商场超市消防安全培训

2026/06/17商场超市消防安全培训汇报人：安全管理部目录消防安全基础认知火灾预防与隐患排查消防设施与器材使用火灾应急疏散与逃生初期火灾扑救与报警消防安全责任与日常管理010203040506消防安全基础认知01商场超市火灾的危害与特点60%电气原因占比高风险烟气窒息首要伤亡原因致命因素人员密集营业高峰期客流量大，疏散难度高，易造成踩踏与伤亡可燃物多商品包装、货架、装修材料等大量可燃物集中堆放火势蔓延快开放空间与空调风道加速烟气扩散，短时间内可形成立体燃烧电气火灾风险高照明、冷链、收银等设备长期运行，线路老化或过载易引发火灾火灾的三大要素与分类可燃物商品、包装纸、塑料、织物、装修材料等助燃物空气中的氧气是主要助燃物着火源明火、电火花、高温表面、摩擦火花等类别燃烧对象商场常见场景A类固体物质服装、纸张、木材B类液体物质食用油、清洁溶剂类别燃烧对象商场常见场景C类气体物质天然气、液化气E类带电设备配电柜、电器线路GB/T4968火灾分类标准商场超市常见火灾起因电气原因占比最高线路老化、绝缘层破损导致短路超负荷用电，私接大功率设备电气设备长时间运行散热不良人为原因违规动火作业（焊接、切割未审批）吸烟后烟头未彻底熄灭厨房操作不当，油锅过热起火其他原因装修施工中易燃材料处理不当仓库货物自燃（如化学品混存）外部火源蔓延（如相邻建筑火灾）消防法律法规基本要求《中华人民共和国消防法》明确单位消防安全主体责任，规定消防设施配置与维护义务《机关团体企业事业单位消防安全管理规定》要求建立消防安全制度，确定消防安全责任人地方消防条例各地对商场超市有更细化的管理要求制定消防安全制度和操作规程配置并维护消防设施器材组织防火检查和火灾隐患整改开展消防安全培训和应急演练保障疏散通道和安全出口畅通火灾预防与隐患排查02日常防火巡查要点巡查频次营业期间每2小时至少巡查一次闭店后进行全面夜间检查节假日及促销高峰期加密巡查疏散通道、安全出口是否畅通，有无堆物占用灭火器、消火栓是否完好且便于取用应急照明和疏散指示标志是否正常运作电气线路有无破损、过热、私拉乱接常闭式防火门是否处于关闭状态易燃易爆物品存储是否符合安全规范电气火灾预防措施用电管理规范严禁私拉乱接电线新增用电设备须审批大功率设备专线供电安装过载保护装置定期检测线路绝缘性能及时更换老化线路闭店后切断非必要电源落实"人走断电"设备维护要求冷柜、冰柜等制冷设备定期除霜、清洁散热照明灯具与可燃物保持安全距离配电箱周围严禁堆放杂物，保持操作空间临时用电必须使用合格线缆和插座用火管理与动火作业规范任何疏忽都可能酿成大祸日常用火管理超市内全面禁烟，设置明显禁烟标识厨房区域严格执行操作规程，油锅不离人蜡烛、蚊香等明火严禁在营业区使用动火作业"六必须"1必须办理动火审批手续2必须清除作业点周围可燃物3必须配备灭火器材在现场待命4必须安排专人进行现场监护5必须在作业完成后检查确认无残留火种6必须做好作业记录并存档备查仓库与后场区域防火要求存储管理规范环境安全要求日常检查重点货物堆放符合"五距"要求：顶距、灯距、墙距、柱距、垛距易燃易爆物品单独存放，专人管理仓库内严禁住人、做饭或使用大功率电器仓库照明采用防爆灯具，开关安装在仓库外保持通风良好，防止可燃气体积聚配备足量灭火器材，设置明显防火标志货架间留足通道宽度，便于灭火和疏散货物有无自燃迹象（异味、发热、冒烟）电气线路和照明设备是否正常防火门是否关闭，防火卷帘下方是否堆物消防设施与器材使用03灭火器的识别与使用类型适用火灾特点干粉灭火器A/B/C/E类适用范围广，灭火速度快二氧化碳灭火器B/E类不留痕迹，适合精密设备水基型灭火器A类环保无毒，可灭固体火注意事项：站在上风方向，保持3-5米安全距离，灭火后确认无复燃使用口诀——"提、拔、握、压"提提起灭火器，上下摇晃使干粉松动拔拔掉保险销握握住喷管前端，对准火焰根部压压下压把，左右扫射灭火室内消火栓的操作方法1开箱启泵打开消火箱门，按下内部启泵按钮→2展开水带取出水带，向火场方向展开，避免扭折→3连接接口一端连接消火栓接口，另一端连接水枪→4持枪开阀一人持水枪对准火源，另一人缓慢开启阀门两人配合→5对准扫射灭火时水枪对准火焰根部，左右扫射两人配合使用注意事项至少两人配合操作，严禁单人强行使用水带展开后不得有折弯，确保水流畅通电气火灾未断电前严禁使用消火栓使用后及时晾干水带，按规范盘卷归位自动消防设施简介火灾自动报警系统烟感探测器：感知烟雾浓度，发出报警信号温感探测器感知温度异常升高，触发报警手动报警按钮人员发现火情后按下报警消防广播引导人员有序疏散自动灭火系统自动喷水灭火系统：喷头受热后自动喷水，是最常见的自动灭火设施气体灭火系统：用于配电房、档案室等不宜用水区域防排烟系统启动排烟风机，降低烟气浓度员工须知✗不得遮挡、损坏探测器✗不得悬挂物品于喷头上✓发现故障及时报修消防设施日常维护要求灭火器维护每月检查压力表指针是否在绿色区域检查铅封和保险销是否完好筒体无锈蚀、无变形，标识清晰达到有效期及时送检或更换消火栓维护箱体无损坏，玻璃完好，标识醒目水带、水枪齐全无破损，接口完好阀门开启灵活，无渗漏报警与喷淋系统探测器无遮挡、无积灰喷头无涂覆、无悬挂物消防主机运行正常，无故障屏蔽火灾应急疏散与逃生04火灾应急响应流程第一响应人行动1分钟内大声呼喊"着火了"，提醒周围人员注意迅速判断火情大小和蔓延趋势小火就近使用灭火器扑救，大火立即报警报警与联动3分钟内按下手动报警按钮拨打119报警，说清地址、楼层、火势通知消防控制室，启动应急广播组织疏散5分钟内疏散引导员就位，引导顾客向安全出口方向撤离优先疏散着火层及上下层人员确认各区域人员全部撤离，检查卫生间、试衣间等隐蔽区域疏散路线与安全出口识别疏散标识识别疏散指示标志绿色发光标识，箭头指向安全出口方向安全出口标志设在出口上方，指示最近逃生通道应急照明灯停电后自动亮起，照亮疏散通道疏散路线规划原则熟悉两条路线每位员工至少熟悉两条不同方向的逃生路线优先最近出口优先选择最近的安全出口严禁使用电梯首选疏散楼梯，严禁使用电梯避开烟气区域避开烟气弥漫区域，选择无烟通道日常注意不锁闭出口不得锁闭安全出口通道不堆货不得在通道堆放货物疏散门向外开启保持疏散门开启方向向外逃生自救基本方法逃生核心原则特殊情况应对早撤离听到警报立即行动，不贪恋财物低姿势弯腰或匍匐前进，避开上层高温烟气捂口鼻用湿毛巾捂住口鼻，过滤有毒烟气不乘梯火灾时电梯可能断电或成为烟囱，严禁使用通道被烟火封锁退回有窗房间，关门堵缝，挥舞衣物求救身上着火就地打滚压灭火焰，切忌奔跑烟雾较浓沿墙壁摸索前进，保持方向感人群拥挤双手交叉护住胸部，避免踩踏禁忌行为不可跳楼（3层以上）不可躲入衣柜或角落不可返回取物员工疏散引导职责站位引导站在安全出口和转角处，用手势和语言引导方向语言安抚大声提示"不要慌张，向这边走"优先协助协助老弱病残孕等行动不便人员优先撤离防止逆流防止人员逆流返回取物到达清点到达集合点后立即清点人数异常报告发现有人未撤出，立即向消防指挥员报告严禁返回严禁擅自返回火场救人收银区货架区餐饮区仓库区引导顾客放下商品，沿最近出口撤离从通道两端向中间检查，确保无人员滞留优先关闭燃气阀门，引导顾客从安全出口撤离确认仓库内无人后锁门撤离初期火灾扑救与报警05初期火灾的判断与应对3-5分钟黄金窗口期初期火灾的灭火关键时间火焰面积较小一般在1平方米以内烟气较少尚未形成大面积蔓延温度尚未急剧升高室内环境相对可控持续时间短通常在3-5分钟内，稍纵即逝能灭则灭火势在可控范围内，果断使用灭火器扑救不能灭则撤火势发展迅速、烟气增大，立即撤离并报警灭与撤不矛盾一人灭火的同时，另一人报警和通知灭火时机判断→火焰未超过人高，烟气未弥漫→可尝试扑救→火势蔓延至天花板或多个点位→立即撤离→开门发现大量浓烟涌出→关门防烟，切勿进入119火警电话正确报警方法1详细地址区、路、商场名称、楼层及具体位置2起火物质什么物质着火（电器、服装、食用油等）3火势情况火势大小、有无人员被困4报警人信息姓名、联系电话5接应引导派人到路口接应消防车拨通119后保持冷静，语速适中，吐字清晰待接警员确认信息后再挂断电话报警后保持电话畅通，便于消防队回拨确认同时通知商场消防控制室，启动内部应急联动常见错误只喊"着火了"不说地址报警后关机忘记通知控制室不同类型火灾的扑救方法A类-固体火灾使用干粉灭火器或水基型灭火器对准火焰根部扫射，逐步推进灭火后翻动检查，防止阴燃复燃B类-液体火灾使用干粉或二氧化碳灭火器从火焰边缘向中心推进，防止液体飞溅严禁用水扑救油类火灾E类-电气火灾先断电，后灭火，这是首要原则断电后可按A类或B类火灾处理无法断电时使用干粉或二氧化碳灭火器严禁用水或泡沫扑救带电火灾厨房油锅迅速关闭气源，盖上锅盖或灭火毯严禁用水浇灭，会导致油火爆燃消防安全责任与日常管理06消防安全责任制责任人法定代表人或主要负责人对消防安全全面负责管理人组织实施日常消防安全管理落实各项制度岗位员工执行消防安全操作规程发现隐患及时上报员工消防安全义务遵守消防安全制度和操作规程了解所在岗位的火灾危险性熟悉疏散通道和灭火器材位置参加消防安全培训和应急演练发现火灾隐患及时报告，发现火情及时报警责任追究因失职导致火灾事故的，依法承担行政、民事乃至刑事责任依法追责消防安全培训与演练培训要求新员工上岗前必须接受消防安全培训在岗员工每年至少接受一次集中培训重点岗位（消防控制室、厨房、仓库）每半年至少一次专项培训培训内容涵盖消防知识、器材使用、疏散逃生演练关键环节模拟真实火情，启动报警和广播按预案组织全员疏散，计时评估演练灭火器实操和消火栓出水检验各部门协调配合和应急响应速度两次每年至少全员应急疏散演练应急演练要求演练前制定方案，明确分工和流程演练后进行总结评估，查找不足并整改每年至少组织两次全员应急疏散演练消防安全自查与整改→→→→每日巡查疏散通道、安全出口、消防器材、用火用电每月检查消防设施功能测试、电气线路检测、灭火器有效期季节性检查夏季防雷电、冬季防干燥，节假日前后专项检查1发现巡查或检查中发现隐患2登记记录隐患位置、类型、危险程度3整改明确责任人、整改措施和完成时限4验收整改完成后复查确认5销案确认隐患消除，归档备查整改原则能立即整