商超市场消防安全管理

2026/07/23商超市场消防安全管理汇报人：安全管理部目录商超市场消防安全形势与挑战消防安全责任体系构建消防设施配置与维护管理日常消防安全管理要点应急处置与疏散演练消防安全培训与能力建设010203040506商超市场消防安全形势与挑战01商超市场火灾风险特征易燃可燃物多经营面积大、商品种类繁多，稍有不慎极易引发火灾，且火势蔓延迅速电气设备复杂线路铺设错综复杂，每日使用时间长，易发生超负荷、短路及照明灯具烤燃可燃物人员出入频繁往来人员多、不易控制，乱丢烟头或携带火种、易燃易爆物品等行为极易引发火灾营业期间违规动火更新改建时使用电动工具和易燃油漆，甚至在营业期间违规进行明火作业580MJ/㎡2026年商业综合体火灾荷载较传统350MJ/㎡大幅上升90秒热释放速率峰值提前时间火灾发展更为迅猛，响应时间紧迫2026年消防安全新挑战空间复合化风险"地下—地面—空中"三层连廊设计，餐饮、仓储、冷链、数据中心叠加火灾荷载显著提升，热释放速率峰值提前能源多元化挑战光伏屋顶+储能柜+液氢快闪店组合，电气火灾占比由38%升至51%储能柜热失控后15秒即喷出氢气，传统ABC干粉无法抑制客流潮汐化压力"元宇宙打卡+限时盲盒"营销模式，瞬时客流峰值达设计荷载的2.7倍可用安全疏散时间从12分钟被压缩到5分钟隐性火源威胁冷链氨制冷间、无人配送机房、电子烟体验屋等24小时无人值守区域成为"暗火"孵化器，隐蔽性强、发现滞后典型火灾案例警示案例一：四川自贡九鼎大楼火灾2024年7月起火原因：工人违规气割自动扶梯，高温熔渣掉落引燃负一层库房可燃物蔓延特点：贯通多层的商场中庭形成"烟囱效应"，火势和浓烟迅速蔓延至5层伤亡损失：16人死亡、39人受伤案例二：南京金盛百货中央门店火灾2022年10月起火原因：二层中庭附近餐饮店铺电磁灶未关闭，引燃油烟管道油垢蔓延特点：火势沿中庭周边管道快速蔓延伤亡损失：直接损失2200余万元案例三：上海长风大悦城中庭火灾2020年12月起火原因：中庭圣诞树装饰灯碰撞短路，引燃可燃装饰物蔓延特点：火势迅速扩大伤亡损失：险些酿成重大事故警示：中庭区域、餐饮场所、电气设备是火灾高风险点位消防安全责任体系构建02消防安全责任主体消防安全责任人商超法定代表人或主要负责人是消防安全第一责任人全面负责商超消防安全工作，掌握本单位消防安全情况将消防工作与经营管理统筹安排，批准实施年度消防工作计划为消防安全提供必要的经费和组织保障消防安全管理人由消防安全责任人指定，负责组织实施日常消防安全管理工作拟订年度消防工作计划，组织实施防火检查和火灾隐患整改组织消防设施维护保养，确保完好有效组织开展消防知识宣传教育和培训，实施应急演练关键要求：属于消防安全重点单位的商超，应明确承担消防安全管理工作的机构和消防安全管理人，消防安全责任人、消防安全管理人应经过专门消防培训VS各部门消防安全职责营运部门职责负责营业区域消防安全管理，确保疏散通道、安全出口畅通对员工进行消防安全培训，提高应急处置能力配合消防检查和火灾隐患整改工作仓储部门职责加强仓储区域消防安全管理，保持货物堆放整齐，确保消防通道畅通按规定配备消防设施器材，定期检查维护严禁在仓储区域吸烟和使用明火，严格管理易燃易爆物品后勤部门职责负责消防设施器材的采购、配备和维护保养保障消防用水、用电、用气正常，定期检查电气设备、燃气管道保持疏散通道、安全出口清洁行政部门职责制定和完善消防安全管理制度，监督实施组织开展消防安全宣传教育活动负责消防安全工作档案管理消防安全责任书签订责任书签订范围商超与各部门负责人签订年度消防安全责任书商超与所有入驻商户签订消防安全责任书商超与外包服务团队签订消防安全责任书承包租赁管理实行承包、租赁或委托管理时，应在书面合同中明确各方消防安全责任承包人、承租人或受委托经营管理者，在其使用、经营和管理范围内履行消防安全职责共用区域管理所属建筑有两个以上产权单位、使用单位的，应书面明确各方消防安全责任确定统一管理单位对共用的疏散通道、安全出口、建筑消防设施和消防车通道进行统一管理责任追溯机制对未落实消防责任的部门和商户，按照管理细则进行通报批评及经济处罚消防设施配置与维护管理03消防设施配置标准火灾自动报警系统及时发现火情，自动报警自动喷水灭火系统自动控火灭火，防止火势蔓延防排烟系统排除烟气，保障人员疏散安全室内外消火栓系统提供消防用水消防泵站确保消防水源充足，水压稳定消防水池独立设置，水质清洁，水量充足灭火器材配置按市场规模及火灾危险性等级，合理配置灭火器、消防栓、消防水带灭火器应按规定位置摆放，方便取用应急照明与疏散指示设置应急照明灯和疏散指示标志总建筑面积超过5000㎡的地上商场，疏散走道上方应设灯光疏散指示标志，地面应设视觉连续的灯光辅助疏散指示标志消防设施维护管理维护保养要求制定消防设施、器材维护保养计划，定期维护、保养、检测自身不具备维护保养能力的单位，应委托具备从业条件的消防技术服务机构进行维护保养设有自动消防设施的单位，应与维护保养机构签订合同，每月开展消防设施维护保养故障处理机制建筑消防设施存在故障、缺损的，应立即维修、更换不得擅自挪用、损坏、拆除、停用或长期带故障运行因故障、维修等原因需要暂时停用消防设施的，应严格履行内部审批程序，采取确保安全的有效措施档案管理建立消防设施和器材的档案管理制度记录配置类型、数量、设置部位、检查及维修单位（人员）、更换药剂时间、故障报告、修理和消除等情况消防设施标识规范标识设置要求室内（外）消火栓、灭火器箱、防火卷帘、常闭式防火门、排烟口、正压送风口、报警阀等应设置名称、位置、使用方法和应当保持的工作状态标识消防泵及其管道阀门等应设置管道流向、供水范围、阀门启闭状态等内容的标识水泵接合器处设置供水系统名称和范围的标识禁止行为不得圈占、遮挡消火栓，不得在消火栓箱内堆放杂物商品、展品、货柜、广告箱牌等不得影响防火门、防火卷帘、室内消火栓、灭火剂喷头、排烟口和送风口、火灾探测器、手动火灾报警按钮、声光报警装置等消防设施的正常使用不得在防火门、防火卷帘下方及两侧各0.3米范围内堆放物品消防控制室要求消防控制室应实行24小时双人持证值班制度，配置相应的监视设备日常消防安全管理要点04用火用电安全管理用火管理商超内严禁吸烟，设置明显的禁止烟火标志严禁违规使用明火（如蜡烛、酒精炉等）营业期间严禁动用明火进行装修、装饰、改造施工确需动用明火的，应按规定经过审批，并严格落实防范措施和现场看护用电管理严禁私拉乱接临时线路，严禁使用"三无"电器产品严禁违规使用大功率用电器，严禁超负荷用电电气线路、设备应符合防火要求，避免过载、短路定期对电气线路进行检查和维护，确保电气安全营业结束检查营业及工作结束后，要进行电源关闭检查保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭易燃易爆物品管理存储管理商超内严禁存放易燃易爆化学危险物品销售易燃易爆化学危险物品的商超，只允许摆放、陈列无内容物的外包装酒精、清洁剂等易燃易爆物品应存放在专用防火柜内，限量存放，远离火源和热源生鲜超市特殊要求生鲜食品存储区域应与其他商品区域进行有效隔离，避免火灾扩散易燃易爆物品如酒精等应有专用存储柜，并远离火源定期检查库存商品，防止过期商品引发火灾仓库管理仓库的主通道宽度不少于2米，通道保持畅通库房中不能安装电器设备，所有线路和灯头都应安装在库房通道的上方仓库中不能使用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉子、电烙铁等，使用的电灯泡不能超过60W库房中严禁使用明火，严禁吸烟疏散通道与安全出口管理保障疏散通道和安全出口畅通，是人员安全疏散的关键疏散通道要求疏散通道的宽度不应小于3米柜台之间以及柜台组之间距离不得小于3米营业区疏散走道和主要疏散路线应成直线型，直通安全出口禁止行为严禁在安全出口、疏散通道处堆放货架、货柜及商品严禁锁闭安全出口或设置任何障碍物严禁占用、堵塞、封闭消防车通道严禁在楼梯间、消防电梯前室、防烟楼梯间前室、疏散通道和防火卷帘下方设置柜台或放置物品标识设置设立明显的安全出口，配置应急照明和疏散指示标志在中庭显眼位置设置消防安全提示标识，明确火灾逃生路线货架与消防设施间距50cm货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔，消防规定垂直距离不少于50cm防火巡查检查制度每两小时营业期间巡查频次每日安保部巡查每周领导小组全面检查巡查检查内容消防设施、器材是否完好有效疏散通道、安全出口是否畅通用火用电有无违章情况消防控制室值班情况消防车道、消防登高操作场地是否被占用隐患整改机制发现火灾隐患应立即整改无法立即整改的需制定整改方案，明确责任人和时限重大隐患应立即停用相关区域，直至整改合格建立火灾隐患排查档案，对查出的隐患要及时整改应急处置与疏散演练05灭火和应急疏散预案预案内容明确火灾应急处置流程和各部门职责制定人员疏散路线和集合地点明确消防设施操作程序制定特殊群体（老人、儿童、残障人士）的特别照顾方案预案演练要求定期组织消防应急疏散演练，提高市场人员应对火灾事故的能力每年至少开展一次消防演练，模拟火灾场景，检验员工应急处理能力演练后应总结评估，改进不足之处微型消防站建设商超应建立专职消防队、微型消防站或义务消防队配备相应的人员和消防器材组织对"1、3分钟"应急处置程序进行反复拉动演练不断夯实灭小灭早第一处置力量初期火灾扑救要点5年干粉灭火器强制报废年限熟悉灭火器位置，掌握操作方法定期检查灭火器压力表，指针必须指在绿色区域检查喷嘴状态，不能有任何堵塞或腐蚀检查生产日期，干粉灭火器5年强制报废员工实操考核新员工上岗前必须通过灭火器使用考核老员工每季度随机抽查实际操作管理层每半年复杂场景应急演练初期火灾处置原则火灾发生时，立即启动报警装置使用灭火器扑救初期火灾同时组织顾客疏散消防队到达后，配合进行灭火救援工作人员疏散组织应急疏散的黄金三分钟内完成有序疏散疏散引导员配置商超必须保证每个楼层都有受过专业培训的疏散引导员掌握"钳夹式疏散"技巧需配备无线对讲机保持实时通讯疏散指挥要点使用专业的指令语言，如"请从这边走"，而非简单的"大家赶紧跑"阻止顾客返回取个人财物特殊群体的保护：老人、儿童、残障人士的特别照顾疏散演练关键细节不同角色的定位：顾客、员工、消防员的不同职责关键出口的把控：阻止顾客返回取个人财物定期组织演练，提高应急处置能力119报警规范报警标准程序精准描述：建筑层数、着火部位、燃烧物质明确需求：是否需要救护车、消防车数量持续更新：火势变化、人员受困情况报警注意事项关键报警时避免只会说"着火了！"应详细说明火灾情况，便于消防部门携带正确的灭火剂保持报警电话畅通，随时接听消防部门回拨指挥中心联动消防控制室应具有监视消防设备供电电源工作状态的功能联动控制设备对消防水泵、防排风机、防火卷帘等关键消防设备必须建立手动直接控制启、停的硬件电路能直接显示工作、故障状态消防安全培训与能力建设06员工消防安全培训2143人培训员工100%考核通过率江城中心广场案例1896人商户从业人员培训内容火灾预防知识灭火器使用方法疏散逃生技能消防设施操作初期火灾扑救培训要求新入职员工开展不少于4学时的岗前消防安全培训老员工定期进行消防安全培训培训后组织实操考核，确保每一名员工掌握基本消防知识"一警六员"培训会报警会疏散会用灭火器会用消火栓消防安全宣传教育宣传形式公共区域海报在电梯轿厢、走廊、卫生间等公共区域张贴消防宣传海报电子屏滚动播放利用商户电子屏、商场LED大屏滚动播放消防公益广告及安全提示新媒体推送通过商场官方公众号、员工微信群、商户服务群推送消防知识图文、短视频特殊群体宣传母婴室、老年休息区设置卡通消防宣传展板针对老年顾客、儿童等弱势群体开展一对一讲解发放消防宣传手册消费者提示进入商场后，主动留意安全出口、疏散通道的位置熟悉逃生路线，遇到火情不慌乱、不盲从不携带易燃易爆物品，不随意乱扔烟头发现违规动火、消防设施损坏、通道堵塞等隐患时，及时向商场工作人员或消防部门反映消防安全管理创新数字孪生平台应用30分钟内在BIM模型中完成火源定位、烟气模拟、疏散路径重算导出可供无人机执行的救援航线动态保费模型创新与保险公司共建"动态保费模型"把电气火灾电弧监测数据、疏散通道占用AI识别结果实时上传保费浮动区间±25%试点商场因数据良好获得保费返还137万元，用于增设水冷式储能柜"消防管家"算法排班基于历史火警、客流、气温、节假日四维数据LSTM神经网络预测未来72小时高风险时段自动生成"防消结合"班表消防安全工作警示消防安全工作警示：六大严禁1严禁关键岗位缺岗脱岗消防安全责任人、管理人须落实主体责任；消防控制室实行二十四小时双人持证在岗制度2严禁营业期间违规动火作业未履行动火审批、未清除可燃物、未落实专人监护、未配置灭火器材的，一律严禁动火3严禁堵塞封闭疏散通道与消防车通道严禁在安全出口、疏散通道堆放货架货柜，严禁锁闭出口或设置障碍物4严禁擅自停用损坏消防设施严禁关闭、屏蔽、拆除、遮挡火灾报警及灭火系统、消火栓等消防设施5严禁违规用电与私拉乱接线路严禁擅自敷设电气线路、超负荷用电或