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饭店前厅部的定义和主要任务一、饭店前厅部的概念二、饭店前厅部的任务三、前厅管理的难点饭店前厅部的概念一1.饭店前厅通常包括大门外区域、前台、休息区、大堂吧等。前厅主要是承担客人订房、商务业务办理、客房状态控制、客人帐单的结算与审核以及前厅综合性业务管理的场所。2.饭店前厅部（FrontOffice）是饭店负责招徕并接待宾客（组织客源）、销售饭店客房商品、组织接待和协调对客服务、销售餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调饭店各部门、为客人提供各种综合服务的对客服务部门。3【小知识】

前厅部、大堂部、总服务台、客务部、前台之间有何联系和区别（1）前厅部实际上也称作大堂部。只是大堂部突出了其在饭店中的位置以及与大堂有关区域的关系。（2）前厅部也称总服务台。总服务台的称法强调了其在饭店综合服务中的重要地位与作用，但并非指它是饭店所有服务的提供部门。（3）有的书上也称前厅部为客务部。这主要是因为这个部门承担以饭店客房的实际销售为中心的一系列工作。例如：为客人办理入住、离店、结账等经营中较为实际的工作。（4）前台只是前厅部门的一个岗位而已，只不过它正处在前厅总服务台的位置，所以往往被误认为前台就是前厅部，这就太片面了。古典式庭园式重技式拓展一下：1、饭店大堂设计装饰的类型现代式2、大堂设计的依据饭店的形象定位01饭店的投资规模02饭店的建筑结构03饭店的经营特色043、前厅装饰美化A采光B质感C色彩D绿化E大堂微小气候与定量卫生正门入口处及人流线路服务区休息区4、前厅分区布局公共卫生间8二、饭店前厅部的任务01推销客房前厅部的首要任务是推销客房。客房是饭店销售的主要产品，客房的营业收入一般要占饭店全部营业收的40%～60%。04控制客房状况饭店客房的使用状况是由总台控制的。准确、有效的房态控制有利于提高客房利用率及对客人的服务质量水平。02提供信息前厅部是饭店经营活动的主要信息源，它包括饭店经营的外部市场和内部管理信息。05提供各类前厅服务前厅部除协调饭店对客服务外，本身还担负着直接为客人服务的繁重任务。03联络和协调对客服务前厅部要负责联络协调各对客部门的工作，使饭店各有关部门之间保持有效的沟通，并在客人和饭店各有关部门之间牵线搭桥，以便为客人提供优质的服务06建立客史档案饭店应给住店一次以上的客人建立客史档案。客史档案的建立不仅有利于饭店为客人提供周到、具有针对性、个性化的服务，也可为研究客源市场提供的信息依据。

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