GBT 47736-2026《山楂等级规格》

1本文件适用于山楂鲜果等级规格划分。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图形符号标志NY/T1778新鲜水果包装标识通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。病损果率diseasedamagerate同一批果实中，碰压刺伤、锈斑、病虫果率合计所占的比例。4质量要求应符合下列基本要求：4.2等级划分在符合基本要求的前提下，山楂分为特级、一级和二级，等级划分按表1。着色均匀24.3规格划分山楂规格分为大果、中果、小果，规格划分按表2。表2山楂规格大果(L)中果(M)小果(S)4.4容许度4.4.1等级容许度按质量计：a)特级可有5%以下的果实不符合该等级要求，但应符合一级要求；b)一级可有8%以下的果实不符合该等级要求，但应符合二级要求；c)二级可有10%以下的果实不符合该等级要求，但应符合基本要求。4.4.2规格容许度按重量计，允许有10%以下的果实不符合相应规格大小要求，但应符合相邻规格大小要求。5试验方法5.1色泽将样品放于洁净的白色器皿中，在自然光下用眼观法检验山楂的果面色泽及着色。5.2果实均匀度指数随机取样90个果，测定每个果的重量，以其中重量最轻的30个果的总重量除以重量最重的30个果的总重量。5.3病损果率用目测法检测，一个果实同时存在多种缺陷时，仅记录最主要的一种缺陷。病损果率按式(1)计算。式中：X——病损果率；n₁——病损果数量，单位为个；n₂——检验样本的数量，单位为个。5.4单果重在同一检验批次，选取生长发育正常并有代表性的果实100个，称鲜果质量，结果以平均值表示。单位为克(g),精确到0.1g。3低不少于3件；货物超过100件的，超过部分按实际件数的2%随机抽样。如遇特殊6.3判定规则检验结果全部符合本文件相应质量要求，判定该批产品符合本文件的相应等级或规格规定。若检验出现不符合项，允许加倍抽样复检一次；如仍有不符合项，即判定该批产品不符合本文件的相应等级或规格规定。7包装与标志7.2标志4(资料性)山楂主要品种的果实性状特征山楂主要品种的果实性状特征见表A.1。表A.1山楂主要品种的果实性状特征品种g阔倒卵圆形味酸稍甜10月中旬(山东临沂)味酸稍甜10月上旬(山东青州)甜酸适口9月中下旬(山东临沂)味酸爽口10月中旬(山东临沂)味酸适口10月上旬(山东临沂)酸甜适口9月中旬(山东新泰)9月上中旬(山东临沂)10月上旬(河北北部)甜酸适口9月底(河北兴隆)10月上旬(河北滦平)兴隆紫肉味酸稍甜10月中旬(河北兴隆)10月中旬(北京)甜酸适口10月上旬(北京)10月下旬(北京)酸甜适口9月下旬(北京)10月上旬(山西晋城)甜酸适口10月上旬(山西绛县)味酸稍甜10月中下旬(山西绛县)9月中旬(山西晋中)9月中旬(山西太谷)酸甜适口10月初(河南辉县)甜酸适口10月上旬(辽宁辽阳)10月上旬(辽宁西丰)甜酸适口9月中旬(辽宁鞍山)10月上旬(辽宁本溪)10月中旬(辽宁抚顺)集安紫肉甜酸适口10月上旬(吉林集安)叶赫山楂味酸稍甜10月上旬(吉林梨树)9月底、10月初(吉林磐石)5(资料性)山楂主要栽培区及品种山楂主要栽培区及品种见表B.1。表B