DB4401-T 313-2025 地理标志产品 派潭凉粉草

ICS67.080.20CCSB31DB4401广州市市场监督管理局发布IDB4401/T313－2025本文件是按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广州市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：广州市增城区农业技术推广中心、广州立卉农业科技有限公司、广州市增城区农业科学学会、广州市增城周记凉粉草专业合作社。本文件主要起草人：吴颜洲、张华璐、谢耀均、李茂禾、刘成枝、崔慧祥、刘志强、朱润尧、张湛辉、顾文芳、何健灵、廖美敬、卢慧娟、范家豪、周灶煌。DB4401/T313－2025地理标志产品派潭凉粉草本文件规定了派潭凉粉草的地理标志产品保护范围、生产环境、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）2010年第133号公告批准实施地理标志产品保护的派潭凉粉草的栽培、加工和标志使用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品国家安全标准食品中污染物限量GB2763食品国家安全标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《中国药典》（2010年版）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1派潭凉粉草PaitanChineseMesona派潭凉粉草[学名：Platostomapalustre(Blume)]，又名派潭仙草，为一年生唇形科草本植物，茎四棱形，下部伏地，上部直立，长约100cm，叶绿色，卵状长圆形，对生，叶缘锯状，有红梗和青梗两个凉粉草品种。4保护范围限于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）2010年第133号公告批准实施地理标志产品保护产地范围，包括广东省增城区派潭镇、小楼镇、正果镇、中新镇、朱村街道办事处、荔城街2DB4401/T313－2025道办事处、荔湖街道办事处、增江街道办事处8个镇街道现辖行政区域（2019年荔城街道办事处划分为荔城街道办事处和荔湖街道办事处），详见附录A。5生产环境5.1环境条件灌溉水质符合GB5084的要求，空气质量符合GB3095的要求，土壤质量符合GB15618的要求。5.2自然环境5.2.1气温年平均气温21℃~23℃,全年无霜日361d以上。5.2.2光照年平均日照为1434h～2017h。5.2.3降水量年平均降水量为1386mm～2745mm，全年雨量大部分集中于4月～9月。5.2.4土壤选择赤红壤旱坡地、水稻土，地下水位深度1m以下；土壤质地为中壤土、轻壤土或砂壤土；土壤有机质含量≥10g/kg，pH值5.5～7.5。5.3栽培技术应按附录B执行。6质量要求6.1感官指标叶多，叶厚，未开花，不带根；无霉变，干燥后呈浅褐色或浅黑色，有光泽，嚼之有胶性，具有醇香味，无异味。6.2理化指标应符合表1的规定。表1理化指标DB4401/T313－20256.3安全指标6.3.1重金属和有害物质应符合GB2762的要求。6.3.2农药残留应符合GB2763的要求。6.4净含量应按照《定量包装商品计量监督管理办法》执行。7检验方法7.1感官指标将样品置于自然光下，用目测、手轻折揉搓、口尝、鼻嗅检查。7.2理化指标7.2.1含水量测定按照GB5009.3规定执行。7.2.2叶重比例将500g干凉粉草去茎留叶，用精确度0.01g的电子秤称重X。用公式（1）计算叶重比例Y，计算结果保留至小数点后两位。Y=益×100%............................................................................式中：Y——叶重比例，单位为%；X——叶重，单位为g。7.2.3水浸出物按2010版《中国药典》附录XA“浸出物测定法”执行。7.2.4杂物率取干凉粉草样品1kg，将杂物挑出，用精确度0.01g的电子秤称重，用公式（2）计算出杂物所占的比例，计算结果保留至小数点后两位。Y=品×100%.........................................................................(2)式中：Y——杂物率，单位为%；X——杂物的质量，单位为g。7.3安全指标7.3.1重金属及有害物质DB4401/T313－20254按GB2762规定执行。7.3.2农药残留量按GB2763规定执行。7.4净含量按JJF1070规定的方法检验。8检验规则8.1批次同一产地、同一品种、同时采收的凉粉草作为一个检验批次。8.2抽样每批抽取总样品量不少于2kg，取其中1kg作为检验样品，1kg作为留样备查。8.3交收检验每批次产品交收前应进行交收检验，内容为感官指标，其它项目由交易双方自行约定。8.4型式检验有下列情形之一时，应进行型式检验，检验内容为第6章规定的全部项目：a)前后两次交收检验结果差异较大时；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；c)行政主管部门提出型式检验要求时。8.5判定规则8.5.1感官指标、理化指标和安全指标均合格，则判定该批次产品合格。8.5.2感官指标、理化指标和安全指标有一项不合格，则判定该批次产品不合格。8.5.3对标志、包装检验不合格的，允许整改后复检。9标志、包装、运输、贮存9.1标志、标签9.1.1获得批准后，可在包装上使用派潭凉粉草地理标志产品保护专用标志。9.1.2产品标签应符合GB7718的规定。9.2包装9.2.1可用绳索捆绑或编织袋包装。包装材料应清洁、干燥、牢固、透气、无异味。9.2.2包装时先用压机把凉粉草压实成方块状，再进行外包装。9.3运输DB4401/T313－2025运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防潮、防雨、防暴晒；严禁与有毒、有异味、易污染的物品混装混运。9.4贮存产品应贮存于清洁、干燥、阴凉、通风、无异味、无污染的专用仓库中，仓库周围应无异气污染。不得与有毒、有害、有异味等物品混存。DB4401/T313－20256（规范性）派潭凉粉草地理标志产品保护产地范围派潭凉粉草地理标志产品保护产地范围见图A.1。图A.1派潭凉粉草地理标志产品保护产地范围DB4401/T313－20257（规范性）派潭凉粉草栽培技术要点B.1种植条件应符合NY/T5010的要求。B.2种苗繁殖B.2.1育苗每年8月份剪取约10cm～15cm的嫩苗育苗留种，可将嫩苗扦插于育苗床或育苗杯，待其生根成活后（约15d）带根移栽留种田；亦可将嫩苗直接插栽于留种田。B.2.2种苗繁殖规格留种田起畦移栽或直接插栽，畦面规格1.2m包沟，种植规格30cm×30cm。B.2.3留种田管理留种田移栽或直接插栽后，任其自然生长，遇严重秋旱要速灌速排或淋水，冬季霜冻天气覆盖农膜或稻草防寒。翌年3月天气回暖后，除草追肥，每667m2用腐熟农家肥250kg混复合肥（含N、P2O5、K2O各15%）15kg撒施行间，促其分蘖，分蘖苗长至10cm可分株移栽大田，可多次分株移栽，每次分株后应施肥促其分蘖。一般每667m2留种田种苗可移栽2hm2大田。B.3移栽B.3.1整地选择排灌方便的淹育型水稻土水田或赤红壤旱地，犁翻耙碎，按1.2m包沟起畦耙平。B.3.2移植期4月上中旬从留种田分株移栽定植。B.3.3移植规格定植规格40cm×50cm，定植密度每667m2不高于4000株。B.4施肥管理B.4.1施肥原则以有机肥为主，化学肥料为辅。肥料的使用应符合NY/T496的规定。B.4.2基肥结合整地，每667m2施腐熟有机肥500kg、磷肥（以P2O5计）3kg。DB4401/T313－20258B.4.3追肥定植成活后(约7～10d)追施第1次肥，一般每667m2施氮肥（以N计）3.68kg；移栽后30d追施第2次肥，一般每667m2施复合肥[含N-P2O5-K2O:15-15-15（%总养分45%]25kg。B.5水分管理保持畦间土壤湿润，遇长时间干旱应速灌速排，遇洪涝应及时排清积水。B.6病虫草害防治B.6.1防治原则贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治为基础，物理防治、生物防治、化学防治相结合”的综合防治原则。B.6.2防治对象主要有杂草、斜纹夜蛾、蚜虫、蓟马、红蜘蛛、疫病和炭疽病等。B.6.3除草整好地移栽前，用丁草胺、乙草胺等喷施封闭除草，然后再移植；或移栽后5～7d用精喹禾灵喷施B.6.4病虫防控措施B.6.4.1农业防治加强田间管理，实行科学轮作，及时清洁田园，降低田间病虫源基数。B.6.4.2物理防治使用杀虫灯、诱虫板诱杀斜纹夜蛾、蚜虫、蓟马