桂林山区生态紫灵芝袋料栽培技术规程-征求意见稿

Q/LB.□XXXXX-XXXXT/GXEFAXXXX—XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由桂林市农业科学研究中心提出。本文件由广西食用菌协会归口。本文件起草单位：桂林市农业科学研究中心、桂林灌阳桂灌菌业开发有限公司、桂林灌阳尚农农业发展有限公司。本文件主要起草人：莫皓蓝、赵晓美、范大泳、周宾、李正为、李家文、唐伟、吴高平、周思菊、黄春红、蒋雄英、杨艺玲、苏冬辉、侯丽英、叶小荣、秦晓燕、钟坤、张传周、何雪丹、陈伟、将明健。范围本文件规定了桂林山区生态紫灵芝袋料栽培的产地环境、菌袋制备、山区栽培、采收、病虫害防治等技术内容和要求。本文件适用于广西区内桂林山区生态紫灵芝袋料的栽培。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB/T8321农药合理使用准则GB15618土壤环境质量标准LY/T2476灵芝短段木栽培技术规程NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求。NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范DB51/T2483灵芝袋料栽培技术规程DB45/T1470冬季短段木灵芝栽培技术规程术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。产地环境产地空气及土壤产地空气及土壤质量应符合 GB3095 和 GB15618 的规定。生产用水生产用水应符合 GB5084 的要求。接种产地应符合 NY/T5010 的要求。封闭接种场地，使用前彻底清洁接种场地的门窗、场面等。发菌场地应符合 NY/T5010 的要求。林下出芝场地应符合 NY/T 5010 的要求。选择选择地势平坦、湿润、通风排水良好、土质疏松肥沃、远离污染源的，坡度为25°以下，郁闭度0.6左右的杉木林、杂木林或竹林。菌袋制备菌种选用产量高、适应性广、抗杂和抗逆能力强、芝盖大、芝形好的紫灵芝。应符合 NY/T528 的要求。菌袋培养料配方与配制材料选择应选择符合 NY5099 要求的主料、辅料和化学添加剂。培养料以棉籽壳、杂木屑（颗粒度1 cm左右为宜）、玉米芯等农林副产物为主料，以麸皮、石灰和石膏等作为辅料。栽培基质配方见附录A培养料的预处理棉籽壳、杂木屑、玉米芯、竹片等原材料用清水预湿处理12 h～24 h。配制方法将麸皮、石膏、石灰等主料与预湿的原料一同搅匀，使含水量达到70％左右，添加适量石灰调节pH至6～7，培养料可进行12 h～24 h的堆制。装袋灭菌菌袋材料与规格常压或高压聚乙烯塑料袋应符合 GB9687；高压聚丙烯塑料袋应符合 GB9688 要求。大小规格为22 cm×42 cm×0.0025 cm。袋栽方法用袋装及装袋，要求松紧适度、均匀一致，每袋装料2.5 kg左右。袋口套塑料颈环，用薄膜封口，当天装袋，当天灭菌。灭菌常压灭菌常压灭菌当灶内温度达到70℃～80℃时，打开冷气阀放冷气，当温度达到95℃时，关闭冷气阀，灶内温度升到100℃时，开始计时。保持18 h以上。灭菌结束后，再焖12 h，可增强灭菌效果。高压灭菌排尽锅内冷空气后，当压力上升到0.15 MPa时，保持恒压3 h～4 h，熄火后待压力表自然回零后，排尽余气，开锅出袋。接种接种室（箱）的消毒先用漂白粉溶液或石灰水彻底清洁接种场所的门窗、地板、天花板、墙壁和工作台，同时紫外线照射2 h～3 h。待灭菌后的塑料袋冷却至室温，放入接种室（箱），关闭门窗，用二氯异氰尿酸钠消毒粉熏蒸2 h～3 h。接种前30 min，再用苯扎溴铵喷雾消毒。接种方法用75％酒精或卫生消毒剂对手、种瓶（袋）外壁及接种工具消毒；用经火焰灭菌后的接种工具去掉菌种表层及上层老化菌种，按无菌操作将栽培种接入袋料，适当压实，迅速封好袋口。用种量为一瓶栽培种（750 ml菌种瓶）接栽培袋8～10袋，或一袋（22 cm×42 cm）栽培种接30～40袋。气温较低时，可进行抢温接种，料袋表面温度不超过35℃。发菌培养培养室的消毒彻底打扫室内清洁卫生，关闭门窗，用气雾消毒剂熏蒸，在使用前2 d打开门窗通风换气。培养条件接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋表面温度控制在20℃～28℃，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在60％～70％，遮光培养。山区生态栽培整地将山区林下空闲平整地块上的小杂木、杂草进行清除，建厢面，面宽50 cm～80 cm，长度因林地而定，在厢面上撒上杀虫、杀蚁药。菌袋定植菌丝长满菌袋后，3～5月，当日平均气温稳定在20℃以上时，选择晴天，将菌袋平放于厢面上，用刀轻轻划破菌袋并抽脱掉。菌袋间距4 cm～6 cm，行距6 cm～8 cm，有灵芝原基出现的断面朝上，菌袋之间填充土，菌袋上面盖2 cm～3 cm细土，以菌料不漏出土面为宜。出芝菌料埋土后15 d～20 d看到第一批原基露土，原基露土后约4个月后灵芝可成熟。当灵芝菌木形成柱状原基后进行疏芝，去弱留强，每段保留1～2朵灵芝。采收采收干制当灵芝菌盖边缘黄、白色环圈完全消失，菌盖革质化，有孢子粉出现时即可采收。选择晴天采收。采收时，将灵芝从芝柄的基部剪下，留0.5 cm～1.0 cm柄蒂。灵芝采收后，在阳光下单个排列晒干或烘干，灵芝要求含水量在10％左右、洁净无杂质，即可装入塑料袋，置于干燥的室内保存。采后管理第一茬采收时，用枝剪在靠近地表处将菌柄剪断，留下菌脚以便当年在上面长出第二茬灵芝，第二茬灵芝在10月份成熟，采收时用手指握住菌柄旋转后拔出菌脚。病虫害防治按照 DB45/T1470 的规定执行。

（规范性）

配方配方一：杂木屑40％、棉籽壳40％、麸皮15％、黄豆粉3％、石膏1％含水量65％，PH6～7；配方二：棉籽壳60％、竹