超市设备使用与管理课件_第1页
超市设备使用与管理课件_第2页
超市设备使用与管理课件_第3页
超市设备使用与管理课件_第4页
超市设备使用与管理课件_第5页
已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

超市设备使用与管理培训部1一、超市设备简介21、机电设备：自动扶梯平步梯客梯客货梯2、配变电设备和用电设施：高压变压器高压配电屏低压配电屏发电机33、空调设备：中央空调系统商用空调4、制冷设备：冷藏库冷冻库冷柜冰箱（冰柜）45、生鲜设备：绞肉机保鲜膜包装机制冰机立式炒灶电烤炉油炸炉揉压面机和面机56、照明设备：线路开关插座灯具灯箱招牌7、电子设备：电子防盗系统（防盗门、软标、硬标）自动存包柜68、消防设备：自动喷淋系统自动报警系统灭火器消防栓通道指牌9、运输设备：购物车叉车平板车710、信息设备：收银系统电子称电脑系统设备条码机8二、常见设备的使用与管理91、冷藏库与冷冻库（1）库内商品要分类摆放整齐，不超高。保证商品间的空档与间隙；（2）保证库内地面干净、干燥，防止水油洒漏；（3）风机风口要留有足够的空间；（4）进入冷库内要穿防冻衣服；（5）尽量减少开门次数，防止冷量的损失。102、岛柜（1）温度控制为-18℃—-25℃；（2）柜内商品陈列，不得超出标高线、覆盖回风槽，以免影响冷风的循环。（3）营业结束后，要把夜幕帘拉上，防止冷气散失。（4）不可将重物压在柜边上，提醒顾客勿挤靠柜边，防止损坏玻璃。（5）每月过行一次彻底的除霜工作，保持冷柜的清洁。113、电子称（1）使用前先开总电源，再开称面电源。注意其自检情况，启动正常后试打条码标签，检查打出的条码和日期是否符合要求；

（2）使用时，所称重量不允许超过额定称量值；（3）严禁随意挪动，防高温、潮湿、油烟；（4）营业结束后，先关称面电源，再关总电源。

124、保鲜膜包装机（1）使用前先放好保鲜膜，打开电源开关。预热至设定温度80℃时才可进行包装。（2）使用时要注意温度的调节，不得长期处于最高温位；也不得将空托盘、包装物或被包装商品长时间放置在发热板上。（3）包装机长时间不使时，须关闭电源开关，拔出电源插头。严禁长时间开启处于待用状态。（4）每次使用前与使用后都要擦拭表面，保持表面清洁，严禁溅入水

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论