北师大版（新教材）八年级上册生物第12章《微生物与人的关系》教学课件

1.能准确说出微生物（细菌、真菌、病毒等主要类型）的基本结构特点，理解“结构简单”与“适应微小体型生存”之间的功能关联，举例说明不同微生物结构对其获取营养、繁殖方式的影响。

（生命观念）2.能通过观察微生物结构图、实验现象（如显微镜下的细菌形态）或文字资料，对比不同类型微生物在结构、营养方式上的差异，并用表格或思维导图等形式归纳总结，提炼出微生物“个体微小、结构简单、分布广、繁殖快”的核心特点。

（科学思维）

3.能规范使用显微镜观察常见微生物，准确描述观察到的形态特征，记录实验现象并绘制简单结构图，提升实验操作与观察记录能力。

（科学探究）4.结合细菌、病毒与人类健康的关系，认识到微生物既可能危害健康，也可被人类利用，树立“科学防控微生物危害、合理利用微生物”的健康生活观念。（社会责任）微生物在食物上大量繁殖导致食物腐烂。食物腐烂的原因是什么？微生物种类繁多，在自然界中分布广泛。单细胞：没有细胞结构：微生物多细胞：细菌、放线菌、支原体、立克次试体、衣原体、蓝细菌、酵母菌、单细胞藻类等各类霉菌和大型真菌等病毒（大多数）（少数）细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群发现我们身边的微生物活动大多数微生物无法用肉眼直接观察，那我们要如何证明我们身边是否存在微生物呢？（1）原理：制作一种培养基，为微生物生活提供必需的营养物质。微生物在培养基上会迅速繁殖和生长，并形成肉眼可见的菌落。菌落：由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。拓展：培养细菌或真菌的一般方法配制培养基高温灭菌冷却、接种恒温培养目的：杀死原有的细菌和真菌。目的：为微生物的生长提供营养物质。冷却的目的：防止高温杀死接种的微生物。目的：为微生物的生长提供适宜的条件。（2）提出问题：手上是否存在多种微生物？（3）作出假设：手上存在多种微生物。根据原理，小组围绕“发现我们身边的微生物”为主题进行充分的讨论后提出问题，如“手上是否存在多种微生物？”，“钱币上是否存在微生物”等，选择一个问题进行探究。（4）制定并实施实验方案：（5）实验结果：（6）得出结论：手上存在多种微生物。实验组对照组有些细菌虽然相互聚集成团或连接成长链，但是其中每个细菌都能独立生活。细菌的种类很多，其基本形态分为三类：球形、杆形和螺旋形。球菌杆菌螺旋菌细菌的形态分类细菌在人皮肤上细菌总数的1/3以上金黄色葡萄球菌大肠杆菌幽门螺旋杆菌是人肠道内共生菌群的主要组成成分能引起慢性胃炎等疾病细菌没有细胞核，但有DNA集中区域，属于原核生物。细胞质遗传物质荚膜细胞壁细胞膜鞭毛运动保护细菌的结构细菌进行分裂生殖。分裂次数（1个细菌）细菌个数1234n241682n形态、大小、结构相似细菌的生殖方式思考：细菌分布广泛的原因？①细胞个体小、生存范围广。②细菌分裂生殖速度快。③形成芽孢，抵抗不良环境。小而轻。细菌形态分类：结构特点：营养方式：生殖方式：球菌、杆菌、螺旋菌单细胞、无成形的细胞核大多为异养型分裂生殖基本结构：细胞膜、细胞质、细胞壁、遗传物质（有的具有荚膜和鞭毛）种类繁多，分布广真菌形态特点：颜色：毛霉菌落青霉菌落黄曲霉菌落曲霉菌落比较大，表面呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状白、红、褐、绿、黑、黄等多种颜色。真菌菌落真菌单细胞：多细胞：酵母菌霉菌（青霉、曲霉）大型真菌（蘑菇、木耳）酵母菌蘑菇霉菌真菌的分类酵母菌酵母菌细胞内有成形的细胞核，且细胞质中还有线粒体、液泡等；而细菌没有细胞核、线粒体、液泡等。霉菌青霉的结构示意图孢子气生菌丝营养菌丝青绿色、扫帚状在营养物质表面向上生长深入营养物质内部，吸收有机物营养方式：无叶绿体，异养（无叶绿体）青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝组成的，为多细胞真菌。蘑菇蘑菇的结构示意图菌盖吸收外界的水和有机物菌柄子实体菌丝孢子营养方式：异养（无叶绿体）孢子生殖（菌褶产生）蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的水和有机物病毒的形态特点超显微结构的非细胞生物，在电镜下才能观察到。形态多样，有球形、杆形、线形或长方形等。烟草花叶病毒腺病毒大肠杆菌噬菌体杆形球形蝌蚪形病毒病毒的结构病毒的结构模式图（右图为噬菌体）病毒的结构十分简单，没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质。病毒的分类遗传物质蛋白质外壳遗传物质蛋白质外壳

遗传物质蛋白质外壳①②①②②①植物病毒动物病毒细菌病毒细菌无成形的细胞核分裂生殖真菌有成形的细胞核酵母菌：出芽生殖霉菌和大型真菌：孢子生殖病毒蛋白质外壳+含遗传物质的内核微生物的主要类群微生物：在生物圈中，个体微小，结构简单的低等生物，统称为微生物微生物的种类单细胞微生物：细菌、放线菌、蓝藻等多细胞微生物：霉菌、食用菌、药用菌等无细胞结构的微生物：病毒微生物的分布：分布广泛，主要场所在土壤1、神舟十六号实验室任务之一是研究细菌在空间舱外的生存状况。与植物细胞相比，细菌没有的结构是（）。A.细胞核B.细胞质C.细胞膜D.细胞壁AB2、细菌和真菌分布广泛，二者在培养基上繁殖后，可形成肉眼可见的菌落。下列属于细菌菌落的是（）。A.菌落比较大，呈蜘蛛网状B.菌落比较小，表面较光滑C.菌落为黑色，呈绒毛状D.菌落为黄色，呈絮状D3、狂犬病是由狂犬病病毒引起的人畜共患急性传染病。下列和狂犬病病毒属于同一种类型的是（）。A.烟草花叶病毒B.大肠杆菌噬菌体C.萝卜花叶病毒D.人类免疫缺陷病毒1.能准确说出微生物（细菌、真菌、病毒等主要类型）的基本结构特点，理解“结构简单”与“适应微小体型生存”之间的功能关联，举例说明不同微生物结构对其获取营养、繁殖方式的影响。

（生命观念）2.能通过观察微生物结构图、实验现象（如显微镜下的细菌形态）或文字资料，对比不同类型微生物在结构、营养方式上的差异，并用表格或思维导图等形式归纳总结，提炼出微生物“个体微小、结构简单、分布广、繁殖快”的核心特点。

（科学思维）

3.能规范使用显微镜观察常见微生物，准确描述观察到的形态特征，记录实验现象并绘制简单结构图，提升实验操作与观察记录能力。

（科学探究）4.结合细菌、病毒与人类健康的关系，认识到微生物既可能危害健康，也可被人类利用，树立“科学防控微生物危害、合理利用微生物”的健康生活观念。（社会责任）上节课知识点回顾细菌无成形的细胞核分裂生殖真菌有成形的细胞核酵母菌：出芽生殖霉菌和大型真菌：孢子生殖病毒蛋白质外壳+含遗传物质的内核微生物代谢强度高、繁殖速度快，且代谢类型多样，不同微生物适应不同的环境，生命活动所需要的物质和能量来源不同，其在自然界中的作用也各不相同。复杂的有机物腐生性微生物简单的无机物腐生性微生物是自然界中的分解者腐生性炭疽杆菌肺炎双球菌寄生生性微生物和动物一样，属于消费者寄生性有些微生物像植物一样，能够利用光能或化学能将无机物转变为储能有机物，满足自身对营养物质的需要，如蓝细菌、硫细菌、硝化细菌等自养性根瘤菌和豆科植物是互利共生的关系。共生性腐生：寄生：自养：异养:枯草杆菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌、蘑菇等病毒、炭疽杆菌、肺炎双球菌、一些真菌等分解者消费者生产者蓝细菌、硫细菌、硝化细菌等共生：豆科植物与根瘤菌微生物的营养方式（按能否自身制造有机物分）：微生物的生活代谢方式腐生——分解者（枯草杆菌、霉菌、蘑菇等）寄生——消费者所有病毒、炭疽杆菌、肺炎双球菌等自养——生产者（蓝藻、硫细菌、硝化细菌等）特殊的生活方式——共生根瘤菌（固氮作用）繁殖特点：速度极快异养A1、“落红不是无情物，化作春泥更护花”选自龚自珍《已亥杂诗》，抒发了诗人的报国之志。从生态学角度分析，在“落红”化作“春泥”的过程中，起决定作用的是（）。A.细菌和真菌的分解作用B.雨水的腐蚀作用C.动物的取食作用D.植物的吸收作用B2、“人类在种植玉米的田间往往会套种豆类植物，因为种植豆类植物可以提高土壤肥力，其原因（）。A.豆类植物可以固氮

B.豆类植物上的根瘤菌可以固氮C.豆类植物可以为其他植物提供有机物

D.豆类植物死亡腐烂后可以肥田D3、破伤风杆菌感染人体后大量繁殖会使人患破伤风，当伤口较深时（如被铁钉扎伤）容易得破伤风，而伤口较浅时（如皮肤表面划破）一般不会得破伤风。据此推测合理的是（）。A.豆类植物可以固氮

B.豆类植物上的根瘤菌可以固氮C.豆类植物可以为其他植物提供有机物

D.豆类植物死亡腐烂后可以肥田1.能准确举例说明微生物与人类之间“依存与制约”的双向关系，理解这种关系是生物与生物之间相互适应、共同进化的体现，深化对“生物与环境是统一整体”的认知。

（生命观念）2.通过梳理“微生物在食品制作、医药研发、环境治理、疾病传播”等领域的具体案例，归纳出微生物与人类关系的主要类型（利用、防范、共生等）。

（科学思维）

3.结合致病微生物的传播途径（如飞沫传播、接触传播、饮食传播），掌握科学的防控方法（如戴口罩、勤消毒、生熟食品分开存放），理解疫苗接种对预防病毒性疾病的重要性，主动践行健康的生活方式，提升对公共卫生事件（如传染病防控）的参与意识和责任担当。（社会责任）人体的各种传染病主要是由微生物引起的。1.HIV→艾滋病艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（HIV）感染引起的免疫缺陷病。艾滋病毒侵入人体后，寄生在人体的淋巴细胞中，能够破坏淋巴细胞而导致人体的免疫力下降，使人体发生多种不可治愈的感染或肿瘤。2.痢疾杆菌→菌痢菌痢是由痢疾杆菌（细菌）感染引起的一种常见肠道传染病。患者表现为腹泻、腹痛，儿童还会出现高烧、食欲不振等症状。患病主要是由于食用了被痢疾杆菌污染的食物。登革热是一种由登革病毒引起的急性虫媒传染病，主要通过埃及伊蚊和白纹伊蚊传播。时至今日，尚没有针对登革热的特异治疗方法。病人在感染后1-14天即可出现症状，常见症状包含发热、严重头痛、眼球疼痛、肌肉痛与骨关节痛、乏力、恶心、呕吐、腹泻等，而重症病症中的患者可能会出现严重出血和休克等症状，导致死亡。3.登革热临床症状:患者常出现寒战、发热,体温可达39℃,伴有头痛、恶心、呕吐、食欲减退、淋巴结肿大等症状。一般发热1-7天即可退热,80%的患者在发病后2-5天,躯干、四肢的伸展侧、手掌和足底会出现皮疹,发热同时,多个关节和脊椎出现疼痛、关节肿胀。4.基孔肯雅热5.真菌寄生→手癣、脚癣、灰指甲……黄曲霉产生黄曲霉素（致癌物质）对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌，甚至死亡。危害对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌，甚至死亡。毒红菇毒蝇蕈（xùn

）毒粉褶菌毒红菇、毒蝇蕈、毒粉褶菌等，被人、畜误食后会引起中毒死亡某些细菌和真菌在适宜的条件下会迅速繁殖，导致食物腐败，因此，长期贮存的食物一般要加防腐剂或放在冰箱里。醋酸菌→酿醋乳酸菌→制酸奶乳酸菌→制泡菜细菌乳酸菌在无氧条件下分解糖类产生乳酸酵母菌制作馒头、面包制作葡萄酒、啤酒、米酒……有氧条件下，酵母菌分解糖类产生二氧化碳和水无氧条件下，酵母菌分解糖类产生二氧化碳和酒精霉菌曲霉→制酱油毛霉→制腐乳大型真菌蘑菇、木耳、灵芝等→直接食用或制药1929年，英国科学家弗莱明发现，他培养金黄色葡萄球菌的平板培养基被青霉菌所污染，在青霉菌的菌落周围，金黄色葡萄球菌不能生长。他认为，这是由于青霉菌能产生抑制葡萄球菌的物质所致，于是他命名该物质为青霉素。1940年，弗罗里等人成功地制成青霉素制剂，并在临床应用中取得成功，这是世界上第一个用于治疗的抗生素。（1）常用抗生素：有些菌类可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质这些物质被称为抗生素。①真菌抗生素：青霉素和头孢霉素②放线菌抗生素：链霉素、金霉素、卡那霉素、庆大霉素（2）正确使用抗生素使用抗生素必须遵照医嘱使用不当会产生严重后果甚至危及生命。在家禽和家畜的饲养过程中过量使用抗生素，所产生的肉、蛋、奶等产品则对人类健康有害。（3）维生素维生素E是人类饮食中必不可少的营养物质，具有清除自由基，抗癌，抗心血管疾病，抗衰老等功能。维生素E包括α，β，γ，δ-生育酚和生育三烯酚。相比于生育酚，生育三烯酚具有更好的保健功能，可作为以α-生育酚为主的维生素E产品的重要补充。但天然维生素E只存在于光合生物中，且含量低，来源有限，分离难度大，导致生产成本高，而化学合成的维生素E是外消旋的α-生育酚，生物活性较低。

微生物（如大肠杆菌、棒状杆菌）在生长繁殖过程中，会通过自身的代谢途径合成氨基酸（作为自身蛋白质合成的原料）。

生产的氨基酸广泛用于食品工业（味精、营养强化剂）、饲料行业（赖氨酸作为饲料添加剂促进动物生长）、医药领域（氨基酸输液、保健品）等。氨基酸柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、乳酸及醋酸食用有机酸酶制剂有益利用产甲烷细菌分解秸秆、粪便产生沼气，同时净化水质生