设施甜樱桃间作大球盖菇生产技术规程

设施甜樱桃间作大球盖菇生产技术规程前言本规程按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本规程规定了设施甜樱桃间作大球盖菇的术语和定义、产地环境要求、设施准备、甜樱桃园管理、大球盖菇栽培、病虫害综合防治、采收与产后处理、生产档案建立等技术要求。本规程适用于我国设施甜樱桃（日光温室、塑料大棚）栽培区域内，甜樱桃与大球盖菇间作的规模化生产、标准化栽培，可供农业合作社、家庭农场、种植户及农业技术推广部门使用。本规程基于设施甜樱桃生长特性、大球盖菇栽培规律及间作生态互补原理，结合多年生产实践经验制定，兼顾科学性、实用性和规范性，旨在规范设施甜樱桃间作大球盖菇生产操作，提高资源利用率、产品产量和品质，降低生产成本，实现果菌协同增效、提质增收的目标。1范围本规程规定了设施甜樱桃间作大球盖菇的术语和定义、产地环境、设施条件、甜樱桃园预处理、大球盖菇栽培、果菌协同管理、病虫害防治、采收、产后处理及生产档案等全流程技术要求。本规程适用于日光温室、塑料大棚等设施内，树龄3年以上、树形规整的甜樱桃园与大球盖菇的间作生产，其他设施类型及甜樱桃树龄可参照本规程相关技术要求调整执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本规程必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本规程；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规程。GB/T1.1—2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T26532甜樱桃栽培技术规程GB/T23598食用菌栽培基质质量要求GB/T19173食用菌菌种通用技术要求GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量NY/T528食用菌生产技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本规程。3.1设施甜樱桃在日光温室、塑料大棚等保护设施内栽培，通过人工调控温度、湿度、光照、通风等环境条件，实现甜樱桃早熟、优质、丰产的栽培模式，主要品种包括红灯、美早、萨米脱、布鲁克斯等。3.2大球盖菇（Strophariarugoso-annulataFarl.exMurrill）又名皱环球盖菇、酒红球盖菇，属担子菌门、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属，是一种中低温型食用菌，菌丝耐低温、抗逆性强，子实体肉质肥厚、口感脆嫩、营养丰富，适合与设施甜樱桃间作栽培。3.3设施间作在设施甜樱桃园的树行间隙、行间空地，合理规划并栽培大球盖菇，利用甜樱桃树冠遮阴、设施环境调控优势，实现果菌共生、资源互补的生态栽培模式。3.4栽培基质用于大球盖菇生长的人工配制介质，以农作物秸秆、木屑等为主要原料，经发酵腐熟后，具备疏松透气、保水保肥、无病虫害、营养均衡等特性，满足大球盖菇菌丝生长和子实体发育需求。3.5适龄菇蕾大球盖菇子实体直径2-5cm，菌盖半球形、颜色鲜红或暗红，菌褶洁白、排列整齐，无病虫害、无畸形，符合采收标准的幼菇。3.6果菌协同管理根据设施甜樱桃和大球盖菇的生长周期、环境需求，统筹调控温度、湿度、光照、通风等条件，协调水肥管理、病虫害防治等措施，避免二者相互影响，实现同步优质丰产。4产地环境要求4.1空气质量设施栽培区域空气质量应符合GB3095中二级标准，远离化工厂、污水处理厂、垃圾填埋场等污染源，距离主要交通干线不少于500m，避免粉尘、有害气体污染甜樱桃和大球盖菇。4.2土壤质量设施内土壤应符合GB15618中农用地土壤污染风险管控筛选值要求，土壤质地为壤土或砂壤土，pH值6.0-7.5，疏松肥沃、排水良好，无重金属污染、无严重病虫害残留，土壤有机质含量≥1.5%。4.3灌溉水质灌溉用水应符合GB5084中农田灌溉水质标准，选用清洁、无污染的地下水、河水或井水，避免使用污水、废水灌溉，防止污染甜樱桃果实、根系及大球盖菇子实体。4.4设施环境设施（日光温室、塑料大棚）应选址在地势平坦、背风向阳、交通便利、水源充足的地块，设施结构牢固、采光性好、保温保湿能力强，具备通风、灌溉、温控等调控功能，避免选址在低洼积水、风口、陡坡等区域。5设施准备5.1设施检修与改造间作前1个月，对设施进行全面检修和改造，确保设施正常运行：检查日光温室棚膜、塑料大棚薄膜，更换破损、老化的棚膜，修补棚体缝隙，增强保温、保湿、防风能力；检修通风设备，确保通风口开关灵活，配备顶通风、侧通风装置，日光温室可增设环流风机，塑料大棚可配备卷帘机，便于调控设施内温湿度和空气流通；完善灌溉系统，配备滴灌、喷灌设备，确保甜樱桃灌溉和大球盖菇补水便捷、均匀，避免大水漫灌；清理设施内杂物、杂草及残留污染物，平整地面，修补破损的地面铺装，为甜樱桃管理和大球盖菇栽培创造整洁环境。5.2设施环境预处理设施检修完成后，进行环境消毒处理，杀灭设施内空气中、地面及墙体上的病原菌、虫卵，具体方法如下：空棚消毒：关闭通风口，用40%福尔马林溶液稀释50倍，均匀喷洒设施内地面、墙体、棚顶，喷洒后密闭设施2-3天，然后打开通风口通风3-5天，待药剂挥发完全后再进行后续操作；土壤消毒：对设施内甜樱桃树行间土壤，撒施生石灰（每平方米50-100g），然后深耕20-30cm，晾晒7-10天，杀灭土壤中的病原菌和虫卵，调节土壤pH值；工具消毒：用于生产的农具、容器、器械等，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡30分钟，捞出晾干备用，避免工具携带病虫害。5.3间作区域规划根据设施大小、甜樱桃树龄、树形及种植密度，合理规划间作区域，确保甜樱桃和大球盖菇生长空间充足，便于田间操作：树龄3-5年的甜樱桃园，行距3-4m、株距2-3m，间作区域为树行间隙，宽度1.5-2.0m，距离甜樱桃树干50cm以上，避免损伤根系；树龄6年以上的甜樱桃园，行距4-5m、株距3-4m，间作区域为行间空地，宽度2.0-2.5m，可沿树行方向划分栽培畦，畦宽1.2-1.5m、畦高15-20cm、畦间距50-60cm，便于灌溉、采摘和管理；设施内通道宽度保留80-100cm，便于人员通行、农具搬运和果实、菇体采收，避免间作区域过于密集影响通风透光。6设施甜樱桃园管理6.1树形修剪间作前15-20天，对甜樱桃树进行整形修剪，优化树冠结构，为大球盖菇生长提供适宜的遮阴条件，同时促进甜樱桃生长：采用纺锤形、开心形树形，疏除过密枝、徒长枝、病弱枝、交叉枝，修剪后树冠通风透光良好，树冠覆盖率控制在60%-70%，避免树冠过密导致设施内光照不足，影响大球盖菇菌丝生长；修剪后的枝条及时清理出设施，集中粉碎后可作为大球盖菇栽培基质原料（需经发酵腐熟），避免枝条残留滋生病虫害；修剪伤口涂抹愈合剂，防止病菌侵染，促进伤口愈合。6.2水肥管理结合甜樱桃生长周期，合理调控水肥，避免水肥管理影响大球盖菇生长，实现果菌协同增收：施肥：间作前1个月，对甜樱桃施足底肥，以腐熟有机肥为主，配合少量速效复合肥，施肥量为每株腐熟有机肥20-30kg、复合肥（N:P:K=15:15:15）0.5-1.0kg，采用沟施方式，在距离树干50cm处开挖环状沟，施肥后覆土压实，避免肥料直接接触大球盖菇栽培基质；生长期追肥根据甜樱桃物候期进行，花期、果实膨大期追肥以磷钾肥为主，减少氮肥用量，追肥采用滴灌冲施方式，避免大水漫灌导致基质过湿；浇水：甜樱桃浇水遵循“见干见湿、适时适量”的原则，花期、果实膨大期保持土壤湿润，土壤含水量控制在60%-70%；大球盖菇播种后、出菇期，协调甜樱桃浇水时间，避免同时大量浇水，防止设施内湿度过高滋生病虫害，浇水优先采用滴灌，精准供水。6.3环境调控根据甜樱桃生长需求，结合大球盖菇栽培的环境要求，统筹调控设施内温湿度、光照、通风：温度：甜樱桃花期温度控制在15-20℃，果实膨大期控制在18-25℃，休眠期控制在0-7℃；大球盖菇播种后菌丝生长期温度控制在15-25℃，子实体发育阶段控制在12-20℃，通过调整棚膜覆盖、通风、加温等方式，实现温度协同调控，避免温度过高或过低影响二者生长；湿度：甜樱桃花期、果实膨大期，设施内空气相对湿度控制在50%-60%；大球盖菇菌丝生长期空气相对湿度控制在65%-75%，子实体发育阶段控制在85%-90%，通过通风、喷雾补水等方式，分区调控湿度，避免甜樱桃果实结露、大球盖菇子实体腐烂；光照：甜樱桃生长期需要充足光照，每天光照时间不少于8小时，可通过清洁棚膜、调整卷帘时间等方式，提高设施内光照强度；大球盖菇菌丝生长阶段不需要光照，子实体发育阶段需要微弱散射光（光照强度50-100lx），利用甜樱桃树冠遮阴，避免强光直射，必要时可在大球盖菇栽培区域覆盖遮阳网，调节光照强度。6.4花果管理甜樱桃花期进行人工授粉或放蜂授粉，提高坐果率，放蜂量为每棚（500㎡）放置1-2箱蜜蜂；坐果后及时疏果，疏除畸形果、弱小果、过密果，每花序保留1-2个健壮果实，促进果实膨大、提质；果实成熟前10-15天，控制浇水，增加光照，促进果实着色和糖分积累；采收后及时清理落果、病果，带出设施集中处理，避免腐烂滋生病虫害。7大球盖菇栽培7.1栽培季节选择结合设施内温湿度调控能力和甜樱桃生长周期，确定大球盖菇栽培季节，实现果菌生长互补，避免相互影响：春播：3-4月播种，5-6月采收，此时甜樱桃处于果实膨大期至采收期，树冠遮阴效果好，设施内温度15-25℃，适宜大球盖菇菌丝生长和子实体发育，采收期避开甜樱桃采收高峰期，便于田间管理；秋播：9-10月播种，11-12月采收，此时甜樱桃处于采后恢复期，设施内温度适宜，大球盖菇栽培可充分利用设施空闲期，提高设施利用率，采收后基质可还田改良土壤，促进甜樱桃生长；避免在甜樱桃花期（2-3月）、休眠期（12-次年1月）播种，防止温度过低或水肥冲突影响二者生长。7.2菌种选择与准备7.2.1菌种选择选用符合GB/T19173要求的大球盖菇菌种，优先选择抗逆性强、适应性广、产量高、品质优的菌株，菌种菌丝洁白、浓密、粗壮，无杂菌污染、无病虫害、无老化现象，菌龄控制在30-40天，确保菌种活力。7.2.2菌种预处理菌种使用前1-2天，从冷藏环境（0-5℃）取出，放置在20-25℃的环境中活化，活化时间24-48小时，使菌丝恢复活力；使用时，将菌种掰成1-2cm的小块，避免掰碎菌丝，便于播种后菌丝快速定植。7.3栽培基质制备7.3.1基质原料选择选用来源广泛、成本低廉、无病虫害、无霉变的原料配制栽培基质，优先选用甜樱桃修剪枝条粉碎物、玉米秸秆、小麦秸秆、木屑、稻草等，辅料选用腐熟有机肥、石膏粉、石灰粉等，原料质量符合GB/T23598要求：主料：玉米秸秆（或小麦秸秆、稻草）50%-60%、甜樱桃枝条粉碎物20%-30%、木屑10%-20%；辅料：腐熟有机肥5%-10%、石膏粉1%-2%、石灰粉0.5%-1%，用于调节基质营养和pH值。7.3.2基质发酵腐熟基质配制后，进行发酵腐熟处理，杀灭原料中的病原菌、虫卵和杂草种子，促进原料分解，提高基质营养利用率，具体步骤如下：原料预处理：将玉米秸秆、小麦秸秆、稻草等切断成5-10cm的小段，甜樱桃枝条粉碎成0.5-1.0cm的颗粒，木屑筛选干净，去除杂质和石块；混合加水：将主料和辅料按比例混合均匀，加入清水调节基质含水量，含水量控制在65%-70%（手握基质成团、松开即散，指缝间有少量水珠渗出）；堆积发酵：将混合好的基质堆积成高1.0-1.2m、宽1.5-2.0m、长度根据原料量确定的堆体，堆体表面覆盖塑料薄膜，保温保湿促进发酵；翻堆管理：发酵期间，每隔5-7天翻堆一次，共翻堆3-4次，翻堆时将堆体内部原料翻到外部，外部原料翻到内部，确保发酵均匀，同时补充适量水分，保持基质含水量稳定；腐熟标准：发酵15-20天后，基质颜色变为褐色或深褐色，质地疏松，无异味、无霉变，手握有弹性，pH值6.5-7.5，菌丝可直接定植，发酵完成后，将基质摊开晾晒1-2天，降低含水量至60%-65%，备用。7.4播种7.4.1播种前准备播种前3-5天，清理间作区域的杂草、杂物，平整栽培畦，将发酵腐熟好的基质均匀铺在栽培畦上，铺料厚度15-20cm，铺料后轻轻压实，使基质紧密结合，避免基质过松或过紧；播种前1天，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒基质表面，进行消毒处理，杀灭基质表面的病原菌，晾干后即可播种。7.4.2播种方法采用撒播或点播方式播种，优先选用点播方式，播种均匀、节约菌种，具体操作如下：点播：将活化好的菌种小块，按株行距10cm×15cm点播在基质表面，每点播1块菌种，菌种嵌入基质中，覆盖1-2cm厚的基质，轻轻压实，使菌种与基质紧密接触，便于菌丝吸收营养；撒播：将活化好的菌种小块均匀撒播在基质表面，撒播后覆盖1-2cm厚的基质，轻轻压实，撒播菌种用量比点播多20%左右；播种量：点播每平方米用种量0.5-0.7kg，撒播每平方米用种量0.7-0.9kg，根据菌种活力适当调整播种量，菌种活力强可适当减少，活力弱可适当增加。7.4.3播种后覆盖播种完成后，在基质表面覆盖一层2-3cm厚的湿润稻草或麦秸，起到保温、保湿、遮光的作用，促进菌丝定植和生长；覆盖物需干净、无病虫害、无霉变，覆盖后轻轻压实，避免风吹散落；若设施内温度较低，可在覆盖物上覆盖一层塑料薄膜，提高温度，加快菌丝生长，菌丝定植后（约7-10天）及时揭开塑料薄膜。7.5发菌期管理播种后至子实体形成前为发菌期，时长30-40天，重点做好温湿度、通风、遮光管理，促进菌丝快速生长、布满基质：温度调控：发菌期设施内温度控制在15-25℃，最适温度20-22℃，温度高于28℃时，及时打开通风口通风降温，避免菌丝老化；温度低于15℃时，覆盖棚膜、增加保温措施，提高设施内温度；湿度调控：保持基质含水量60%-65%，空气相对湿度65%-75%，若基质表面发白、干燥，及时喷洒清水补水，喷洒时动作轻柔，避免冲散基质和菌种；空气湿度过高时，打开通风口通风降湿，防止杂菌污染；通风管理：每天通风1-2次，每次通风30-60分钟，选择晴天中午通风，避免低温时段通风导致温度下降，通风可增加设施内氧气含量，排出二氧化碳，促进菌丝生长，减少杂菌污染；遮光管理：发菌期菌丝不需要光照，保持设施内黑暗环境，避免光照直射基质表面，可通过关闭通风口、覆盖遮阳网等方式遮光，确保菌丝正常生长；杂菌防治：定期检查基质表面，若发现绿色、黑色、黄色等杂菌菌落，及时用镊子拔除杂菌菌落，周围喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液消毒，防止杂菌扩散。7.6出菇期管理当菌丝布满基质（基质表面出现白色菌丝层，用手按压基质有弹性）后，进入出菇期，时长20-30天，重点做好温湿度、光照、通风调控，促进子实体健壮生长，提高产量和品质：温度调控：出菇期设施内温度控制在12-20℃，最适温度15-18℃，温度高于22℃时，子实体生长过快、肉质疏松、品质下降；温度低于12℃时，子实体生长缓慢、畸形率高，通过通风、保温等方式精准调控温度；湿度调控：保持基质含水量65%-70%，空气相对湿度85%-90%，每天向覆盖物和设施内喷雾补水1-2次，喷雾时选用清水，避免直接喷洒在子实体上，防止子实体腐烂；空气湿度过高时，延长通风时间，降低湿度；光照调控：出菇期需要微弱散射光，光照强度控制在50-100lx，每天光照时间3-5小时，利用甜樱桃树冠遮阴，避免强光直射子实体，导致子实体颜色变浅、品质下降，必要时调整遮阳网，调节光照强度；通风管理：每天通风2-3次，每次通风40-60分钟，早晚各通风一次，避免中午高温时段通风，通风时保持空气流通平缓，避免强风直接吹对子实体，导致子实体倒伏、破损；通风可补充氧气，排出二氧化碳，减少病虫害发生；疏菇管理：当子实体长至1-2cm时，进行疏菇，疏除畸形菇、弱小菇、过密菇，每平方米保留20-30个健壮子实体，确保子实体生长空间充足，营养供应均匀，提高单菇重量和品质。8病虫害综合防治8.1防治原则遵循“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，必要时采用化学防治，化学防治需符合GB2763、GB/T8321要求，合理使用农药，避免滥用农药，防止农药残留，确保甜樱桃果实和大球盖菇子实体安全，实现果菌绿色生产。8.2常见病虫害及防治8.2.1甜樱桃常见病虫害及防治流胶病：

症状：主要危害甜樱桃枝干，枝干表面出现裂口，流出透明胶质，后期胶质变为褐色、凝固，导致枝干生长衰弱，严重时枝干枯死；防治方法：农业防治，加强水肥管理，避免偏施氮肥，增强树势，减少枝干损伤，修剪伤口及时涂抹愈合剂；物理防治，及时刮除枝干上的流胶，涂抹生石灰与硫磺粉混合剂（比例5:1）消毒；化学防治，发病初期，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，每隔7-10天喷洒一次，连续喷洒2-3次。樱桃蚜虫：

症状：主要危害甜樱桃叶片、嫩梢和花蕾，吸食汁液，导致叶片卷曲、发黄、萎蔫，嫩梢生长受阻，花蕾脱落，影响坐果；防治方法：农业防治，及时清除设施内杂草，减少蚜虫栖息地，加强树势管理，提高抗虫能力；物理防治，利用蚜虫趋黄性，在设施内悬挂黄板，每10-15㎡悬挂一块，诱杀蚜虫；生物防治，保护蚜虫天敌（瓢虫、草蛉、食蚜蝇），避免滥用农药；化学防治，发病初期，喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，每隔7-10天喷洒一次，连续喷洒2次，采收前15天停止用药。樱桃叶斑病：

症状：主要危害甜樱桃叶片，叶片上出现圆形或不规则形褐色病斑，病斑边缘清晰，中间颜色较浅，后期病斑上出现黑色小点，严重时病斑扩大，叶片脱落；防治方法：农业防治，及时清除病叶、落叶，带出设施集中烧毁，减少病原菌传播，加强通风透光，控制设施内湿度；化学防治，发病初期，喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，每隔10-15天喷洒一次，连续喷洒2-3次，采收前20天停止用药。8.2.2大球盖菇常见病虫害及防治杂菌污染（绿霉、青霉）：

症状：基质表面出现绿色、青色霉层，与大球盖菇菌丝争夺营养，导致菌丝生长衰弱，子实体畸形、腐烂；防治方法：农业防治，选用无病虫害的原料，基质充分发酵腐熟，严格执行播种、管理过程中的消毒措施，保持设施内通风透光，控制湿度；物理防治，发现杂菌污染后，及时拔除杂菌菌落，周围基质挖出，更换新的腐熟基质，并用生石灰消毒；化学防治，发病初期，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，重点喷洒污染区域，采收前10天停止用药。菇蚊、菇蝇：

症状：幼虫取食大球盖菇菌丝和子实体，导致菌丝断裂、子实体破损、腐烂，成虫传播病原菌，加重病虫害发生；防治方法：农业防治，保持设施内清洁卫生，及时清理残菇、废基质，减少虫源，加强通风，控制设施内湿度；物理防治，利用菇蚊、菇蝇趋光性，在设施内安装黑光灯诱杀成虫，或悬挂粘虫板，诱杀幼虫和成虫；生物防治，施用苏云金杆菌（Bt）可湿性粉剂，稀释1000倍液喷洒基质表面，杀灭幼虫；化学防治，发病初期，喷洒2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，或40%氧化乐果乳油1500倍液，每隔7天喷洒一次，连续喷洒2次，采收前15天停止用药。子实体腐烂病：

症状：大球盖菇子实体表面出现褐色斑点，逐渐扩大、腐烂，伴有异味，导致子实体失去商品价值；防治方法：农业防治，加强通风透光，控制设施内空气相对湿度在85%-90%，避免湿度过高，及时疏除过密菇、畸形菇，减少病原菌侵染；物理防治，发现腐烂子实体，及时摘除，带出设施集中烧毁，周围基质喷洒清水冲洗，晾干后消毒；化学防治，发病初期，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，每隔5-7天喷洒一次，连续喷洒2次，采收前10天停止用药。8.3防治注意事项农药使用前，仔细阅读说明书，明确农药使用浓度、使用方法、安全间隔期，严格按照说明书使用，避免滥用农药和随意加大用药量；化学防治时，选择阴天或傍晚进行，避免在中午高温、大风、雨天喷洒农药，防止农药挥发、流失和药害发生；甜樱桃和大球盖菇的农药使用需分开统筹，避免交叉用药，采收前严格执行安全间隔期规定，确保产品农药残留符合GB2763要求；不同类型的农药交替使用，避免病虫害产生抗药性；喷洒农药时，做好个人防护，穿戴手套、口罩、防护服等，避免农药接触皮肤和呼吸道；农药废弃物（农药瓶、农药袋）及时收集，集中处理，避免环境污染和二次污染。9采收与产后处理9.1采收9.1.1采收时间甜樱桃采收：当果实颜色变为品种固有颜色（红灯为鲜红色、美早为紫红色、布鲁克斯为淡红色），果实饱满、果肉脆嫩、含糖量达到15%以上时，及时采收，采收时间选择在晴天早晨或傍晚，避免中午高温采收，防止果实变软、腐烂；大球盖菇采收：当子实体长至适龄菇蕾阶段，菌盖半球形、颜色鲜红或暗红，菌褶洁白、排列整齐，子实体直径2-5cm，无病虫害、无畸形时，及时采收，采收时间选择在早晨，此时子实体水分充足、品质最佳，每天采收1次，避免子实体过度成熟导致肉质疏松、口感下降，失去商品价值。9.1.2采收方法甜樱桃采收：采用人工采摘，用手轻轻捏住果实果柄，轻轻向上掰动，将果实摘下，避免拉扯果实导致果皮破损，采收时按果实大小、品质分级采摘，放入专用采收篮中，避免挤压、碰撞；大球盖菇采收：采用人工采摘，用手轻轻捏住子实体菌柄基部，轻轻向上拔出，避免损伤基质中的菌丝和周围未成熟的菇蕾，采收后及时清理子实体基部的杂质、基质，保持菇体整洁。9.2产后处理9.2.1甜樱桃产后处理分级：采收后，及时将甜樱桃按大小、色泽、品质分级，剔除畸形果、破损果、病果、虫果，分为特级、一级、二级，分级标准符合GB/T26532要求；清洗包装：分级后，用清水轻轻冲洗果实表面的灰尘和杂质，晾干果实表面水分，放入泡沫盒或保鲜盒中，每个包装500g-1000g，包装上注明品种、产地、采收日期、保质期等信息，包装材料符合食品包装安全标准；贮藏运输：甜樱桃采收后，及时放入0-5℃的冷藏环境中贮藏，贮藏时间不超过7天，避免长时间贮藏导致果