小学食品安全班会

小学食品安全班会第一页，共22页。考考你：什么是食品安全第二页，共22页。一、食品安全什么是食品安全（foodsafety）？是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。第三页，共22页。安全购买食品的注意事项有哪些？？第四页，共22页。安全购买食品的注意事项

一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

三、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。四、看产品标签，注意区分认证标志。五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．第五页，共22页。一、“三无食品”中的“三无”指什么？三无食品是指无生产日期、无保质期、无生产地的食品。这类食品一般都存在生产加工条件差、滥用添加剂、原料质量不合格、菌落总数超标、无法达到卫生标准，甚至含有有害物质等问题。其价格虽然低于正规厂家的产品，但是根本无法保证食用卫生安全。请消费者购买食品时千万要谨慎，以防因一时的疏忽给您的健康带来危害。

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二、怎样防止食物中毒？（1）、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。（2）、保持教室、宿舍环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。（3）、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。（4）、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。第七页，共22页。三、食品安全问题知识竞赛。1、绿色食品指什么食品？（）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆CA第八页，共22页。

四、抢答题。1、发霉的花生能吃吗？

2、油炸的食物是不是可以常吃？

3、方便面是不是可以作为主食？

4、我们是不是可以天天吃快餐？

5、能空腹喝牛奶吗？第九页，共22页。

五、辩论题。1、餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具的利弊。2、我们在学校怎样做到食物卫生安全？第十页，共22页。

六、食品卫生安全童谣。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。第十一页，共22页。十大垃圾食品

你知道吗？第十二页，共22页。第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第十三页，共22页。第二：腌制类食品

导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。第十四页，共22页。第三：加工类肉食品

含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第十五页，共22页。第四：饼干类食品

食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。第十六页，共22页。第五：汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第十七页，共22页。第六：方便类食品

盐分过高；热量过高，营养价值极低。第十八页，共22页。第七：罐头类食品

破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第十九页，共22页。第八：话梅蜜饯类食品

含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂