食堂管理服务合同(2026版)

食堂管理服务合同(2026版)本合同由以下双方于[YYYY年MM月DD日]在[合同签订地]协商一致订立：甲方（委托方）：[甲方全称]，统一社会信用代码：[]，住所地：[]，法定代表人/负责人：[]，联系方式：[]；乙方（服务方）：[乙方全称]，统一社会信用代码：[]，住所地：[]，法定代表人/负责人：[]，食品经营许可证编号：[]，具备合法有效的食堂管理服务及餐饮经营资质。第一条服务范围与内容乙方为甲方提供食堂全流程专业化管理服务，具体包括：（一）食堂场地日常运维：负责就餐区域、加工间、储物间等场地的清洁保洁、垃圾清运及餐厨废弃物规范处置；（二）食材管控：负责食材的采购、验收、储存、加工全流程管理，严格执行索证索票及台账制度，确保食材来源可追溯；（三）餐饮服务：按照双方确认的菜单制作早、中、晚及按需设置的夜宵餐食，保证菜品营养均衡、口味稳定，按约定时段供应；（四）设施运维：负责食堂现有设施设备的日常维护保养，确保设备正常运行，重大维修由甲方负责或双方另行协商；（五）人员管理：负责招聘、培训、管理食堂从业人员，确保所有人员持有效健康证明上岗；（六）就餐服务：维持就餐秩序，提供就餐引导及必要的便民服务，配合甲方完成就餐人员满意度调查相关工作。服务覆盖就餐人数预估为[X人/日（早/中/晚）]，具体就餐区域以甲方指定范围为准。第二条服务期限本合同服务期限自[YYYY年MM月DD日]起至[YYYY年MM月DD日]止，共计[X]年。合同期满前30日，双方可就续约事宜进行书面协商，未达成一致续约协议的，本合同自动终止，乙方需于合同期满后3个工作日内完成场地清退及相关交接手续。第三条费用及支付方式（一）服务费用标准：甲方按月向乙方支付食堂管理服务费用，标准为[人民币XX元/月，或按实际就餐人次XX元/人次，或包干总价XX元/年]，该费用包含乙方人员薪酬、培训费用、日常耗材（不含甲方指定的大型设施设备耗材）、管理成本及合理利润。（二）食材费用：若双方约定食材成本由甲方另行承担的，乙方需每日公示食材采购明细，甲方按实际采购凭证于每月末与乙方结算；若约定食材费用包含在服务费用内的，乙方不得额外向甲方收取食材相关费用。（三）支付流程：乙方于每月5日前提交上月服务结算清单、合规增值税发票及相关考核证明材料，甲方于收到材料后15个工作日内完成审核，审核无异议的，将服务费用支付至乙方指定银行账户：户名[]，开户行[]，账号[]。（四）考核扣款：甲方有权根据月度考核结果扣除对应服务费用，具体扣除标准按本合同第五条约定执行。第四条双方权利与义务（一）甲方权利义务1.有权对乙方的食品安全、服务质量、人员管理等情况进行日常监督检查，提出整改意见，乙方需在3个工作日内完成整改并书面反馈甲方；2.需向乙方提供合法合规的食堂经营场地、现有设施设备（详见附件1：食堂设施设备清单），并承担场地水电、基础维修耗材（不含乙方日常维护耗材）等费用；3.需按时足额支付服务费用，不得无故拖欠；4.需配合乙方完成从业人员健康证办理、就餐人员引导、用餐需求反馈收集等相关工作；5.有权要求乙方公示每周菜单、食材采购台账及从业人员健康证明。（二）乙方权利义务1.有权要求甲方按时支付服务费用，对甲方提出的不合理就餐要求有权提出书面异议；2.需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，设立专职食品安全管理员；3.需严格执行食材采购索证索票、进货查验及台账登记制度，严禁采购、使用过期、变质、不合格食材，每日对食材进行留样，留样量不少于125g，留存时间不少于48小时；4.需每日对食堂场地、餐具、加工设备进行清洁消毒，做好餐饮具消毒记录，确保就餐环境符合卫生标准；5.需制定每周菜单并提前3日公示，根据就餐人员反馈优化菜品结构，保证菜品营养均衡、种类丰富；6.需承担食堂从业人员的工资、社保、培训、健康体检等费用，确保所有从业人员持有效健康证明上岗；7.需定期开展食品安全应急演练，制定食品安全事故应急预案，发生事故时立即启动预案并及时报告甲方及相关监管部门。第五条服务质量考核与扣款甲方每月组织由甲方管理人员、就餐人员代表组成的考核小组，按照附件2：食堂服务质量评分细则对乙方服务进行考核。月度考核得分：（一）高于90分（含）的，不扣除当月服务费用；（二）80-90分（含）的，扣除当月服务费用的3%；（三）70-80分（含）的，扣除当月服务费用的8%；（四）低于70分的，扣除当月服务费用的15%；（五）连续两个月考核得分低于70分的，甲方有权单方解除本合同，并要求乙方承担相应违约责任。考核结果需书面告知乙方，乙方对考核结果有异议的，可在收到通知后3个工作日内提出书面复核申请，甲方需在5个工作日内完成复核并反馈结果。第六条食品安全责任（一）乙方是食堂食品安全第一责任人，需对所有因乙方管理不当导致的食品安全事故承担全部责任，包括但不限于赔偿受害人员损失、承担监管部门罚款及相关法律责任；（二）若发生食品安全事故，乙方需立即停止涉事餐食供应，封存相关食材及工具，配合甲方及市场监管部门、卫生健康部门开展调查，及时向受害人员支付赔偿款；（三）甲方有权委托第三方检测机构对食堂食材、餐饮具进行定期抽检，抽检费用由甲方承担，若抽检不合格，乙方需在5个工作日内完成整改并承担整改费用，同时按本合同第五条约定承担违约责任；（四）乙方需每年组织从业人员进行健康体检及食品安全培训，培训记录需留存备查。第七条违约责任（一）甲方未按时支付服务费用的，每逾期一日需按未支付金额的0.5‰向乙方支付违约金；逾期超过30日的，乙方有权暂停服务，直至甲方支付全部欠款及违约金，由此产生的损失由甲方承担；（二）乙方未按合同约定提供服务，或违反食品安全法律法规的，甲方有权要求乙方限期整改，逾期未整改的，甲方有权扣除当月服务费用的10%-20%；情节严重的，甲方有权单方解除本合同，乙方需向甲方支付当年度服务费用总额的20%作为违约金，若造成甲方或第三方损失的，乙方需承担全部赔偿责任；（三）乙方擅自更换核心管理人员或主要餐饮厨师的，需提前15日书面通知甲方并经甲方同意，未经同意擅自更换的，甲方有权扣除当月服务费用的5%，连续两次擅自更换的，甲方有权解除合同；（四）乙方擅自泄露甲方及就餐人员相关信息的，需向甲方支付当年度服务费用总额的10%作为违约金，若造成甲方损失的，还需承担全部赔偿责任。第八条合同的变更与解除（一）经双方协商一致，可以书面形式变更或解除本合同；（二）因不可抗力导致本合同无法继续履行的，双方可协商解除本合同，互不承担违约责任，但需及时通知对方并提供相关证明材料；（三）一方严重违反本合同约定，经对方书面催告后15日内仍未改正的，对方有权单方解除本合同，并要求违约方承担本合同第七条约定的违约责任；（四）合同解除后，乙方需在3个工作日内完成场地清退、食材清理及相关交接手续，甲方需在验收合格后5个工作日内结算已产生的服务费用。第九条争议解决因本合同产生的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。第十条附则（一）本合同未尽事宜，双方可另行签订书面补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力；（二）本合同附件为本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力；（三）本合同一式四份，甲乙双方各执两份，具有同等法律效力；（四）本合同自双