饮食安全伴我同行

饮食安全伴我同行一、饮食安全监管体系建设（一）权责划定。各单位主要负责人是第一责任人，分管领导负直接责任，具体工作人员承担主体责任。各级市场监管部门牵头抓总，农业农村、卫生健康、教育体育等部门各司其职，形成齐抓共管的工作格局。（二）制度建设。制定完善食品安全地方标准，细化生产经营许可、监督检查、抽检监测等制度。建立食品安全风险预警机制，定期发布风险提示，及时采取防范措施。（三）监管创新。推行"互联网+明厨亮灶"工程，运用视频监控、大数据等技术手段加强过程监管。实施食品安全信用监管，建立企业红黑名单制度，实施联合惩戒。二、食品生产经营规范提升（一）源头治理。加强农产品生产环节监管，推行标准化种植养殖，严厉打击使用违禁药物行为。建立农产品合格证制度，确保源头质量可追溯。（二）过程管控。督促食品生产企业严格执行食品安全标准，完善生产记录制度。餐饮服务单位要严格执行从业人员健康管理制度，保持良好卫生习惯。（三）流通监管。强化食品批发市场、商超等流通环节监管，建立进货查验记录制度。规范网络食品交易行为，加强对第三方平台的监管责任落实。三、食品安全抽检监测机制完善（一）抽检计划。制定年度抽检计划，重点品种全覆盖，高风险环节高频次。对问题多发区域增加抽检频次，实施靶向监管。（二）结果运用。建立抽检信息公示制度，及时发布抽检结果。对不合格产品依法查处，对问题企业实施召回整改。（三）能力建设。加强检验检测机构能力建设，开展资质认定和比对试验。完善快速检测设备配备，提高现场检测效率。四、食品安全风险防控能力建设（一）风险监测。建立食品安全风险监测网络，覆盖主要食品品种和消费环节。定期开展膳食调查，评估居民食源性疾病水平。（二）评估预警。开展食品安全风险评估，及时发布风险交流信息。建立重大食品安全事故应急预案，提高应急处置能力。（三）隐患排查。开展食品安全隐患排查治理，建立问题清单和整改台账。对重点区域、重点品种实施专项整治。五、食品安全宣传教育普及（一）阵地建设。依托社区、学校、企业等建立食品安全科普宣传阵地。开展食品安全进农村、进社区、进校园活动。（二）内容创新。制作通俗易懂的科普材料，开发互动式宣传产品。利用新媒体平台开展形式多样的宣传活动。（三）效果评估。建立宣传效果评估机制，定期开展问卷调查。根据评估结果调整宣传策略，提高宣传实效。六、食品安全责任落实保障（一）考核评价。将食品安全工作纳入政府绩效考核，实施差异化评价。对工作不力的单位和个人进行约谈通报。（二）经费保障。加大食品安全监管经费投入，完善经费保障机制。支持食品安全基础设施建设，提升监管能力。（三）监督问责。建立食品安全责任追究制度，对失职渎职行为严肃处理。畅通投诉举报渠道，完善有奖举报制度。七、国际交流合作深化（一）标准互认。积极参与食品安全国际标准制定，推动标准互认。引进国外先进监管经验，完善国内监管体系。（二）技术交流。开展食品安全技术培训，培养专业人才。组织国际研讨会，交流监管经验。（三）合作执法。加强跨境食品安全监管合作，开展联合执法行动。建立信息共享机制，提高监管效能。八、食品安全长效机制构建（一）法治建设。完善食品安全法律法规体系，提高法规制度执行力。开展食品安全法治宣传教育，营造尊法守法氛围。（二）科技支撑。加强食品安全基础研究，推动科