社区夏季食品安全

社区夏季食品安全一、组织领导与责任分工（一）成立专项工作组。由街道办事处主任担任组长，分管食品安全工作的副主任担任副组长，市场监管所、社区卫生服务中心、各社区居委会主要负责人为成员。工作组下设办公室，办公室设在街道办事处办公室，负责统筹协调、信息报送、督导检查等工作。各社区要同步成立相应工作小组，确保责任落实到位。（二）明确责任主体。社区居委会主任是本社区食品安全第一责任人，要组织社区网格员开展日常巡查，重点区域要实施“一对一”包保制度。市场监管所要加强对社区周边餐饮单位、食品销售店的监管力度，卫生部门要负责食品安全知识宣传和突发事件的应急处置。各成员单位要制定具体分工方案，明确到岗到人。（三）建立联动机制。建立“日巡查、周通报、月调度”工作制度，工作组每周召开例会，各社区每周五前向工作组报送巡查情况。发现重大隐患要立即上报，形成问题清单、责任清单、整改清单“三张清单”闭环管理。对工作不力的单位和个人，要约谈提醒，情节严重的要按相关规定处理。二、重点区域排查整治（一）餐饮单位监管。重点检查社区周边50米范围内的餐饮单位，重点排查食品经营资质、从业人员健康管理、食品储存条件、加工操作规范等。对无证经营、超范围经营、使用过期食材等违法行为，要依法从严查处。督促餐饮单位落实“明厨亮灶”工程，鼓励有条件的单位安装监控设备。（二）食品销售店监管。对社区内的食品销售店，要重点检查进货查验记录、食品保质期管理、环境卫生状况等。要求食品销售店建立“一店一档”，详细记录进货渠道、索证索票、销售去向等信息。对销售假冒伪劣、过期变质食品的行为，要坚决予以取缔。（三）农贸市场管理。指导社区周边农贸市场落实“一日一清洗、一周一消毒”制度，加强活禽宰杀环节监管，推行“集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”。设置食品安全信息公示栏，公开抽检结果、投诉举报电话等。三、宣传教育与风险提示（一）开展专项宣传。利用社区宣传栏、电子显示屏、微信公众号等载体，发布夏季食品安全风险提示。制作宣传海报、手册等资料，在社区活动室、楼栋门口等醒目位置张贴。组织开展“食品安全进社区”活动，邀请专家开展专题讲座。（二）发布风险提示。针对夏季高温高湿特点，定期发布食品安全风险提示，重点宣传预防食物中毒、食源性疾病、食品安全谣言等内容。指导居民正确储存食物、合理搭配饮食、科学制作凉菜。公布投诉举报渠道，鼓励居民参与社会监督。（三）加强重点人群教育。针对老年人、儿童、孕产妇等重点人群，开展针对性宣传教育。发放《夏季食品安全手册》，讲解如何识别假冒伪劣食品、如何预防食物中毒等知识。组织社区志愿者开展“一对一”帮扶，帮助特殊人群解决食品安全问题。四、应急处置与隐患排查（一）完善应急预案。各社区要制定食品安全突发事件应急预案，明确报告流程、处置措施、人员分工等。定期组织开展应急演练，提高应急处置能力。建立应急物资储备库，配备必要的消毒用品、急救药品等。（二）开展隐患排查。组织社区网格员、志愿者开展食品安全隐患排查，重点检查食品储存条件、环境卫生状况、从业人员操作规范等。建立隐患台账，实行销号管理。对排查出的隐患，要立即整改，并跟踪复查。（三）加强信息报送。建立食品安全信息报送制度，要求各社区每天报送食品安全动态。对重大食品安全事件，要第一时间上报，并采取有效措施控制事态发展。工作组要定期汇总分析食品安全信息，及时研判风险。五、监督检查与考核评估（一）开展专项检查。工作组要组织市场监管所、卫生等部门开展联合检查，重点检查食品安全责任制落实情况、隐患排查整治情况、宣传教育开展情况等。对检查发现的问题，要下达整改通知书，限期整改。（二）强化考核评估。将食品安全工作纳入社区年度考核内容，考核结果与绩效奖金挂钩。对工作突出的单位和个人，要予以表彰奖励；对工作不力的，要通报批评，并约谈相关责任人。建立考核结果运用机制，确保考核工作落到实处。（三）引入第三方评估。委托专业机构开展食品安全评估，对社区食品安全工作进行全面诊断。评估结果要向社会公布，接受群众监督。根据评估结果，制定改进措施，不断提升社区食品安全管理水平。六、长效机制建设（一）健全监管体系。完善社区食品安全监管网络，将食品安全监管纳入社区网格化管理体系。建立社区食品安全协管员制度，选聘责任心强、熟悉食品安全知识的人员担任协管员，协助开展日常巡查、信息收集等工作。（二）推进智慧监管。推动食品安全信息化建设，建立社区食品安全监管信息平台，实现食品安全信息共享、隐患动态跟踪、问题快速处置等功能。鼓励有条件的社区安装智能监控设备，实现食品安全监管的智能化、可视化。（三）强化社会共治。建立食品安全社会共治机制，鼓励企业、行业协会、消费者等参与食品安全治理。建立食品安全信用体系，对守信企业予以激励，对失信企业予以惩戒。开展食品安全满意度调查，及时了解群众诉求，改进工作方法。七、附则说明本方案自