标准解读

《GB 47738-2026 畜禽饮用和产品加工用水》是一项国家标准，旨在规范畜禽饮用水及用于畜禽产品加工过程中的水质要求。该标准对水的物理、化学、微生物等多方面指标设定了具体限值，以确保畜禽健康及产品质量安全。

首先，在物理性质方面，标准规定了浑浊度、色度等指标的具体数值范围，这些要求有助于保证水源清澈无杂质，避免因水质问题影响动物饮水意愿或造成消化系统疾病。

其次，化学成分方面，包括pH值、硬度、重金属含量（如铅、砷）、硝酸盐及亚硝酸盐浓度等均被严格控制。通过限制有害物质的存在量，可以有效防止长期摄入后可能引起的慢性中毒现象，并减少食品链中污染物累积的风险。

再者，微生物学检测也是不可忽视的一部分。针对大肠杆菌群数、致病菌（例如沙门氏菌）等项目设置了明确的安全阈值。这不仅关系到畜禽自身的健康状况，更直接影响到最终产品的卫生质量。

此外，《GB 47738-2026》还特别强调了监测频率与取样方法，要求定期进行水质分析并记录结果，以便及时发现潜在问题并采取相应措施加以解决。同时，对于新建养殖场或加工厂而言，在选址阶段就需要充分考虑当地水资源条件是否符合上述各项规定。


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  • 即将实施
  • 暂未开始实施
  • 2026-05-25 颁布
  • 2027-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6502030

CCSB.43.

中华人民共和国国家标准

GB47738—2026

畜禽饮用和产品加工用水

Drinkingwaterandproductprocessingwaterforlivestockandpoultry

2026-05-25发布2027-06-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB47738—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出并归口

。

Ⅰ

GB47738—2026

畜禽饮用和产品加工用水

1范围

本文件规定了畜禽饮用水和产品加工用水水质要求采样和判定规则描述了相应的试验方法

、,。

本文件适用于规模化舍饲养殖畜禽饮用水和畜禽屠宰加工用水

。

本文件不适用于奶畜饮用水

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

生活饮用水卫生标准

GB5749

生活饮用水标准检验方法第部分水样的采集与保存

GB/T5750.22:

生活饮用水标准检验方法第部分感官性状和物理指标

GB/T5750.44:

生活饮用水标准检验方法第部分无机非金属指标

GB/T5750.55:

生活饮用水标准检验方法第部分金属和类金属指标

GB/T5750.66:

生活饮用水标准检验方法第部分微生物指标

GB/T5750.1212:

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

畜禽饮用水drinkingwaterforlivestockandpoultry

供畜禽生活的饮水

。

32

.

畜禽屠宰加工用水slaughteringandprocessingwaterforlivestockandpoultry

供畜禽屠宰分割过程中的生产用水

、。

4水质要求

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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