DB5308T 15-2017 墨江紫米种植加工综合技术规范

DB5308普洱市市场监督管理局发布I本标准按照GB/T1.1-2009给）；）；）；）；——修改了“用种量、种子处理、播种、秧田管理”的技术要求（见7.1，2014年版6）；）；）；）；）；本标准于2014年6月首次发布，于201墨江紫米种植加工综合技术规范GB2760食品安全国家标准食品添加剂使GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB5491粮食、油料检验扦样GB7718食品安全国家标准预包装食品标GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫GB/T22244保健食品中前花青素的GB/T22294粮油检验大米胶稠度的GB/T22515粮油名词术语粮食、油料及其加工产品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T22515界定的以及下列术语和定义适用于本具有紫色果皮的大米。在栽培稻(OryzasativaL.)中，紫米品种类型丰富，其果皮颜色因品种不4产地环境种子纯度≥99.0%、净度≥98.0%、发芽率≥85.0%，水分含量≤1每667㎡大田用种量为1.5kg～3粉剂500倍液消毒6h～8h后，将b)整地：播种前7d～10d，在苗床上施用细碎腐熟的农家肥，用量为10kg/㎡，深翻10cm~c)做床：苗床宽度为1.2m～1.4m，长度根据地块而定，步道沟宽为40cm、深d)配制营养土：视土质肥沃程度进行配制，将肥沃土或园田土与充分腐熟的农家肥按照6：播种前应先浇足底水，使秧床0cm～10cm土层处于水分饱和状态且墒面无积水，在秧床上均匀撒播催芽种，播种量为70g/㎡，播后立即覆盖营养土，盖土厚度以不露种为宜，再喷1次清水，用营养a)炼苗：昼揭夜盖进行炼苗，炼苗6d～7d后揭除薄膜；枯病；每667㎡用浓度为75%“三环唑”0.1kg或浓度为40%“田块的行穴距为30cm×10cm，每穴栽种1加入纯氮（N）4kg～6kg、磷（P2O5）4kg～5kg、钾（K2O）3kg～4kg、硫酸锌（ZnSa)全田有10%的水稻剑叶露出时可施穗肥，每667㎡施纯氮（N）0kg～缺水时应及时补水，插秧前5d～7d晒c)孕穗-收获期：稻穗分化发育时应停止晒田，灌水4cm～5cm，抽穗扬花期至灌浆结实期水层厚度5cm～10cm，进入腊熟期可适当排水，收获前7d～1a)加强田间肥水管理，提高稻株抗逆性、抗病性。d)秋后应进行深翻抑制草籽发芽，及时清除水渠、田边杂草；f)结合水稻返青第一次施用促蘖肥时，采用人工或机械方法进行中耕除草。5药，防治病虫害使用的化学药剂及使用准则9产品质量要求9.1感官特征用手抓紫米后易在手指中留有紫黑色小块。米粒细长或椭圆，颗粒饱满均匀，米粒有米沟。煮食米粒晶莹、透亮，入口香甜细腻，口感好。9.2加工质量要求9.3理化要求≥≤≥9.5食品添加剂9.6生产加工过程卫生9.7净含量7可参照GB/T22244的规定，也可参照附录Ea)安全指标有一项不合格，即判定该批产品为不合格；b)实物质量指标中有任一项达不到该等级质量要求的，则降为下一等级，低于最c)初次检验不合格，可加倍抽样复检，以复检结果为准。应使用符合卫生要求的运输工具和容器进行运输，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。9禁止使用农药次次数期次次数期1111—11—1(杀稗王、神1—3712.5%171711717271171—3711111—372—11—11），播种后每667㎡用30%扫弗特乳油100ml～115ml兑水30kg喷雾，施药后3d～5d内保持厢面湿E.3.5标准品：氯化花翠素（CAS：528-53-0≥99%，氯化花青素（牵牛素PT（CAS：1429-30-7≥99%，氯化花葵素（CAS：134-04-3≥99%，氯化芍药素（CAS：将样品用粉碎机打碎，通过0.198mm（80目）筛。取1g（精确到0.001g）样品于25mL比色管，加入10mL甲醇，3mL浓盐酸，漩涡混合1mi分别准确称取各种花青素的标准品于10mL容量瓶中，用甲醇溶解并定容至刻度，得到一级标准储备溶液，充入氮气后密封，于-20℃避光保存。分别取各种花青素单标一级标准储备液1mL于10mL容每次测定单标都需用分光光度计进行校正，各花青素甲醇溶液浓度为5用分光光度计用1cm石英比色皿在λ=520nm处测定，扣除甲醇的空白本底，读取标准溶液的吸光值。各花青素吸光值测定的条件见表B.1，测得吸光度为A，根据下列公式B.1计算浓d——光学通路长度，d=1cm；流动相为0.4%甲