春季健康保健知识

与健康互动与快乐同行金域体检中心祝您永远健康、快乐!本期导航：健康快报----禽流感生活误区：春季反季节水果注意食用七大蔬菜禁忌日常保健：经常熬夜该如何调节

健康快报----禽流感不会在人与人之间传播经过专家对一些病毒的分析，结论是现在H5N1的病毒没有什么大的变异，不存在人和人传播的可能。

从去年10月到今年2月底，卫生部门对所有与病死家禽接触的人，还有一些少数人病例的密切接触者，共3.8万人，进行了密切医学观察，没有发现一个是人和人之间的传播。

人感染禽流感属于零星的散发，目前是七八个省，一个省1到2个人，很零星的，没有形成一个大面积的扩散。但是死亡率很高，死亡率超过50%.比国际上偏高些，国际上是50%多一点，我们是54%或55%.

春季是禽流感的高发季节，传染人的不仅有家禽，野禽的危险更大。广州这一例，很可能是来自于野禽，因为当地家禽经过监测后没有问题。所以我们既要严格控制家禽和野禽的接触，防止互相传播，同时也要减少人和野禽接触。春季反季节水果注意食用

虽然刚到春季，但市面上已经出现了许多反季水果。很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了“问题水果”。如果可能最好少买反季水果，应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟，不用催熟剂，存储时也不用过多防腐剂，食用时相对放心一些。

下面几种常见的问题水果，提醒消费者注意不要误食。草莓：

中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。

香蕉：

为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。西瓜：

超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。

葡萄：

一些不法商贩和果农使用催熟剂———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。

七大蔬菜禁忌

世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜进一步探讨，除了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？我们应该先了若指掌；然後才能知所规避，在饱食终日之馀，方能安然无恙，守住健康。1金针菜

先泡两小时煮熟进食。新鲜的金针菜，因含有「水仙硷毒素」，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然後再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。鲜艳金黄色的乾金针菜，恐有硫磺加工，食後会造成食物中毒，故凡是乾金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤乾後再行煮食，比较安全。

2茄子

经期及脾胃虚寒者别吃。

茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前

後也要尽量少吃，过老熟的茄子食後会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。3芋头有痰、过敏体质者不宜。芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但过敏体质者最好少吃。4韭菜

性温热酒後不要吃。韭菜属於温热性，吃过量会神昏目眩，酒後尤其不可吃。患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过。5菠菜

避免与高钙食物同食。菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食後，形成草钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、优酪乳……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。6白萝

慢性胃炎等患者要避食。白萝生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。白萝会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝。7山药

妇科肿瘤者不宜再吃。山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤。经常熬夜该如何调节

熬夜时，大脑需氧量会增大，应该让室内保持空气通畅，并有一定湿度，可以不时做个深呼吸；以睡补睡，若时间允许，中午一定要小睡一下，专家表示，午休半小时可抵晚间睡眠一个小时；睡醒后，如果觉得头部发紧，可以帮自己做个头部按摩：用两手的指尖从前至后、从上至下轻叩头部40次，这样能促使头部血液畅通，有利于紧张的头脑松弛下来；打羽毛球等适当的户外体育锻炼也会有所帮助。

熬夜会使人的肠胃循环变差，所以不能吃太饱，并以清淡为主。专家建议，有三类食物比较适合熬夜人群：维生素B类，如胡萝卜，能帮助保护脑细胞，迅速恢复精神和体力；维生素