高二化学下学期化学与生活糖类

第一节生命的基础能源－－糖类1/12糖类1.元素组成:C、H、O2.分类:3.功效生物体进行生命活动主要能源物质.(依据水解后形成物质)2/12糖类种类及主要生理功效种类举例分布生理功效

单糖五碳糖：核糖、脱氧核糖植、动物组成核酸生物体进行生命活动主要能源物质六碳糖：葡萄糖能源物质二糖蔗糖、麦芽糖植物能水解成葡萄糖供能乳糖动物乳汁成份多糖植物淀粉纤维素植物储能细胞壁成份糖元(肝糖元、肌糖元)动物储能3/12单糖五碳糖——是遗传物质DNA和RNA组成部分六碳糖——是植物光合作用直接产物，是细胞主要能源物质之一。二糖蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖多糖纤维素——是植物细胞壁基本组成成份淀粉——是植物中主要储存能量多糖糖元——存在于动物、人和真菌体内，主要是储存能量。糖类作用：4/12糖类种类及其功效种类分布功效单糖五碳糖核糖细胞中都有RNA成份脱氧核糖细胞中都有DNA成份六碳糖葡萄糖细胞中都有光合作用产物，能源物质二二糖麦芽糖植物，发芽谷粒中较多都能提供能量蔗糖植物，甜菜、甘蔗中较多乳糖动物乳汁中多糖淀粉植物贮藏器官中贮存能量纤维素植物细胞壁中支持、保护糖元肝糖元动物肝脏中贮存能量，调整血糖肌糖元动物肌肉组织中贮存和提供能量5/12糖尿病

糖尿病是因为胰岛B细胞破坏或功效衰竭造成，是遗传病，因为几乎全部糖尿病患者，尤其是幼年发病者，都有一两位前辈人是糖尿病患者。本病是隐性遗传，大约4％人一生中某个时期可能发生某种程度糖尿病。

老年人，尤其是肥胖者，常发生轻度糖尿病。只要他们继续吃得很多，血糖浓度就不会下降，但节制饮食，血糖常能恢复正常。肥胖致糖尿病作用主要是因为血液内有过多脂肪酸，抑制葡萄糖代谢造成。

近年采取放射兔疫法测定证实，只有小部分糖尿病患者是绝正确缺乏胰岛素，大部分患者血液中含有正常或超常量胰岛素，这可能与靶细胞中胰岛素受体降低或亲协力降低相关。另有资料表明，糖尿病不是一个激素不正常疾病，而可能是胰岛素和胰高血糖素都不正常结果，即糖尿病可能伴有相对和绝正确血液中胰高血糖素过高症。6/121、以下各组物质中，互为同分异构体是()A.淀粉和纤维素B.葡萄糖和果糖

C.葡萄糖与麦芽糖 D.蔗糖和果糖

2、相关糖类叙述中，正确是（）A、糖类是含有甜味物质B、糖类是含有Cn（H2O）m通式物质C、糖类是含有醛基或羰基物质D、糖类普通是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生他们物质D3、以下对糖类叙述正确是（）A、都能够水解B、都符合Cn（H2O）m通式C、都含有C、H、O三种元素D、都有甜味CB7/124、把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到某病人尿液中，微热时候假如观察到红色沉淀，说明该病人尿液中含有（）A、食醋B、白酒C、食盐D、葡萄糖D8/124、淀粉和纤维素都能够用（C6H10O5）n表示分子组成，所以它们是（）A、同分异构体B、同系物C、同种物质D、多糖类物质D5、以下说法正确是（）①符合Cn(H2O)m通式物质都属于糖类②淀粉与纤维素都属于同分异构体③棉花能够用来制作炸药，蔗糖能够用来造纸④用丁达尔现象能够判别淀粉溶液和NaCl溶液A、①②④B、③④C、①③④D、只有④6、向淀粉溶液中加入少许稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需试剂是（）①NaOH溶液②银氨溶液③新制Cu(OH)2

浊液④碘水⑤BaCl2溶液A、④B、③C、②④D、①③④DD9/127、对于淀粉以下叙述中，不正确是（）A、淀粉属于天然有机高分子化合物B、遇I-能变蓝色C、淀粉不溶于冷水中D、淀粉在人体内能够水解生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液8、以下关于淀粉和纤维素叙述中，不正确是（）A、都属于糖类，都是混合物B、水解最终产物都是葡萄糖C、它们通式都是（C6H10O5）n互为同分异构体

D、它们都是天然有机高分子BC10/129、以下分散系不能发生丁达尔效应是