T∕ZNZ 343.4-2025 文成杨梅生产标准综合体 第4部分：栽培管理

ICS65.020.01CCSB05TZNZStandardcomplexforWenchengwaxberrypT/ZNZ343.4—2025I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件为T/ZNZ343《文成杨梅生产标准综合体》的第4部分，T/ZNZ343分为以下6个部分：——第1部分：总则；——第2部分：园地建设；——第3部分：苗木；——第4部分：栽培管理；——第5部分：鲜果质量要求；——第6部分：采收包装与贮运。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：文成县里阳红枫林农业种植专业合作社、温州科技职业学院（温州市农业科学研究院）、文成县现代农业与康养产业研究院、文成县农产品检验测试中心、文成县农业产业发展中心、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、文成县文成杨梅协会、文成县杨梅产业农合联。本文件主要起草人：周作荣、陈知龙、张井、王奇赞、刘小玲、周盈庭、李双双、王叶芳、潘梁、郑蔚然、刘琳、廖琳慧、刘辉、蒋巧俊、朱昌培、郑晓杰、陈忆茹。T/ZNZ343.4—20251文成杨梅生产标准综合体第4部分：栽培管理本文件规定了文成杨梅的定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、冻害防治的要求。本文件适用于文成杨梅的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。NY/T393绿色食品农药使用准则3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4定植4.1品种配置杨梅栽植区的迎风口，按0.5%～1%搭配杨梅授粉树（雄株）。海拔500m以上宜选择东魁杨梅。4.2定植时间分春植和秋植。春植于2月下旬至3月中旬，秋植为10月上旬至11月上旬，以春植为宜。选择无风阴天栽植。4.3定植密度根据园块立地条件和管理水平确定定植密度，株行距（密植）5m×6m或6m×6m，每亩栽植18株～22株。定植穴规格以100cm×100cm×80cm为宜。5土肥水管理5.1土壤宜用自然生草法，在采收及伏旱前刈割2次，进行树盘覆盖。采后果园浅松土1次，深度3cm～5cm，每2年深翻1次，深度10cm～15cm。土壤pH＜4.5时，应用生石灰、腐植酸钾、牡蛎钙等调理剂改良土壤。5.2施肥5.2.1施肥原则应符合NY/T496要求。遵循“少氮、控磷、增钾”的原则，提倡水肥一体化精准施肥，根据营养诊断、土壤基础肥力、树龄及目标产量作适当调整。5.2.2施肥方法杨梅的幼龄苗宜采用环状沟施法，于树冠滴水线处挖环状沟，深30cm～40cm，宽20cm～30cm，肥料施入环沟后覆土。成年树每年应施肥3次～4次。T/ZNZ343.4—202525.2.3基肥施肥时间应于10月上旬～11月上旬，每株施硫酸钾1kg～2kg、腐熟的禽畜粪5kg～6kg、饼肥3kg~5kg，及硼砂50g～80g，土施硼砂需每隔2年～3年施用一次。5.2.4萌芽肥看树施肥，旺树可少施或不施，应以氮钾肥为主，配施少量磷肥。每株施硫酸钾型复合肥0.8kg~1.0kg。在缺硼土壤上，可在花芽萌发初期至开花期喷施0.2%硼砂加0.3%磷酸二氢钾1次～2次，或用大粒硼（纯硼≥15%）叶面喷施。土壤缺锌严重时，可在花芽萌发至果实膨大初期，用0.2%硫酸锌水溶液叶面喷施。5.2.5壮果肥应以速效钾肥或低氮高钾配方肥为主，每株施硫酸钾或配方肥（硫酸钾型）2kg～3kg。5.2.6采后肥应在采收后7天内，株施硫酸钾复合肥0.5kg～1kg，加生物有机肥10kg，树势强结果少的可少施或不施；10月底～1月，施基肥，株施生物有机肥10kg～15kg。5.3水分土壤持水量过低时，应及时灌水、浇水，或利用小型蓄水池进行加压滴灌、自压滴灌或喷灌。在8月高温伏旱时适当浇水，以促发夏梢和促进花芽分化。6整形修剪6.1幼树整形6.1.1定植第1年～第2年，选留均匀分布、与水平基角呈30°~45°、下方开张角度大于上方的主枝；每个主枝应配备3个～4个副主枝，副主枝开张角度为水平基角15°~30°,每个副主枝宜留3个～5个大侧枝。6.1.2定植3年后，适当疏删，保持树冠内部通风透光。6.1.3定植5年后，按不同栽培方式对树形再次修剪。6.1.4宜在3月～4月采用拉枝、压枝方式整形，开张主枝与辅养枝的角度。6.2结果树修剪6.2.1以自然开心型为主，主枝3～4个，树冠高度控制在3m以内。宜回缩过长的延长枝，去除荫蔽部位强枝，疏删部分结果枝。6.2.2简易伞棚架的杨梅宜采用低干开心形或无主干多主枝丛状型，控制树高在3.5m以下，主枝间距80～90cm。培养分层结果树形，树冠高度控制在3m以内，顶部距棚顶至少1m。6.2.3大棚杨梅宜培养分层结果树形，树冠高度控制在3m以内。6.2.4夏季修剪宜在采后7月进行。锯除上部直立大枝，控制树体高度在3m以下。锯口和剪口宜平整，涂波尔多浆等保护剂。6.2.5冬季修剪树势强壮的宜在11月下旬开始修剪，树势弱的可推迟到12月上中旬进行。主干、主枝和副主枝上长出的侧枝或结果枝组，旺盛枝去强留弱，疏删衰老、纤细、密生和交叉丛生枝。病虫枝、枯死枝及时剪除，并及时移出至果园外处理。高山杨梅应适当轻剪，并在冬季起霜前停止修剪，以防止发生冻害。7花果管理7.1保花保果盛花期时，宜对树冠喷施磷酸二氢钾+硼酸。7.2疏花T/ZNZ343.4—20253花枝、花芽过量可于冬春修剪时适当疏去部分花枝。7.3疏果遵循“强树多果，弱树少果”的原则，分2次～3次疏果，每次间隔7d～10d。第1次应在幼果直径1cm及以下时，在果核没有成熟变硬之前，疏去密生果、小果和劣果；‘东魁’每个结果枝留1个～2个果，‘荸荠种’应适当多留。8病虫害防治8.1防治原则应遵循“预防为主，综合防治”原则，加强杨梅病虫害的监测预警，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，合理采用化学防治。8.2农业防治8.2.1清园在10月中下旬～11中上旬修剪结束后，将修剪留下的病枝、枯枝、落叶以及各种害虫等集中清出果园，进行沤肥或深埋。用矿物油喷洒树干、枝条和地面进行全园消毒。在早春对树干、树枝上出现的菌斑、病疤进行精细刮除，并用有机硫杀菌剂涂沫伤口。8.2.2树干涂白晚秋（11月上旬）或早春(3月上旬）将树体的主干基部及主枝均匀涂白，涂白高度离地1m～1.5m为宜。涂白剂配制：用生石灰0.5kg、硫磺粉0.1kg、水3kg～4kg、食盐30g～50g、动植物油30g～50g混合调匀。8.3物理防治8.3.1诱杀可在园内放置糖醋诱剂或香蕉诱剂诱杀果蝇。糖醋诱剂配方为：5%米醋+5%红糖+1%香精+0.01%甲维盐；香蕉诱剂配方为：5%醋+5%红糖+熟透香蕉或香蕉果皮，或1%香蕉香精+0.01%甲维盐。蝇诱剂诱杀。宜于4月～7月每棵树中部挂橙色球、蝇诱球。8.3.2防虫网采收前40天～50天，利用40目的防虫网将杨梅单株或多株全树覆盖，避免果蝇及其它害虫危害。8.4生物防治8.4.1利用瓢虫、草蛉、螳螂等捕食性天敌，或赤眼蜂、丽蚜小蜂、广大腿小蜂、肿腿蜂等寄生性天敌防治果树害虫。8.4.2果园每hm2悬挂诱捕器60个～90个，悬挂在树体中部，采用性诱剂诱杀褐带长卷叶蛾、天牛、金龟子等害虫。8.4.3杀虫灯宜安装在设施外。于4月～9月，山地果园每1hm2宜安装1台电源频振式杀虫灯；太阳能频振式杀虫灯山地果园每1hm2宜安装2台，5月下旬～6月下旬悬挂。根据虫情及时更换或回收诱集器。8.4.3使用苏云金杆菌等生物源农药防治。8.5化学防治8.5.1优先使用生物源农药、矿物源农药和高效低毒低残留农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留及国家明令禁止在果蔬上使用的农药。杨梅用药使用建议参见附录A。8.5.2根据主要病虫害的发生情况，适期防治。优先选用NY/T393的推荐用药，严格掌握施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期，提倡混用或轮用不同作用机理的农药品种。如实完整地记录使用农药的名称、来源、用法、用量以及使用日期、停用日期，杨梅病虫害的防治情况。T/ZNZ343.4—202548.5.3农药剂型宜选择水分散粒剂、水乳剂、可溶液剂、悬浮剂、可溶性粒剂等环境友好的剂型。9冻害防治9.1杨梅在日最低温度低于-9℃、日最高气温在0℃以下且连续3天以上时会产生冻害。9.2清雪除冰：及时清理树体积雪，去除被雪覆盖的枝叶，防止树体压断压倒。9.3立杆支撑：雪后冰冻严重时，对幼年树进行立杆支撑。9.4灾后恢复：对折断的枝干进行清理和包扎，对撕裂未断的枝干进行支撑和固定，促进愈合和恢复生长。9.5覆盖保温：使用塑料薄膜、草帘等覆盖树冠，减少热量散失；用石灰水涂白