团体标准 T-YNZYC 0140-2025 绿色药材 滇黄精

团体标准T/YNZYC0140—2025绿色药材滇黄精T/YNZYC0140—2025ICS65.020.20CCSB05前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由云南省中药材种植养殖行业协会（团体）提出并归口。本文件起草单位：XXX农业科学院药用植物研究所、XXX中药材质量检测中心、XXX滇黄精种植专业合作社、XXX中医药大学、XXX生态农业科技有限公司、云南省中药材产业技术推广中心。本文件主要起草人：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。本文件为首次发布。绿色药材滇黄精1范围本文件规定了绿色药材滇黄精的术语和定义、基本原则、产地环境、种植管理、采收加工、质量要求、检验规则、标志标签、包装运输储存及质量追溯等技术与管理要求。本文件适用于云南省及相似生态区域内，以绿色生产方式种植、采收、加工的滇黄精（PolygonatumkingianumColl.etHemsl.），可作为滇黄精种植企业、合作社、种植户、中药材收购加工单位及相关监管、技术推广机构的操作依据。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准GB/T19630（所有部分）有机产品生产、加工、标识与管理体系要求NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则《中华人民共和国药典》（2020年版一部）NY/T1276农药安全使用规范总则GB/T19506地理标志产品保护规定SB/T11094中药材仓储管理规范DB53/T652滇黄精种植技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1滇黄精百合科黄精属多年生草本植物，学名为PolygonatumkingianumColl.etHemsl.，以干燥根茎入药，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效，为《中华人民共和国药典》收载品种，主产于云南及周边生态相似区域。3.2绿色药材遵循绿色农业生产理念，在符合规定的产地环境中，采用绿色生产技术与管理模式，全程控制投入品使用，确保产品质量符合绿色药材标准，无重金属超标、农药残留超标等问题，兼具安全性、生态性与优质性的中药材。3.3林下种植利用天然林、人工林地的林下空间，模拟滇黄精野生生长环境，进行人工种植的模式，可实现林药共生、生态循环。3.4炮制加工将采收后的滇黄精新鲜根茎，经清洗、切制、蒸制（或酒制）、干燥等工艺处理，制成符合药用标准的干燥饮片或原料的过程。3.5道地性滇黄精在特定生态环境（气候、土壤、地形等）下形成的独特品质，其有效成分含量、药用功效等符合传统道地药材特征。4基本原则4.1生态优先，绿色发展：严格管控产地环境，遵循生态循环规律，采用林下种植、轮作套种等生态模式，减少农业投入品对环境的影响，实现种植与生态保护协同发展。4.2标准引领，全程管控：以标准化技术覆盖滇黄精种植、采收、加工、储存全流程，统一技术规范与管理要求，确保生产过程可追溯、产品质量稳定可控。4.3道地适配，品质优先：结合滇黄精道地产区生态特征，选择适宜种植区域与品种，优化种植加工工艺，提升产品有效成分含量，保障药材品质与药用功效。4.4安全可控，合规生产：严格执行绿色食品投入品使用准则，禁止使用高毒、高残留农药及违禁肥料，确保产品重金属、农药残留等指标符合国家标准，保障用药安全。4.5产业赋能，提质增效：集成推广先进适用种植加工技术，提升滇黄精种植规模化、规范化水平，兼顾生态效益、经济效益与社会效益，推动中药材产业高质量发展。5产地环境5.1环境要求5.1.1空气质量：产地环境空气质量应符合GB3095二级标准及NY/T391要求，远离工业废气、交通尾气、畜禽养殖废弃物等污染源，大气中二氧化硫、氮氧化物、颗粒物等污染物浓度达标。5.1.2灌溉水质：灌溉用水应符合GB5084及NY/T391要求，优先选用山泉水、地下水、清洁地表水等水源，禁止使用工业废水、生活污水及受污染水体灌溉，灌溉前需对水质进行检测确认。5.1.3土壤质量：土壤环境质量应符合GB15618农用地土壤污染风险管控筛选值及NY/T391要求，土壤质地以疏松肥沃、排水透气性良好的壤土、砂壤土为宜，pH值5.5~7.5，有机质含量≥25g/kg，土壤重金属含量符合绿色药材限量要求。5.2产地选址与规划5.2.1选址要求：选择海拔1200~2800m、年均气温12~20℃、年降水量800~1500mm、无霜期220天以上的区域；林下种植宜选择郁闭度0.4~0.7的天然阔叶林或人工针叶林（松树、杉木除外），避开低洼积水、风口及地质灾害易发区域。产地周边5km内无化工、采矿、规模化畜禽养殖等污染源，距离交通主干道≥500m。5.2.2规划布局：种植区域应合理划分种植区、育苗区、灌溉区、肥料储存区、加工区、废弃物处理区等功能区域，设置明显标识；林下种植需规划通风透光带，确保滇黄精生长所需光照条件；同时预留生态缓冲带，种植乡土植物，提升生态调控能力。5.3环境监测与维护产地环境应定期监测，空气质量每年监测1次，灌溉水质每季度监测1次，土壤质量每2~3年监测1次，建立完整的环境监测档案；定期清理产地周边杂草、垃圾，严禁在产地内焚烧秸秆、丢弃农膜及农药包装废弃物，保持产地生态清洁。6种植管理6.1品种选择与育苗6.1.1品种选择：优先选用滇黄精道地品种，选择生长健壮、无病虫害、块茎饱满、芽眼完好的植株作为种源，或选用经驯化改良、适应性强、有效成分含量高的优良品种，禁止选用外来入侵品种及转基因品种。6.1.2育苗方法：可采用块茎育苗或种子育苗，优先选用块茎育苗（育苗周期短、成活率高）。块茎育苗选择2~3年生健壮块茎，切成带1~2个芽眼的小段（长5~8cm），经多菌灵（符合NY/T393）浸种消毒后，在育苗床内定植育苗；种子育苗需对种子进行层积处理，提高发芽率，育苗期约1~2年。6.1.3育苗管理：育苗床应选择疏松肥沃、排水良好的地块，施足腐熟有机肥作为基肥，保持土壤湿润，避免积水；定期清除杂草，做好病虫害预防，培育健壮幼苗。6.2定植6.2.1定植时间：选择春季3~4月（萌芽前）或秋季9~10月（落叶后）定植，避开高温、严寒天气，提高定植成活率。6.2.2定植密度：林下种植行距30~40cm，株距20~30cm，每亩定植5000~6000株；大田种植行距40~50cm，株距30~40cm，每亩定植3000~4000株，根据土壤肥力、种植模式适当调整密度，确保通风透光。6.2.3定植方法：定植前深耕土壤25~30cm，结合整地每亩施用腐熟有机肥2000~3000kg、三元复合肥（15-15-15）30~40kg，翻耕混匀；定植时将幼苗或块茎芽眼朝上，覆土5~8cm，浇透定根水，覆盖松针、秸秆等覆盖物，保湿保墒。6.3田间管理6.3.1中耕除草：定植后每年中耕除草2~3次，春季萌芽后、夏季生长旺盛期、秋季采收前各1次，中耕深度5~10cm，避免损伤根系；优先采用人工除草，或选用绿色食品允许使用的除草剂，严格控制使用剂量与时期。6.3.2施肥管理：遵循NY/T394、NY/T496规定，实行测土配方施肥，以有机肥为主、化肥为辅，有机肥料占总施肥量的比例≥60%。每年追肥2~3次，春季萌芽后追施腐熟农家肥1000~1500kg/亩，夏季生长旺盛期追施磷钾肥（磷酸二氢钾），秋季追施有机肥，促进块茎膨大与养分积累；禁止偏施氮肥，收获前3个月停止追肥。6.3.3灌溉排水：根据土壤墒情合理灌溉，保持土壤湿润，避免干旱或积水；春季萌芽期、夏季高温期适当增加灌溉量，采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术；雨后及时排水，防止根系腐烂。6.3.4植株调整：生长期间及时去除病叶、黄叶、枯叶，减少养分消耗；当植株长至50cm以上时，搭设支架牵引藤蔓，防止倒伏，改善通风透光条件。6.4病虫害绿色防控6.4.1防控原则：遵循“预防为主、综合防治”原则，构建农业防控、物理防控、生物防控为主，化学防控为辅的绿色防控体系，严格执行NY/T393、NY/T1276规定。6.4.2农业防控：通过合理轮作、清洁田园、选用抗病品种、优化田间管理等措施，减少病虫害发生；及时清除病株、病残体，带出田间深埋或烧毁，破坏病虫害越冬场所。6.4.3物理防控：在田间设置频振式杀虫灯、太阳能杀虫灯，诱杀趋光性害虫；悬挂黄色诱虫板诱杀蚜虫、粉虱，每亩悬挂20~30块，定期更换；采用人工捕捉方式防治鳞翅目幼虫。6.4.4生物防控：保护和利用田间自然天敌（如瓢虫、草蛉、捕食螨等），在田间种植蜜源植物，为天敌提供栖息与食物场所；优先选用枯草芽孢杆菌、木霉菌、苦参碱等生物农药，防治病虫害，严格按照产品说明书使用。6.4.5化学防控：严格选用NY/T393允许使用的低毒、低残留化学农药，禁止使用高毒、高残留、禁限用农药；不同作用机制的农药交替使用，避免害虫产生抗药性；严格控制施药剂量、时期，执行安全间隔期规定，收获前30天停止使用化学农药。7采收加工7.1采收7.1.1采收时期：滇黄精种植3~4年后采收，优先在秋季9~11月（地上部分枯萎后）采收，此时块茎养分积累充足、有效成分含量高；采收前需进行田间检测，确保重金属、农药残留等指标达标后方可采收。7.1.2采收方法：采用人工挖掘方式，小心刨开土壤，取出块茎，避免块茎破损；采收时去除地上部分、须根及泥土，分类放置，剔除病块、烂块、畸形块。7.1.3采收卫生：采收人员应穿戴清洁的工作服、手套、鞋帽，采收工具应定期清洗消毒；禁止在雨天、露水未干时采收，避免块茎带菌、腐烂。7.2加工7.2.1预处理：采收后及时将块茎运至清洁、通风的场所，去除残留泥土、须根，用清水快速冲洗干净，沥干水分；根据块茎大小切制成厚2~4cm的薄片或小段，分类加工。7.2.2炮制：采用蒸制或酒制工艺炮制，蒸制时将切制后的块茎放入蒸箱，蒸至内外透心、色泽棕黑发亮（约2~3小时），取出冷却；酒制时将块茎与黄酒（用量为块茎重量的10%~20%）拌匀，闷透后蒸制，取出冷却。炮制过程中禁止添加防腐剂、色素等添加剂。7.2.3干燥：将炮制后的滇黄精置于清洁、通风、避光的场所自然晾晒，或采用烘干设备烘干，烘干温度控制在50~60℃，干燥至水分含量≤12.0%；干燥过程中定期翻动，确保干燥均匀，防止霉变。7.2.4分级：干燥后按照块茎大小、色泽、完整度分级，特级：块茎饱满、色泽均匀、无破损，有效成分（黄精多糖）含量≥8.0%；一级：块茎较饱满、色泽较均匀、破损率≤5%，黄精多糖含量≥6.0%；二级：符合药用基本要求，破损率≤10%，黄精多糖含量≥4.0%。8质量要求8.1感官要求干燥饮片呈不规则厚片或小段，表面棕褐色至黑色，有光泽，质地滋润，断面角质样；气微，味甜，无异味、无霉变、无虫蛀、无杂质，无明显破损及畸形。8.2理化要求应符合表1规定的理化指标。项目指标要求水分含量，%≤12.0黄精多糖（以葡萄糖计）含量，%≥4.0总灰分，%≤4.0酸不溶性灰分，%≤1.08.3安全要求8.3.1重金属及有害元素：铅（Pb）≤5.0mg/kg，镉（Cd）≤0.3mg/kg，汞（Hg）≤0.2mg/kg，砷（As）≤2.0mg/kg，铜（Cu）≤20.0mg/kg，符合《中华人民共和国药典》（2020年版一部）要求。8.3.2农药残留：农药残留量符合NY/T393规定，禁止检出禁限用农药，允许使用农药残留量不超过规定限量标准。8.3.3微生物限度：细菌总数≤10⁵CFU/g，霉菌及酵母菌≤10²CFU/g，大肠埃希菌不得检出，沙门氏菌不得检出，符合药用中药材微生物限度要求。9检验规则9.1抽样按照《中华人民共和国药典》（2020年版一部）中药材抽样方法规定执行，每批次抽样量不少于3份，每份样品量不少于500g，抽样时应覆盖不同分级、不同包装的产品，确保样品具有代表性。9.2检验分类9.2.1出厂检验：每批次产品出厂前均需进行出厂检验，检验项目包括感官要求、水分含量、杂质、黄精多糖含量，检验合格并附检验报告后方可出厂。9.2.2型式检验：型式检验项目包括本文件8.1~8.3规定的全部质量要求，一般每半年进行1次；当原料、种植工艺、加工工艺发生重大变化，或产品出现质量争议时，应及时进行型式检验。9.3判定规则所有检验项目均符合本文件要求时，判定该批次产品合格；若有一项指标不合格，应重新加倍抽样复检，复检仍不合格，则判定该批次产品不合格。安全指标（重金属、农药残留）不合格时，直接判定该批次产品不合格，不得复检。10标志、标签、包装、运输、储存10.1标志、标签产品包装上应标明符合GB/T19630及相关规定的标志、标签，内容包括：产品名称（绿色药材滇黄精）、分级、净含量、产地、种植日期、采收日期、加工日期、生产单位名称及地址、联系方式、产品标准号、质量检验合格证明、保质期、储存条件、绿色药材标识等；标签文字应清晰、规范，不得虚假标注。10.2包装产品采用清洁、无毒、无害、透气、可降解的包装材料（如牛皮纸袋、无纺布袋、纸箱）包装，内包装规格可为500g、1kg、5kg，外包装采用瓦楞纸箱，每箱净含量不超过20kg；包装应牢固、密封，防止受潮、虫蛀、霉变，外包装上应标明防潮、防晒、轻放、防虫等警示标志。10.3运输运输过程中应避免阳光直射、高温、雨淋、挤压、碰撞，严禁与有毒、有害、有异味、腐蚀性物质混运；运输工具应清洁、干燥、通风，运输人员应熟悉产品特性，遵守运输安全规定，短途运输快速周转，长途运输做好保温、防潮措施。10.4储存产品应储存于阴凉、干燥、通风、避光、防虫、防鼠的库房中，库房温度控制在0~20℃，相对湿度≤65%；储存时应离地、离墙10cm以上，分类堆放，禁止与食品、饮料、饲料