教科版小学科学四年级下册科学3.2《食物中的营养》练习

教科版小学科学四年级下册科学3.2《食物中的营养》练习同学们，经过课堂上的学习，我们知道了食物中藏着许多维持我们生命活动的“秘密武器”——营养成分。现在，就让我们通过下面的练习，来检验一下自己对这些“秘密武器”的了解程度吧！希望大家认真思考，仔细作答，把学到的知识牢牢掌握在手中。一、基础知识我来填1.我们吃的食物种类繁多，但它们通常含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水等多种营养成分。2.淀粉是糖类的一种，它遇到碘酒会变成蓝紫色，这是检验食物中是否含有淀粉的常用方法。3.蛋白质是构成我们身体细胞的基本物质，对于身体的生长和修复非常重要。鱼、肉、蛋、奶、豆类等食物中富含这种营养。4.脂肪和糖类是人体能量的主要来源，它们能为我们的身体活动提供动力。5.维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类很多，是我们保持健康不可缺少的营养。例如，新鲜的蔬菜水果中就含有丰富的维生素。二、慧眼识珠我会选(将正确答案的序号填在括号里)1.下列食物中，富含蛋白质的是（）A.米饭B.肥肉C.鸡蛋D.黄瓜2.小明跑步后感觉很累，需要快速补充能量，他应该多吃一些富含（）的食物。A.蛋白质B.糖类C.维生素D.矿物质3.下列哪种方法可以检验食物中是否含有脂肪？（）A.滴加碘酒，观察是否变蓝B.把食物放在白纸上挤压，观察是否留下油迹C.尝一尝，是否有甜味4.下列食物中，含有丰富维生素的是（）A.牛肉B.面条C.胡萝卜D.花生5.水是人体必需的营养成分，它在人体内主要作用不包括（）A.运输营养物质B.参与身体各种生理活动C.提供能量D.调节体温三、明辨是非我能行(对的打“√”，错的打“×”)1.我们需要的所有营养都能从食物中获得，所以要注意合理搭配。（）2.脂肪对身体不好，我们应该一点都不吃。（）3.只要多吃维生素片，不吃蔬菜水果也能保证身体健康。（）4.不同的食物含有不同的营养成分，所以我们不能挑食、偏食。（）5.用火烧头发或指甲，闻到的烧焦羽毛味，是蛋白质燃烧时的气味。（）四、连线能手我最棒(将食物与其富含的主要营养成分用线连起来)食物名称主要营养成分------------------------------------馒头、米饭脂肪瘦肉、牛奶维生素、矿物质肥肉、花生糖类胡萝卜、菠菜蛋白质五、拓展思考我能行1.你的早餐通常吃什么？它能为你提供哪些主要的营养成分呢？如果想让早餐更有营养，你有什么好的改进建议吗？2.为什么说“没有一种食物含有人体需要的所有营养”？结合生活实际，谈谈我们应该怎样搭配膳食才能保证营养均衡。---参考答案一、基础知识我来填1.蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水(顺序可调整，但种类需齐全)2.糖类，蓝紫色3.蛋白质4.脂肪，糖类(顺序可调整)5.维生素，矿物质，维生素(最后一空答“维生素和矿物质”也可)二、慧眼识珠我会选1.C2.B3.B4.C5.C三、明辨是非我能行1.√2.×(脂肪是人体必需的营养成分，需要适量摄入)3.×(维生素片不能替代新鲜蔬菜水果，且过量服用可能对身体有害)4.√5.√四、连线能手我最棒馒头、米饭——糖类瘦肉、牛奶——蛋白质肥肉、花生——脂肪胡萝卜、菠菜——维生素、矿物质五、拓展思考我能行(此部分无标准答案，言之有理即可)1.（示例）我的早餐通常是面包和牛奶。面包主要提供糖类，牛奶主要提供蛋白质和一些矿物质（如钙）。改进建议：可以再加上一个鸡蛋（增加蛋白质）和一小份水果（增加维生素和矿物质）。2.因为每种食物的营养成分都是有限的，比如肉类富含蛋白质和脂肪，但维生素含量可能不多；蔬菜富含维生素和矿物质，但蛋白质和能量可能不足。要保证营养均衡，我们应该做到：食物多样，不挑食不偏食；荤素搭配，粗细粮搭配；多吃蔬菜水果；适量吃鱼、