12种调味品生产涉及的主要标准、检验项目与方法合集

———附件1-1酱油生产涉及的主要法规和标准序号文号/标准号标准名称1国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法2GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范3GB8953食品安全国家标准酱油生产卫生规范4GB2717食品安全国家标准酱油5GB1351小麦6GB1352大豆7GB5749生活饮用水卫生标准8GB2721食品安全国家标准食用盐9GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准10GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准11GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量12GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量13GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量14GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则15GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则16GB/T18186酿造酱油17GB/T13382食用大豆粕18GB/T1355小麦粉19GB/T5461食用盐20SB/T10298调味品名词术语酱油21SB/T10312高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程22SB/T10311低盐固态发酵酱油酿造工艺规程注：本表为酱油生产涉及的主要标准和文件，仅供参考，以最新标准为准。附件1-2食醋生产涉及的主要标准序号文号/标准号标准名称1国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法2GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范3GB8954食品安全国家标准

食醋生产卫生规范4GB2719食品安全国家标准

食醋5GB1353玉米6GB13104食品安全国家标准食糖7GB31640食品安全国家标准

食用酒精8GB5749生活饮用水卫生标准9GB2721食品安全国家标准食用盐10GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准11GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准12GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量13GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量14GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量15GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则16GB/T18187酿造食醋17GB/T1354大米18GB/T8231高粱19GB/T10460豌豆20GB/T11760裸大麦21GB/T5461食用盐22SB/T10300调味品名词术语食醋23SB/T10174食醋的分类注：本表为食醋生产涉及的主要标准和文件，仅供参考，以最新标准为准。附件1-3味精生产涉及的主要标准序号文号/标准号标准名称1国市监食生〔2019〕214号市场监管总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见2市监食生〔2019〕53号市场监管总局办公厅关于规范使用食品添加剂的指导意见3国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法4GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范5GB2720食品安全国家标准味精6GB1353玉米7GB31637食品安全国家标准食用淀粉8GB2721食品安全国家标准食用盐9GB1886.97食品安全国家标准食品添加剂5′-肌苷酸二钠10GB1886.170食品安全国家标准食品添加剂5′-鸟苷酸二钠11GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）12GB5749生活饮用水卫生标准13GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准14GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量15GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量16GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则17GB/T8967谷氨酸钠（味精）18GB/T5461食用盐19QB/T2684甘蔗糖蜜20QB/T5005甜菜糖蜜注：本表为味精生产涉及的主要标准和文件，仅供参考，以最新标准为准。

附件1-4酿造酱生产涉及的主要标准序号文号/标准号标准名称1国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法2GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范3GB2718食品安全国家标准酿造酱4GB1351小麦5GB1352大豆6GB2721食品安全国家标准食用盐7GB5749生活饮用水卫生标准8GB2715食品安全国家标准粮食9GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准10GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准11GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量12GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量13GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量14GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则15GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则16GB/T1355小麦粉17GB/T5461食用盐18GB/T10459蚕豆19GB/T24399黄豆酱20SB/T10296甜面酱21GB/T20560地理标志产品郫县豆瓣注：本表为酿造酱生产涉及的主要文件和标准，仅供参考，以最新标准为准。

附件1-5香辛料调味品生产涉及的主要标准序号文号/标准号标准名称1国市监食生〔2019〕214号市场监管总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见2国卫食品发〔2021〕36号按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定3市监食生〔2019〕53号市场监管总局办公厅关于规范使用食品添加剂的指导意见4国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法5GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范6GB2716食品安全国家标准植物油7GB10146食品安全国家标准食用动物油脂8GB5749生活饮用水卫生标准9GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准10GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准11GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量12GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量13GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量14GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则15GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则16GB/T15691香辛料调味品通用技术条件17GB/T21725天然香辛料分类18GB/T20293油辣椒19GB/T22266咖喱粉20GB/T23183辣椒粉21GB/T45414草果22GB/T22300丁香23GB/T12729.1香辛料和调味品名称24GB/T32735干百里香25GB/T32734葫芦巴26GB/T32728刺柏果27GB/T32727肉豆蔻28GB/T7652八角29GB/T30387月桂叶30GB/T30381桂皮31GB/T30380多香果32GB/T7901黑胡椒33GB/T7900白胡椒34GB/T22267孜然35GB/T32736干薄荷36GB/T22302干牛至37GB/T22301干迷迭香38GB/T22304干甜罗勒规范39GB/T45304干欧芹40GB/T45303脱水龙蒿41GB/T45300姜黄42GB/T45299干莳萝43GB/T22303芹菜籽44GB/T30391花椒45GB/T44593干留兰香46NY/T1070辣椒酱47LS/T3257生姜油48LS/T3256大蒜油49SB/T11192辣椒油注：本表为香辛料调味品生产涉及的主要标准和文件，仅供参考，以最新标准为准。附件1-6食用盐生产涉及的主要标准序号文号/标准号标准名称1中华人民共和国工业和信息化部公告（2023年第20号）食盐定点企业规范条件食盐定点企业规范管理办法2国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法3中华人民共和国国务院令（第163号）食用盐加碘消除碘缺乏危害管理条例4中华人民共和国国务院令（第696号）食盐专营办法5GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范6GB2721食品安全国家标准食用盐7GB26402食品安全国家标准食品添加剂碘酸钾8GB29203食品安全国家标准食品添加剂碘化钾9GB1903.39食品安全国家标准食品营养强化剂海藻碘10GB25585食品安全国家标准食品添加剂氯化钾11GB5749生活饮用水卫生标准12GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准13GB26878食品安全国家标准食用盐碘含量14GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量15GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则16GB/T19828食用盐定点生产企业质量管理技术规范17GB/T19420制盐工业术语18GB/T5461食用盐19NY/T1040绿色食品食用盐20QB/T4510食用盐小包装制作技术规范21QB/T5269食用盐加碘生产工艺规范22QB/T5279食用盐安全信息追溯体系规范23QB/T2827食盐标码标志技术条件24QB/T2828碘盐标志生产企业管理规范25QB/T5874机械蒸汽再压缩（MVR）制盐技术规范26QB/T2019低钠盐27QB/T2020风味食用盐28QB/T2446自然食用盐29QB/T5682竹盐30QB/T5653烤盐31QB/T2829螺旋藻碘盐32QB/T5535食品加工用盐33QB/T2743泡菜盐34QB/T2830榨菜盐35QB/T5423腌制盐36QB/T2606肠衣盐37QB/T8128雪花盐注：本表为食用盐生产涉及的主要标准和文件，仅供参考，以最新标准为准。

附件1-7坚果与籽类泥酱生产涉及的主要标准序号文号/标准号标准名称1国市监食生〔2019〕214号市场监管总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见2国卫食品发〔2021〕36号按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定3市监食生〔2019〕53号市场监管总局办公厅关于规范使用食品添加剂的指导意见4国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法5GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范6GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品7GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准8GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准9GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量10GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量11GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量12GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则13GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则14GB/T22165坚果与籽类食品质量通则15GB/T1532花生16GB/T11761芝麻17LS/T3220芝麻酱18LS/T3311花生酱19NY/T958花生酱20QB/T8016坚果与籽类食品分类21QB/T8017坚果与籽类食品术语22QB/T1733.4花生酱注：本表为坚果与籽类泥酱生产涉及的主要标准和文件，仅供参考，以最新标准为准。

附件1-8调味糖浆生产涉及的主要标准序号文号/标准号标准名称1国市监食生〔2019〕214号市场监管总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见2国卫食品发〔2021〕36号按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定3市监食生〔2019〕53号市场监管总局办公厅关于规范使用食品添加剂的指导意见4国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法5GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范6GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准7GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准8GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量9GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量10GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量11GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则12GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则13GB30616食品安全国家标准食品用香精14GB/T317白砂糖15GB5749生活饮用水卫生标准16GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）17GB/T31121果蔬汁类及其饮料18QB/T4067食品工业用速溶茶19GB2721食品安全国家标准食用盐20GB/T5461食用盐注：本表为调味糖浆生产涉及的主要标准和文件，仅供参考，以最新标准为准。附件1-9料酒生产涉及的主要标准序号文号/标准号标准名称1国市监食生〔2019〕214号市场监管总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见2国卫食品发〔2021〕36号按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定3市监食生〔2019〕53号市场监管总局办公厅关于规范使用食品添加剂的指导意见4国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法5GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范6GB31644食品安全国家标准复合调味料7GB2721食品安全国家标准食用盐8GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒9GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒10GB31640食品安全国家标准食用酒精11GB5749生活饮用水卫生标准12GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准13GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准14GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量15GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量16GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量17GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则18GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则19GB/T15691香辛料调味品通用技术条件20GB/T5461食用盐21SB/T10416调味料酒22QB/T2745烹饪黄酒注：本表为料酒生产涉及的主要标准和文件，仅供参考，以最新标准为准。附件1-10水产调味品生产涉及的主要标准序号文号/标准号标准名称1国市监食生〔2019〕214号市场监管总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见2国卫食品发〔2021〕36号按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定3市监食生〔2019〕53号市场监管总局办公厅关于规范使用食品添加剂的指导意见4国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法5GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范6GB5749生活饮用水卫生标准7GB2721食品安全国家标准食用盐8GB10133食品安全国家标准水产调味品9GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准10GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准11GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量12GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量13GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量14GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则15GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则16GB/T45810鱼露加工技术规范17GB/T5461食用盐18GB/T21999蚝油19GB/T42463鱼露质量通则20SC/T3905鲟鱼籽酱21SC/T3602虾酱22SB/T10525虾酱23SB/T10324鱼露注：本表为水产调味品生产涉及的主要标准和文件，仅供参考，以最新标准为准。

附件1-11复合调味料生产涉及的主要标准序号文号/标准号标准名称1国市监食生〔2019〕214号市场监管总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见2国卫食品发〔2021〕36号按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定3市监食生〔2019〕53号市场监管总局办公厅关于规范使用食品添加剂的指导意见4国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法5GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范6GB31644食品安全国家标准复合调味料7GB2717食品安全国家标准酱油8GB2718食品安全国家标准酿造酱9GB2719食品安全国家标准食醋10GB2716食品安全国家标准植物油11GB10146食品安全国家标准食用动物油脂12GB2720食品安全国家标准味精13GB2721食品安全国家标准食用盐14GB5749生活饮用水卫生标准15GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准16GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准17GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量18GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量19GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量20GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则21GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则22GB/T45662火锅底料质量通则23GB/T45546骨类调味料质量通则24GB/T22474果蔬、花卉酱质量通则25NY/T1070辣椒酱26NY/T956番茄酱27SB/T10371鸡精调味料28SB/T10459番茄调味酱29SB/T10513牛肉粉调味料30SB/T10612黄豆复合调味酱31SB/T10753沙拉酱32SB/T10754蛋黄酱33SB/T11194方便面调味料34SB/T10484菇精调味料35SB/T10526排骨粉调味料36SB/T10757牛肉汁调味料37SB/T10485海鲜粉调味料38SB/T10416调味料酒39QB/T5951酵母调味料注：本表为复合调味料生产涉及的主要标准和文件，仅供参考，以最新标准为准。

附件1-12其他调味品生产涉及的主要标准序号文号/标准号标准名称1国市监食生〔2019〕214号市场监管总局关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见2国卫食品发〔2021〕36号按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定3市监食生〔2019〕53号市场监管总局办公厅关于规范使用食品添加剂的指导意见4国家市场监督管理总局令（第70号）定量包装商品计量监督管理办法5GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范6GB5749生活饮用水卫生标准7GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准8GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准9GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量10GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量11GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量12GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则13GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则14SB/T10338酸水解植物蛋白调味液注：本表为其他调味品生产涉及的主要标准和文件，仅供参考，以最新标准为准。

附件2-1酱油的检验项目与方法序号检验项目标准号标准名称检验方法1感官GB2717食品安全国家标准酱油GB2717GB/T18186酿造酱油GB/T5009.392可溶性无盐固形物GB/T18186GB/T181863全氮（以氮计）GB/T18186GB/T181864铵盐GB/T18186GB5009.234GB/T181865氨基酸态氮GB2717食品安全国家标准酱油GB5009.235GB/T18186酿造酱油6菌落总数GB2717食品安全国家标准酱油GB4789.27大肠菌群GB4789.38黄曲霉毒素B1GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB5009.229铅GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.1210砷GB5009.1111金黄色葡萄球菌GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB4789.1012沙门氏菌GB4789.413食品添加剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准按照对应标准14营养强化剂GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准按照对应标准15标签GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB2805016净含量/定量包装商品计量监督管理办法JJF1070附件2-2食醋的检验项目与方法序号检验项目标准号标准名称检验方法1感官GB2719食品安全国家标准食醋GB2719GB/T18187酿造食醋GB/T181872总酸（以乙酸计）GB2719食品安全国家标准食醋GB/T5009.41GB/T18187酿造食醋GB/T5009.413不挥发酸（以乙酸计）GB/T18187酿造食醋GB/T181874可溶性无盐固形物GB/T18187酿造食醋GB/T181875菌落总数GB2719食品安全国家标准食醋GB4789.26大肠菌群GB4789.37黄曲霉毒素B1GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB5009.228铅GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.129砷GB5009.1110食品添加剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准按照对应标准11营养强化剂GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准按照对应标准12标签GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB2805016净含量/定量包装商品计量监督管理办法JJF1070注：本表为食醋主要涉及的检验项目方法，仅供参考，以最新标准为准

附件2-3味精的检验项目与方法序号检验项目标准号标准名称检验方法1感官GB2720食品安全国家标准味精GB2720GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T89672透光率GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T89673比旋光度GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T89674氯化物GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB5009.445pHGB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T89676干燥失重GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T89677铁GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB5009.90GB5009.2688硫酸盐GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T89679谷氨酸钠（以干基计）GB2720食品安全国家标准味精GB5009.4310谷氨酸钠GB/T8967谷氨酸钠（味精）11铅GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.1212砷GB5009.1113食品添加剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准按照对应标准14标签GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB2805015净含量/定量包装商品计量监督管理办法JJF1070注：本表为味精主要涉及的检验项目方法，仅供参考，以最新标准为准。

附件2-4酿造酱的检验项目与方法序号检验项目标准号标准名称检验方法1感官GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2718GB/T24399黄豆酱GB/T24399GB/T20560地理标志产品郫县豆瓣GB/T20560SB/T10296甜面酱SB/T103082氨基酸态氮GB2718食品安全国家标准酿造酱GB5009.235GB/T24399黄豆酱GB/T20560地理标志产品郫县豆瓣SB/T10296甜面酱3水分GB/T24399黄豆酱GB5009.3GB/T20560地理标志产品郫县豆瓣GB/T5009.3-2003SB/T10296甜面酱GB5009.34总酸（以乳酸计）GB/T20560地理标志产品郫县豆瓣GB124565铵盐GB/T24399黄豆酱GB/T243996食盐（以NaCl计）SB/T10296甜面酱GB/T5009.40GB/T20560地理标志产品郫县豆瓣7还原糖（以葡萄糖计）SB/T10296甜面酱GB5009.78大肠菌群GB2718食品安全国家标准酿造酱GB4789.39黄曲霉毒素B1GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB5009.2210铅GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.1211砷GB5009.1112金黄色葡萄球菌GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB4789.1013沙门氏菌GB4789.414食品添加剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准按照对应标准15标签GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB2805016净含量/定量包装商品计量监督管理办法JJF1070注：本表为酿造酱主要涉及的检验项目方法，仅供参考，以最新标准为准。

附件2-5香辛料调味品的检验项目与方法序号检验项目标准号标准名称检验方法1感官GB/T20293油辣椒GB/T20293GB/T23183辣椒粉GB/T23183GB/T45414草果GB/T45414GB/T22300丁香GB/T22300GB/T2729.13GB/T12729.5GB/T22266咖喱粉GB/T22266GB/T2729.13GB/T32735干百里香GB/T32735ISO927GB/T32734葫芦巴GB/T32734ISO1208ISO927GB/T32728刺柏果GB/T32728ISO927GB/T32727肉豆蔻GB/T32727ISO927GB/T7652八角GB/T7652GB/T30387月桂叶GB/T30387ISO927GB/T30381桂皮GB/T30381ISO1208ISO927GB/T30380多香果GB/T30380ISO1208ISO927GB/T7901黑胡椒GB/T7901ISO1208GB/T7900白胡椒GB/T7900ISO1208GB/T22267孜然GB/T22267ISO927GB/T32736干薄荷GB/T32736GB/T22302干牛至GB/T22302GB/T2729.13GB/T12729.5GB/T22301干迷迭香GB/T22301GB/T12729.5GB/T22304干甜罗勒规范GB/T22304GB/T12729.5GB/T45304干欧芹GB/T45304GB/T45303脱水龙蒿GB/T45303GB/T2729.13GB/T12729.5GB/T45300姜黄GB/T45300GB/T2729.13GB/T12729.5GB/T12729.4GB/T45299干莳萝GB/T45299GB/T12729.5GB/T22303芹菜籽GB/T22303GB/T30391花椒GB/T30391GB/T44593干留兰香GB/T44593GB/T12729.5NY/T1070辣椒酱NY/T1070LS/T3257生姜油LS/T3257LS/T3256大蒜油LS/T3256SB/T11192辣椒油SB/T111922水分GB/T22266咖喱粉GB5009.3GB/T23183辣椒粉GB/T45414草果GB/T22300丁香GB/T22301干迷迭香GB/T22304干甜罗勒规范GB/T45304干欧芹GB/T45303脱水龙蒿GB/T45300姜黄GB/T45299干莳萝GB/T22303芹菜籽GB/T30391花椒GB/T44593干留兰香NY/T1070辣椒酱GB/T7652八角GB/T32735干百里香ISO939GB/T32734葫芦巴GB/T32728刺柏果GB/T32727肉豆蔻GB/T30387月桂叶GB/T30381桂皮GB/T30380多香果GB/T7901黑胡椒GB/T7900白胡椒GB/T22267孜然GB/T32736干薄荷GB/T22302干牛至3总灰分GB/T23183辣椒粉GB5009.4GB/T45414草果GB/T22300丁香GB/T7652八角GB/T22301干迷迭香GB/T22304干甜罗勒规范GB/T45304干欧芹GB/T45303脱水龙蒿GB/T45300姜黄GB/T45299干莳萝GB/T22303芹菜籽GB/T30391花椒GB/T44593干留兰香GB/T32735干百里香ISO928GB/T32734葫芦巴GB/T32728刺柏果GB/T32727肉豆蔻GB/T30387月桂叶GB/T30381桂皮GB/T30380多香果GB/T7901黑胡椒GB/T7900白胡椒GB/T22267孜然GB/T32736干薄荷GB/T22302干牛至4酸不溶性灰分GB/T22266咖喱粉GB5009.4GB/T23183辣椒粉GB/T22300丁香GB/T22301干迷迭香GB/T22304干甜罗勒规范GB/T45304干欧芹GB/T45303脱水龙蒿GB/T45300姜黄GB/T45299干莳萝GB/T22303芹菜籽GB/T44593干留兰香GB/T32735干百里香ISO930GB/T32734葫芦巴GB/T32728刺柏果GB/T32727肉豆蔻GB/T30387月桂叶GB/T30381桂皮GB/T30380多香果GB/T7901黑胡椒GB/T7900白胡椒GB/T22267孜然GB/T32736干薄荷GB/T22302干牛至5干燥失重GB/T20293油辣椒GB5009.36食用盐GB/T20293油辣椒GB5009.447酸价GB/T20293油辣椒GB/T20293、GB5009.229LS/T3256大蒜油GB5009.229LS/T3257生姜油8过氧化值GB/T20293油辣椒GB/T20293、GB5009.227LS/T3257生姜油GB5009.227LS/T3256大蒜油9挥发油GB/T22302干牛至GB/T30385GB/T22301干迷迭香GB/T22304干甜罗勒规范GB/T45304干欧芹GB/T45303脱水龙蒿GB/T45299干莳萝GB/T22303芹菜籽GB/T30391花椒GB/T44593干留兰香GB/T45414草果GB/T7652八角GB/T22266咖喱粉ISO6571GB/T22300丁香GB/T32735干百里香GB/T32728刺柏果GB/T32727肉豆蔻GB/T30387月桂叶GB/T30381桂皮GB/T30380多香果GB/T7901黑胡椒GB/T7900白胡椒GB/T22267孜然GB/T32736干薄荷10磨碎细度（0.2mm）筛上残留量GB/T23183辣椒粉GB/T2318311破碎果率GB/T45414草果GB/T4541412粗纤维GB/T22300丁香ISO5498GB/T30387月桂叶ISO549GB/T30380多香果ISO5198GB/T7901黑胡椒GB/T7900白胡椒GB/T45304干欧芹GB/T5009.1013冷水可溶抽提物GB/T32734葫芦巴ISO94114钙含量GB/T32727肉豆蔻ISO1003:198015果体大小GB/T7652八角GB/T765216碎口率GB/T7652八角GB/T765217杂质GB/T7652八角GB/T12729.518不挥发性乙醚抽提物GB/T30380多香果ISO1108GB/T7901黑胡椒GB/T7900白胡椒GB/T22267孜然19胡椒碱GB/T7901黑胡椒ISO5564GB/T7900白胡椒20外来物GB/T7901黑胡椒ISO927GB/T7900白胡椒21轻质果GB/T7901黑胡椒GB/T790122针头果或破碎果GB/T7901黑胡椒GB/T790123堆积密度GB/T7901黑胡椒GB/T7901GB/T7900白胡椒GB/T790024碎果GB/T7900白胡椒GB/T790025黑果GB/T7900白胡椒GB/T790026细度GB/T45304干欧芹GB/T12729.427同源异物GB/T45304干欧芹GB/T12729.5GB/T30391花椒GB/T12729.528人工晒干后水分GB/T45303脱水龙蒿GB5009.329着色力GB/T45300姜黄GB/T2226930闭眼椒GB/T30391花椒GB/T12729.531辣椒素类物质总量SB/T11192辣椒油GB/T2126632水分及挥发物含量LS/T3257生姜油GB5009.236SB/T11192辣椒油LS/T3256大蒜油33透明度LS/T3257生姜油GB/T5525LS/T3256大蒜油34食味品尝评分值LS/T3257生姜油LS/T3257LS/T3256大蒜油35菌落总数GB/T20293油辣椒GB4789.236大肠菌群GB/T20293油辣椒GB4789.3NY/T1070辣椒酱GB4789.337铅GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.1238砷GB5009.1139金黄色葡萄球菌GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB4789.1040沙门氏菌GB4789.441食品添加剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准按照对应标准42标签GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB2805043净含量/定量包装商品计量监督管理办法JJF1070注：本表为香辛料调味品主要涉及的检验项目方法，仅供参考，以最新标准为准。附件2-6食用盐的检验项目与方法序号检验项目标准号标准名称检验方法1感官GB2721食品安全国家标准食用盐GB2721GB/T5461食用盐GB/T5461QB/T2019低钠盐QB/T2019QB/T2020调味盐QB/T2020QB/T2446自然食用盐QB/T2446QB/T5682竹盐QB/T5682QB/T5653烤盐QB/T5653QB/T2829螺旋藻碘盐QB/T2829QB/T5535食品加工用盐QB/T5535QB/T2743泡菜盐QB/T2743QB/T2830榨菜盐QB/T2830QB/T5423腌制盐QB/T5423QB/T2606肠衣盐QB/T2606QB/T8128雪花盐QB/T8128QB/T2020风味食用盐QB/T20202粒度GB/T5461食用盐GB/T13025.1QB/T2019低钠盐QB/T2020调味盐QB/T2446自然食用盐QB/T2829螺旋藻碘盐QB/T2830榨菜盐QB/T5423腌制盐QB/T2606肠衣盐3白度GB/T5461食用盐GB/T13025.2QB/T2019低钠盐QB/T2020调味盐QB/T2446自然食用盐QB/T5682竹盐QB/T2830榨菜盐QB/T2606肠衣盐QB/T8128雪花盐4水分GB/T5461食用盐GB/T5461QB/T2019低钠盐QB/T2019QB/T2020调味盐QB/T2020QB/T2446自然食用盐QB/T2446QB/T5682竹盐QB/T5682QB/T5653烤盐QB/T5653QB/T2829螺旋藻碘盐QB/T2829QB/T5535食品加工用盐QB/T5535QB/T2743泡菜盐GB/T13025.3QB/T2830榨菜盐GB/T13025.3QB/T5423腌制盐QB/T5423QB/T2606肠衣盐QB/T2606QB/T8128雪花盐QB/T8128QB/T2020风味食用盐QB/T20205水不溶物GB/T5461食用盐GB/T13025.4QB/T2019低钠盐QB/T2020调味盐QB/T2446自然食用盐QB/T5535食品加工用盐QB/T2830榨菜盐QB/T2606肠衣盐QB/T8128雪花盐6酸不溶物QB/T5682竹盐GB/T13025.4QB/T5653烤盐7碘强化剂（以I计）GB26878食品安全国家标准食用盐碘含量GB5009.2678pHQB/T5682竹盐GB/T9724QB/T5653烤盐9螺旋藻（以蛋白质计）QB/T2829螺旋藻碘盐QB/T282910钙离子QB/T5535食品加工用盐GB/T13025.6QB/T2743泡菜盐QB/T2830榨菜盐QB/T5423腌制盐11镁离子QB/T5535食品加工用盐GB/T13025.612钙镁离子总量QB/T2606肠衣盐GB/T13025.613硫酸根QB/T5535食品加工用盐GB/T13025.8GB5009.42QB/T2606肠衣盐GB/T13025.8GB/T5461食用盐GB/T13025.814铁QB/T2606肠衣盐QB/T444415堆积密度QB/T8128雪花盐QB/T812916澄清度QB/T8128雪花盐QB/T813017溶解速度QB/T8128雪花盐QB/T813118氯化钠QB/T5535食品加工用盐GB5009.42QB/T2830榨菜盐QB/T2743泡菜盐QB/T5423腌制盐QB/T2606肠衣盐QB/T8128雪花盐QB/T2020风味食用盐QB/T2829螺旋藻碘盐QB/T5653烤盐QB/T5682竹盐QB/T2446自然食用盐QB/T2020调味盐QB/T2019低钠盐GB2721食品安全国家标准食用盐GB/T5461食用盐19氯化钾QB/T5535食品加工用盐GB5009.42QB/T8128雪花盐QB/T2020风味食用盐QB/T5682竹盐QB/T2020调味盐QB/T2019低钠盐GB2721食品安全国家标准食用盐20钡（以Ba计）GB2721食品安全国家标准食用盐GB5009.4221镉GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.1522铅GB5009.1223砷GB5009.1124总汞GB5009.1725碘GB26878食品安全国家标准食用盐碘含量GB5009.4226食品添加剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准按照对应标准27标签GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB2805028净含量/定量包装商品计量监督管理办法JJF1070注：本表为食用盐主要涉及的检验项目方法，仅供参考，以最新标准为准。

附件2-7坚果与籽类泥酱的检验项目与方法序号检验项目标准号标准名称检验方法1感官LS/T3220芝麻酱LS/T3220LS/T3311花生酱LS/T3311NY/T958花生酱NY/T958QB/T1733.4花生酱QB/T1733.42酸价LS/T3220芝麻酱GB19300LS/T3311花生酱NY/T958花生酱GB5009.229QB/T1733.4花生酱3过氧化值LS/T3220芝麻酱GB19300LS/T3311花生酱QB/T1733.4花生酱GB5009.227NY/T958花生酱4水分LS/T3220芝麻酱GB5009.3LS/T3311花生酱QB/T1733.4花生酱5细度与含沙量LS/T3220芝麻酱LS/T32206脂肪LS/T3220芝麻酱GB5009.6LS/T3311花生酱NY/T958花生酱QB/T1733.4花生酱7脂肪酸组成LS/T3220芝麻酱GB5009.168LS/T3311花生酱8蛋白质LS/T3311花生酱GB5009.5NY/T958花生酱QB/T1733.4花生酱9灰分LS/T3311花生酱GB5009.4NY/T958花生酱QB/T1733.4花生酱10细度NY/T958花生酱NY/T958QB/T1733.4花生酱11铅GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.1212砷GB5009.1113金黄色葡萄球菌GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB4789.1014沙门氏菌GB4789.415食品添加剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准按照对应标准16标签GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28050GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB2805017净含量/定量包装商品计量监督管理办法JJF1070注：本表为坚果与籽类泥酱主要涉及的检验项目方法，仅供参考，以最新标准为准。

附件2-8调味糖浆的检验项目与方法序号检验项目标准号标准名称检验方法1感官T/JFIA003饮料用调味糖浆T/JFIA0032锌、铜、铁总和T/JFIA003饮料用调味糖浆GB5009.13GB5009.14GB5009.903氰化物（以HCN计）T/JFIA003饮料用调味糖浆GB5009.364脲酶试验T/JFIA003饮料用调味糖浆GB/T5009.1835可溶性固形物T/JFIA003饮料用调味糖浆GB/T121436菌落总数T/JFIA003饮料用调味糖浆GB4789.27大肠菌群T/JFIA003饮料用调味糖浆GB4789.38霉菌T/JFIA003饮料用调味糖浆GB4789.159酵母T/JFIA003饮料用调味糖浆GB4789.1510商业无菌T/JFIA003饮料用调味糖浆GB4789.2611铅GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.1212砷GB5009.1113金黄色葡萄球菌GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB4789.1014沙门氏菌GB4789.415食品添加剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准按照对应标准16标签GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB2805017净含量/定量包装商品计量监督管理办法JJF1070注：本表为调味糖浆主要涉及的检验项目方法，仅供参考。附件2-9料酒的检验项目与方法序号检验项目标准号标准名称检验方法1感官GB31644食品安全国家标准复合调味料GB31644QB/T2745烹饪黄酒SB/T10416调味料酒SB/T104162酒精度SB/T10416调味料酒GB/T13662QB/T2745烹饪黄酒GB5009.2253氨基酸态氮SB/T10416调味料酒SB/T10416QB/T2745烹饪黄酒GB/T136624总酸SB/T10416调味料酒SB/T10416QB/T2745烹饪黄酒GB/T136625食盐SB/T10416调味料酒SB/T10416QB/T2745烹饪黄酒QB/T27456除糖除盐固形物QB/T2745烹饪黄酒QB/T27457铅GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.128砷GB5009.119金黄色葡萄球菌GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB4789.1010沙门氏菌GB4789.411食品添加剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准按照对应标准12标签GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB2805013净含量/定量包装商品计量监督管理办法JJF1070注：本表为料酒主要涉及的检验项目方法，仅供参考。附件2-10水产调味品的检验项目与方法序号检验项目标准号标准名称检验方法1感官GB10133食品安全国家标准水产调味品GB10133GB/T42463鱼露质量通则GB/T42463SB/T10324鱼露SB/T10324SB/T10525虾酱SB/T10525SC/T3905鲟鱼籽酱SC/T3905SC/T3602虾酱SC/T3602GB/T21999蚝油GB/T219992氨基酸态氮GB/T42463鱼露质量通则GB5009.235GB/T21999蚝油GB/T21999SB/T10525虾酱SB/T10525SC/T3602虾酱SC/T36023氨基酸态氮GB/T42463鱼露质量通则GB5009.2354全氮GB/T42463鱼露质量通则GB5009.55食盐GB/T42463鱼露质量通则GB/T5009.39GB/T21999蚝油GB/T21999SB/T10525虾酱SB/T10525SC/T3905鲟鱼籽酱SC/T30116盐分（以NaCl计）SC/T3602虾酱SC/T30117蛋白质SC/T3602虾酱GB5009.58挥发性盐基氮GB/T21999蚝油GB/T21999SB/T10525虾酱SB/T10525SC/T3905鲟鱼籽酱GB5009.2289水分SB/T10525虾酱GB5009.3SC/T3602虾酱10灰分SC/T3602虾酱GB5009.411总酸（以乳酸计）GB/T21999蚝油GB12456-202112酸度SC/T3905鲟鱼籽酱SC/T390513总固形物GB/T21999蚝油GB/T2199914菌落总数GB10133食品安全国家标准水产调味品GB4789.2SB/T10525虾酱GB4789.215大肠菌群GB10133食品安全国家标准水产调味品GB4789.3SB/T10525虾酱16镉GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.1517铅GB5009.1218砷GB5009.1119金黄色葡萄球菌GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB4789.1020沙门氏菌GB4789.421副溶血性弧菌GB4789.722食品添加剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准按照对应标准23标签GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB2805024净含量/定量包装商品计量监督管理办法JJF1070注：本表为水产调味品主要涉及的检验项目方法，仅供参考，以最新标准为准。

附件2-11复合调味料的检验项目与方法序号检验项目标准号标准名称检验方法1感官GB31644食品安全国家标准复合调味料GB31644GB/T45546骨类调味料质量通则GB/T45546GB/T45662火锅底料质量通则GB/T45662GB/T22474果蔬、花卉酱质量通则GB/T22474NY/T1070辣椒酱NY/T1070NY/T956番茄酱NY/T956SB/T11194方便面调味料SB/T11194SB/T10371鸡精调味料SB/T10371SB/T10513牛肉粉调味料SB/T10513SB/T10484菇精调味料SB/T10484SB/T10526排骨粉调味料SB/T10526SB/T10757牛肉汁调味料SB/T10757SB/T10485海鲜粉调味料SB/T10485QB/T5951酵母调味料QB/T5951QB/T2745烹饪黄酒GB31644SB/T10416调味料酒SB/T104162谷氨酸钠SB/T10485海鲜粉调味料SB/T10371SB/T10513牛肉粉调味料SB/T10371SB/T10371鸡精调味料SB/T103713呈味核苷酸二钠SB/T10513牛肉粉调味料SB/T10371SB/T10484菇精调味料SB/T10371SB/T10485海鲜粉调味料SB/T10371SB/T10526排骨粉调味料SB/T10371SB/T10371鸡精调味料SB/T103714干燥失重SB/T10513牛肉粉调味料GB/T8967SB/T10484菇精调味料GB/T8967SB/T10526排骨粉调味料GB/T8967SB/T103