文书模板-餐饮饭店（含燃气）安全专项检查表

会计实操文库1/11文书模板-餐饮饭店（含燃气）安全专项检查表检查日期：______年____月____日检查时段：______时____分门店名称：________________________检查区域：□前厅大厅□后厨操作间□燃气瓶房/储瓶间□配电室□库房□排烟管道区域□员工休息室检查类型：□日常巡检□周检□月度专项检查□节前安全排查□燃气专项排查□隐患复查检查人员：________________________门店负责人：________________________检查说明：符合打√、不符合打×、无此项打/；本表依据《消防法》《城镇燃气管理条例》《餐饮场所消防安全管理规范》编制，重点覆盖餐饮燃气、用火、用电、油烟消防核心风险，所有隐患限期闭环整改，重大隐患立即停业整改。序号检查大类详细检查内容检查结果备注/问题记录1一、安全管理与教育培训安全管理制度、燃气安全操作规程、消防安全职责健全，责任人明确并落实到位2每日防火、燃气安全巡查落实，检查记录、隐患整改台账完整可追溯3后厨、操作人员全员完成燃气及消防培训，熟练掌握漏气处置、灭火器、灭火毯使用方法4店内禁烟、禁止明火、燃气安全警示标识张贴齐全、醒目清晰5二、燃气设备与用气安全（核心重点）燃气钢瓶合规使用，在检验有效期内，无超期、报废、翻新钢瓶，钢瓶标识清晰完整6设置独立通风储瓶间，气瓶分区摆放、固定牢靠，无倾倒、暴晒、靠近热源火源现象7燃气专用胶管长度≤2米，无超长、老化、龟裂、破损、穿墙、搭接现象，管口卡扣紧固到位8安装合规燃气泄漏报警器、自动切断阀，设备灵敏有效、通电正常，定期检测校准9燃气管道、阀门、灶具完好密封，无漏气、锈蚀、松动，每日班前检漏、班后关闭总阀10气瓶与灶具保持安全间距，无超近摆放、无混放杂物，严禁卧放、倒置使用气瓶11燃气设备定期维保、年检，台账记录完整，故障隐患及时整改清零12备用气瓶、空置气瓶规范存放，不大量囤积，与在用气瓶分区隔离摆放13三、后厨用火与油烟消防灶台、排烟罩、油烟管道定期彻底清洗，无厚重油垢堆积，杜绝烟道火灾隐患14后厨配备专用灭火毯、厨房干粉灭火器，摆放醒目、取用方便、完好有效15灶台操作期间专人值守，不离人、不脱岗，杜绝无人看管明火作业16后厨无违规使用明火、焚烧杂物、私设炉灶等危险行为17后厨可燃物、清洁杂物及时清理，不堆积灶台周边、排烟管道下方18动火、维修作业严格执行审批制度，落实防火、监护措施19四、疏散通道与安全出口前厅、后厨安全出口、疏散通道全程畅通，无桌椅、货物、杂物占道堵塞20营业期间安全出口严禁锁闭、封堵、遮挡，开启灵活无阻碍21疏散指示标志、应急照明灯完好有效、指示准确，无损坏、熄灭、遮挡22防火门完好、关闭严密，闭门器配件齐全，无常开、破损、缺失问题23消防车道、外围救援通道畅通，无车辆、杂物占用遮挡24五、消防设施器材店内灭火器配置足量、点位合规，压力正常、在有效期内，摆放醒目、便于取用25室内消火栓完好有效，配件齐全、水压正常，无遮挡、损坏、漏水26烟感报警、喷淋等自动消防设施运行正常，无故障、无遮挡，定期维保27消防设施无私自拆除、移位、遮挡、损坏等违规行为28消防器材定期检查维护，台账完整，故障设备及时更换维修29六、电气用电安全全域无私拉乱接电线、私搭临时线路、超负荷用电、串接插排现象30配电箱、开关箱完好整洁，孔洞防火封堵严密，无积尘、油污、线路老化破损31后厨冰柜、消毒柜、风机、灶台设备等电器线路规范，无过热、短路隐患32严禁店内、库房停放电动车及蓄电池，无违规充电行为33电气设备接地、漏电保护装置齐全灵敏，定期检测合格34每日闭店落实断电、断气检查，除应急设备外全域断电、燃气总阀关闭到位35七、物资仓储与现场管控食材、杂物、包装物分类存放，远离火源、电源、燃气设备，不超高堆放36酒精、消毒液、气雾喷剂等易燃易爆物品单独存放，远离热源明火37装修、维修施工规范审批，不擅自改动燃气、电气、消防设施管线38后厨、前厅可燃垃圾、废料日产日清，无堆积过夜，杜绝自燃隐患39八、重大隐患清零核查无燃气泄漏、超期钢瓶、胶管超长老化、报警器失效等燃气重大隐患40无烟道积油严重、明火无人值守、违规动火等高风险火灾隐患41无占用封堵消防通道、消防设施失效、电气线路严重老化等隐患42无违规存放易燃易爆品、电动车室内充电、私改燃气设施等严重违规行为检查总体结论□合格：安全管理规范、燃气消防设施完好、隐患清零、风险可控，符合餐饮营业安全标准□基本合格：存在一般安全隐患，限期整改闭环（整改期限：______年____月____日）□不合格：存在重大安全隐患，立即停业整改，隐患清零复查合格后方可恢复营业隐患整改台账存在问题明细：________________________________________________针对性整改措施：________________________________________________整改责任人：______________整改时限：______________整改完成情况：_______________________