TCSTC-芒果全产业链标准综合体 第 1 部分：总则编制说明

中国热带作物学会

团体标准《芒果全产业链标准综合体第1部分：总则》（征求意见稿）编制说明《芒果全产业链标准综合体第1部分：总则》起草组2026年6月一、工作简况（一）任务来源本标准任务来源于《中国热带作物学会关于《芒果全产业链标准综合体》等10项团体标准项目立项的通知》（中热学字〔2025〕78号）。经起草组商议，《芒果全产业链标准综合体第1部分：总则》由中国热带农业科学院分析测试中心牵头制定，由中国热带作物学会归口管理。（二）制定背景1.产业发展基础扎实，产业地位突出我国是全球芒果主产大国，依托优越的热带、亚热带气候资源，经过数十年产业培育，芒果产业已成为热区农业提质增效、农民增收致富、助力乡村振兴的核心支柱产业。自20世纪60年代规模化种植以来，国内逐步形成海南、广东早熟，广西、云南中熟，四川、金沙江流域晚熟的差异化产区格局，实现芒果鲜果全年供应，产业布局日趋完善。截至2024年底，全国芒果种植面积595.8万亩、总产量512.5万吨，均位居世界第二位，总产值达263.35亿元，产业规模持续扩大、产业链条不断延伸，具备良好的产业发展基础。2.产业发展存在短板，标准化体系亟待完善伴随产业快速发展，我国芒果产业规模化、市场化程度持续提升，但长期存在的发展短板逐步凸显，成为制约产业高质量发展的核心瓶颈。一是品质管控不规范，各产区、种植主体技术与管理水平差异较大，果品质量参差不齐，市场以次充好、品质难甄别等问题突出，产品市场竞争力受限；二是产业组织化程度偏低，产业主体以分散小农户种植为主，规模化、集约化水平不足，利益联结机制不完善，标准化技术推广、全程质量管控难以落地；三是标准体系不完善，现有芒果相关标准覆盖不全、针对性不足，尤其缺乏适配国内主栽品种的产品与质量管理专项标准，无法覆盖生产、加工、流通、消费全链条，难以科学评价果品品质、规范产业发展，全产业链标准化建设存在明显短板。3.国家政策强力引导，推进农业全产业链标准化建设为破解产业发展痛点，推进农业标准化高质量发展，国家先后出台系列政策部署标准化建设工作。2021年农业农村部印发农业生产“三品一标”提升行动实施方案，明确推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，要求健全农产品全产业链标准体系，实现“有标采标、无标创标、全程贯标”。2025年农业农村标准化工作推进会进一步强调，要深化农业供给侧结构性改革，狠抓农产品标准化生产与质量安全监管，健全适配高质量发展的农业农村标准体系，为农业产业提质增效、高质量发展筑牢制度基础。4.标准编制目的与意义在此产业现状与政策背景下，为落实国家农业标准化与质量兴农战略要求，补齐芒果产业标准短板，规范全产业链生产经营行为、统一果品质量评价依据、破解品质管控难题，助力芒果产业优质优价、良性发展，项目组结合我国芒果产区布局、品种特性、产业发展实际，牵头编制芒果全产业链标准综合体系列标准。本系列标准系统构建覆盖品种布局、栽培种植、病虫害防控、采收储运、加工生产、质量管控的全链条标准化体系，可为我国芒果产业规范化、标准化、高质量可持续发展提供坚实技术支撑，有效完善芒果全产业链标准体系，助力质量兴农与乡村振兴战略实施，推动我国由芒果生产大国向产业强国转型升级。（三）起草单位项目承担单位根据工作需要，邀请了海南、广西等科研单位代表，共同起草标准，确保了标准的科学性、适用性和可操作性。本标准起草单位为：中国热带农业科学院分析测试中心、中国热带农业科学院热带生物技术研究所、广西壮族自治区农业科学院。序号姓名工作单位职务/职称分工1吴勇中国热带农业科学院分析测试中心研究实习员项目负责人，项目执行2张艳玲中国热带农业科学院分析测试中心副研究员数据分析3俞欢中国热带农业科学院分析测试中心助理研究员市场调研4徐志中国热带农业科学院分析测试中心研究员项目指导及市场调研5王明月中国热带农业科学院分析测试中心研究员市场调研（三）主要工作过程起草阶段组织召开讨论会：2025年10月30日，中国热带农业科学院分析测试中心组织中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、中国热带农业科学院三亚研究院、中国热带农业科学院环境与植物保护研究所、广西壮族自治区农业科学院等单位开展标准讨论会，围绕芒果全产业链条，结合我国产业发展现状、产品特性、技术条件等因素，确定芒果全产业链生产标准综合体的关键要素和框架结构，建立从品种与区域布局、栽培、病虫害防治、采收及贮藏运输、加工、产品质量等标准。成立起草小组：根据分工，由中国热带农业科学院分析测试中心牵头起草制定《芒果全产业链标准综合体第1部分：总则》标准。测试中心组织联合中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、中国热带农业科学院三亚研究院、中国热带农业科学院环境与植物保护研究所、广西壮族自治区农业科学院四个单位共同成立七个部分的标准起草组，制定标准编制方案以及任务分工；同时查阅、收集、整理大量文献资料，召开标准编制会议，研讨确定标准的整体框架及主体内容，对标准的关键性或存在争议性的内容进行了初步探讨。同时对芒果生产、消费市场等进行调研，标准起草组在调研基础上编制形成了工作组讨论稿。2026年1月30日，中国热带农业科学院分析测试中心邀请各起草组，在中心325会议室开展研讨会。会议一次讨论了各部分标准的章节设置，重点讨论了各标准的重复交叉问题。图2香蕉关键技术调研图3咨询查询分析征求意见阶段中国热带作物学会于2026年7月将《芒果全产业链标准综合体》在官网向社会公开征求意见30天；同时标准起草组将标准定向征求广东、广西、福建、海南等省份的香蕉生产、科研、质检、管理等相关方不少于10位专家意见。二、标准编制原则和确定标准主要内容的依据（一）编制原则1.标准编写严格按照《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》(GB/T1.1-2020)、《标准化工作导则第2部分标准中规范性技术要素内容的确定方法》(GB/T1.2-2020)的要求，引用最新版本标准。严格依据有关法律法规、政策文件和相关标准。2.坚持科学性、先进性与可操作性相结合。标准编制组查阅借鉴了国内水果等级规格划分技术资料，实测了一系列代表性样品，并广泛征求了专家、行业意见，确保编制出的标准兼具科学性、先进性和可操作性。3.坚持高标准、严要求。标准编写过程中，本着严肃认真的态度，注意反复推敲和斟酌，力求做到技术内容正确无误、文字表达简明易懂、标准构成严谨合理、内容编排层次清晰等。（二）主要内容的依据逐章逐节阐明标准主要内容中的术语、技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等提出和确定的依据，即标准中相关技术内容（技术指标）的来源。不要写成任务来源部分的内容。修订标准时应增加对标准新、旧版本主要技术内容改变的说明本标准包括以下几个部分：1.术语和定义1.1综合标准化complexstandardization为了达到确定的目标，运用系统分析方法，建立标准综合体，并贯彻实施的标准化活动。1.2综合标准化相关要素relatedelementsofcomplexstandardization影响综合标准化对象的功能要求或特定目标的因素。1.3标准综合体standard-complex综合标准化对象及其相关要素按其内在联系或功能要求以整体效益最佳为目标形成的相关指标协调优化、相互配合的成套标准。2.构建原则按照GB/T31600规定的目标导向原则、系统优化原则、整体协调原则以及因地制宜原则构建香蕉标准综合体。3.总体目标将香蕉作为研究对象，围绕品种培优、品质提升、品牌打造的整体目标，开展综合标准化工作，以促进香蕉质量品，保障安全水平，提高其综合生产能力和市场竞争力，利于香蕉产业绿色、健康、可持续发展。4.相关要素分析通过分析影响香蕉品质的各相关要素性质、类别及其相互关系，明确框架结构，构建香蕉综合标准化相关要素图，见图1。芒果全产业链综合标准化相关要素图5.确定标准项目充分考虑产业发展的实际需求和特性，系统梳理香蕉全产业链涉及到的全部标准，以及需要补充制定的标准明细表，参见附录A。6.构建标准综合体本标准构建的芒果全产业链标准综合体，包括总则、品种与区域布局指南、栽培管理技术规程、主要病虫害种类与识别技术指南、采收及贮藏运输技术规范、加工技术规范、产品及质量管理 7 个部分。三、主要试验或验证的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果（一）主要试验或验证的分析、综述报告2021年以来，农业农村部组织开展国家现代农业全产业链标准化示范基地工作，示范基地创建涉及粮油、蔬菜、水果等类别的产品，从构建全产业链标准体系、建立按标生产制度、强化全程质量控制、打造绿色优质农产品精品、发挥示范带动作用等方面，推动提升全产业链标准化水平。截止目前构建了包括阳光玫瑰、香菇、草莓、香蕉等40多个产品的标准综合体。全产业链标准综合体是以产品为主线、质量控制为中心，在农业生产各环节推行标准化生产和管理，推动农业全链条、全要素、多层次的高质量标准供给和协同应用，用标准化推动产业化，以产业化发展带动农民增收致富。项目组收集整理了阳光玫瑰、茭白、香菇等标准综合体，分析了各作物标准综合体的结构，结合芒果生产实际，设计了芒果全产业链关键要素和结构图。香蕉全产业链关键要素是通过分析影响芒果品质的各相关要素性质、类别及其相互之间的关系而确定；同时通过分析横向—涵盖芒果全产业链关键环节，纵向—涵盖芒果关键环节的关键控制点，构建成了芒果全产业标准综合体的相关要素图，在要素图的指引下开展全产业链标准综合体的编制工作。（二）技术经济论证、预期的经济效果该标准规定了芒果全产业链标准综合体的总则，以及各个要素框架，在框架指引下构建涵盖产前、产中、产后全产业链标准体系。一是通过建立覆盖品种区域布局、栽培管理、主要病虫害防治、采收及贮藏运输、加工技术等全流程标准，可规范水肥一体化、病虫害绿色防控（如诱虫灯、生物防治技术）等关键技术的应用，提升资源利用效率。二是标准化推动深加工技术应用，将大大提高芒果次品果利用率。三是通过统一质量标准和溯源体系，提升消费者信任度，实现品牌溢价品牌与市场拓展。四、采用国际标准和国外先进标准的程度无。五、与现行的法律法规和强制性国家标准的关系本标准严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》进行编写，与现行法律、法规、强制性标准协调一致，没有冲突。在标准的制定过程中严格贯彻国家有关方针、政策、法律和规章，严格执行强制性国家标准和行业标准。与相关的各种基础标准相衔接，遵循了政策性和协调同一性的原则。标准的名称、内容及指标与现行的国家标准之间不存在包含、重复、交叉问题。六、重大分歧意见的处理经过和依据无。七、标准作为强制性或推荐性标准的建议本标准为总则类标准，并不涉及有关国家安全、保护人体健康和人身财产安全、环境质量要求等有关强制性地方标准或强制性条文等的八项要求之一。因此，建议作为推荐性标准颁布实施八、贯彻标准的要求