沂南县生姜标准化种植技术规程

T/YNCXXH***-20212021-**-**发布2021-**-**实施沂南县农产品产销协会发布 沂南县生姜标准化种植技术规程（征求意见稿）T/YNCXXH***-2021I前  言本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。本标准由沂南县农产品产销协会提出并归口。本规程起草单位：沂南县农业技术推广中心、沂南县生态农业发展服务中心、沂南县铜井镇农业综合服务中心、沂南县汇馨果蔬种植专业合作社。本规程主要起草人：张磊、夏伟、刘召部、刘洪栋、吕慎宝、刘明英、刘兆举1范围本标准规定了沂南县生姜高产技术、收获以及窖藏要求。本标准适用于沂南县境内生姜标准化种植技术需用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T394无公害蔬菜肥料使用准则NY/T5010无公害食品蔬菜产地环境条件3高产栽培技术要求3.1生产地块选择生姜喜光耐荫，不耐强光、干旱，不耐渍涝，不宜连作。可与十字花科蔬菜、豆科作物轮作，忌上茬种植过辣椒、茄子、番茄、烟叶等作物，大姜大面积种植地块易与粮油作物轮作。生姜对土壤的适应性广，在平坦、肥沃、深厚的土壤进行种植；以水源充足，能排能灌的沙瓤田或沙壤土为佳，忌在浸水田种植。产地环境应符合NY/T5010的各项要求。3.2选用良种选用抗病、抗逆性好、适应性强、产量高的品种，优选本地优良品种，如山农一号、山农二号、莱芜大姜、平顶4、山东缅姜、胖孩儿、莱芜小姜、二黄姜、红姜一号等3.3精选姜种应选择品种纯正、上一年成熟、块大肉厚、皮色黄亮不干缩、质地硬、无病虫冻害和机械损伤、具有1～2个壮芽、重50～75克的老姜作为种姜，严禁从姜瘟发生地区引种。3.4姜种催芽3.4.1晒种储藏室拿出姜种后进行太阳晒种，晾晒过程中，剔除腐烂、干缩、带病、带伤的姜种，选用肥大饱满、色泽光亮、无病无伤的合格姜种，将姜种掰成50克左右的小块，姜种断面可以沾草木灰促进愈合。晾晒2～3天。3.4.2姜种消毒以1%生石灰浸种30分钟或5%高锰酸钾浸种10分钟，或用6%中生菌素和50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液按要求浸种2小时消毒，捞出晾干后催芽。3.4.3拌种驱虫用60%吡虫啉悬浮种衣剂30毫升兑水1.5千克均匀喷施在姜种上，晾干后再播种。3.4.4催芽方法可采用火温催芽、农家肥堆放法、室内薄膜法催芽。催芽期间应严格管理。催芽的适宜温度为22～25℃。若采用变温催芽，前期20～30℃，3～5天后稳定在25～28℃，发芽后降到20～22℃。催芽过程中每2-3天翻动一次姜种，或挪动盛放姜种的筐位置，使其受热均匀。当催芽30天左右姜芽长到花生仁大小时，即可取出播种。3.5田地整理3.5.1土壤消毒地块要深翻40cm，整平耙细，铺设滴管设备，用塑料薄膜覆盖整个种植垄，用土压实薄膜四周，每亩用20%异硫氰酸烯丙酯3～5L随水滴管施入，滴灌3～4小时，待异硫氰酸烯丙酯滴灌完以后继续滴灌清水2小时，密封3～5天后打开薄膜，次日即可定植。3.5.2整地施肥每667m2施用腐熟有机肥不低于5000kg，或商品有机肥400kg。增加生物菌肥的使用量，每667m2施用200～400kg，适当补充硅、钙、铁、镁、硼等中微量元素，每667m2各施入1kg。地力较差的地块可增施硫酸钾30～50kg。所用肥料应符合NY/T394的各项要求。3.5.3开沟防洪姜田周边开挖深度为60～80cm的排水沟，确保大到暴雨形成的地表雨水能够及时排走。3.6播种与栽培3.6.1播种时间4月下旬至5月上旬，当10cm地温稳定在16℃以上时即可播种。3.6.2栽培方式生姜栽培主要采用开沟栽培方式，推荐使用开沟机开沟，开沟的沟距为46～50cm，沟底宽为13～15cm，梗底宽为33～35cm，株距为18～22cm，也可将沟底加宽，进行双行密植。出苗后培土2～3次，最后姜沟成为姜垄，原来的姜梗成为姜沟。3.6.3播种方法有平播法和竖播法两种方法。平播时，将种块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致；竖播时，种芽一律向上播种，播后覆土4cm-5cm。3.6.4播种密度开沟栽培的种植密度以6500～8000株/亩为宜，高产田块每667m2用种量为400～600kg，中低产田块用种量不能低于每亩300kg。3.6.5芽前除草播后苗前每亩用33%二甲戊灵乳油150～200ml加上24%乙氧氟草醚20ml，兑水30～45kg，均匀喷于地表。3.7田间管理3.7.1中耕除草出苗后，地温尚低，浇水后中耕1-2次，并及时清除杂草。防除一年生禾本科杂草，可选用10%精喹禾灵乳油40～50ml/亩或10.8%高效氟吡甲禾灵20～30ml/亩兑水30～45kg,均匀喷洒。3.7.2肥水管理播种后，浇足底水；幼苗期应均匀供水；进入生长盛期，应保持土壤相对湿度75%-80%，每隔5～7天浇水一次。姜苗齐苗后，每亩施海藻酸或腐殖酸5～10kg，随水冲施。在生姜出现3个以上分枝后，每次亩冲施含量为15-5-20的水溶肥10-15kg，间隔10天一次。当姜苗出现5个以上分枝时，每次亩冲施15-5-20的水溶肥5-10kg，每隔5～7天冲施一次。3.7.3适度遮阴生姜需要遮阴栽培，当生姜苗出苗率到20%～30%时，可采用遮阳网覆盖栽培，采用水泥柱、竹竿等材料搭成2米高的棚架，上面覆盖遮阳网，遮光率应选30%～40%遮阳网为宜。3.7.4田间培土开沟栽培要把沟两侧的土培到植株的基部，从夏至开始培土，共培土2～3次。通过多次培土将垄变为沟。3.8病虫害综合防治技术3.8.1农业防治轮作换茬、清洁田园、选用抗病品种。多年来一直种植同一品种，种性易严重退化，应及时更换高产抗病品种，有条件的情况下推广脱毒姜种。3.8.2物理防治悬挂黄色粘虫版诱杀蚜虫等害虫，每667m2悬挂30-40片，悬挂高度与植株顶部持平或高出5cm-10cm。3.8.3药剂防治3.8.3.1药剂使用要符合GB/T8321和GB4285所有要求。3.8.3.2病害防治。发现中心病株，立即拨除烧毁，周围撒施生石灰进行消毒。姜瘟病选用46%氢氧化铜水分散粒剂600―800倍液或6％中生菌素1000倍液或2%春雷霉素水剂500倍液喷雾或灌根；姜斑点病用25%嘧菌酯1000倍加75％百菌清800液喷雾或75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂3000倍液喷雾；炭疽病可选用65％代森联600倍液或50%异菌脲1200倍液或45%咪鲜胺水乳剂3000倍或75%肟菌酯戊唑醇水分散粒剂3000倍液喷雾；纹枯病可选用70％甲基硫菌灵1500倍液或40%菌核净可湿性粉剂1000倍液20%烯肟·戊唑醇水分散粒剂1000倍液喷雾。茎基腐病用25%嘧菌酯悬浮剂1000倍液和80%克菌丹600倍液，或用30%琥胶肥酸铜悬浮剂500倍液喷淋茎基部3.8.3.3虫害防治。姜螟、甜菜夜蛾于6月上旬和7月下旬用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000倍液或12%甲维·虫螨腈悬浮剂3000倍液防治；线虫，在种植期，或7月中下旬至8月上旬，沟施10%噻唑膦2500g/亩，或用1.8%阿维菌素乳油1000倍液灌根。用6%乙基多杀菌素2000倍液喷雾防治蓟马。4收获露地生姜初霜后及时收获。鲜姜一般在10月中下旬、根茎组织充分老熟后、初霜来临前、带少量潮湿泥土收获，不晾晒。生姜要符合GB18406.1才能上市销售。5窖藏生姜储藏最适宜温度为12～15℃，最适宜湿度为80%～90%。入窖前，用70%甲基硫菌灵乳油600倍和2.5%