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文档简介

2028年学校食堂食品安全责任书甲方（学校）：____________________乙方（食堂经营者）：____________________签订日期：____年____月____日一、食品安全责任主体1.甲方作为学校食堂的监管主体，负责对食堂食品安全进行监督管理，确保食堂食品安全符合国家相关法律法规要求。2.乙方作为食堂经营者，是食堂食品安全的第一责任人，承担以下责任：（1）严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度。（2）确保食品原料、加工过程、餐饮具清洗消毒等环节符合食品安全标准。（3）对食堂工作人员进行食品安全培训，提高食品安全意识。（4）定期进行食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。二、食品安全管理制度1.乙方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于以下内容：（1）食品采购、验收、储存、加工、销售、留样等环节的管理制度。（2）食品添加剂的使用管理制度。（3）餐饮具清洗消毒管理制度。（4）食品安全事故应急预案。2.甲方应定期对乙方食品安全管理制度进行检查，确保其有效执行。三、食品安全保障措施1.乙方应采取以下措施保障食品安全：（1）选用合格、安全的食品原料，严禁使用违禁、过期、变质、有毒有害的食品原料。（2）确保食品加工、储存、运输等环节符合食品安全要求。（3）加强食品添加剂的使用管理，确保其符合国家相关标准。（4）定期对食堂进行清洁消毒，确保食堂环境卫生。2.甲方应配合乙方采取以下措施：（1）提供符合食品安全要求的食堂设施设备。（2）协助乙方进行食品安全知识培训。（3）及时向乙方提供食品安全相关信息。四、食品安全事故处理1.乙方在发现食品安全事故时，应立即采取以下措施：（1）立即停止食品供应，防止事故扩大。（2）及时向甲方报告事故情况。（3）配合甲方进行调查处理。2.甲方在接到食品安全事故报告后，应立即启动应急预案，采取以下措施：（1）组织调查，查明事故原因。（2）采取措施，防止事故扩大。（3）依法对事故责任人进行处理。五、违约责任1.乙方如违反本协议约定，导致食品安全事故发生，应承担相应的法律责任，并赔偿甲方因此遭受的损失。2.甲方如未履行监管职责，导致食品安全事故发生，应承担相应的法律责任。六、争议解决1.双方在履行本协议过程中发生的争议，应友好协商解决。2.协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他1.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。2.本协议未尽事宜，双方可另行协商解决。甲方（学校）：______________

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