酒店传染病防控应急预案实务指南

酒店传染病防控应急预案实务指南本预案依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《住宿业卫生规范》《新型冠状病毒感染防控方案（第十版）》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范文件制定，适用于酒店范围内甲/乙/丙类法定传染病、不明原因聚集性传染病疫情的防控与应急处置，所有在岗人员需严格按照本预案要求落实各项防控措施。1应急组织架构与岗位职责1.1应急领导小组设立酒店传染病防控应急领导小组，由酒店总经理任组长，驻店经理、专职防疫专员任副组长，各部门负责人为成员，全面统筹防控工作部署、应急响应启动、资源调度、对外沟通等核心工作。组长为防控第一责任人，需持有属地文旅、疾控部门联合颁发的住宿业防控培训合格证书，每年至少参加1次属地组织的防控能力提升培训。1.2专项工作组设置及职责领导小组下设5个专项工作组，实行AB角补位制度，确保应急状态下人员不缺位：（1）现场处置组：由安保部、客房部负责人牵头，成员共12人，负责临时隔离区管理、涉疫区域封控、人员引导转运、环境消杀等现场操作，所有成员需经过属地疾控部门的消杀、防护装备穿脱培训合格，考核合格率100%方可上岗。（2）后勤保障组：由采购部、财务部负责人牵头，成员共6人，负责防疫物资储备、生活物资调配、防控经费保障等工作，需建立物资动态台账，确保储备量满足应急需求。（3）信息报送组：由行政部负责人牵头，成员共3人，负责人员信息排查、防控数据统计、属地部门信息报送等工作，需熟悉信息报送流程，严格落实报送时限要求，不得迟报、瞒报、漏报。（4）沟通协调组：由前台部、公关部负责人牵头，成员共8人，负责住客、员工的诉求回应、情绪安抚、政策告知、舆情应对等工作，所有成员需经过沟通技巧、防控政策培训，统一回应口径，避免引发误解。（5）善后工作组：由人力资源部、客房部负责人牵头，成员共5人，负责后续人员安置、环境恢复、预案复盘优化等工作。2应急响应触发条件与分级处置标准按照疫情风险等级实行四级响应机制，响应等级根据属地防控政策、店内疫情形势动态调整，高等级响应覆盖低等级响应所有防控措施：2.1四级响应（常态化防控阶段）触发条件：属地无本土传染病暴发流行，连续14天无本地确诊病例报告，酒店内无异常健康状况人员上报。核心处置措施：（1）人员管理：员工每日上岗前开展体温检测、健康状况申报，无发热、咳嗽、腹泻等相关症状方可上岗，不得带病履职；每季度组织1次全员防控知识培训，考核合格率需达到100%；住客入住时开展健康问询，主动告知如有发热、干咳、乏力、咽痛、腹泻、呕吐、皮疹等症状需第一时间联系前台，公共区域张贴防控提示标识，提醒住客保持1米以上社交距离、遵守咳嗽礼仪。（2）环境管理：公共区域（大堂、电梯、走廊、公共卫生间、健身区、泳池区）每日开展2次全面消杀，高频接触部位（电梯按键、门把手、前台台面、扶手、电梯呼叫按钮）每2小时擦拭消毒1次，使用250mg/L-500mg/L有效氯的含氯消毒剂，消杀过程全程记录，记录内容包括消杀时间、区域、消毒剂浓度、操作人员、消杀面积，记录留存不少于6个月；公共区域每日开窗通风不少于2次，每次不少于30分钟，无法自然通风的区域采用机械通风，集中空调通风系统每半年开展1次全面清洗消毒，滤网每月检查清洁1次，清洗记录留存不少于1年。（3）食品安全管理：餐饮从业人员持有效健康证明上岗，操作过程全程佩戴医用外科口罩、一次性手套，生熟食品分开存放、分开加工，餐具严格落实“一客一消”制度，采用高温消毒的需保持100℃作用10分钟以上，采用化学消毒的使用250mg/L含氯消毒剂浸泡15分钟后冲洗干净；所有食品按要求留样，留样量不少于125g，留样温度控制在0-8℃，留存时间不少于48小时，留样记录完整可查。（4）物资管理：建立防疫物资储备台账，每半个月开展1次盘点，常态化阶段储备量不少于15天使用需求，临近有效期的物资及时更换，避免浪费。储备物资清单最低标准为：N95/KN95颗粒物防护口罩不少于500只，医用外科口罩不少于2000只，一次性医用手套不少于1000副，隔离衣不少于100套，护目镜/防护面屏不少于50个，有效氯含量5%的含氯消毒剂原液不少于100L，75%医用酒精不少于50L，水银体温计/额温枪不少于20个，黄色医疗废物专用垃圾袋不少于200只，免洗手消毒凝胶不少于100瓶，消毒喷雾器不少于5台。（5）应急演练：每月开展1次桌面推演，每季度开展1次实战演练，演练内容包括症状人员处置、流调配合、封控消杀等，每次演练后开展复盘，及时优化处置流程。2.2三级响应（本土散发病例阶段）触发条件：属地出现本土散发病例，14天内报告本地确诊病例1-4例，无聚集性疫情发生，酒店未收到涉疫协查通知。核心处置措施：（1）人员管理：员工每日上岗、离岗各开展1次体温检测，每周开展1次全员健康排查，提醒员工非必要不前往病例活动区域，减少聚集性活动；住客入住时除健康问询外，主动告知本地疫情形势，提醒住客非必要不参加大型聚集性活动，公共区域安排专人每1小时巡查1次，提醒未佩戴口罩的人员做好个人防护。（2）环境管理：公共区域全面消杀频次提升至每4小时1次，高频接触部位消杀频次提升至每1小时1次，消毒剂浓度调整为500mg/L-1000mg/L有效氯；公共卫生间每2小时巡查1次，及时补充洗手液、免洗手消毒凝胶，确保手卫生设施正常使用；所有外来访客需登记身份信息、联系方式，佩戴口罩后方可进入酒店。（3）物资管理：储备量提升至不少于30天使用需求，每周开展1次物资盘点，及时补充缺口。（4）应急演练：每两周开展1次桌面推演，每两个月开展1次实战演练，临时隔离区24小时待命，确保接到通知后10分钟内可投入使用。2.3二级响应（店内出现零星疫情风险阶段）触发条件：酒店内出现1例法定传染病确诊病例，或单日内同一区域出现3例及以上相同传染病相关症状人员，或接到属地疾控部门涉疫协查通知。核心处置措施：（1）响应启动：应急领导小组10分钟内全部到位，启动二级响应，信息报送组2小时内将相关情况上报属地文旅、疾控、街道办事处，上报内容包括涉险人员基本信息、在店活动轨迹、已采取的防控措施等。（2）区域管控：现场处置组30分钟内完成涉疫区域的临时封闭，设置警戒线和明显的“非必要不进入”标识，安排专人24小时值守，严禁无关人员进出，禁止涉疫区域内人员流动，避免交叉污染。（3）流调配合：安排专人对接疾控流调人员，1小时内提供涉险人员的入住登记信息、消费记录、行动轨迹、接触人员名单、监控录像等资料，配合疾控人员开展密切接触者排查，逐一登记所有密接、次密接人员的基本信息、联系方式、居住地址。（4）人员管控：所有排查出的密接人员第一时间通过专用通道引导至临时隔离区，临时隔离区需设置在酒店相对独立、通风良好、有独立卫生间的区域，配备N95口罩、免洗手消毒凝胶、体温计、饮用水等物资，隔离人员不得离开隔离房间，工作人员接触隔离人员时需全程佩戴N95口罩、一次性手套、隔离衣，接触呕吐、腹泻症状人员需加戴防护面屏；其余在店人员非必要不离开所在客房/工作区域，沟通协调组逐一对住客、员工告知管控要求，安抚情绪，回应诉求。（5）消杀处置：待疾控部门完成环境采样后，现场处置组对涉险人员活动路径开展全面终末消杀，空气采用1000mg/L含氯消毒剂喷雾消毒，作用30分钟后通风换气，物表采用500mg/L含氯消毒剂擦拭消毒，高频接触部位增加擦拭频次；如涉险人员存在呕吐、腹泻症状，需先用浸有2000mg/L含氯消毒剂的纱布或毛巾覆盖呕吐物/排泄物，作用30分钟后再清理，清理后的污染物装入双层黄色医疗废物垃圾袋，密封后标注“涉疫废物”标识，交由有资质的医疗废物处置机构转运，不得混入生活垃圾或送洗衣房清洗。（6）信息报送：每2小时向属地相关部门报送一次处置进展，所有对外发布的信息需经应急领导小组统一审核，不得擅自发布未经核实的内容。2.4一级响应（店内发生聚集性疫情阶段）触发条件：酒店内14天内出现5例及以上关联确诊病例，或出现甲类传染病（鼠疫、霍乱）确诊病例，或属地疾控判定为聚集性疫情。核心处置措施：（1）响应启动：立即上报属地政府、文旅、疾控、公安部门，配合属地管控专班开展工作，第一时间实施全店临时封闭管理，所有人员就地隔离，不得随意流动，停止所有聚集性活动，包括婚宴、会议、团建、堂食等。（2）人员排查：配合疾控部门开展全员核酸/抗原检测，逐一登记所有在店人员的健康状况、近期旅居史、接触史，按照疾控要求分类转运确诊病例、密切接触者，安排专人24小时做好在店人员的生活保障，每日收集2次健康状况，发现异常第一时间上报。（3）环境管控：关闭所有公共区域，集中空调通风系统立即关闭回风，采用全新风模式运行，每日对公共区域开展2次全面消杀，涉疫区域由具备资质的第三方消杀机构开展终末消杀，消杀后经环境采样检测合格后方可解封。（4）沟通安抚：沟通协调组24小时值守，及时回应住客、员工的诉求，每日告知处置进展，对存在焦虑、恐慌情绪的人员提供心理疏导，避免发生冲突和负面舆情，所有对外回应需经属地管控专班审核同意。（5）信息报送：严格按照属地要求的频次报送处置信息，不得迟报、瞒报、漏报，严禁个人擅自发布疫情相关内容。3重点场景处置实操流程3.1住客/员工主动申报症状处置（1）第一时间引导申报人员通过专用路径前往临时隔离区，避免接触其他无关人员，工作人员做好二级防护。（2）测量申报人员体温，询问14天内旅居史、传染病病例接触史、共同居住人员健康状况，记录相关信息。（3）如体温≥37.3℃伴呼吸道症状，引导其通过非公共通道离开酒店，优先自驾前往就近发热门诊就诊，无法自驾的联系120转运，不得允许其乘坐公共电梯、公共交通。（4）如出现腹泻、呕吐等消化道症状，询问共同就餐史，初步排除食物中毒风险后引导前往肠道门诊就诊，对其接触过的环境、物品立即开展消杀。（5）待人员离开后，对临时隔离区、人员活动路径开展终末消杀，记录消杀过程，跟踪人员就诊结果，如确诊为法定传染病，立即升级响应等级。3.2涉疫废弃物处置所有涉疫垃圾、病例使用过的床上用品、个人物品均采用双层黄色医疗废物垃圾袋封装，封口处采用鹅颈结密封，喷洒1000mg/L含氯消毒剂消毒外层，标注“涉疫废物”字样，存放于专门的垃圾存放点，由具备资质的医疗废物处置机构转运，转运前做好交接登记，记录转运时间、重量、接收单位、接收人员信息，记录留存不少于1年。3.3不配合防控人员处置遇到不配合防控措施、拒绝接受管控的人员，第一时间告知《中华人民共和国传染病防治法》相关规定，说明拒不配合的法律后果，耐心做好政策解释，如仍然拒绝配合，立即上报属地公安部门处置，全程做好录音录像留存证据，避免发生肢体冲突。3.4舆情处置建立舆情监测机制，安排专人每日巡查社交媒体、点评平台相关内容，发现负面舆情第一时间上报应急领导小组和属地宣传部门，对于不实信息，配合相关部门及时澄清，对于合理诉求，及时回应解决，避免舆情发酵。4不同类型传染病针对性防控要点4.1呼吸道传染病（新冠、流感、肺结核、麻疹等）重点落实通风、戴口罩、社交距离防控措施，公共区域增加通风频次，引导人员在密闭公共区域佩戴口罩，出现病例后对环境空气开展专项消毒，关闭集中空调回风，对空调滤网开展专项消毒。4.2肠道传染病（诺如病毒感染、霍乱、细菌性痢疾、手足口病等）重点落实手卫生、食品安全、饮用水安全措施，增加公共区域手消设施配置，提醒人员餐前便后洗手，加强餐饮从业人员健康监测，严格落实食品留样制度，加强饮用水水质检测，出现病例后对餐饮具、卫生间、接触过的食品加工区域开展重点消杀。4.3虫媒传染病（登革热、疟疾、流行性乙型脑炎等）重点落实防蚊灭蚊、清理积水措施，定期清理酒店周边、天台、花盆托盘等积水区域，公共区域安装防蚊纱窗、灭蚊灯，夏季增加灭蚊消杀频次，提醒住客做好个人防蚊措施。5善后处置与预案优化5.1人员善后确诊病例康复后返岗/返回酒店，需按要求提供康复证明，不得采取歧视性措施；解除隔离的人员，及时做好情绪安抚，有需要的提供心理咨询服务；对因参与防控工作受伤、感染的工作人员，按规定落实工伤待遇。5.2环境善后涉疫区域解封后，再次开展全面清洁消杀，对酒店所有设施设备开展安全检查，确保正常使用，通过官方渠道发布防控处置结果，消除公