学校承包饭堂业务合同书

PAGE学校承包饭堂业务合同书甲方（发包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（承包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方拥有学校饭堂经营权，乙方具备提供餐饮服务的专业能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方将学校饭堂业务承包给乙方事宜达成如下协议：一、合同总则1.1本合同旨在明确甲乙双方在学校饭堂承包业务中的权利和义务，确保饭堂运营的顺利进行，为学校师生提供优质、安全、卫生的餐饮服务。1.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为年，自年月日至年月日。合同期满后，双方如无异议，则自动延续年。二、承包范围及内容2.1承包范围乙方负责承包甲方学校内的饭堂经营业务，包括但不限于学生食堂、教职工食堂等区域的餐饮服务。2.2服务内容〔1〕提供早、中、晚三餐及加餐服务，具体菜品、主食、汤品等应符合学校师生的营养需求和口味偏好，并根据季节和实际情况进行合理调整。〔2〕负责饭堂内的食品加工、烹饪、售卖、餐具清洗消毒、餐厅清洁卫生等工作。〔3〕按照学校的作息时间合理安排供餐时间，确保师生能够按时用餐。〔4〕配合学校做好食品安全管理工作，接受学校及相关部门的监督检查。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务3.1权利〔1〕有权对乙方的饭堂经营活动进行监督检查，包括食品质量、卫生状况、服务质量等方面。〔2〕有权根据学校师生的反馈意见，要求乙方对餐饮服务进行改进和调整。〔3〕有权审核乙方制定的菜谱、食品采购计划等，确保符合学校的相关规定和要求。3.2义务〔1〕向乙方提供饭堂经营所需的场地、设施设备等，并确保其正常使用。〔2〕协助乙方办理饭堂经营所需的相关证照和手续，如食品经营许可证等。〔3〕按照合同约定及时支付乙方的承包费用。〔4〕为乙方提供必要的信息和支持，协助乙方解决经营过程中遇到的问题。（二）乙方权利与义务3.3权利〔1〕有权按照合同约定自主经营饭堂，合理制定菜谱、食品价格等。〔2〕有权要求甲方按照合同约定提供必要的场地、设施设备等支持。〔3〕有权根据市场行情和实际经营情况，调整食品采购渠道和价格，但应确保食品质量和安全。3.4义务〔1〕严格遵守国家法律法规和食品安全相关规定，确保饭堂经营活动合法合规。〔2〕勤勉尽责地履行餐饮服务义务，为学校师生提供优质、安全、卫生的餐饮服务。〔3〕按照合同约定的服务内容和标准，提供早、中、晚三餐及加餐服务，保证菜品丰富多样、营养均衡，主食和汤品供应充足。〔4〕负责饭堂内的食品采购、储存、加工、烹饪、售卖等环节的卫生管理，严格执行食品加工操作规范，确保食品不受污染，符合食品安全标准。〔5〕定期对饭堂内的设施设备进行维护保养，确保其正常运行，如因乙方原因导致设施设备损坏，应及时修复或更换。〔6〕按照学校的要求，做好饭堂内的清洁卫生工作，保持餐厅环境整洁、舒适，餐具清洗消毒严格按照卫生标准执行。〔7〕配合学校做好食品安全管理工作，定期接受学校及相关部门的监督检查，如实提供相关资料和信息。对检查中发现的问题，应及时整改落实。〔8〕加强对员工的管理和培训，提高员工的服务意识和专业技能，确保员工遵守学校的规章制度和饭堂的工作纪律。〔9〕如遇食品安全事故或其他突发事件，应立即采取有效措施进行处理，并及时向甲方报告。四、食品采购与管理4.1食品采购渠道乙方应选择具有合法资质的食品供应商进行采购，确保食品来源安全可靠。采购的食品应符合国家食品安全标准，并向甲方提供食品供应商的资质证明文件及采购清单。4.2食品验收与储存〔1〕乙方应建立严格的食品验收制度，对采购的食品进行逐批验收，确保食品质量符合要求。验收内容包括食品的外观、包装、标识、保质期等。〔2〕食品应分类存放于专门的储存设施中，储存条件应符合食品保存要求，防止食品变质、污染。〔3〕乙方应定期对库存食品进行盘点清查，及时清理过期、变质食品，确保库存食品安全。4.3食品留样乙方应按照食品安全相关规定，对每餐供应的食品进行留样。留样食品应在专用容器中冷藏保存48小时以上，每个品种留样量不少于125克，并做好留样记录，包括留样食品名称、留样时间、留样人员等。五、费用及支付方式5.1承包费用甲方应向乙方支付的承包费用为每月人民币元（大写元整）。该费用包含乙方提供餐饮服务所需的食材采购、人员工资、设备维护、场地租赁、水电费等一切费用，但不包括因乙方违约导致的额外费用。5.2支付方式甲方应在每月日前将当月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后及时向甲方提供正规发票。六、违约责任6.1甲方违约责任〔1〕若甲方未按照合同约定及时支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权暂停餐饮服务，并要求甲方支付已产生的费用及违约金。〔2〕若甲方未按照合同约定提供场地、设施设备等支持，导致乙方无法正常经营的，甲方应承担乙方因此遭受的损失。6.2乙方违约责任〔1〕若乙方未按照合同约定的服务内容和标准提供餐饮服务，经甲方提出整改意见后仍未改正的，甲方有权扣除当月承包费用的%作为违约金。若乙方的违约行为给甲方或学校师生造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。〔2〕若乙方违反食品安全相关规定，导致发生食品安全事故的，乙方应承担全部法律责任，并赔偿甲方及学校师生因此遭受的一切损失。同时，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的承包费用。〔3〕若乙方未按照合同约定的时间和方式进行食品采购、储存、加工等操作，导致食品质量问题或影响饭堂正常运营的，乙方应承担相应的违约责任，赔偿甲方及学校师生的损失。〔4〕若乙方擅自将饭堂业务转包给第三方或未经甲方书面同意擅自变更服务内容、标准等实质性内容的，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，同时乙方应按照合同总金额的%向甲方支付违约金。七、合同变更与解除7.1合同变更本合同的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。7.2合同解除〔1〕经双方协商一致，可以解除本合同。〔2〕若一方严重违反本合同约定，另一方有权解除本合同，并要求违约方承担违约责任。〔3〕因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本合同无法履行的，双方可以协商解除本合同，互不承担违约责任。八、争议解决8.1本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。8.2双方在履行本合同过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法