酒店后厨分包合同范本

PAGE酒店后厨分包合同范本甲方（发包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（承包方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方经营酒店，需要将酒店后厨的相关工作进行分包；乙方具备从事后厨相关工作的资质和能力，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，就甲方将酒店后厨分包给乙方事宜达成如下协议：一、合同标的1.1甲方将其经营的[酒店名称]后厨的食材采购、食品加工制作、厨房清洁卫生等工作分包给乙方。1.2乙方应按照本合同约定，负责后厨各项工作的具体实施，确保后厨工作的正常运转，为酒店提供符合质量标准和卫生要求的餐饮服务。二、承包期限2.1本合同承包期限自年月日起至年月日止。2.2合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续[X]年。如需终止合同，双方应提前[X]个月书面通知对方。三、双方权利与义务（一）甲方权利与义务3.1权利3.1.1有权对乙方的后厨工作进行监督检查，提出意见和建议，要求乙方改进工作。3.1.2有权根据酒店经营需要，对后厨工作的内容、标准等提出合理调整要求，但应提前通知乙方。3.2义务3.2.1为乙方提供开展后厨工作所需的场地、设施设备等基本条件，并确保其正常使用。3.2.2按照本合同约定，及时向乙方支付承包费用。3.2.3协助乙方协调与酒店其他部门之间的关系，保障后厨工作的顺利进行。（二）乙方权利与义务3.3权利3.3.1有权要求甲方按照本合同约定提供必要的工作条件和支持。3.3.2根据本合同约定，自主安排后厨工作的具体人员和工作流程，但应确保符合法律法规和酒店的要求。3.4义务3.4.1严格遵守国家法律法规，特别是食品安全相关法律法规，确保后厨工作合法合规。3.4.2按照本合同约定的标准和要求，勤勉尽责地完成后厨各项工作，包括但不限于食材采购应新鲜、优质，食品加工制作应符合卫生和口味要求，厨房清洁卫生应达到高标准等。3.4.3负责后厨工作人员的招聘、培训、管理和考核，确保工作人员具备相应的专业技能和职业道德，遵守酒店的规章制度。3.4.4定期对后厨设施设备进行维护保养，确保其正常运行，如发现问题应及时维修或更换，并承担相应费用。3.4.5配合甲方接受相关部门的检查和监督，对检查中提出的问题及时整改。3.4.6未经甲方书面同意，不得将本合同项下的工作转包给第三方。四、食材采购4.1乙方应负责按照酒店菜品需求，采购新鲜、优质、安全的食材。采购渠道应合法合规，并向甲方提供食材供应商的相关资质证明文件。4.2乙方采购的食材应符合国家食品安全标准及酒店要求，如因食材质量问题导致的食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。4.3甲方有权对乙方采购的食材进行抽检，如发现不符合要求情况，乙方应及时更换，并承担因此产生的费用。五、食品加工制作5.1乙方应按照酒店制定的菜单和标准进行食品加工制作，确保菜品口味、质量稳定，符合顾客需求。5.2严格遵守食品加工制作的卫生规范和操作流程，做到生熟分开、餐具消毒等，防止交叉污染。5.3对于特殊菜品或顾客有特殊要求的订单，乙方应按照甲方通知的要求进行制作。六、厨房清洁卫生及安全管理6.1乙方应每日对厨房进行全面清洁，包括炉灶、厨具、地面、墙面、天花板等，保持厨房环境整洁卫生。6.2定期对厨房进行消毒，确保餐具、厨具等符合卫生标准。6.3加强厨房安全管理，配备必要的消防设备，确保用火、用电、用气安全，防止发生安全事故。如因乙方原因导致安全事故，乙方应承担全部责任和损失。七、承包费用及支付方式7.1本合同承包费用为每月人民币[X]元。7.2支付方式：甲方应在每月[具体日期]前，将上月承包费用支付至乙方指定的银行账户。7.3乙方应在收到承包费用后[X]个工作日内，向甲方提供正规发票。八、违约责任8.1若甲方未按照本合同约定按时支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停后厨工作，由此造成的损失由甲方承担。8.2第577条【违约责任】若乙方未按照本合同约定履行义务，导致酒店后厨工作出现问题，影响酒店正常经营或造成顾客投诉等，乙方应承担违约责任。乙方应按照甲方要求及时整改，并赔偿甲方因此遭受的全部损失，包括但不限于直接经济损失、顾客索赔费用、酒店声誉受损导致的间接损失等。8.3如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，包括但不限于对受害者的赔偿、相关部门罚款、甲方因此遭受的损失等。甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，乙方还应按照合同未履行部分金额的[X%]向甲方支付违约金。8.4未经甲方书面同意，乙方擅自将本合同项下工作转包给第三方的，甲方有权解除本合同，乙方应返还已收取的承包费用，并按照合同总金额的[X%]向甲方支付违约金。九、合同变更与解除9.1经双方协商一致，可以书面形式变更或解除本合同。9.2若因不可抗力或政府政策调整等原因，导致本合同无法继续履行或部分无法履行，双方应协商解决，互不承担违约责任。9.3在合同履行期间，如一方出现根本性违约行为，另一方有权解除本合同，并要求违约方承担相应的违约责任。十、争议解决10.1本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。10.2在争议解决期间，除涉及争议的部分外，双方应继续履行本合同其他无争议的条款。十一、其他条款11.1本合同未尽事宜，双方可另行协商并签