团体标准 T-HSPP 0023-2025 小麦全生育期赤霉病防控降毒素技术规程

团体标准T/HSPP0023—2025小麦全生育期赤霉病防控降毒素技术规程T/HSPP0023—2025ICS65.020.40CCSB16前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由XXX植物保护产业联盟（团体）提出并归口。本文件起草单位：XXX农业科学院植物保护研究所、XXX小麦产业技术研究院、XXX农产品质量安全检测中心、XXX农业技术推广中心、XXX绿色农药科技有限公司、XXX农业大学植物保护学院。本文件主要起草人：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。本文件为首次发布。小麦全生育期赤霉病防控降毒素技术规程1范围本文件规定了小麦全生育期赤霉病（由禾谷镰孢菌等真菌引起）防控及呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素管控的术语和定义、防控原则、产地环境、品种选择、全生育期防控措施、毒素监测与控制、收获及产后处理、记录与追溯等技术要求。本文件适用于冬小麦、春小麦的露地栽培场景，涵盖赤霉病预防、治理及毒素源头控制、产后消减全流程，可作为小麦生产企业、合作社、种植户、农产品检测机构及相关技术推广、监管部门的操作依据。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准GB5084农田灌溉水质标准NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1464农药安全使用规范总则GB/T23503小麦赤霉病测报技术规范GB/T5009.111食品中玉米赤霉烯酮的测定GB/T5009.199食品中呕吐毒素的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1小麦赤霉病由禾谷镰孢菌（Fusariumgraminearum）等镰孢属真菌引起的小麦真菌病害，主要危害小麦穗部，同时可侵染茎秆、叶片，导致小麦结实率下降、千粒重降低，发病籽粒易产生真菌毒素，影响小麦品质及食用安全。3.2真菌毒素管控通过农业防控、化学防控、物理消减、加工净化等综合措施，从源头减少赤霉病病菌侵染，降低小麦籽粒中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素含量，确保产品符合GB2761限量要求的全过程管理。3.3关键防控期小麦赤霉病防控的核心时期，主要包括拔节孕穗期（病菌侵染茎秆关键期）、抽穗扬花期（病菌侵染穗部高峰期，也是药剂防控最佳期）及灌浆期（毒素积累关键期）。3.4绿色防控以“预防为主、综合防治”为原则，优先采用农业防控、生物防控、物理防控措施，科学选用高效、低毒、低残留农药及生物制剂，构建生态友好型防控体系，兼顾病害防控与毒素消减。3.5产后毒素消减小麦收获后，通过清选、晾晒、仓储调控、加工筛选等物理或工艺手段，去除病粒、霉粒，降低籽粒整体毒素含量的处理方式。4防控原则4.1源头预防，全程管控：以品种抗性为基础，结合产地环境优化、栽培管理调控，从源头减少病菌侵染；覆盖小麦全生育期及产后处理，实现病害防控与毒素管控一体化。4.2科学精准，绿色高效：依据赤霉病发生规律及气象预警，精准把握防控关键期，优先选用生物防控、物理防控措施，合理使用化学农药，减少农药残留与环境影响。4.3分区施策，协同防控：结合不同麦区气候特点、种植模式、病菌种群结构，制定针对性防控方案；推行区域联防联控，阻断病菌跨区域传播。4.4毒素导向，安全达标：以真菌毒素限量标准为核心，将毒素管控贯穿全流程，强化毒素监测，确保小麦及制品符合食品安全国家标准。5产地环境5.1环境要求5.1.1土壤质量：产地土壤环境质量应符合GB15618农用地土壤污染风险管控筛选值要求，土壤质地以壤土、砂壤土为宜，pH值6.0-7.5，有机质含量≥15g/kg，排水透气性良好，避免在低洼易涝、连作重茬地块种植。5.1.2灌溉水质：农田灌溉用水应符合GB5084要求，优先选用清洁地表水、地下水，禁止使用工业废水、生活污水及受污染水体灌溉，避免病菌随水源传播。5.1.3空气质量：产地环境空气质量应符合相关国家标准，远离工业废气、粉尘污染源，避免污染物影响小麦生长及病菌滋生。5.2产地选址与规划选择地势平坦或缓坡地块，避开低洼积水、通风不良区域；产地周边3km内无大型畜禽养殖场、垃圾处理场、化工企业等污染源，减少病菌交叉污染风险。种植区域合理划分种植区、灌溉区、农药肥料储存区、收获晾晒区，设置明显标识，完善排水系统，降低田间湿度。5.3环境监测与维护定期清理产地周边杂草、作物残体，深埋或烧毁病残体，减少病菌越冬场所；禁止在产地内焚烧秸秆、丢弃农药包装废弃物及霉变作物；土壤质量每2-3年监测1次，灌溉水质每季度监测1次，建立环境监测档案。6品种选择6.1品种抗性要求优先选择经国家或省级农作物品种审定（登记）、对赤霉病具有中抗及以上水平的小麦品种，同时兼顾抗倒伏、抗穗发芽特性，降低病菌侵染及毒素积累风险；禁止选用高感赤霉病品种。6.2品种选择原则6.2.1区域适配：根据当地气候、土壤条件、种植制度，选择生育期与当地气候匹配的品种，避开小麦抽穗扬花期与多雨、高湿天气叠加期，减少病菌侵染机会。6.2.2毒素低产：优先选择赤霉病发病后毒素积累量低的品种，可通过品种试验或当地农技部门推荐，筛选毒素低产型抗性品种。6.2.3综合抗性：兼顾对小麦锈病、白粉病等其他病害的抗性，提升植株整体抗逆能力，减少田间病害复合发生。6.3种子质量与处理6.3.1种子质量：种子纯度≥99%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分含量≤13%，无霉变、无病粒，具备种子质量检验报告，确保种子无携带赤霉病病菌。6.3.2种子处理：播种前进行种子消毒处理，优先采用温汤浸种、阳光晒种等物理方法，或选用多菌灵、福美双等低毒杀菌剂拌种（按GB/T8321规定剂量），杀灭种子表面病原菌，减少苗期侵染。7全生育期防控措施7.1播种期防控7.1.1播种时间：根据当地气候及品种特性，合理确定播种期，避免小麦抽穗扬花期遭遇连续阴雨、高湿天气；冬小麦适当晚播、春小麦适时早播，优化生育期布局。7.1.2播种密度：根据品种特性、土壤肥力确定合理播种密度，冬小麦每亩基本苗18-22万株，春小麦每亩基本苗25-30万株，避免密度过大导致田间通风透光不良、湿度升高，诱发病害。7.1.3施肥管理：遵循NY/T394、NY/T496规定，实行测土配方施肥，以有机肥为主、化肥为辅，增施磷钾肥、硅肥，控制氮肥用量，避免后期植株徒长、抗病性下降；基肥每亩施用腐熟有机肥2000-3000kg，配合三元复合肥（15-15-15）30-40kg。7.2苗期至拔节期防控7.2.1田间管理：及时清除田间杂草，改善通风透光条件；雨后及时排水，降低田间湿度，避免土壤积水诱发茎基部侵染。7.2.2病菌监测：结合田间巡查，监测小麦茎基部、叶片是否出现赤霉病症状，发现病株及时拔除，带出田间深埋或烧毁，防止病菌扩散。7.2.3生物预防：可选用枯草芽孢杆菌、木霉菌等生物菌剂，每亩用量按产品说明书规定，兑水喷施茎基部及叶片，增强植株抗病性，抑制病菌滋生。7.3孕穗至抽穗扬花期防控（关键防控期）7.3.1气象预警：密切关注当地气象部门发布的赤霉病发生预警，若小麦抽穗扬花期预计有连续3天以上阴雨、高湿天气，提前3-5天启动防控措施。7.3.2农业调控：及时清理田间病残体、杂草，增加田间通风透光；合理灌溉，避免抽穗扬花期大水漫灌，采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，控制田间湿度。7.3.3生物防控：在抽穗期至扬花初期，选用枯草芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌等生物制剂，或赤霉病拮抗菌剂，每亩兑水30-40kg，均匀喷施穗部及上部叶片，每7-10天喷施1次，连续喷施2次；若遇阴雨天气，雨后及时补喷。7.3.4化学防控：在小麦扬花初期（扬花率5%-10%）是药剂防控最佳时期，选用氰烯菌酯、戊唑醇、咪鲜胺等高效、低毒、低残留杀菌剂（按GB/T8321、NY/T393规定剂量），每亩兑水30-40kg，采用高压喷雾器均匀喷施穗部，确保药剂覆盖全面。若扬花期遇连续阴雨，间隔7天补喷1次，不同作用机制药剂交替使用，避免病菌产生抗药性。施药时选择晴天上午10点前或下午4点后，避开高温、大风、降雨天气，严格执行安全间隔期规定。7.4灌浆至成熟期防控7.4.1田间管理：及时排水防涝，降低田间湿度，抑制病菌扩展及毒素积累；适时打顶、去除下部老叶、病叶，改善通风透光条件。7.4.2毒素调控：控制后期氮肥施用，增施磷钾肥、叶面肥（如磷酸二氢钾），增强植株抗逆性，减少毒素积累；避免植株早衰，降低病菌二次侵染风险。7.4.3病穗清理：发现病穗及时摘除，带出田间深埋或烧毁，避免病穗上的病菌扩散及毒素污染健康籽粒。8毒素监测与控制8.1监测时期与指标8.1.1监测时期：分别在小麦灌浆期、收获前10天、产后储存期及加工前开展毒素监测，重点监测呕吐毒素、玉米赤霉烯酮含量。8.1.2监测指标：小麦籽粒中呕吐毒素含量≤1.0mg/kg，玉米赤霉烯酮含量≤0.05mg/kg，符合GB2761规定；若超标，需及时采取管控措施。8.2监测方法按照GB/T5009.111、GB/T5009.199规定的方法进行检测，抽样时采用随机抽样法，每批次抽样量不少于2kg，覆盖不同地块、不同穗层；检测结果异常时，扩大抽样范围复检。8.3超标管控措施若监测发现毒素超标，超标籽粒禁止直接作为食用粮、饲料粮；可采用筛选、稀释混合（与达标籽粒混合后毒素含量符合限量）、加工脱毒等方式处理，处理后需重新检测，达标后方可使用；严重超标籽粒需按规定销毁，避免流入市场。9收获及产后处理9.1收获9.1.1收获时期：小麦蜡熟末期至完熟初期及时收获，避免收获过晚导致穗发芽、病菌二次侵染及毒素积累；若收获期遇阴雨天气，及时采用机械烘干，防止籽粒霉变。9.1.2收获方法：收获时采用清洁、无霉变污染的收获机械，轻收轻放，避免籽粒破损；收获过程中及时清除病穗、霉穗，单独存放处理，防止污染健康籽粒。9.1.3收获卫生：收获人员穿戴清洁工作服、手套，收获机械、器具提前清洗消毒；禁止在雨天、露水未干时收获，避免籽粒带菌、霉变。9.2产后处理9.2.1晾晒清选：收获后及时将籽粒摊薄晾晒，晾晒厚度不超过5cm，保持通风良好，晾晒至籽粒水分含量≤12.5%；采用风选、筛选等方式，去除病粒、霉粒、杂质及破损籽粒，降低毒素含量。9.2.2仓储管理：仓储库房应阴凉、干燥、通风、清洁，无霉变、无异味，提前消毒处理；籽粒储存时采用防潮、防鼠、防虫设施，堆高不超过2m，定期翻动通风，控制仓储温度≤20℃、相对湿度≤65%，防止籽粒霉变及毒素再积累。禁止与有毒、有害、有异味物品混存。9.2.3加工处理：加工前对小麦籽粒再次清选，去除杂质、病霉粒；采用研磨、筛选等加工工艺，进一步降低毒素含量；加工后的麸皮、碎粒等副产物，若毒素超标，禁止作为饲料或食品原料。10记录与追溯10.1生产记录建立健全小麦全生育期生产记录档案，详细记录以下内容：产地信息、品种名称及种子来源、播种时间及密度、施肥种类、剂量及时期、农药名称、剂型、剂量、施用时间、施药人员及安全间隔期、病虫害发生与防控情况、毒素监测结果、收获时间、数量及产后处理情况等。记录应真实、准确、完整，字迹清晰，不得随意涂改，纸质档案保存不少于3年，电子档案定期备份。10.2质量追溯建立小麦赤霉病防控及毒素管控质量追溯体系，每批次小麦赋予唯一追溯编码，涵盖种植