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文档简介

T/ZJLSXT/ZJLSX2.1-2026代替T/ZJLSX2.1-20242026-8-5发布2026-8-15实施浙江省粮食行业协会发布1本标准代替T/ZJLSX2.1-202请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件起草单位：浙江省粮食行业协会、浙江省粮油产品质量检限公司、浙江绿鹿食品有限公司、浙江宝隆米业有限公管理集团有限公司、杭州市粮食保障服务中心、温州快鹿集团有限公司、浙江伯利恒仪器设2浙江米粉干GB5009.11食品安全国家标准食GB5009.17食品安全国家标准食GB5009.22食品安全国家标准食3.1浙江米粉干Zhejiangricenoodles4质量要求及试验方法4.1原料和辅料要求3注a：企业应根据产品销售区域、包装方式等不同，在此限量的基础上确定产品在一定期限内能够安全4.4食品安全指标食品安全指标应符合GB2761、GB24籼米%淀粉%水防腐剂，着色剂，漂白剂，富硒有机认证绿色认证浙江米粉干标准），7.3检验分类568.3.1运输车辆、工具、铺垫物应清洁、卫7A.1仪器和器具A.1.3计时器。A.2测定步骤A.2.1烹调时间的测定用量筒量取约1000mL水，加入电饭锅、汤锅或其他蒸完整的米粉干40根，放入沸水中，用计时器开始计时。从A.2.2熟断条率的测定用量筒量取约1000mL水，加入电饭锅、汤锅或其他蒸8保持样品温度在45℃~60℃,趁热品评。B.4.2.4取少量米粉干放入口中，细嚼3～5s，仔细辨别

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