NYT 4460.3-2025 节粮减损技术规范 第 3 部分玉米标准立项发展报告

节粮减损技术规范第3部分：玉米标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:TechnicalSpecificationforGrainSavingandLossReduction–Part3:Maize摘要关键词：节粮减损；玉米；技术规范；农业行业标准；粮食安全；全产业链；标准化1引言1.1编制背景粮食安全是“国之大者”。近年来，我国粮食总产量连续多年稳定在1.3万亿斤以上，然而粮食产后损失浪费问题依然突出。据国家粮食和物资储备局相关数据显示，我国粮食在储存、运输和加工环节的损失损耗较为显著，仅农户储粮、粮食储运、粮食加工等环节的年损失量即达数百亿斤，相当于数千万亩耕地的产出。2021年，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约行动方案》，明确提出要强化粮食生产、储存、运输、加工等全链条协同发力，推动节粮减损取得实效。2023年中央一号文件进一步强调“开展粮食节约行动，推进全链条节约减损”。在此背景下，制定科学、系统的节粮减损技术规范，成为当务之急。玉米作为我国三大主要粮食作物之一，种植面积和总产量均居粮食作物前列。2024年，全国玉米播种面积超过6.7亿亩，产量约占粮食总产量的40%左右。然而，玉米在收获、烘干、储存、运输及加工等环节中均存在较为突出的损失问题——机械化收获损失率偏高、霉变超标导致的质量损失、农户分散储存环节的鼠害与霉变损失、运输环节的抛洒遗漏等，均造成了巨大的资源浪费和经济损失。因此，亟需建立针对玉米全产业链的节粮减损技术规范，引导各类主体标准化、规范化作业，切实降低各环节损失。1.2编制必要性第一，落实国家粮食安全战略的迫切需要。节粮减损等同于粮食增产，是保障国家粮食安全的重要途径之一。通过标准化手段规范和引导玉米全产业链减损工作，有利于从制度层面推动节粮减损目标落地。第二，填补标准空白的现实需求。我国此前尚无专门针对玉米全产业链节粮减损的行业标准，已有的相关标准多聚焦于单一环节或单一技术要求，缺乏系统性和全链条的统筹协调。第三，推动技术成果转化应用的客观要求。近年来，玉米机械化收获、智能烘干、气调储粮、低温循环干燥等先进适用技术不断涌现，需要通过标准形式加以固化、推广，使之成为行业普遍遵循的技术准则。2标准编制概况2.1标准基本信息本标准是我国粮食减损标准化体系建设的重要组成部分，与第1部分（通用要求）、第2部分（水稻）等内容共同构成节粮减损技术规范的系列标准框架。按照《中华人民共和国标准化法》和《农业行业标准管理办法》的规定，标准编写遵循GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求，确保标准结构的规范性、要素的完整性和表述的准确性。2.2编制原则科学性原则。充分吸收近年来国内玉米全产业链节粮减损领域的最新科学研究成果和技术集成示范经验，各项技术指标均有可靠的数据支撑和试验验证。系统性原则。覆盖玉米从田间收获到餐桌消费前的产后全链条环节，各环节之间相互衔接、协同配套，形成完整的减损技术体系。适用性原则。充分考虑我国不同玉米产区的自然条件、种植模式、经营规模及技术经济水平的差异性，标准条文既提出明确要求，也为不同地区、不同规模主体提供了可选择的技术路径。协调性原则。与现行有效的国家标准和行业标准保持协调一致，避免交叉重复或相互矛盾，确保标准体系的统一性和协调性。3标准主要技术内容3.1标准适用范围本标准规定了玉米节粮减损的通用要求、收获、烘干、储存、运输、加工等环节的技术要求及减损评价方法，适用于玉米生产、经营、加工及相关服务主体开展节粮减损工作。标准内容框架涵盖了从玉米籽粒田间成熟、机械化收获、产后干燥、仓储保管、物流配送到加工利用的全生命周期减损技术链条。3.2关键环节技术要点收获环节。针对机械化收获损失问题，标准对联合收割机的作业条件、作业速度、割台高度、滚筒转速等关键参数提出了技术要求，并对收获损失率的检测方法进行了规定。标准提出应依据玉米籽粒含水率适时调整收获作业参数，当籽粒含水率在25%～30%时，宜采用籽粒直收方式实现减损目标。烘干环节。玉米产后含水率偏高是导致霉变损失的主要因素之一。标准对烘干设备的技术性能、操作流程和能源消耗等提出了明确要求，明确了不同初始含水率条件下玉米干燥的温度控制区间和降水速率要求，特别针对高温干燥导致的裂纹粒增加问题，提出了分段干燥、缓苏处理等减损技术路径。储存环节。针对农户分散储粮和集中仓储两类典型场景，标准分别提出了相应的技术要求。对农户储粮环节，推荐适用性强的钢网仓、钢骨架矩形仓等新型储粮装具；对集中仓储环节，明确了不同水分含量玉米的安全水分控制要求、粮情检测制度以及虫霉防治的技术措施。运输环节。标准对运输工具、装卸方式、包装要求及运输途中的防护措施进行了规定，提出运输车辆应密闭性能良好，装卸过程中宜采用传送带等机械方式替代抛甩作业，以减少运输环节的抛洒和遗撒损失。加工环节。玉米加工业中普遍存在过度加工导致的产品得率下降和营养成分流失问题。标准对玉米初加工和深加工过程中的出粉率、胚芽提取率、淀粉得率等关键技术指标提出了要求，倡导推行适度加工技术，避免片面追求产品外观精度而造成的隐性损耗。3.3减损评价与监测方法为保证节粮减损工作可量化、可考核、可追溯，标准建立了玉米全产业链减损效果的评价指标体系，明确了各环节损失率的测定方法、采样方法和计算方法，为各级农业农村部门开展节粮减损监测评估工作提供了统一的技术依据。同时，标准还引入了减损绩效的综合评价方法，推动各环节减损工作的持续改进。4主要创新点分析全链条系统集成创新。本标准突破了以往粮食领域标准仅针对单一环节的局限，首次以全产业链视角构建了覆盖收获、烘干、储存、运输、加工五个关键环节的节粮减损技术体系，实现了从“分段管理”向“全链管控”的转变。分类分级精准施策。标准根据不同经营主体规模、不同产区自然条件、不同技术经济水平，提出了差异化、可选择的技术要求，既保证了标准的科学性和引领性，又兼顾了标准的适用性和可操作性。先进技术成果的标准化转化。近年来，智能测控烘干、低温循环干燥、气调储粮、横向通风、多介质低温干燥等先进技术在我国玉米产后减损中展现了显著效果，标准编制过程中系统梳理和吸纳了上述技术成果，以标准条款的形式加以固化，为先进技术的规模化推广应用提供了制度保障。减损效果可量化可考核。标准首次系统建立了玉米全链条减损评价指标体系，为各级政府制定节粮减损政策、评估工作成效提供了科学依据和技术支撑。5标准实施预期效益分析5.1经济效益据测算，若标准中的技术规范在玉米主产区得到全面推广应用，可使玉米收获环节损失率平均降低1～2个百分点，储存环节损失率降低2～3个百分点，加工环节损耗降低1个百分点左右。综合估算，全链条损失率每降低1个百分点，全国即可挽回玉米损失约200万吨，折合经济效益约40亿元。5.2社会效益本标准的实施将进一步提升全社会节粮减损意识，推动形成“减损就是增产、降耗就是增收”的社会共识。同时，通过标准化技术培训和社会化服务体系建设，可有效提升广大农户和基层技术人员的科学储粮、科学收获的技术水平。5.3生态效益节粮减损不仅减少了粮食资源的直接浪费，还减少了因粮食霉变造成的有机物腐败排放。粮食损失量的降低意味着同等产量下所需的种植面积和农业投入相应减少，从而降低农业生产对水土资源和生态环境的压力，助力碳达峰碳中和目标的实现。6主要起草单位简介本标准由全国农业技术推广服务中心牵头，联合相关科研院所、高等院校及龙头企业共同起草制定。全国农业技术推广服务中心是农业农村部直属事业单位，承担着全国粮油作物技术推广、科学施肥、防灾减灾、节本增效等公益性职能，在粮食作物全产业链技术研究和推广服务领域具有深厚积淀。该中心长期承担农业行业标准制修订工作，在粮食作物生产、收获、加工等方面积累了丰富的标准化工作经验和扎实的技术储备。该中心依托覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的农业技术推广体系，在标准编制过程中，广泛征集了玉米主产区各级农技推广部门、种植大户、合作社、加工企业的意见建议，组织开展了多轮实地调研和专家论证，确保了标准内容既具有技术先进性和前瞻性，又贴近生产实际、便于推广应用。7结论与展望《节粮减损技术规范第3部分：玉米》（NY/T4460.3-2025）的发布实施，是我国粮食节约减损标准化建设的重要阶段性成果，标志着我国玉米全产业链节粮减损工作迈入规范化、标准化的新阶段。标准系统构建了覆盖收获、烘干、储存、运输、加工全链条的节粮减损技术体系，科学设定了各环节减损技术指标和评价方法，体现了科学性、系统性和适用性的有机统一。展望未来，随着标准的深入实施，应从以下几个方面持续推动节粮减损标准化工作：一是加快开展标准宣贯培训和技术指导工作，推动标准在玉米主产区全面落实到位；二是建立标准实施效果跟踪评估机制，及时开展标准复审和修订完善，保持标准的科学性和时效性；三是推进节粮减损信息化、智能化技术的融合应用，以数字化转型赋能全链条精准减损；四是积极对接国际标准化组织（ISO）相关标准框架，推动我国节粮减损标准体系的国际化，为全球粮食减损治理贡献中国方案和标准智慧。参考文献[1]中共中央办公厅、国务院办公厅.粮食节约行动方案[Z].2021.[2]国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会.GB/T1.1—2020标准化