医院食堂承包协议书

医院食堂承包协议书甲方（发包方）：[医院全称]法定代表人/授权代表人：地址：联系方式：乙方（承包方）：[餐饮公司全称]法定代表人/授权代表人：地址：联系方式：鉴于条款为保障甲方医护人员、患者及家属的饮食需求，提升食堂服务质量与管理水平，甲方就其内部食堂的承包经营事宜，经过公开遴选/友好协商，确定由乙方承担。乙方具备相应的餐饮服务资质、管理能力及良好的经营信誉，愿意接受甲方的委托，按照本协议约定的条款和条件承包经营甲方食堂。甲乙双方本着平等互利、协商一致的原则，依据相关法律法规，就食堂承包事宜达成如下协议，以兹共同遵守。第一条承包范围与期限1.承包范围：甲方指定的食堂区域（具体位置及面积以双方确认的图纸或现场界定为准），包括厨房操作区、备餐区、就餐区及配套的设施设备（详见本协议附件一《食堂设施设备清单》）。乙方负责该区域内的餐饮服务提供，包括但不限于早、中、晚餐及特殊情况下的加餐、病号餐等。2.承包期限：本协议承包期限为[大写数字]年，自[起始日期]起至[终止日期]止。3.试用期：本协议生效后，可设试用期[小写数字]个月，自[起始日期]起至[终止日期]止。试用期内，若乙方服务未达到本协议约定标准，甲方有权单方解除本协议，且乙方应在甲方通知的合理期限内完成交接。第二条双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.提供场地与设施：甲方负责提供符合餐饮经营条件的食堂场地，并确保其产权清晰或有权使用。甲方提供的设施设备（详见附件一）应在协议生效时处于良好可使用状态，双方应进行清点、确认并签字备案。2.监督与检查：甲方有权对乙方的日常经营管理、食品卫生安全、服务质量、饭菜价格、人员着装及操作规范等进行监督、检查和提出改进意见。甲方应指定专门部门或人员负责与乙方的日常沟通与协调。3.协助与配合：甲方应为乙方的经营活动提供必要的协助，如协调水、电、燃气等能源供应（费用承担方式另行约定），协助乙方办理必要的经营手续（如需甲方配合）。4.信息反馈：甲方应定期或不定期收集就餐人员对食堂服务的意见和建议，并及时反馈给乙方，以便乙方改进工作。5.费用结算：甲方应按照本协议约定的方式和期限，及时与乙方进行相关费用的结算与支付。6.维护乙方经营秩序：甲方应协助乙方维护食堂正常的就餐秩序，制止就餐人员的不当行为。（二）乙方权利与义务1.经营自主权：在符合本协议约定及相关法律法规的前提下，乙方享有食堂经营管理的自主权，包括人员招聘与管理、菜谱制定与调整、食材采购、烹饪制作等。2.确保食品安全：乙方对食堂的食品卫生安全负全部责任。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食材采购渠道正规、索证索票齐全、存储符合规范、加工过程卫生、餐具消毒合格。定期组织从业人员进行健康检查和食品安全知识培训，确保从业人员持有效健康证明上岗。3.保证服务质量：乙方应努力提升服务质量，提供品种多样、营养均衡、口味适宜的饭菜。根据医院特点，合理安排供餐时间，满足不同人群的就餐需求，必要时提供病号餐、营养配餐等特殊服务。4.人员管理：乙方负责食堂所有从业人员的招聘、培训、管理、薪酬福利及劳动用工责任。乙方人员应遵守甲方的各项规章制度，着装整洁统一，服务态度热情文明。5.设施设备维护：乙方负责承包期内食堂日常运营所需的小型厨具、餐具、清洁用品的添置与维护。对于甲方提供的主要设施设备（详见附件一），乙方应妥善保管和使用，并负责日常的清洁、保养和小修，确保其正常运行。如因乙方使用不当或管理不善造成损坏或遗失，乙方应负责维修或赔偿。大型维修或更换需经甲方同意，费用承担方式另行协商或按相关约定。6.环境卫生：乙方应负责食堂区域（包括厨房、就餐区、卫生间等）的日常清洁卫生工作，保持环境整洁、通风良好，符合卫生标准。7.消防安全：乙方应严格遵守消防安全规定，落实消防安全措施，确保食堂消防安全。8.价格与公示：食堂饭菜价格应坚持保本微利原则，由乙方根据成本合理制定，并报甲方备案后公示。价格调整需提前通知甲方并公示。9.应急处理：乙方应制定食品安全事故等突发事件的应急处理预案，并在事件发生时立即报告甲方并采取有效措施。10.禁止行为：未经甲方书面同意，乙方不得将食堂经营权转包、分包给第三方，不得擅自改变食堂用途或利用食堂从事与餐饮服务无关的活动。第三条承包费用与结算1.承包费/管理费：*（方案一：承包费）乙方应按月/季度向甲方支付承包费人民币[大写金额]元（￥[小写金额]元）。*（方案二：管理费/补贴）甲方应按月/季度向乙方支付管理费/运营补贴人民币[大写金额]元（￥[小写金额]元）。*（方案三：自负盈亏）乙方在甲方规定的框架下自主经营、自负盈亏，无需向甲方支付承包费，或甲方收取少量管理费。（具体采用何种方案及金额，由双方根据实际情况协商确定并明确填写）2.能源费用：食堂运营所产生的水、电、燃气等费用，由[甲方/乙方]承担。具体计量方式及缴费方式按甲方相关规定执行。3.结算方式：*如为乙方支付承包费，则乙方应于每月/季度[具体日期]前将款项支付至甲方指定账户。*如为甲方支付管理费/补贴，则甲方应于每月/季度[具体日期]前，根据双方确认的考核结果（如有），将款项支付至乙方指定账户。*员工餐费（如有）结算：甲方员工餐费可采用[IC卡充值/现金/甲方统一代扣]等方式，具体由双方协商确定。4.履约保证金：乙方应在本协议签订后[具体日期]内向甲方支付履约保证金人民币[大写金额]元（￥[小写金额]元）。协议期满或解除后，如乙方无违约行为且已结清所有应付款项、办妥交接手续，甲方应在[具体日期]内将保证金无息退还乙方。第四条食品质量与安全1.乙方承诺严格执行国家及地方关于食品安全的各项规定，建立健全食品采购、验收、储存、加工、留样、消毒等管理制度，并接受甲方及相关监管部门的检查。2.乙方采购的食材必须符合国家食品安全标准，选择具有合法资质的供应商，并索取和留存相关票证。严禁使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食材。3.乙方应保证菜品新鲜、卫生，烹饪过程符合规范，成品符合安全标准。每餐供应的主要菜品应按规定留样并保存[具体小时数]小时以上。4.如发生食品安全事故，乙方应立即启动应急预案，采取有效措施防止事态扩大，并立即向甲方及食品监管部门报告，承担由此造成的一切损失和责任。第五条人员管理1.乙方应依法与食堂从业人员签订劳动合同，保障其合法权益，负责其工资、福利、社会保险等。2.乙方从业人员应持有有效的健康证明，并每年进行一次健康体检。患有有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。3.乙方应对从业人员进行职业道德、业务技能和食品安全知识培训，确保其具备相应的素质和能力。4.乙方从业人员应遵守甲方的规章制度，保持良好的仪容仪表和行为规范，服从甲方的合理管理和调度。第六条设备设施1.附件一《食堂设施设备清单》所列设备设施为甲方所有，乙方在承包期内享有使用权。乙方应妥善保管，合理使用，并负责日常维护保养。2.承包期内，如设备设施发生故障，乙方应及时进行维修。属于正常损耗的维修费用，由[甲方/乙方]承担；属于乙方使用不当或人为损坏的，维修费用由乙方承担。3.乙方如需对食堂进行装修、改造或添置大型设备，必须事先书面征得甲方同意，费用由乙方承担，协议期满或解除时，可移动的设备归乙方所有，不可移动或已与原有设施结合的部分归甲方所有（或按双方约定处理）。第七条协议的变更、解除与终止1.本协议经双方协商一致，可以书面形式变更或解除。2.有下列情形之一的，一方可以单方解除本协议：*一方严重违约，经守约方书面催告后[具体天数]日内仍未纠正的；*乙方提供的餐饮服务存在严重食品安全隐患，经甲方指出后未在合理期限内整改的，或发生重大食品安全事故的；*乙方擅自将食堂经营权转包、分包给第三方的；*因不可抗力致使协议目的不能实现的。3.协议期满，本协议自动终止。如需续约，乙方应在协议期满前[具体月数]个月向甲方提出书面申请，双方另行协商续约事宜。4.协议终止或解除后，乙方应在甲方规定的期限内，将食堂场地、设施设备（按附件一清单）及相关资料完好、整洁地移交给甲方，并结清所有应付款项。第八条违约责任1.甲方未按本协议约定支付相关费用的，每逾期一日，应按应付未付金额的[千分之几]向乙方支付违约金。2.乙方未按本协议约定支付承包费的，每逾期一日，应按应付未付金额的[千分之几]向甲方支付违约金。3.乙方提供的食品存在质量问题或安全隐患，给甲方或就餐人员造成损害的，乙方应承担全部赔偿责任，并承担由此产生的一切法律后果。4.乙方违反本协议其他约定，给甲方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。5.因一方违约导致协议解除的，违约方应赔偿守约方的直接经济损失。第九条不可抗力1.“不可抗力”是指双方在签订协议时不能预见、对其发生和后果不能避免且不能克服的事件，如地震、台风、洪水、战争等。2.若发生不可抗力事件，导致任何一方无法履行协议义务，受影响一方应立即通知对方，并在合理期限内提供不可抗力详情及证明文件。双方应根据不可抗力的影响程度，协商决定是否延迟履行、部分履行或终止协议。因不可抗力造成的损失，双方互不承担责任，但应尽力减少损失。第十条争议解决1.本协议在履行过程中发生的争议，由双方友好协商解决；协商不成的，任何一方均可依法向[甲方所在地/协议签订地]人民法院提起诉讼。第十一条其他1.本协议未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。2.本协议附件（《食堂设施设备清单》等）是本协议不可分割的组成部分，与本协议具有同等法律效力。3.本协议自双方签字盖章之日起生效。4.本协议一式[肆]份，甲方执[贰]份，乙方执[贰]份，具有同等法律效力。（以下无正文）甲方（盖章）：法定代表人/授权代表人（签字）：日期：年月日乙方（盖章）：法定代表人/授权代表