医院食堂承包合同完整范本

医院食堂承包合同完整范本甲方（发包方）：[医院全称]法定代表人/授权代表人：[姓名]地址：[医院地址]联系电话：[医院电话]乙方（承包方）：[餐饮公司全称]法定代表人/授权代表人：[姓名]地址：[公司地址]餐饮服务许可证编号：[许可证编号]联系电话：[公司电话]为明确甲乙双方在医院食堂承包经营过程中的权利与义务，保障医院职工、患者及家属（以下统称“就餐人员”）的饮食安全与身体健康，规范食堂管理，提升服务质量，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及其他相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等互利、协商一致、诚实信用的原则，特订立本合同，以资共同遵守。一、承包范围与期限1.1承包范围甲方将其位于[医院具体地点，如：院内X号楼X层]的食堂（以下简称“食堂”）及其现有附属设施设备（详见本合同附件一《食堂设施设备清单》）交由乙方承包经营。承包范围包括但不限于：*食堂内所有就餐区域、操作间、库房、办公区域的运营管理。*为甲方指定的就餐人员（包括但不限于医院职工、进修实习人员、特定区域患者及陪护家属等，具体范围及人员界定标准由双方另行协商并作为本合同附件二）提供早、中、晚餐及根据实际需求提供夜宵、病号餐等膳食服务。*食堂内食品原材料的采购、储存、加工、制作、销售及餐后清洁、垃圾处理等全过程。*食堂内乙方自行添置设备的维护与管理，以及甲方提供设备的日常维护（正常损耗范围内）。1.2承包期限本合同承包期限为[X]年，自[起始日期]起至[终止日期]止。合同期满前三个月，如双方均有意续签，应另行协商签订新的承包合同。同等条件下，乙方享有优先承包权。1.3试用期本合同试用期为[X]个月，自[起始日期]起计算。试用期内，若乙方未能达到甲方规定的服务标准或出现重大食品安全问题，甲方有权单方解除本合同，且乙方需承担由此给甲方造成的损失。二、双方权利与义务2.1甲方权利与义务2.1.1权利*对乙方的承包经营活动进行监督、检查和指导，包括但不限于食品质量、卫生状况、服务态度、价格标准、安全管理等方面。有权定期或不定期组织相关人员对食堂进行检查，并提出整改意见，乙方应在合理期限内予以落实。*有权对乙方制定的菜谱、餐费标准进行审核与备案，乙方调整主要菜品价格或推出新的收费服务项目时，需提前[X]个工作日书面报请甲方审核同意后方可执行。*有权要求乙方按照国家及地方相关规定，公示食品原材料来源、检验合格证明、当日菜谱及价格等信息。*对乙方违反本合同约定或相关法律法规的行为，有权根据情节轻重给予口头警告、书面通知整改，直至依据本合同约定解除合同并追究乙方违约责任。*按照本合同约定收取承包费用及其他应缴费用。*在本合同约定的条件下，有权单方解除合同。2.1.2义务*向乙方提供符合国家卫生标准的食堂经营场地、现有厨房设备、设施及附属用品（详见附件一《食堂设施设备清单》），并确保其在合同签订时处于正常可使用状态。清单所列设备设施的所有权归甲方所有，乙方仅在承包期内享有使用权。*负责食堂主体结构、主要供水、供电、供气（如适用）等基础设施的维修与保养，确保乙方正常经营需要。因甲方提供的基础设施故障导致乙方无法正常经营的，甲方应及时修复并根据影响情况减免相应承包费用或顺延承包期限。*协助乙方办理与食堂经营相关的必要手续（如需甲方提供证明或配合的），并协调乙方与医院各部门之间的关系。*保障乙方在承包期内对食堂的合法经营权，不得无故干涉乙方的正常经营管理活动，但本合同另有约定或法律法规另有规定的除外。*按照本合同约定及时与乙方进行费用结算。*负责向乙方提供医院关于食堂管理的相关规章制度和要求，并有权根据实际情况进行修订，乙方应予以遵守。2.2乙方权利与义务2.2.1权利*在本合同约定的范围内，自主经营、自负盈亏，负责食堂的日常运营管理，包括人员招聘、培训、管理、薪酬福利发放等。*有权根据经营需要，在不改变食堂主体结构和不影响安全的前提下，对内部布局、设施进行合理调整或增设，但需事先书面报请甲方审核同意后方可实施。新增或改造的设备设施，其所有权归属由双方另行协商确定，并可作为本合同附件。*有权按照经甲方审核同意的价格标准收取餐费，并自主决定除本合同约定外的其他合法经营收益的支配。*有权拒绝甲方及医院其他部门或个人提出的不合理要求，有权对甲方的不当干预行为提出异议。2.2.2义务*食品安全与卫生保障：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，建立健全食品安全管理制度和岗位责任制。确保所有从业人员持有效健康证明上岗，并每年进行健康体检。严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，确保食材来源可追溯、符合安全标准。严格遵守食品加工、储存、烹饪、留样等各环节的卫生规范，杜绝使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食品。定期对食堂环境、设备设施进行清洁消毒，确保符合国家规定的餐饮服务卫生标准。*人员管理：负责招聘、培训、管理食堂所有工作人员。确保员工着装整洁统一、佩戴工牌、举止文明、服务热情。加强员工职业道德和技能培训，提高服务质量。食堂工作人员发生变动时，应及时向甲方备案。*菜谱制定与供应：根据医院就餐人员的特点和营养需求，科学制定每周菜谱，并提前[X]天报甲方审核备案。菜谱应品种多样、营养均衡、搭配合理，能够满足不同人群（如普通职工、特殊病患等，具体由附件二明确）的饮食需求。保证足量供应，杜绝售卖隔夜饭菜（特殊情况经甲方同意除外）。*服务质量：提供热情、周到、文明的服务，虚心接受就餐人员的意见和建议，并及时改进。合理安排开餐时间，确保按时供餐。设立意见箱或意见簿，公布投诉电话，对就餐人员的投诉应在[X]个工作日内予以回复和处理。*价格控制：严格执行经甲方审核同意的餐费标准，做到质价相符、明码标价。不得擅自提高价格或变相涨价。*设备设施维护：负责对甲方提供的食堂设备设施进行日常维护和保养，确保其正常运行。因乙方使用不当或管理不善造成设备设施损坏或丢失的，乙方应负责维修或照价赔偿。合同期满或解除时，应将甲方提供的设备设施（正常损耗除外）完好返还给甲方。*安全生产与消防：严格遵守国家及甲方关于安全生产和消防安全的规定，落实安全责任制。定期进行安全检查和隐患排查，确保消防器材完好有效，通道畅通。加强员工安全意识培训，防止发生火灾、触电、食物中毒等安全事故。如发生安全事故，乙方应立即启动应急预案，并及时报告甲方及相关部门，承担相应责任。*环境保护与节能：遵守国家环境保护法律法规，采取有效措施减少油烟、噪音、污水等对环境的影响。倡导节约粮食，推行光盘行动，做好垃圾分类和处理工作。合理使用水电煤等资源，降低能耗。*财务与票据：建立健全内部财务管理制度，按规定使用合法票据。接受甲方对其经营状况的必要监督（如查阅相关账目凭证，主要针对与食品安全、价格、服务质量相关的成本核算等）。*合规经营：乙方应自行办理与食堂承包经营相关的一切证照（如餐饮服务许可证等，如需以甲方名义办理的，甲方应提供必要协助，费用由乙方承担，证照归乙方所有或由双方协商管理），并确保其在有效期内。遵守国家税收法律法规，依法纳税。*保密义务：对在承包经营过程中知悉的甲方商业秘密、患者信息等敏感信息负有保密义务，不得向任何第三方泄露，本合同终止后该保密义务仍然有效。三、费用与结算3.1承包费乙方应按月向甲方支付承包费人民币[具体金额]元（大写：[中文大写金额]）。承包费支付方式：[例如：每月X日前通过银行转账至甲方指定账户]。甲方指定账户信息：开户名：[医院账户名]开户行：[银行名称及支行]账号：[银行账号]3.2其他费用*食堂运营所产生的水、电、燃气、蒸汽等费用，由[甲方/乙方]承担。具体约定如下：[详细说明承担方、计量方式、缴费方式及时间]。*乙方因经营需要自行添置的设备设施费用由乙方承担。*食堂工作人员的工资、福利、社保、公积金、工作服、健康证办理及体检费用等由乙方承担。*食品原材料采购、运输、储存及加工制作等费用由乙方承担。*因乙方经营产生的各项税费（除甲方已明确承担的部分外）由乙方承担。*甲方提供的设备设施，如合同约定需乙方支付折旧费或使用费的，按[具体约定]执行。3.3结算方式*关于职工餐、病号餐等若涉及甲方统一结算的部分，双方约定如下：[详细说明结算周期、核对方式、支付时间等]。*乙方应在收到甲方或就餐人员支付的餐费后，按规定提供合法票据。四、食品质量与安全4.1食材采购与管理乙方承诺所有食材采购均来自持有合法经营资质的供应商，并严格执行索证索票和进货查验制度，建立采购台账，台账保存期限不少于[X]个月。严禁采购和使用病死、毒死或死因不明的畜禽及其制品，严禁使用国家明令禁止的食品添加剂和非食用物质。4.2加工制作与留样严格按照食品安全操作规范进行食品加工制作，生熟分开，防止交叉污染。每餐次的每样食品成品应按规定进行留样，留样数量不少于[X]克，冷藏保存时间不少于[X]小时，并做好留样记录。4.3应急预案乙方应制定食品安全事故应急预案，并报甲方备案。一旦发生疑似食物中毒或其他食品安全事故，乙方应立即停止可疑食品的供应，封存相关食品及原料、工具、设备，立即报告甲方及当地市场监督管理部门，并积极配合调查处理，承担由此产生的一切责任和费用。五、服务质量标准5.1菜品质量保证菜品新鲜、卫生、口味适宜，符合国家食品安全标准。每周菜谱应提前公示，力求品种多样，满足不同口味需求。病号餐应根据医嘱或营养师建议，提供特殊膳食服务。5.2服务态度员工应着装整洁、佩戴工牌、微笑服务、文明用语，耐心解答就餐人员的咨询，对合理意见及时采纳。5.3就餐环境保持食堂内外环境整洁、空气清新、桌面地面干净、餐具消毒合格、垃圾及时清运。5.4投诉处理建立有效的投诉处理机制，对就餐人员的投诉应及时响应，妥善处理，并将处理结果反馈给投诉人及甲方。六、合同的变更、解除与终止6.1合同变更本合同经双方协商一致，可以书面形式变更。任何一方单方面变更合同内容，应承担违约责任。6.2合同解除6.2.1甲方有权单方解除合同的情形：*乙方在试用期内未能达到甲方要求的服务标准或出现重大食品安全隐患，经警告后仍不改正的。*乙方违反食品安全法律法规，发生重大食品安全事故（如群体性食物中毒事件）的。*乙方未经甲方同意，擅自将食堂经营权转包、分包给第三方的。*乙方严重违反本合同约定，经甲方书面通知后[X]日内仍未纠正的。*乙方提供虚假材料或隐瞒重要事实，导致甲方签订合同的。*乙方被吊销或注销餐饮服务许可证等关键经营证照的。6.2.2乙方有权单方解除合同的情形：*甲方未按合同约定提供食堂经营场地或必要设施，导致乙方无法正常经营，经乙方书面催告后[X]日内仍未解决的。*甲方严重干涉乙方正常经营管理活动，经乙方书面提出后仍不改正，导致乙方无法继续经营的。*因不可抗力导致合同目的无法实现的。6.3合同终止*本合同期满，双方未续签的，合同自动终止。*双方协商一致解除合同的。*一方依据本合同约定或法律规定单方解除合同的。6.4合同终止/解除后的处理*合同终止或解除后[X]日内，乙方应将食堂场地、甲方提供的设备设施（正常损耗除外）、相关证照资料（如以甲方名义办理）等完好无损地移交给甲方，并配合甲方办理交接手续，双方签署交接清单。*乙方应结清所有应缴费用（如承包费、水电费等）及员工工资福利。*乙方应妥善处理遗留问题，包括但不限于与供应商的债务、与就餐人员的未结算费用等。*甲方应在双方办妥交接手续后[X]日内，将乙方缴纳的保证金（如有）无息退还（扣除乙方应承担的违约金、赔偿金等后）。七、违约责任7.1甲方违约责任*甲方未按合同约定提供场地、设施或必要协助，影响乙方正常经营的，应赔偿乙方因此造成的直接经济损失，并可根据影响程度减免相应的承包费。*甲方无故提前解除合同的，应向乙方支付违约金人民币[具体金额]元，并赔偿乙方为履行合同投入的合理的、未摊销的装修改造费用（如有，需提供合法凭证）。7.2乙方违约责任*乙方未按时支付承包费的，每逾期一日，应按逾期金额的[千分之X]向甲方支付滞纳金。逾期超过[X]日的，甲方有权解除合同并要求乙方支付违约金。*乙方违反食品安全规定，发生食品安全事故的，乙方应承担由此造成的一切损失（包括但不限于对受害方的赔偿、行政处罚、甲方的声誉损失等），甲方有权解除合同并要求乙方支付违约金人民币[具体金额]元。*乙方提供的食品质量、服务质量未达到合同约定标准，经甲方指出后仍不改进的，甲方有权酌情扣减承包费或要求乙方支付违约金人民币[具体金额]元；情节严重的，甲方有权解除合同。*乙方擅自提高餐费标准或变相涨价的，甲方有权责令乙方限期改正，退还多收款项，并可要求乙方支付违约金人民币[具体金额]元。*乙方擅自转包、分包的，甲方有权立即解除合同，乙方应支付违约金人民币[具体金额]元，并赔偿甲方损失。*乙方在合同终止或解除后，未按约定办理交接手续或遗留问题未妥善处理的，每逾期一日，应支付违约金人民币[具体金额]元，并承担由此造成的损失。*乙方违反本合同其他约定，给甲方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。7.3违约金的支付不影响守