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3417I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件主要起草人：朱志祥、唐义旺、方根生、张冬石台一品锅又名“三层楼”或“五层楼”,烹调讲究，用料丰富。食材主要用当地产小竹笋、干豆角、干萝卜丝(片)、煎豆腐、山芋粉圆子、猪肉、挂面。菜品寓意也十分丰富：笋子寓意生子，豆腐0.2典型形态示例1池州特色菜肴石台一品锅GB/T15091和GB/T10221界定的以及下列术语和定义适用于本文件。4原辅材料25.1清洗切配5.1.1主料5.1.1.5豆腐洗净沥干，切片，用菜籽油煎至两面金黄，盛出备用。5.1.2辅料5.1.3调料5.1.3.2大蒜剥出蒜子，洗净沥干。5.2.6蛋饺上蒸笼蒸熟取出。6.2烧入味的干笋垫入锅底，上面依次平铺烧入味的干豇豆、煎好的豆腐块、烧制好的面条。6.3山芋粉块码放在锅边，蛋饺整齐码放在山芋粉块中间，西兰花平放在蛋
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