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文档简介
2024-11-01实施2024-11-01实施I 1 5.I场所设置 15.2环境布局 25.3设施设备 2 7.1食谱制定和菜品供应 27.2原料采购和膳食加工 38供餐服务 38.I堂食服务 38.2收银结算 38.3居家助餐 3 3 4 411.1监督评价 411.2服务改进 4附录A(规范性)数据计算方法 5 6前言第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定社区长者食堂communityseniorcanteens5.1.1社区长者食堂可独立设置，也可与社区公共服务设施或社区养老服务设施综合设置。选址、场所设置布局应符合GB31654—2021第3章的规定。工25.2.3就餐区照明度应符合GB50034—2013中5.1.6.6宜配备持有急救员(初级)证的人员。37.2.1原材料采购和膳食加工应符合GB31654—2021第5章和第8.1堂食服务8.3.1应配合街道(乡、镇)街道(乡、镇)报告。49.3宜建立营养健康宣教专区，配置测量体重、身高和血压等的设备，张贴自测指导信息，提供老年11.1.2监测指标包括但不限于：——老年人就餐率(应按照附录A的规定计算);11.2.1应针对监督评价的结果，制定改进措施。改进措施应与监督评价的结果相适应，并对改进措施的实施过程和结果进行
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