NYT 4737-2025 畜禽品种(配套系)华中两头乌猪监利猪标准立项发展报告

畜禽品种（配套系）华中两头乌猪监利猪标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:LivestockandPoultryBreeds(CompositeLines)—HuazhongTwo-HeadBlackPig(JianliPig)摘要关键词：畜禽品种；华中两头乌猪；监利猪；品种标准；遗传资源保护；种业振兴AbstractThelivestockandpoultryseedindustryisthecornerstoneofmodernagriculturaldevelopment,andtheprotectionandutilizationoflocalpigbreedresourcesarecrucialtonationalfoodsecurityandthestrategyofseedindustryrevitalization.HuazhongTwo-HeadBlackPigisanimportantexcellentlocalpigbreedinChina,andtheJianliPig,asitstypicalecotype,possessesremarkablecharacteristicsincludingtolerancetoroughage,strongstressresistance,excellentmeatquality,andoutstandingreproductiveperformance,makingitavaluablelivestockgeneticresourceinCentralChina.However,foralongperiod,thepopulationofJianliPighasbeencontinuouslydeclining,geneticdiversityisunderthreat,andthelackofunifiedbreedstandardshasrestrictedtheprotection,breeding,andindustrialdevelopmentofthisbreed.BasedontheofficialreleaseoftheagriculturalindustrystandardNY/T4737-2025,thisreportsystematicallyelaboratestheprojectbackground,compilationbasis,maintechnicalcontents,andapplicationvalueofthestandard.Thestandardclarifiesthebreedorigin,appearancecharacteristics,productionperformance,reproductiveperformance,andgeneticmarkersofJianliPig,providingscientificbasisforbreedidentification,registration,andqualityevaluation.ThisreportconcludesthatthereleaseandimplementationofthisstandardfillsthegapinthestandardizationofJianliPigbreed,whichisofgreatsignificanceforpromotingtheconservationoflocalpiggeneticresources,facilitatinghigh-qualitydevelopmentoftheseedindustry,andcontributingtoruralrevitalization,servingasanimportanttechnicalsupportforimplementingtheNationalSeedIndustryRevitalizationActionPlan.Keywords:Livestockandpoultrybreeds;HuazhongTwo-HeadBlackPig;JianliPig;Breedstandard;Geneticresourceconservation;Seedindustryrevitalization一、引言1.1立项背景与意义种业是农业的“芯片”，是国家战略性、基础性核心产业。2021年中央全面深化改革委员会审议通过的《种业振兴行动方案》明确提出，要全面推进种质资源保护利用、创新攻关、企业扶优、基地提升和市场净化五大行动，为现代种业发展擘画了宏伟蓝图。在此背景下，畜禽遗传资源的保护和利用被提升至前所未有的战略高度。华中两头乌猪原产于长江中游及其支流流域，是华中地区最具代表性的地方猪种之一，主产于湖北、湖南、江西等省。监利猪即产于湖北省监利市（原监利县）及其周边地区的华中两头乌猪典型类群，因其独特的生态环境和长期的定向选育，形成了具有“两头乌、中间白”典型毛色特征、耐湿热、抗病力强、肉质细嫩、肌间脂肪含量适中等优良特性的地方猪遗传资源。监利猪曾于2000年被列入《国家畜禽品种资源保护名录》，属国家级保护品种。然而，受外来瘦肉型猪种冲击和规模化养殖模式推广的影响，监利猪的种群规模在过去数十年间急剧萎缩。据第三次全国畜禽遗传资源普查数据显示，监利猪的存栏数量虽较普查初期有所回升，但总体仍处于濒危—维持状态，亟需通过标准化手段加以保护和规范利用。在此背景下，制定科学、系统的品种标准，成为监利猪遗传资源保护和产业化开发的迫切需求。1.2标准立项的必要性1.3标准基本信息本标准编号为NY/T4737-2025，标准名称为《畜禽品种（配套系）华中两头乌猪监利猪》，由中华人民共和国农业农村部发布，属行业标准—农业类，归口管理机构为全国畜牧业标准化技术委员会。标准于2025年4月27日发布，2025年8月1日起正式实施，国别为中国，语言为中文（简体），分类号对应动物饲养和繁殖领域。二、标准编制依据与原则2.1编制依据本标准的编制严格遵循以下法律法规和技术文件：（1）《中华人民共和国畜牧法》——明确了畜禽遗传资源保护的法律地位和保护制度，为地方品种标准的制定提供了法律依据。（2）《中华人民共和国标准化法》——规定了标准制定应遵循的基本程序和技术要求。（3）《种业振兴行动方案》（2021年）——提出实施种质资源保护利用行动，要求加快推进重要品种标准制修订工作。（4）《全国畜禽遗传资源保护和利用“十三五”规划》及“十四五”规划——对地方畜禽品种保护与利用提出了明确目标和具体任务。（5）GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》——规定了标准编写的结构和起草规则。（6）《第三次全国畜禽遗传资源普查技术规范》——为品种资源调查和数据采集提供了技术规范。（7）NY/T3464-2019《畜禽品种（配套系）审定标准》等已有品种标准——为同类标准的制定提供了格式和方法参考。2.2编制原则本标准的编制遵循以下基本原则：（1）科学性原则。以监利猪的遗传背景、生物学特性和生产性能的系统研究数据为基础，确保各项技术指标具有充分的科学依据和可验证性。（2）实用性原则。充分考虑监利猪保种场、育种企业、科研机构和基层畜牧技术推广部门的实际需求，确保标准的可操作性和适用性。（3）协调性原则。与国家和行业现行有效的法律法规、技术标准保持协调一致，避免标准之间的冲突和矛盾。（4）先进性原则。积极吸纳现代动物遗传育种学和分子生物学领域的最新研究成果，将SNP标记、基因组选择等前沿技术纳入标准内容。（5）开放性原则。标准制定过程中广泛征求了科研院所、高等院校、保种场和推广机构等多方意见，确保标准的广泛代表性和公信力。三、标准主要技术内容分析3.1品种来源与分布标准首先明确了监利猪的品种来源、形成历史及分布区域。监利猪的形成与江汉平原南端的自然生态环境和当地悠久的养猪传统密切相关。监利地处长江中游北岸，属亚热带季风气候区，水草丰茂，农副产品资源丰富，为地方猪种的形成提供了优越的生态条件。标准对监利猪的中心产区、主要分布范围和适生区域作出了明确规定，为品种保护和区域规划提供了地理边界依据。3.2体型外貌特征标准对监利猪的体型外貌进行了系统描述，涵盖整体外观、头部特征、体躯结构、四肢和毛色等关键性状。监利猪属于华中两头乌猪的典型类型，其基本外貌特征为“两头乌、中间白”——即头颈部和臀部为黑色，躯干中部为白色，黑白交界处有2～3厘米宽的晕带。头型适中，额部有明显皱纹，耳中等大小、下垂。体躯较长，背腰平直，腹部充实，后躯发育良好。四肢结实有力，蹄质坚实。标准以定量指标配合定性描述，如对体高、体长、胸围等体尺指标设定了参考范围，增强了品种鉴别的可操作性。3.3生产性能指标标准规定了监利猪的主要生产性能指标，包括生长发育性状、肥育性能和胴体品质等方面：（1）生长发育：规定了各月龄阶段的体重、体尺指标参考值，为后备猪的选育和评价提供依据。（2）肥育性能：明确了在标准饲养条件下的日增重、饲料转化率等核心指标。监利猪在适度营养水平下的日增重一般可达400～500克，饲料报酬约为3.5～4.0:1，体现了其适应性强、耐粗饲的特点。（3）胴体品质：规定了屠宰率、膘厚、眼肌面积、瘦肉率及肌间脂肪含量等指标。监利猪肌肉脂肪含量丰富，肉色鲜红，系水力强，呈现出典型的大理石纹，具有优良的加工性能和食用品质。3.4繁殖性能指标繁殖性能是评价地方猪种价值的重要维度。标准规定了监利猪的初情期、适配期、产仔数、仔猪初生重、断奶重等关键繁殖指标，并对公猪精液品质参数进行了规范。监利猪具有性成熟早、产仔数较多、母性好、护仔性强等优良繁殖特性，标准中的相关技术参数为科学开展繁殖管理和良种扩繁提供了参照系。值得一提的是，监利猪的肉质和繁殖性能在华中两头乌猪中均属典型代表，标准特别强调这些特性指标的设定是在保持其遗传多样性的前提下，实现经济利用价值的最大化，而非简单地以生长速度和瘦肉率为唯一导向。3.5分子遗传标记随着分子生物学技术在动物遗传育种中的广泛应用，标准在传统表型指标的基础上，引入了分子遗传标记的内容。标准规定可将微卫星标记和SNP标记作为品种鉴定的辅助手段，并给出了主要基因座的参考信息。这一技术内容的纳入，使得品种鉴定从传统形态学层面提升到分子水平，显著增强了品种鉴定的科学性和精确性。此外，标准将种猪遗传评估中的基因组选择相关指标作为推荐性内容纳入参考，为下一步开展基因组育种奠定了标准化的数据基础。3.6种猪等级评定标准建立了监利猪种猪等级评定体系，根据体型外貌、生产性能和遗传背景等指标，将种猪划分为特级、一级和二级三个等级。等级评定标准的建立，对规范种猪市场、引导科学选种、促进优质遗传资源的推广利用具有直接的推动作用。四、标准实施主体简介本标准的主要起草和参与单位包括全国畜牧总站、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、华中农业大学、监利市畜牧兽医服务中心及相关保种企业等。其中，湖北省农业科学院畜牧兽医研究所在标准制定过程中发挥了主导作用。湖北省农业科学院畜牧兽医研究所成立于1958年，是湖北省唯一从事畜牧兽医科学研究的省级综合性专业研究机构。该所设有猪遗传育种研究室、动物遗传资源保存与利用研究室、兽医兽药研究室等科研平台，建有农业农村部畜禽遗传资源评估重点实验室（共建）和湖北省畜禽遗传资源保种与创新利用工程技术研究中心等创新平台，科研实力雄厚。长期以来，该所深耕地方猪遗传资源保护与利用领域，在华中两头乌猪、监利猪等优良地方猪种的种质特性评价、遗传多样性分析、保种技术方案设计及新品系选育等方面积累了丰富的研究数据和技术经验。研究所团队先后承担了多项国家级和省部级科研项目，包括国家畜禽种质资源保护项目、湖北省农业科技创新中心项目以及湖北省重点研发计划项目等，为监利猪品种标准的制定提供了坚实的数据支撑和科学依据。同时，研究所与监利市畜牧兽医部门及监利猪保种场建立了长期稳定的产学研合作关系，为标准实施推广和后续技术支撑奠定了良好的组织基础。五、标准实施的意义与展望5.1对品种保护的意义NY/T4737-2025标准的发布实施，构建了监利猪“表型+基因型”双维度的科学评价体系，为品种鉴定登记、保种效果监测和遗传多样性评估提供了统一的技术标尺。标准为国家级畜禽遗传资源保护工作的规范化开展提供了可量化的技术工具，有助于及时掌握种群动态变化并科学调整保护策略。更为重要的是，标准通过规范化的种猪等级评定和遗传评估流程，为保种场和核心育种场开展科学的继代选配和群体遗传管理提供了技术指引，在维持群体有效含量、控制近交系数上升等方面发挥了关键作用，为监利猪遗传资源的长期保存和可持续利用构建了系统性的技术保障框架。5.2对产业发展的意义标准的发布为监利猪的产业化开发提供了重要的技术依据和品牌支撑。通过标准引领，可加快构建“保种场+育种企业+加工企业+市场”的全产业链发展模式。以监利猪为原料的优质猪肉产品可依托标准开展产品质量认证和品牌建设，提升产品附加值和市场竞争力。标准中的胴体品质和肉质指标为优质优价机制的建立提供了技术依据，为监利猪特色猪肉的市场定价和分级销售奠定了科学基础。同时，标准的实施也为监利猪与杜洛克、长白等外来品种的杂交利用提供了亲本选择的参考框架。5.3未来展望展望未来，随着《种业振兴行动方案》的深入推进和生物育种技术的快速发展，监利猪的品种保护和创新利用将迎来新的历史机遇。从基因组选择到基因编辑，从表型精准测定到智能化表型组学研究，新技术革命将为地方猪种质创新提供更强大的工具支撑。六、结论本报告围绕农业行业标准NY/T4737-2025《畜禽品种（配套系）华中两头乌猪监利猪》进行了全面的立项发展分析。该标准的发布填补了监利猪品种标准化的空白，为品种鉴定、等