栏量的下降受⽜犊⽐率、奶⽜品种等综合因素影响，未带动⽜奶产量下降；2018年，中国奶⽜存栏量曾降⾄1037.7万头低值，其后随Th鲜乳价格上涨⽽同步⼩幅回升，2022~2024鲜乳价格上涨⽽同步⼩幅回升，2022~20241100图表2：2010~2024年中国奶⽜存栏量变化趋势（数据来源：《中国农村统计年鉴》 制图：农⼩蜂）产业地位作为中国最⼤的奶类农产品，⽜奶产量在奶类中占⽐常年保持在90%以上，2023年开始，占⽐已突破98%，2024年占⽐⾼达98.17%。结合奶产品产值数据来看，按⽜奶产量在奶类中占⽐粗略计算，2010年，中国⽜奶产值约为1124.62亿元；2015年以1515.58亿元突破1500亿元⼤关；其后的2016~2018年间受国内外奶产品市场⾏情波动，产值持续下滑；2020年开始有所回升；2021年以1647.44亿元突破1600亿元⼤关；2022~2023年持续增⻓⾄1790.19亿元；2024年回落⾄1660.23亿元。 图表3：2010~2024年中国⽜奶产量在奶类中占⽐以及奶产品产值变化趋势（数据来源：国家统计局、《中国农村统计年鉴》 制图：农⼩蜂）1.2.2图表3：2010~2024年中国⽜奶产量在奶类中占⽐以及奶产品产值变化趋势（数据来源：国家统计局、《中国农村统计年鉴》 制图：农⼩蜂）1.2.210%2010~2015消费需求的拉动下呈现增⻓趋势，峰值为2014~2015年的16.64%；2016~2020年间，受Th鲜乳价格⾏情波动、⾁⽜养殖规模扩增等综合因素影10.91%；2021~2024放缓。2016~2020年间，受Th鲜乳价格⾏情波动、⾁⽜养殖规模扩增等综合因素影10.91%；2021~2024放缓。图表4：2010~2024年中国奶⽜存栏量在⽜中占⽐变化趋势（数据来源：国家统计局、《中国农村统计年鉴》 制图：农⼩蜂）Th产分布Th产分布据国家统计局数据显⽰，近10年来，内蒙古⽜奶产量稳居全国⾸位，在全国总产量中占⽐常年保持在20%左右；河北、宁夏、⿊⻰江、⼭东则常年位列全国前5位，在全国总产量中占⽐合计常年保持在40%以上。其中，位于⻩⾦奶源带的宁夏凭借草好、⽜壮、规模⼤、政策稳、科技强，形成从饲草到乳品的⾼质量产业闭环，成为全国奶业增⻓核⼼引擎，在全国排名由2015~2016年的第9位，跃居⾄2017~2019年的第7位，再跃居⾄2020~2021年的第5位，2020~202342024320152.78%2025图表5：2015~2025年中国各省域⽜奶产量排名对⽐图表5：2015~2025年中国各省域⽜奶产量排名对⽐排名202520242023202220212020201920182017201620151内蒙古内蒙古内蒙古内蒙古内蒙古内蒙古内蒙古内蒙古内蒙古内蒙古内蒙古2河北河北河北河北⿊⻰江⿊⻰江⿊⻰江⿊⻰江⿊⻰江⿊⻰江⿊⻰江3宁夏宁夏⿊⻰江⿊⻰江河北河北河北河北河北河北河北4-⿊⻰江宁夏宁夏⼭东⼭东⼭东⼭东⼭东河南河南5⼭东⼭东⼭东⼭东宁夏宁夏新疆河南河南⼭东⼭东6河南河南河南新疆河南河南河南新疆新疆新疆新疆7新疆新疆新疆河南新疆新疆宁夏宁夏宁夏辽宁陕西8⼭西⼭西⼭西⼭西辽宁辽宁辽宁辽宁辽宁陕西辽宁9⽢肃辽宁辽宁辽宁⼭西⼭西陕西陕西陕西宁夏宁夏10辽宁⽢肃陕西陕西陕西陕西⼭西⼭西⼭西⼭西⼭西11陕西陕西⽢肃⽢肃云南四川四川四川四川天津天津12江苏江苏江苏四川四川云南江苏云南云南四川四川13安徽云南云南云南⽢肃江苏云南江苏天津江苏江苏14西藏四川四川江苏江苏⽢肃天津天津江苏云南北京15云南安徽西藏西藏天津天津⽢肃⽢肃⽢肃吉林云南16四川西藏天津天津西藏西藏西藏吉林北京北京吉林17-天津安徽安徽安徽吉林吉林西藏西藏⽢肃⽢肃18上海上海⻘海⻘海⻘海安徽⻘海上海上海⻘海⻘海19-⻘海吉林上海吉林⻘海安徽⻘海吉林安徽安徽20吉林吉林上海吉林上海上海上海北京⻘海西藏西藏21福建福建北京北京北京北京北京安徽安徽上海上海22-北京福建福建福建浙江浙江浙江浙江湖北湖北23-⼴东浙江⼴东浙江福建福建⼴东⼴东福建浙江24浙江浙江⼴东浙江⼴东⼴东⼴东福建福建浙江福建25⼴西⼴西⼴西⼴西⼴西湖北湖北湖北湖北江西江西26湖南湖南湖北湖北湖北⼴西⼴西江西江西⼴东⼴东27-湖北湖南江西江西江西江西⼴西⼴西湖南⼴西28江西江西江西湖南湖南湖南湖南湖南湖南⼴西湖南29贵州重庆贵州贵州贵州贵州贵州重庆重庆贵州贵州30重庆贵州重庆重庆重庆重庆重庆贵州贵州重庆重庆31海南海南海南海南海南海南海南海南海南海南海南（数据来源：国家统计局、各省统计局 制表：农⼩蜂）从具体数据来看，2025年，除⿊⻰江外，近年来⽜奶产量位列全国前5位的内蒙古、河北、宁夏、⼭东均已通过省统计局、农业农村厅等官⽅渠道发布了⽜奶产量数据——2025年产量合计为2146.44万吨，约占全国总产量的52.47%。其中，内蒙古⽜奶产量为758.5万吨，在全国所占⽐重约18.54%；河北⽜奶产量为573.4万吨，在全国所占⽐重约14.02%；宁夏⽜奶产量为52.47%。其中，内蒙古⽜奶产量为758.5万吨，在全国所占⽐重约18.54%；河北⽜奶产量为573.4万吨，在全国所占⽐重约14.02%；宁夏⽜奶产量为485.6411.87344.43%。受2025年Th鲜乳价格持续低位震荡等综合因素，与2024年相⽐，⽬前已发布官⽅数据的25个省域⽜奶产量同⽐呈11降13增1平态势，其中，⽜奶产量下降的省域为内蒙古（下降18.23万吨，降幅约2.35%）、河南（下降7.83万吨，降幅约3.40%）、新疆（下降30.53万吨，降幅约15.41%）、⼭西（下降5.11万吨，降幅约3.50%）、辽宁（下降19.19万吨，降幅约14.69%）、陕西（下降6.48万吨，降幅约7.08%）、云南（下降3.43万吨，4.96%）、四川（1.492.31%）、上海（0.25万吨，降幅约0.78%）、江西（下降0.18万吨，降幅约3.93%）、海南（下0.165459.07%），去产能周期延续、成本压⼒（亏损倒逼减产）、草原Th态治理收紧等政策约束叠加影响，新疆⽜奶产量下降数量相对最多，海南降幅相对最⼤；⽜奶产量增加的省域为河北（增加12.96万吨，增幅约2.31%）、宁夏（增加28.61万吨6.26%）、⼭东（15.444.93%）、⽢肃（24.2820.87%）、江苏（5.648.00%）、安徽（7.4711.81%）、西藏（3.870.090.30%）、浙江（1.190.8万吨，增幅约5.84%）、湖南（增加0.5万5.88%）、重庆（0.4413.66%）、贵州（0.258.47%），受政策强推、项⽬扩群、单产跃升、饲草保障、⻰头集聚等综合因素影响，宁夏增量相对最多，⽢肃增幅相对最⼤；福建⽜奶产量则与2024年基本持平。图表6：2025年中国各省域⽜奶产量排名VS2024年（数据来源：各省统计局 制图：农⼩蜂）据《中国农村统计年鉴》数据显⽰，受养殖效益、草原Th态治理政策（超载过牧专项⾏动等）、饲草供给结构与成本压⼒、乳企采购规模差异及变化等综合因素影响，2015~2024532024中国奶⽜存栏量第5位；新疆奶⽜存栏量虽稳居全国前列，但受品种结构（⾼产⽜占⽐低）、规模化率偏低（散养与中⼩场管理粗放）、优质饲草占⽐低（14%30%）、环境与疫病防6~720242015~10品种结构（⾼产⽜占⽐低，良种推⼴仍在推进中）、⾼原环境（⾼寒缺氧致能耗与应激双⾼）、饲草季节性缺⼝（本地优质粗饲不⾜，依赖⾼价外购⻘贮）图表7：2015~2024年中国各省域奶⽜存栏量排名对⽐叠加散养为主的管理模式等综合因素影响，⽜奶产量常年在全国第14~20位间徘徊。图表7：2015~2024年中国各省域奶⽜存栏量排名对⽐叠加散养为主的管理模式等综合因素影响，⽜奶产量常年在全国第14~20位间徘徊。排名123452024202320222021202020192018201720162015内蒙古内蒙古内蒙古内蒙古新疆新疆新疆新疆内蒙古内蒙古河北河北河北河北内蒙古内蒙古河北内蒙古新疆河北新疆新疆新疆新疆河北河北⿊⻰江河北河北新疆西藏⿊⻰江⿊⻰江⿊⻰江⿊⻰江⿊⻰江内蒙古⿊⻰江⿊⻰江宁夏⿊⻰江⼭东⼭东⼭东⼭东⼭东⼭东⼭东⼭东6⿊⻰江宁夏四川四川四川四川四川四川河南河南7⼭东⼭东宁夏宁夏宁夏西藏西藏宁夏陕西陕西8四川四川西藏西藏西藏宁夏宁夏西藏⼭西西藏9⽢肃河南河南⼭西⼭西河南河南河南西藏宁夏10河南⼭西⼭西河南河南⼭西⼭西⼭西宁夏⼭西11⼭西⽢肃⽢肃⽢肃⽢肃⽢肃⽢肃⽢肃辽宁辽宁12辽宁陕西陕西辽宁辽宁辽宁辽宁陕西⽢肃⽢肃13陕西辽宁辽宁陕西陕西陕西陕西辽宁⻘海吉林14云南云南云南云南云南⻘海⻘海⻘海吉林⻘海15江苏江苏江苏吉林安徽云南云南云南江苏江苏16安徽安徽安徽⻘海⻘海吉林吉林吉林云南四川17⻘海⻘海⻘海安徽吉林安徽江苏江苏四川云南18吉林天津吉林江苏江苏江苏安徽安徽天津湖南19天津吉林天津天津天津天津天津天津湖南天津20⼴东⼴西⼴西⼴西⼴东⼴东北京北京安徽安徽21⼴西上海⼴东⼴东⼴西湖南⼴东⼴东北京北京22北京⼴东上海北京北京北京贵州贵州江西江西23上海北京北京上海上海⼴西湖南湖南湖北湖北24浙江福建福建福建湖南上海上海⼴西贵州贵州25福建浙江湖南湖南福建湖北⼴西湖北⼴东上海26湖南湖南浙江浙江湖北福建湖北福建上海⼴东27湖北湖北江西江西浙江江西福建上海⼴西⼴西28江西江西湖北湖北江西浙江江西浙江福建福建29贵州贵州贵州贵州贵州贵州浙江江西浙江浙江30重庆重庆重庆重庆重庆重庆重庆重庆重庆重庆31海南海南海南海南海南海南海南海南海南海南（数据来源：《中国农村统计年鉴》 制表：农⼩蜂）从具体数据来看，2024年，西藏、内蒙古、河北、新疆奶⽜存栏量依次位列全国前4位，且存栏量规模均在100万头以上，分别占全国奶⽜总存栏量的从具体数据来看，2024年，西藏、内蒙古、河北、新疆奶⽜存栏量依次位列全国前4位，且存栏量规模均在100万头以上，分别占全国奶⽜总存栏量的15.39%、13.76%、12.29%、9.87607.951.3202331⽜存栏量同⽐呈26降4增1平态势，其中，海南奶⽜存栏量同⽐持平，西藏（增加67.3万头，增幅约58.52%）、⽢肃（增加0.7万头，增幅约8：2024VS20238：2024VS2023（数据来源：《中国农村统计年鉴》 制图：农⼩蜂）2.消费情况2.消费情况消费趋势据国家统计局数据显⽰，受消费习惯、收⼊差距以及消费便利度等综合因素影响，2013~202420152022下降现象，其余年度均呈现正增⻓态势。图表9：2013~2024年中国居⺠⼈均奶类消费量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂20152022下降现象，其余年度均呈现正增⻓态势。图表9：2013~2024年中国居⺠⼈均奶类消费量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）备注：居⺠⼈均奶类消费量仅包括居⺠⽇常购买或⾃产⾃⻝的奶类⻝品消费数量，不包括居⺠在外饮⻝服务中消费的奶类⻝品数量。从最新官⽅数据来看，中国居⺠⼈均奶类消费量受城镇居⺠⼈均奶类消费量波动下降、农村居⺠⼈均奶类消费量波动增⻓的双重影响，2024年为4.55%20130.9约7.69%。2022202415.1102013211.7农村居⺠⼈均奶类消费量则随着收⼊的增⻓、消费习惯和膳⻝结构的变化、奶类销售⽹络基础设施的建设和完善，⽽处于持续⼩幅增⻓阶段，2024年已增⾄9千克，较2013年增⻓了3.3千克、增幅约57.9%；与同年的中国居⺠⼈均奶类消费量、城镇居⺠⼈均奶类消费量分别相差3.6千克、6.1千克。消费分布据国家统计局数据显⽰，2015~2024173Th保持Th产、消费⼤省地位——⼈均奶类消费量、⽜奶产量、奶⽜存栏量均常年3位。图表10：2015~2024年中国各省域全体居⺠⼈均奶类消费量排名对⽐图表10：2015~2024年中国各省域全体居⺠⼈均奶类消费量排名对⽐排名20242023202220212020201920182017201620151内蒙古内蒙古北京北京北京北京北京内蒙古北京北京2新疆上海内蒙古上海内蒙古内蒙古内蒙古北京内蒙古内蒙古3上海北京上海内蒙古上海新疆上海西藏上海上海4⻘海新疆⻘海辽宁新疆上海新疆新疆新疆西藏5北京⻘海⼭西⼭西⼭西⻘海天津上海西藏新疆6重庆河北新疆新疆辽宁天津⻘海⻘海⻘海⼭东7⼭西重庆河北河北⼭东⼭东⼭东⼭东⼭东⻘海8江苏江苏重庆重庆天津⼭西⼭西天津天津天津9河北⼭西辽宁⽢肃⻘海辽宁江苏重庆重庆江苏10⼭东⼭东宁夏天津河北⽢肃辽宁江苏江苏宁夏11宁夏辽宁天津⼭东⽢肃江苏河北⼭西河北⼭西12辽宁天津陕西⻘海江苏宁夏西藏辽宁辽宁重庆13天津宁夏⽢肃浙江浙江河北陕西陕西宁夏辽宁14陕西浙江江苏河南陕西陕西⽢肃河北⼭西河北15浙江陕西浙江宁夏重庆浙江宁夏⽢肃⽢肃⽢肃16安徽河南⼭东陕西河南重庆浙江宁夏陕西陕西17河南安徽河南江苏宁夏河南重庆四川全国浙江18全国全国全国全国全国全国河南全国浙江全国19四川福建四川福建福建安徽四川浙江四川江西20福建四川安徽安徽吉林四川全国河南河南河南21⽢肃⽢肃福建⼴东安徽西藏安徽江西福建福建22江西江西⿊⻰江⿊⻰江江西江西福建安徽安徽四川23西藏⿊⻰江江西江西⿊⻰江吉林江西福建江西安徽24⿊⻰江⼴东西藏四川四川福建⿊⻰江⿊⻰江⿊⻰江⿊⻰江25⼴东湖北⼴东吉林⼴东⿊⻰江吉林吉林吉林吉林26湖北吉林湖北湖北西藏⼴东⼴东⼴东湖北⼴东27湖南云南吉林西藏湖北湖北湖北湖北⼴东湖北28吉林湖南湖南湖南湖南湖南湖南湖南⼴西湖南29云南西藏贵州云南云南云南⼴西⼴西贵州⼴西30贵州贵州云南贵州⼴西⼴西云南贵州湖南云南31⼴西⼴西⼴西⼴西贵州贵州海南云南云南贵州32海南海南海南海南海南海南贵州海南海南海南（数据来源：国家统计局 制表：农⼩蜂）2023~2024年，内蒙古已连续两年位列中国全体居⺠⼈均奶类消费量第1名，202429.32.33倍，分别较核⼼消费区北京（17.1千克）、上海（20.5千克）⾼出12.2千倍，分别较核⼼消费区北京（17.1千克）、上海（20.5千克）⾼出12.2千克、8.8千克。远离核⼼消费区的⽜奶Th产⼤省新疆，全体居⺠⼈均奶类消费量排名由2015年的全国第5位，跃居⾄2024年的全国第2位，近10年间⼈均消费增量为4.6千克、增幅约23.59%，2024年全体居⺠⼈均奶类消费量为24.1千克，分别较全国平均⽔平以及核⼼消费区北京、上海⾼出11.5千克、7千克、3.6千克。图表11：2015~2024年中国各省域全体居⺠⼈均奶类消费量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）2.2.2.城镇居⺠⼈均奶类消费2.2.2.城镇居⺠⼈均奶类消费烈，2016~20241722016392024510图表12：2016~2024年中国各省域城镇居⺠⼈均奶类消费量排名对⽐20241192024510图表12：2016~2024年中国各省域城镇居⺠⼈均奶类消费量排名对⽐排名2024202320222021202020192018201720161新疆内蒙古新疆北京北京新疆新疆新疆内蒙古2内蒙古新疆内蒙古⽢肃内蒙古北京内蒙古内蒙古新疆3⻘海⻘海⽢肃新疆新疆内蒙古北京⻘海北京4西藏上海北京内蒙古⽢肃⽢肃⽢肃⽢肃⽢肃5上海河北⻘海辽宁上海⻘海⻘海北京⻘海6重庆重庆西藏上海河北⼭东上海重庆河北7河北北京上海⼭西辽宁上海河北⼭东⼭东8⼭西辽宁⼭西河北⻘海辽宁⼭东上海重庆9宁夏西藏辽宁⻘海⼭西⼭西西藏陕西上海10⽢肃⼭西河北西藏⼭东陕西陕西西藏宁夏11北京⼭东宁夏重庆陕西河北天津河北辽宁12辽宁宁夏重庆河南西藏西藏辽宁辽宁陕西13江苏江苏陕西⼭东河南宁夏⼭西⼭西⼭西14⼭东⽢肃河南陕西天津河南河南宁夏江苏15陕西陕西⼭东宁夏宁夏天津宁夏天津天津16四川四川天津天津重庆重庆四川河南河南17河南天津江苏全国江苏江苏江苏江苏西藏18全国全国四川浙江全国全国全国四川全国19天津河南全国江苏浙江江西重庆全国四川20安徽浙江浙江⿊⻰江吉林浙江江西江西江西21浙江福建⿊⻰江福建江西四川浙江⿊⻰江⿊⻰江22福建安徽福建安徽⿊⻰江吉林福建安徽吉林23⿊⻰江江西安徽江西福建安徽安徽吉林安徽24江西⿊⻰江江西四川四川⿊⻰江⿊⻰江浙江浙江25云南云南吉林吉林安徽福建吉林福建福建26⼴东湖北湖北⼴东⼴东⼴东⼴东贵州贵州 27吉林27吉林⼴东贵州湖北云南云南湖南云南湖北28湖北吉林⼴东云南湖南湖南云南⼴东云南29贵州贵州云南湖南湖北湖北⼴西⼴西⼴西30湖南湖南湖南贵州贵州贵州湖北湖北⼴东31⼴西⼴西⼴西⼴西⼴西⼴西贵州湖南湖南32海南海南海南海南海南海南海南海南海南（数据来源：国家统计局 制表：农⼩蜂）2024年，新疆、内蒙古城镇居⺠⼈均奶类消费量依次位列全国前2位，且3034.633.52.292.22（17.6千克）1715.9（21.1）⾼13.512.420165.9420.56%、13.56%。综合来看，与2016年相⽐，全国31个省域城镇居⺠⼈均奶类消费量呈现21降10增态势，北京（下降7.2千克，降幅29.03%）、⽢肃（下降6.6千克，降幅26.83%）、⼭东（下降6千克，降幅26.20%）依次位列消费量下降前3位；新疆（增加5.9千克，增幅20.56%）、西藏（增加5千克，增幅29.94%）、内蒙古（增加4千克，增幅13.56%）依次位列消费增量前3位；北京降幅相对最⼤，西藏增幅相对最明显。图表13：2016~2024年中国各省域城镇居⺠⼈均奶类消费量变化趋势（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）2.2.3.农村居⺠⼈均奶类消费烈，2016~2024163102016~201712019~20241032016图表14：2016~2024年中国各省域农村居⺠⼈均奶类消费量排名对⽐2202432020~20234图表14：2016~2024年中国各省域农村居⺠⼈均奶类消费量排名对⽐2202432020~20234年位列全国前10位之后。排名2024202320222021202020192018201720161内蒙古内蒙古内蒙古北京上海内蒙古北京西藏西藏2上海上海北京内蒙古北京北京上海内蒙古新疆3新疆北京⼭西上海内蒙古⻘海内蒙古新疆⻘海4北京江苏上海⼭西⼭西上海⻘海北京北京5⼭西河北江苏浙江浙江⼭西西藏上海内蒙古6⻘海⼭西浙江⼭东⼭东新疆新疆天津上海7江苏⻘海⻘海河北江苏⼭东⼭西⼭东⼭东8⼭东⼭东河北江苏⻘海江苏江苏⻘海天津9河北安徽⼭东河南天津浙江天津江苏江苏10浙江浙江陕西⻘海安徽天津⼭东⼭西浙江11安徽新疆重庆安徽河北安徽浙江重庆⼭西12河南河南河南陕西陕西宁夏安徽浙江重庆13宁夏重庆安徽重庆河南四川宁夏四川宁夏14重庆宁夏宁夏天津福建河北四川河北河北15