消防安全与食品安全

消防安全与食品安全一、消防安全管理机制（一）责任划分。各单位主要负责人是第一责任人，分管领导是直接责任人，安全管理部门具体负责，全员参与。明确各级各类人员消防安全职责，签订责任书，定期考核。1.建立健全消防安全组织架构2.制定完善消防安全制度体系3.开展常态化消防安全检查（二）隐患排查。实行“日巡查、周检查、月排查”制度，重点排查消防设施器材、疏散通道、安全出口等关键环节。建立隐患台账，实行“五定”整改，即定责任人、定措施、定资金、定时间、定预案。1.明确隐患排查标准清单2.规范隐患整改流程3.强化整改结果验收（三）设施维护。消防设施器材每月至少维护保养一次，建立维护保养记录档案。消防控制室值班人员必须持证上岗，每季度至少组织一次应急演练。1.制定消防设施维护保养方案2.配备专业维护保养人员3.建立完整维护保养档案二、食品安全监管体系（一）源头管控。建立食品生产、加工、流通、消费全过程追溯体系，实施“一品一码”管理。加强农产品产地检测，严格执行农药兽药残留限量标准。1.完善食品安全追溯平台2.强化产地准出制度3.严格市场准入管理（二）过程监管。实施食品生产经营许可制度，定期开展飞行检查。餐饮服务单位必须取得《食品经营许可证》，从业人员每年至少培训考核一次。1.严格许可审查标准2.规范日常监督检查3.强化培训考核管理（三）应急处置。建立食品安全事故应急预案，明确报告流程、处置措施和责任主体。设立应急指挥中心，配备专业检测设备和应急队伍。1.制定应急预案体系2.建立应急物资储备库3.定期开展应急演练三、消防安全与食品安全协同机制（一）信息共享。建立消防安全与食品安全信息共享平台，实现数据互联互通。每月通报重大隐患和突出问题，联合开展专项整治。1.搭建信息共享平台2.制定信息共享制度3.开展联合检查行动（二）联合执法。组建消防安全与食品安全联合执法队伍，实施“双随机、一公开”监管。对存在安全隐患的食品生产经营单位，同步开展消防安全检查。1.组建联合执法队伍2.统一执法检查标准3.强化执法结果运用（三）宣传教育。开展消防安全与食品安全“七进”活动，即进社区、进学校、进企业、进农村、进机关、进家庭、进网站。利用新媒体手段，提高公众安全意识。1.制定宣传教育方案2.创新宣传载体形式3.建立效果评估机制四、消防安全标准化建设（一）重点单位建设。对高层建筑、大型综合体、人员密集场所等消防安全重点单位，实施标准化管理。1.制定标准化建设指南2.开展对标自查评估3.严格达标验收管理（二）智慧消防建设。推广应用物联网、大数据等现代信息技术，实现消防安全智能监控。1.建设智慧消防平台2.完善数据采集网络3.开发智能分析系统（三）示范创建活动。开展消防安全标准化示范单位创建活动，发挥典型引领作用。1.制定创建标准体系2.组织申报评审验收3.推广先进经验做法五、食品安全风险防控（一）风险监测。建立食品安全风险监测网络，对重点品种、重点区域实施监测。定期发布监测结果，及时预警风险。1.完善风险监测网络2.规范监测样本采集3.强化结果分析研判（二）风险评估。对食品安全风险进行科学评估，确定风险等级和处置措施。建立风险评估专家委员会，提高评估科学性。1.建立风险评估机制2.组建专家评估团队3.规范评估报告制度（三）风险交流。建立食品安全风险交流机制，定期召开风险评估会。及时向公众发布风险交流信息，提高风险认知。1.建立风险交流平台2.制定风险交流制度3.强化信息发布管理六、保障措施（一）组织保障。成立消防安全与食品安全工作领导小组，统筹协调相关工作。建立联席会议制度，定期研究解决重大问题。（二）经费保障。将消防安全与食品安全工作经费纳入财政预算，确保工作正常开展。对重点项目建设给予专项支持。（三）考核保障。将消防安全与食品安全工作纳入绩效考核，实行“一票否决”。建立考核结果运用机制，与评优评先挂钩。（四）科技保障。加强消防安全与食品安全科技研发，推广应用先进技术装备。建立科技创新激励机制，鼓励技术创新。（五）法治保障。完善消防安全与食品安全法规制度，加大